【食材檔案】 夏季養生食物：涼拌黃瓜防傷脾

2017-07-27 16:40

摘要：夏天溫度高，讓人很悶，也容易讓人感覺無精打采，這時，我們就要清熱解暑。夏季有很多時令瓜果蔬菜能趕走我們身上的疲勞。下面給大家介紹一些夏季養生食物。 查看全文»

【食材檔案】 記憶中的美食：涼拌土豆雞蛋絲

2017-07-27 16:40

摘要：添加鹽和味精拌勻，勺子里面添加花生油和花椒粒，小火慢炸，出香味后，揀去花椒粒，趁熱澆在拌好的菜上，再次拌勻即可。 查看全文»

【食材檔案】 涼拌圓白菜的營養價值

2017-07-27 16:40

摘要：涼拌圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。 查看全文»

【食材檔案】 最好不要涼拌食用蔬菜

2017-07-27 16:40

摘要：最好不要涼拌食用蔬菜，很多的人們喜歡吃涼拌的蔬菜，覺得這樣的方法食用，更直接更有營養。但是，有些蔬菜卻是最好不要用涼拌的方式烹飪，什么蔬菜不適合涼拌吃呢？ 查看全文»

【食材檔案】 涼拌西瓜皮的做法

2017-07-27 16:37

摘要：調味料：壽司醋兩湯匙、細砂糖1小匙、食鹽1/4小匙、蒜末1大匙、芝麻油1大匙。 查看全文»

【食材檔案】 夏日涼菜菜譜涼拌莧菜的做法

2017-07-27 16:37

摘要：原料：莧菜、生菜、干果果仁等、橄欖油、鹽、白醋； 查看全文»

【食材檔案】 天天美食菜譜涼拌橄欖牛肉

2017-07-27 16:37

摘要：材料：牛肉（500g）、黃瓜（150g）、油橄欖（50g）、洋蔥（半個）、芫茜（3根）、蒜（2顆）、紅甜椒（1個） 查看全文»

【食材檔案】 木耳的做法最好是涼拌木耳

2017-07-27 16:37

摘要：木耳口感細嫩、味道鮮美，更難得的是營養還格外豐富。它不但能為菜肴大添風采，而且能防治貧血、養血駐顏、祛病延年，還能增強人體免疫力，經常食用甚至能防癌抗癌。 不…… 查看全文»

【食材檔案】 核桃龍眼雞丁做法

2017-07-27 16:37

摘要：將烏雞肉洗凈，切成丁，用料酒、淀粉、醬油拌勻，鍋內燒油，將雞丁煸炒至變色，然后加入胡桃仁及桂圓肉、蔥、姜、椒炒至熟加入精鹽、味精適量調味。 查看全文»

【食材檔案】 涼拌腐竹的做法

2017-07-27 16:37

摘要：涼拌腐竹主料是腐竹，加之醬油、醋、香油等配料相拌做成。是一道下酒菜，也是消暑的涼菜。涼拌腐竹的做法其實很簡單，材料也精簡。那么，你們知道涼拌腐竹的具體做法嗎？ 查看全文»

【食材檔案】 豉油涼拌魚片做法

2017-07-27 16:37

摘要：調料：鹽一點五茶匙，蛋清一個，胡椒粉一茶匙，淀粉一湯匙，蒸魚豉油一湯匙。 查看全文»

【食材檔案】 涼拌圓白菜的營養價值

2017-07-27 16:37

摘要：涼拌圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。 查看全文»

【食材檔案】 涼拌芝麻海帶營養豐富又排毒

2017-07-27 16:36

摘要：海帶，是大家常用的一道食材。一般的做法是海帶燉排骨湯，到了夏天，可以用芝麻和海帶一起做一道涼拌菜，養顏排毒。 查看全文»

【食材檔案】 開胃：山楂涼拌糕

2017-07-27 16:32

摘要：山楂開胃，能幫助寶寶增強食欲，夏季寶寶食欲低下的時候，媽媽不妨做這道山楂涼拌糕給寶寶消暑、開胃。 查看全文»

