【食材檔案】 “飯盒族”知道隔夜菜的“毒”害么

2017-07-27 17:35

摘要：節儉歸節儉，殊不知，隔夜菜不僅營養流失嚴重，而且還會產生對身體有危害的物質。要提醒大家的是，隔夜蔬菜、海鮮不要吃，肉類食用時一定要蒸熱熟透，以防食物儲存時間長…… 查看全文»

【食材檔案】 用啤酒做菜的技巧

2017-07-27 17:35

摘要：烤制小薄面餅時，在面粉中摻一些啤酒，烤出來的餅又脆又香；做油餅時在面粉中摻一些啤酒，做出來的油餅不僅香脆，還有肉的味道。 查看全文»

【食材檔案】 要怎么用啤酒來調味呢

2017-07-27 17:35

摘要：啤酒營養豐富，素有液體面包、液體蛋白質、液體維生素等美稱。啤酒除富有人體自身不能合成的8種必須的氨基酸外，還含有多種維生素和較高的熱能。不僅如此，啤酒還能作調…… 查看全文»

【食材檔案】 喝啤酒有六大健康功效

2017-07-27 17:35

摘要：提神 啤酒中的有機酸具有清新、提神的作用。一方面適量飲用可減少過度興奮和緊張情緒，并能促進肌肉松弛，刺激神經，在提神的同時還能使人保持鎮靜。 查看全文»

【食材檔案】 啤酒燜牛肉的做法

2017-07-27 17:35

摘要：用料：條肉1000克、啤酒1瓶、醬油40克、老抽少許、鹽6克、胡椒粉3克、雞精味精各5克、草果2個、八角八枚、香葉6片、丁香花椒辣椒節各少許、姜塊30克、大蔥…… 查看全文»

【食材檔案】 夏季這樣喝啤酒最健康養生

2017-07-27 17:35

摘要：啤酒是以麥芽、大米、啤酒花、酵母和釀造水為原料在不銹鋼設備中釀造數周而成的。啤酒含有多種營養，有液體面包之稱，在夏季適量飲用啤酒還有防暑降溫作用。然而，啤酒畢…… 查看全文»

【食材檔案】 選擇啤酒是一種技巧應該注意這5個細節

2017-07-27 17:35

摘要：又到了暢飲啤酒的季節。選擇啤酒是一種技巧，更是一門學問，應該注意以下5個細節。 查看全文»

【食材檔案】 喝啤酒的好處和壞處

2017-07-27 17:35

摘要：啤酒以大麥芽、大米為原料，加入少量酒花，經糖化、低溫發酵制成，被稱為液體面包，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少，故喝啤酒不但不易醉人傷人，少量飲用反而對…… 查看全文»

【食材檔案】 夏天喝啤酒有什么好處

2017-07-27 17:35

摘要：1瓶啤酒的補水作用比等量的礦泉水更有效。因為啤酒中含有更多的糖和鹽類營養，同時還含有豐富的鉀和B族維生素。 查看全文»

【食材檔案】 啤酒洗頭的好處

2017-07-27 17:35

摘要：在洗發水的行列了，啤酒香波一直是非常被人歡迎的。這充分說明了啤酒洗頭的好處。用啤酒對頭發反復滋潤，不僅可以去頭屑，而且能夠使頭發長得更快。這是因為啤酒里面的營…… 查看全文»

【食材檔案】 小心啤酒病的侵襲

2017-07-27 17:35

摘要：由于啤酒營養豐富、產熱量大，長期大量飲用會造成體內脂肪堆積，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。病人常伴有血脂、血壓升高。第五種——鉛中毒：啤酒釀造原料中含有鉛，大…… 查看全文»

【食材檔案】 啤酒的營養價值

2017-07-27 17:35

摘要：我們經常說，喝酒傷肝，不能多喝。但是適量喝啤酒對人體還是有不可多得的功效的，除了作為解渴和助慶的飲品，啤酒還可以作為調味品的等。啤酒的營養豐富，我們看看啤酒還…… 查看全文»

