【食材檔案】 吃涼拌菜能減肥？4大飲食新誤區

2017-07-27 16:22

摘要：所有水果一律平等。最健康的水果應該含糖少而膳食纖維高，比如葡萄柚。每天一兩只蘋果也很好，因為蘋果熱量低、脂肪少而纖維多，容易讓人覺得飽。另一個很好的選擇是食用…… 查看全文»

【食材檔案】 夏季涼拌菜過夜再吃會致癌

2017-07-27 16:22

摘要：夏季天氣炎熱胃口不振，清爽的涼拌菜最受歡迎。做法不外乎把蔬菜切碎，加鹽加醬油加醋涼拌一下，味道很清爽。但是，涼拌菜的吃法值得注意。 查看全文»

【食材檔案】 大豆的食療作用

2017-07-27 16:22

摘要：功能500克的大豆含蛋白質相當于1000克瘦肉或1500克雞蛋或6000毫升牛奶的蛋白質含量，同時還含有多種人體必需的氨基酸，對人體組織細胞起到重要的營養作用…… 查看全文»

【食材檔案】 夏季涼拌菜菠菜拌金針菇的做法

2017-07-27 16:17

摘要：燒開水，先入金針菇焯燙一分鐘，撈出過水，瀝干；菠菜入沸水后關火焯燙30秒變色即撈出，過冷水，攥干水分，將金針菇和菠菜裝入碗中； 查看全文»

【食材檔案】 夏季美味涼拌菜四種調料不可少

2017-07-27 16:17

摘要：要想做出一盤營養美味的涼拌菜，調料的作用至關重要。拌涼菜時，最好用到這四樣寶。 查看全文»

【食材檔案】 涼拌菜的做法有哪些

2017-07-27 16:17

摘要：生拌：所有材料不需經過加熱，直接以生鮮的形態加以調味拌食，就是所謂的生拌。生拌大多選用生鮮蔬果，由于只要洗凈即可拌食，十分方便，營養價值也較高。 查看全文»

【食材檔案】 黃豆豬蹄豐胸湯做法

2017-07-27 16:17

摘要：原料：豬蹄3個，黃豆100克，姜片25克，五香粉、鹽、醬油、香油適量。 查看全文»

【食材檔案】 推薦兩道清新涼拌菜

2017-07-27 16:17

摘要：隨著氣溫升高，人們的飲食需求發生變化，無論是老人還是孩子，都喜食清新爽口的菜肴，涼拌菜漸漸地成為許多家庭餐桌上的熱捧。中醫認為，脾主長夏，夏季汗多易傷陰，飲食…… 查看全文»

【食材檔案】 開胃家常涼拌菜西芹蝦仁的做法

2017-07-27 16:17

摘要：將以上材料放入滾水中穿燙半分鐘，迅速撈起放入冰水中冷卻； 查看全文»

【食材檔案】 爽口又開胃的夏季涼拌菜

2017-07-27 16:17

摘要：到了夏天，不少人胃口不好，爽口的涼拌菜是既營養又開胃的選擇。西紅柿、黃瓜、西蘭花、胡蘿卜、紫甘藍、萵苣、各種菌菇等，紅紅綠綠地拌在一起，加少量鹽和橄欖油，既賞…… 查看全文»

【食材檔案】 春天健康飲食應多吃涼拌菜

2017-07-27 16:17

摘要：中醫講食物分為“酸、苦、甘、辛、咸”五味，春季飲食調養，宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。所謂“酸”不是現在常說的酸性堿性食…… 查看全文»

【食材檔案】 清爽美味開胃涼拌菜

2017-07-27 16:17

摘要：隨著氣溫越升越高，經常聽到有人為吃飯發愁：一方面不愿大熱天里還在廚房揮汗如雨、煎炸蒸煮，一方面又要考慮身體所需。尤其看到油（油食品）膩的食物，再怎么美味似乎也…… 查看全文»