【食材檔案】 做涼拌菜要注意

2017-07-27 16:32

摘要：蔬菜所含素，例如維生素C及B族，很容易受到加工及烹調的破壞，生吃有利于營養成分的保存。但是，并非每一種蔬菜都適合直接生食，有些蔬菜最好放在開水里焯一焯再吃；有…… 查看全文»

【食材檔案】 家常菜涼拌海蜇的做法

2017-07-27 16:32

摘要：加工后的產品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇皮貴于海蜇頭。多食用海蜇有助于降血壓，預防動脈硬化，清熱化痰，治療氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕性…… 查看全文»

【食材檔案】 教你做山坑魚蒸水蛋

2017-07-27 16:32

摘要：眾所周知，山坑魚多產于山清水秀之地，當地人往往喜歡將其風干，然后簡單地加上姜蔥、豆豉蒸制，令人食過返尋味。這次推薦以山坑魚蒸制水蛋，經過先煎后蒸的手法，將魚香…… 查看全文»

【食材檔案】 教你做咖喱雞蛋包飯

2017-07-27 16:32

摘要：將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖哩醬汁，最后點綴上青豆仁即可。 查看全文»

【食材檔案】 鯽魚燉蛋做法

2017-07-27 16:32

摘要：鯽魚含游離氨基酸、蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鈉、鐵、磷等。具有補中益氣、利濕通乳的功效。為高蛋白、低脂肪食品。 查看全文»

【食材檔案】 夏天健康吃涼拌菜怎樣做

2017-07-27 16:32

摘要：夏季高溫，許多人食欲不振，吃點涼拌菜剛好下飯。但是在高溫天氣里也有很多細菌，夏天怎樣吃涼拌菜才健康？ 查看全文»

【食材檔案】 簡單方法蒸出美味加蛋

2017-07-27 16:32

摘要：雞蛋羹是一道家喻戶曉的家常菜。不僅是因為雞蛋羹營養豐富，能補充人體所需的蛋白質，而且雞蛋羹的口感鮮嫩爽滑，讓人一口就愛上。想知道蒸雞蛋羹的做法以及雞蛋的做法大…… 查看全文»

【食材檔案】 涼拌蕨根粉做法

2017-07-27 16:32

摘要：調料：醋1勺，蒜5瓣，生抽1勺，杭椒1個，朝天椒1個，辣椒油2勺； 查看全文»

【食材檔案】 培根蛋面做法

2017-07-27 16:32

摘要：原料：培根碎50克、黃油10克、意大利面4人份、雞蛋黃4個、鮮奶油30毫升、鹽和胡椒少許、帕瑪森奶酪粉少許。 查看全文»

【食材檔案】 文玩核桃保養

2017-07-27 16:32

摘要：首先，對于核桃是否該上油的問題。盡管眼下很多文玩商人習慣給核桃上油，但事實上這種方式卻并不適合自己把玩的收藏者。如果是自己把玩，則應少上油，特別是高檔核桃。其…… 查看全文»

【食材檔案】 魔鬼烤蛋做法

2017-07-27 16:32

摘要：依次加入黑胡椒、鹽、米醋、蛋黃醬，用叉子或壓融器將蛋黃搗碎，混合攪拌均勻。 查看全文»

【食材檔案】 怎么做涼拌菜營養好吸收

2017-07-27 16:32

摘要：許多蔬菜中的寶貴營養素都需要油脂的幫助才能被吸收。比如許多給蔬菜帶來漂亮顏色的天然色素，像西紅柿中的番茄紅素、胡蘿卜中的胡蘿卜素等。其中番茄紅素能保護心血管、…… 查看全文»