【食材檔案】 選購啤酒的三個步驟

2017-07-27 17:35

摘要：原料最好只有“水、麥芽、啤酒花、酵母”，沒有大米、玉米、淀粉、糖漿等。當然，如果自身偏好口味較淡的啤酒，也可以選擇。麥芽度和酒精度并不是一個概念，而且這兩個指…… 查看全文»

【食材檔案】 圣女果的營養價值極高

2017-07-27 17:35

摘要：番茄的食療顯著：用番茄、西米同煮粥，食后能生津止渴、健胃消食、適用于高血壓、心臟病、肝炎、口渴、食欲不振者。番茄肉片湯能生津、通血脈、養肝脾、助消化。豬骨番茄…… 查看全文»

【食材檔案】 喝啤酒的好處

2017-07-27 17:35

摘要：啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制…… 查看全文»

【食材檔案】 圣女果燒牛肉做法

2017-07-27 17:35

摘要：鍋上火燒熱，放入少許底油，加入蔥姜段，放入牛肉煸炒，老抽和生抽，白糖，黃酒進行煸炒3-5分鐘左右，加入適量的高湯，放入蠔油，少許鹽，大火燒開，改小火慢燒制20…… 查看全文»

【食材檔案】 夏天喝啤酒要注意

2017-07-27 17:35

摘要：夏天喝啤酒要注意，夏天到了，朋友們都愛聚在一起，吃著烤串就著扎啤，感嘆生活的美好！但是，喝啤酒也要注意一些問題，今天我們就來說一說，喝啤酒的一些注意事項！ 查看全文»

【食材檔案】 怎么消滅啤酒肚

2017-07-27 17:35

摘要：夏季，許多男性喜歡啤酒加燒烤，這讓他們的肚子日漸鼓起。有啤酒肚”的男性與一般男性相比，得高血壓的概率高8倍，得冠心病的概率高5倍，得糖尿病的概率高7倍，腦溢血…… 查看全文»

【食材檔案】 夏季喝啤酒消暑八個禁忌要避開

2017-07-27 17:30

摘要：研究表明，啤酒有益氣活血、解熱鎮痛、興奮神經、利尿、美容等功效，且能開胃健脾、解暑消熱，的確非常適于夏季飲用。但是喝啤酒的禁忌也是要注意的。 查看全文»

【食材檔案】 不要喝溫度過低的啤酒

2017-07-27 17:30

摘要：冰鎮啤酒溫度應控制在5℃-10℃，因為啤酒所含二氧化碳的溶解度隨溫度高低而變化，啤酒各種成分在這一溫度區間協調平衡，能形成最佳口味。溫度過低不僅不好喝，而且會…… 查看全文»

【食材檔案】 圣女果的食療價值

2017-07-27 17:30

摘要：櫻桃番茄俗稱很多，又叫袖珍番茄、迷你番茄，是番茄大家族中的一員。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有紅色、粉色、黃色及橙色，其中以紅色栽培居多，由于它遠遠看上去…… 查看全文»

【食材檔案】 什么方式喝啤酒才最健康

2017-07-27 17:30

摘要：如今市場上的啤酒種類繁多，有生啤酒，熟啤酒，無醇啤酒和運動啤酒等等。因人的體質不同，所以選擇啤酒要因人而異。 查看全文»

【食材檔案】 啤酒美食菜肴酒香翅中的做法

2017-07-27 17:30

摘要：鍋內放地油、蔥花、蒜瓣爆鍋、倒入啤酒、高湯、調味品，湯收汁時，勾芡上明油、撒上香菜段，碼盤。 查看全文»

【食材檔案】 夏天吃什么菜之香辣啤酒鴨的做法

2017-07-27 17:30

摘要：原料：鴨子半只、長豆角或其他蔬菜粉絲等。啤酒、姜20克、蒜20克、干紅辣椒10只、鮮麻椒一把、八角、老抽、生抽少許、鹽適量。 查看全文»

【食材檔案】 夏季美味食譜啤酒香菇醬拌面

2017-07-27 17:30

摘要：材料：豬肉末150克、香菇200克、五香花生100克、啤酒1聽、黃瓜1根、面條300克 查看全文»

【食材檔案】 鬼節美食菜譜啤酒鴨的做法

2017-07-27 17:30

摘要：鴨子要事先用料酒、蔥、姜腌制，這樣能去除腥味；油要少放，因為鴨會出很多油的。鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。 查看全文»