【食材檔案】 蟹肉黃瓜土豆泥做法

2017-07-27 16:17

摘要：將步驟1，2中所有材料放入有蓋的大號保鮮盒密封，進冰箱冷藏2小時備用； 查看全文»

【食材檔案】 夏天生吃6種涼拌菜會中毒

2017-07-27 16:17

摘要：涼菜是餐桌上不可缺少的一類菜品，清新爽口，色澤艷麗，可葷可素，做起來也非常省事兒。天氣熱的時候，熬點米粥，再配上幾個爽口的涼菜，會讓人胃口大開，面對一桌子大魚…… 查看全文»

【食材檔案】 涼拌養心菜

2017-07-27 16:17

摘要：養心菜又叫救心草，是種保健菜，寧心養肝、滋陰活血、對心悸高血壓等癥有一定的療效。這種植物適應性強，耐高溫嚴寒，對土壤 要求不高，易活、易管理，特適合陽臺養殖。 查看全文»

【食材檔案】 涼拌黃須菜做法

2017-07-27 16:17

摘要：配料：芝麻醬1湯匙、蘋果醋1湯匙、蒸魚豉油1茶匙、鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、雞精1/4茶匙、香油1茶匙、熟芝麻1茶匙。 查看全文»

【食材檔案】 3款涼拌菜清爽可口還可以防治流感

2017-07-27 16:17

摘要：蒲公英150克，生姜3片，大蒜3瓣，蔥白3莖，調味品適量。將蒲公英擇洗干凈，切段；生姜洗凈，切絲；大蒜洗凈，切粒；蔥白洗凈，切粒。將蒲公英放入盤中，納入姜絲、…… 查看全文»

【食材檔案】 懶人的涼拌菜做法

2017-07-27 16:17

摘要：制法：將卷心菜剝去外幫洗凈，直刀切成一寸長、半寸寬的碎段。入開水中煮兩三分鐘撈起，不可過度，瀝去水放在碗中。將醬油、香油、白糖、食鹽調入攪拌勻即好。除此，還可…… 查看全文»

【食材檔案】 四道解酒涼拌菜的做法

2017-07-27 16:17

摘要：主料：菠菜梗250克。 輔料：雞蛋1個，香腸25克，冬筍25克，水發木耳25克。 菠菜梗洗凈，焯熟，投涼，擠去水分，切1厘米段，放盆中。香腸切成豌豆粒。雞蛋炒…… 查看全文»

【食材檔案】 涼拌空心菜糖尿病食譜

2017-07-27 16:11

摘要：調料：大蒜（白皮）15克，香油10克，白砂糖5克，鹽3克，味精1克。 查看全文»

【食材檔案】 秘制涼拌招牌菜

2017-07-27 16:11

摘要：基圍蝦入開水鍋，一滾后撈出，放涼后剝去身子部份的外殼，只留頭尾；柚子去皮去核，撕碎；香菜切碎；紅椒切細條。 查看全文»

【食材檔案】 幾道減肥涼拌茼蒿小菜

2017-07-27 16:11

摘要：老醋四大勺，蒜兩瓣搗成泥，鹽1小勺，糖兩小勺，青芥辣少許，香油少許，混合成汁與菜拌勻。 查看全文»

【食材檔案】 大豆植株的常見病害

2017-07-27 16:11

摘要：真菌病：有為害暗葉部的斑枯病、灰斑病、霜霉病和銹病等，其中霜霉病遍及各地；為害根、莖的有疫腐病、菌核病和炭疽病。疫腐病以抗病育種；其它靠輪作法防治。為害子粒的…… 查看全文»

【食材檔案】 黃豆花生豐胸酥做法

2017-07-27 16:11

摘要：花生及黃豆連皮烘干后，磨成粉，紅棗切碎，充分拌勻，加少許水使其成形； 查看全文»