【食材檔案】 夏日開胃涼拌菜

2017-07-27 16:32

摘要：夏日氣溫高，烈日當頭，人變得懶洋洋的，沒有胃口。這個時候，一盤盤色彩艷麗、清涼開胃的涼拌菜，可讓人食欲大增。 查看全文»

【食材檔案】 奶油蛋汁面做法

2017-07-27 16:32

摘要：材料：意大利面200克、培根40克、黃油1大湯匙、洋蔥末1大湯匙、三色椒（青椒、黃椒、紅椒）各10克、雞蛋黃1個、雀巢淡奶油4大湯匙。 查看全文»

【食材檔案】 夏天做涼拌菜有講究

2017-07-27 16:29

摘要：　夏季暑熱，涼拌菜成為人們餐桌上備受青睞的主角。涼拌菜雖爽口開胃，但在制作方式及吃法上卻頗有些講究。 查看全文»

【食材檔案】 夏天涼拌菜涼拌蘆筍的做法大全

2017-07-27 16:26

摘要：蘆筍是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在國際市場上享有蔬菜之王的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微…… 查看全文»

【食材檔案】 健胃消食涼拌菜蘿卜拌海蜇的做法

2017-07-27 16:26

摘要：這道菜的功效主要是緩解消化不良、腹脹，同時對治療上火、發熱、咳嗽、痰多等有一定輔助作用。蘿卜性味辛、甘、涼，可輔助治療腹脹、消化不良、咳嗽痰多、發熱咽痛等病癥…… 查看全文»

【食材檔案】 涼拌菜的做法：教你做涼拌海帶絲

2017-07-27 16:26

摘要：鍋洗干凈，放適量油，油熱后將姜末蒜末，紅辣椒胡蘿卜絲下入，翻炒2分鐘，澆在海帶絲上，適量加一點食醋，拌勻即可，喜歡花椒油的可以加一點。 查看全文»

【食材檔案】 麻辣涼拌菜拌金針菇的做法

2017-07-27 16:26

摘要：做法：金針菇切掉根部，洗凈，撕成一小撮一小撮的。水開后，將金針菇焯熟，撈到盤子里，備用。小蔥切成小末。將辣椒面、花椒面、蔥末、鹽、雞精、醋、生抽、香油倒到金針…… 查看全文»

【食材檔案】 教你做好涼拌菜

2017-07-27 16:26

摘要：材料：木耳，銀耳，紅蘿卜絲，蒜粒，香菜，蔥花，芝麻粒，醬油，鹽，醋，糖，香油，辣椒油。 查看全文»

【食材檔案】 涼拌菜健康吃警惕中毒風險

2017-07-27 16:26

摘要：夏季天氣的炎熱，大量汗液的分泌，會使得人心煩氣躁，食欲欠佳，也因為如此，很多人為了改善夏季食欲不佳的狀態，獨立成立一個菜系，叫冷菜，也就是我們本文的涼拌菜，涼…… 查看全文»

【食材檔案】 夏日開胃涼拌菜

2017-07-27 16:26

摘要：黃瓜是夏季補水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黃瓜性涼，具有除熱、利水、解毒的功效。黃瓜很適合用來涼拌。 查看全文»

【食材檔案】 警惕：夏季涼拌菜過夜可致癌

2017-07-27 16:26

摘要：天氣炎熱胃口不振，清爽的涼拌菜最受歡迎。做法不外乎把蔬菜切碎，加鹽加醬油加醋涼拌一下，味道非常清爽。不過，涼拌菜的吃法值得注意。 查看全文»

【食材檔案】 涼拌菜的調料大全

2017-07-27 16:22

摘要：椒麻汁：用料為生花椒、生蔥、鹽、香油、味精、鮮湯，將花椒、生蔥同制成細茸，加調料調和均勻，為綠色或咸香味。拌食葷食，如：椒麻雞片、野雞片、里脊片等。忌用熟花椒…… 查看全文»

【食材檔案】 夏天涼拌菜涼拌蘆筍的做法大全

2017-07-27 16:22

摘要：蘆筍是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在國際市場上享有蔬菜之王的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微…… 查看全文»