【食材檔案】 夏天飲啤酒五不宜

2017-07-27 17:30

摘要：烈日炎炎，喝冰鎮啤酒讓人感覺無比舒爽，但溫度過低的啤酒不僅影響口感，還可能誘發多種疾病。即使是存放在冰箱里的啤酒也應控制在5-10 攝氏度，因為啤酒所含二氧化…… 查看全文»

【食材檔案】 望聞嘗幾招教你選購優質啤酒

2017-07-27 17:30

摘要：炎炎夏日，啤酒是十分受歡迎的消暑飲品。目前，我國啤酒產品種類主要包括淡色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒、熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒、特種啤酒等品種，消費者在選購、飲用啤…… 查看全文»

【食材檔案】 當季首選：秘制香菇啤酒鴨

2017-07-27 17:30

摘要：鴨肉是秋季肉食的首選，鴨屬水禽，性寒涼，特別適合體內有熱的人食用，可消除暑熱給人帶來的不適。低熱、虛弱、大便干燥者和水腫患者吃鴨肉最有益。鴨肉脂肪含量適中，不…… 查看全文»

【食材檔案】 夏季飲冰凍啤酒4大注意

2017-07-27 17:30

摘要：入暑后人們一般都喜歡暢飲冰啤酒，近日，營養學家向消費者指出，飲用冰啤酒應注意四個“注意”。 查看全文»

【食材檔案】 過期啤酒都有什么用途

2017-07-27 17:30

摘要：瓶裝、聽裝熟啤酒保質期不少于120天（優、一級），60天（二級）。瓶裝鮮啤酒保質期不少于7天。罐裝、桶裝鮮啤酒保質期不少于3天。 查看全文»

【食材檔案】 啤酒隱藏的6大養生功效

2017-07-27 17:30

摘要：　　一直以來我們都以為啤酒傷身外，喝多了還會有所謂的啤酒肚，其實啤酒并沒有我們想像的都只有壞處，反而可是好處多多，還能達到養顏美容的效果，新鮮啤酒含有的六大營…… 查看全文»

【食材檔案】 啤酒種類

2017-07-27 17:30

摘要：如今市場上的啤酒種類繁多，有生啤酒，熟啤酒，無醇啤酒和運動啤酒等等。因人的體質不同，所以選擇啤酒要因人而異。 查看全文»

【食材檔案】 啤酒在烹飪中的幾種妙用

2017-07-27 17:25

摘要：用啤酒將面粉調稀，淋在肉片或肉絲上，炒出來的肉鮮嫩可口，特別是用此方法烹調牛肉，效果更佳。 查看全文»

【食材檔案】 夏日解暑莫貪冰鎮啤酒

2017-07-27 17:25

摘要：氣溫升高，很多人喜歡喝冰鎮啤酒解暑降溫。不要圖涼快喝過多冰凍飲料，以免損傷脾胃。 啤酒的成分并不能清熱解暑，只是經冰凍后的口感帶來一種清涼的感覺，讓人誤以為可…… 查看全文»

【食材檔案】 家常小炒菜譜啤酒蝦的做法

2017-07-27 17:25

摘要：炒鍋燒熱，加油燒熱，下蔥姜片、干辣椒（我是整個放的，喜辣的可以切碎）煸香； 查看全文»

【食材檔案】 這十種情況下不宜喝啤酒

2017-07-27 17:25

摘要：啤酒中含有多種維生素、煙酸、泛酸和葉酸，營養豐富，俗稱“液體面包”，具有益氣活血、解熱鎮痛、興奮神經、利尿、美容等功效。但有以下10種不宜情況，需要多加注意： 查看全文»

【食材檔案】 風味啤酒菜農家土豆啤酒鴨的做法

2017-07-27 17:25

摘要：加入去皮切成滾刀塊的土豆，大火燒開后，小火、蓋蓋燜40-60分鐘，最后如果湯汁還多的話，改大火盡量收干即可。 查看全文»