【食材檔案】 涼拌羊肚的做法

2017-07-27 16:11

摘要：羊肚1個放在冷水盆里，使水面沒過羊肚表面，放入小半勺食鹽；倒入1小勺白醋，浸泡10分鐘；用手反復搓洗羊肚表面，去除表面的粘液。 查看全文»

【食材檔案】 涼拌腐竹做法

2017-07-27 16:11

摘要：將蔥蒜末放進腐竹內，調入鹽、雞精、白醋、香油、芥末油、白糖，拌勻后靜置3、4分鐘。 查看全文»

【食材檔案】 涼拌花生做法

2017-07-27 16:11

摘要：用料 ：花生米 150克黃瓜 半根；香菜 2根大蒜 1瓣；新鮮紅椒 1顆鹽 1/4小匙；生抽 1小匙陳醋 1小匙；細砂糖 1小匙芝麻香油 2小匙； 查看全文»

【食材檔案】 黃豆青豆燉雞翅做法

2017-07-27 16:11

摘要：功效：黃豆和豬蹄能為女人補充大量的蛋白質，特別是膠原蛋白，有利于胸形發育。 查看全文»

【食材檔案】 涼拌蛤蜊肉做法

2017-07-27 16:11

摘要：原料：蛤蜊肉500克、黃瓜250克、水發木耳150克、胡蘿卜150克。蒜泥、姜片、醋、鹽、香油各適量。 查看全文»

【食材檔案】 涼拌雞蛋做法

2017-07-27 16:11

摘要：雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品，神經衰弱的人可適量食用雞蛋。能補陰益血，除煩安神，…… 查看全文»

【食材檔案】 涼拌必備的防菌菜

2017-07-27 16:11

摘要：一般的抗菌菜就是大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等，這些植物中含有豐富的廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌病毒都有殺滅和抑制作用。特別是大蒜和洋蔥，如果感覺白天跟人交流…… 查看全文»

【食材檔案】 涼拌皮蛋豆腐做法

2017-07-27 16:11

摘要：最近的天氣忽冷忽熱的，令人毫無食欲。這道涼拌皮蛋豆腐是一道地道東北菜，有陳醋的酸、麻油的香、紅椒的辣，各種味道交錯在一起，令人精神為之一振，正適合這個季節食用…… 查看全文»

【食材檔案】 涼拌須知

2017-07-27 16:11

摘要：涼拌菜的材料，常用的有魚類、蔬菜、果品、禽畜肉類及蛋品，以及近年頗流行的加工食物，可根據各人口味選材，或葷或素，也可葷素配搭。制作亦繁簡由人，可即拌即吃，也可…… 查看全文»

【食材檔案】 冬日吃涼拌菜去火消脂

2017-07-27 16:11

摘要：入冬后，天氣日漸寒冷。人們往往喜歡多吃些溫熱的食物來抵御嚴寒。但殊不知，即使天氣寒冷，溫厚油膩的食物吃得過多，也可能導致上火”。因此，冬季也別忘了吃點涼拌菜。 查看全文»

【食材檔案】 玉米火腿炒蛋做法

2017-07-27 16:05

摘要：原料：玉米粒150公克，火腿50公克，黃瓜50公克，雞蛋4顆，蒜末1小匙，蔥2支，水120㏄，鹽1小匙，糖2小匙，雞粉1小匙，米酒1小匙，香油1大匙。 查看全文»

【食材檔案】 火腿面包做法

2017-07-27 16:05

摘要：放入除黃油、洋蔥和火腿之外的材料，順序依次為液體、糖、鹽、粉類、酵母粉； 查看全文»

【食材檔案】 涼拌海蜇絲做法

2017-07-27 16:05

摘要：海蜇在清水中搓洗N遍，直到鹽味適中，徹底沖洗干凈擠干水份，切成細絲。黃瓜，胡蘿卜切絲，香菜切段。把醋，生抽，香油，蒜泥根據自己口味調成料汁。 查看全文»