【食材檔案】 健胃消食涼拌菜蘿卜拌海蜇的做法

2017-07-27 16:22

摘要：這道菜的功效主要是緩解消化不良、腹脹，同時對治療上火、發熱、咳嗽、痰多等有一定輔助作用。蘿卜性味辛、甘、涼，可輔助治療腹脹、消化不良、咳嗽痰多、發熱咽痛等病癥…… 查看全文»

【食材檔案】 涼拌菜的做法：教你做涼拌海帶絲

2017-07-27 16:22

摘要：鍋洗干凈，放適量油，油熱后將姜末蒜末，紅辣椒胡蘿卜絲下入，翻炒2分鐘，澆在海帶絲上，適量加一點食醋，拌勻即可，喜歡花椒油的可以加一點。 查看全文»

【食材檔案】 夏日健康吃涼拌菜要注意這些禁忌

2017-07-27 16:22

摘要：夏日炎炎，正是清爽可口涼拌菜的主場，大家都知道蔬菜所含營養素，如維生素C及維生素B族，易被烹調破壞，生吃有利于這些營養成分的保存。但由于蔬菜品種的關系，并非每…… 查看全文»

【食材檔案】 麻辣涼拌菜拌金針菇的做法

2017-07-27 16:22

摘要：做法：金針菇切掉根部，洗凈，撕成一小撮一小撮的。水開后，將金針菇焯熟，撈到盤子里，備用。小蔥切成小末。將辣椒面、花椒面、蔥末、鹽、雞精、醋、生抽、香油倒到金針…… 查看全文»

【食材檔案】 教你做好涼拌菜

2017-07-27 16:22

摘要：材料：木耳，銀耳，紅蘿卜絲，蒜粒，香菜，蔥花，芝麻粒，醬油，鹽，醋，糖，香油，辣椒油。 查看全文»

【食材檔案】 涼拌菜健康吃警惕中毒風險

2017-07-27 16:22

摘要：夏季天氣的炎熱，大量汗液的分泌，會使得人心煩氣躁，食欲欠佳，也因為如此，很多人為了改善夏季食欲不佳的狀態，獨立成立一個菜系，叫冷菜，也就是我們本文的涼拌菜，涼…… 查看全文»

【食材檔案】 夏日開胃涼拌菜

2017-07-27 16:22

摘要：黃瓜是夏季補水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黃瓜性涼，具有除熱、利水、解毒的功效。黃瓜很適合用來涼拌。 查看全文»

【食材檔案】 夏季養生：哪些涼拌菜最健康

2017-07-27 16:22

摘要：但蓮藕生吃跟熟吃藥用價值有所不同。生藕性寒，甘涼入胃，有清熱涼血作用。因而將藕略微焯一下，涼拌吃或直接生吃可醫治熱性病癥，清煩熱、止嘔渴、開胃，防治鼻、牙齦出…… 查看全文»

【食材檔案】 五種簡單方法做出漂亮荷包蛋

2017-07-27 16:22

摘要：將勺子放在高于沸水約0.5公分的地方；持續加熱。為了防止熱氣散失，后來我在勺子上面覆蓋了一個小蓋子，五分鐘就搞掂了。 查看全文»

【食材檔案】 夏日餐桌上的涼拌菜

2017-07-27 16:22

摘要：苦瓜1根，彩椒1個，食鹽1克，大蒜末1勺，香油、花椒油、糖、小蔥適量，醋一勺，生抽一小勺。 查看全文»

【食材檔案】 初秋養生五大涼拌菜幫你開胃

2017-07-27 16:22

摘要：雖說現在已經立秋了，但是天氣依然沒有什么秋季的感覺的，很多人依然是沒有上面食欲的，所以涼拌菜依然是我們飯桌上的主力軍的，而且涼拌菜的種類是很多的，下面我們就給…… 查看全文»