【食材檔案】 健康喝啤酒的方法及注意事項

2017-07-27 17:25

摘要：喝啤酒的溫度應控制在12℃至15℃左右，這時味蕾初打開，正能體會到啤酒的醇香與爽口，而又不會太顯苦；同時，此時酒香和泡沫都處于最佳狀態，飲用時爽口感最為明顯。…… 查看全文»

【食材檔案】 啤酒入菜的做法大全

2017-07-27 17:25

摘要：啤酒是非常受大眾歡迎的一種飲品，尤其是男性。一天工作下來，喝杯啤酒非常愜意。不過啤酒入菜也是非常美味的，你知道啤酒鴨的做法嗎？ 查看全文»

【食材檔案】 啤酒：你會選購和正確飲用嗎

2017-07-27 17:25

摘要：啤酒在生活中基本上成為了一種常見的飲品，度數低，而且在天熱的時候還能起到消熱的作用，不過，現在面對品牌眾多的啤酒我們如何選購才是正確的呢？在生活中我們如何正確…… 查看全文»

【食材檔案】 啤酒在日常生活中的妙用

2017-07-27 17:25

摘要：大家都知道啤酒中含有大麥和啤酒花，用啤酒洗發可以讓頭發柔順、富有光澤，還能去屑。啤酒洗發前可先用洗發液把頭發清洗干凈，然后再用加入啤酒的水來浸泡或者漂洗。 查看全文»

【食材檔案】 夏季喝啤酒的注意事項

2017-07-27 17:25

摘要：啤酒是一種低酒精含量的清涼飲料，營養豐富，有液體面包之稱，有提高食欲、解熱祛暑、生津止渴、安神促眠等作用，是夏季人們經常飲用的飲品。但是啤酒雖然爽口，但如果飲…… 查看全文»

【食材檔案】 怎樣用酒

2017-07-27 17:25

摘要：烹調中最合理的用酒時間，應該是在整個燒菜過程中鍋內溫度最高的時候。比如煸炒肉絲，酒應當在煸炒剛完畢的時候放；又如紅燒魚，必須在魚煎制完成后立即烹酒；再如炒蝦仁…… 查看全文»

【食材檔案】 啤酒能讓干筍味如鮮筍

2017-07-27 17:25

摘要：步驟一：24小時清水浸泡。將干筍放入清水盆中，浸泡24小時左右，如果第二天晚餐食用，頭天晚上泡上就剛剛好，中途換個1-2次水； 查看全文»

【食材檔案】 養生：六類人日常應遠離啤酒

2017-07-27 17:25

摘要：據研究，在配制啤酒的麥芽汁中，不但含有鈣和草酸，還含有烏核苷酸和嘌呤核苷酸等，它們相互作用，能使人體中的尿酸量增加，促進腎結石的形成。因此，有泌尿系統結石的病…… 查看全文»

【食材檔案】 三妙招撫平你的啤酒肚

2017-07-27 17:25

摘要：據了解，肥胖問題在我國特別是一些經濟發達地區日趨嚴重，并嚴重影響到人民的身體健康。 男士發胖，多從肚子開始。開始這種微小變化只有自己能觀察到，但到了后來，就成…… 查看全文»

【食材檔案】 飲用啤酒注意四個“最佳”

2017-07-27 17:25

摘要：啤酒在常溫下陰涼處儲存最適宜，應注意避免日曬，不能冰凍。啤酒的冰點為零下l.5℃，經過冰凍的啤酒不僅不好喝，而且會破壞啤酒的營養成分，使酒液中的蛋白質發生分解…… 查看全文»

【食材檔案】 喝啤酒最易引發三大害處

2017-07-27 17:25

摘要：喝酒是一件非常的讓女性不喜歡的事情，但是卻是男人們之間的最好的交流的方式。啤酒是一種低度數的酒，但是低度數也是酒，尤其是在夏季，和啤酒的人是很多的。今天，就來…… 查看全文»

【食材檔案】 炎炎夏日喝啤酒別存在這三大誤區

2017-07-27 17:25

摘要：酷熱的夏日，相邀幾個好的哥們，要一杯冰鎮啤酒，幾個羊肉串，幾個肉筋，坐在馬路邊上的大排檔，是何嘗的享受和幸福啊。雖然燒烤和酒都和健康飲食相悖，但是有什么關系呢…… 查看全文»