【食材檔案】 涼拌豬皮做法

2017-07-27 16:05

摘要：豬皮先焯水，再刮掉殘余的豬毛和油脂，放入鍋內，加料酒、生姜、鹽、醬油煮20分鐘左右，用筷子能插透即可撈出，晾涼。 查看全文»

【食材檔案】 涼拌臘肚絲

2017-07-27 16:05

摘要：調料：食鹽5克，蔥5克，姜3片，蒜3瓣，生抽5克，香油3克，辣椒油6克。 查看全文»

【食材檔案】 大豆植株的田間管理

2017-07-27 16:05

摘要：移苗補缺。一般缺苗情況的地塊，可就地移苗補栽。移栽時埋土要嚴密，如土壤濕度小，還要澆水，以保證成活率。為了使移苗補栽的幼苗能迅速生長，在移栽成活后應適當追施苗…… 查看全文»

【食材檔案】 春筍火腿濃湯做法

2017-07-27 16:05

摘要：撈出筍放入砂鍋，加水，放入火腿，中火燒開后轉為小火燉半個小時后，可以倒入一些高湯汁調味，然后繼續燉半個小時就可以出鍋了。 查看全文»

【食材檔案】 涼拌馬齒莧

2017-07-27 16:05

摘要：將馬齒莧去根、去老莖，洗凈后下沸水鍋中焯透，撈出后用清水多次洗凈粘液，然后切段，放入盤中。 查看全文»

【食材檔案】 金華火腿怎么吃

2017-07-27 16:05

摘要：把糖、黃酒、味精一并放入沙鍋內用小火熔化，見起黏性后倒入碗內，涼涼，澆在火腿塊上，連盤上籠，用旺火蒸1分鐘； 查看全文»

【食材檔案】 涼拌蚌羹做法

2017-07-27 16:05

摘要：用料：鮮蚌750克，荸薺肉100克，方魚50克，熟芝麻10克，紅辣椒10克，梅膏醬100克，白糖75克，白醋50克，糖冬瓜片25克，紅辣椒醬5克，芝麻油3克，…… 查看全文»

【食材檔案】 火腿杏鮑菇做法

2017-07-27 16:05

摘要：火腿腸切大片，杏鮑菇同樣大片，紅辣椒切小圈，蔥花。熱油下紅辣椒和杏鮑菇不停的炒，炒出汁。 查看全文»

【食材檔案】 火腿腸清炒荷蘭豆做法

2017-07-27 16:05

摘要：荷蘭豆同樣的方法炒熟，倒如火腿腸再翻炒片刻，即可。裝盤后再撒下黑胡椒粉。 查看全文»

【食材檔案】 荷包蛋燉黃骨魚的做法大全

2017-07-27 16:01

摘要：荷包蛋燉黃骨魚這道菜湯中黃骨魚學名黃顙魚。屬淡水底層魚類，白天喜歡棲息于水底層，不常活動，夜間游至水體的中、上層覓食。養殖黃顙魚，要求水質清淡，溶氧較高，適宜…… 查看全文»

【食材檔案】 下飯菜蛋滑豆角絲的做法

2017-07-27 16:01

摘要：豆角洗干凈，摘去頭尾，斜刀切成絲。把雞蛋打在碗中，加油、鹽，用筷子打勻備用。倒入雞蛋漿，待蛋漿快凝固時，滑炒幾下，即可出鍋。 查看全文»

【食材檔案】 養顏美膚靚湯益母草滾鵪鶉蛋

2017-07-27 16:01

摘要：在中醫的眼中，鵪鶉蛋和鵪鶉一樣，歷來都是食物中的珍品，且具有很高的藥用價值，古代為帝王將相食用，故有宮廷珍貴食品之名。它對月經不調的女性更有調補、養顏、美膚的…… 查看全文»

【食材檔案】 天天美食豬排蛋飯的做法

2017-07-27 16:01

摘要：豬排蛋飯很多人都喜歡，你想知道豬排蛋飯的做法么，趕緊來學下豬排蛋飯吧。 查看全文»