【食材檔案】 豆腐為什么不能放蔥

2017-07-28 15:01

摘要：吃豆腐一直都有小蔥拌豆腐的說法，白嫩的豆腐加上翠綠的小蔥看上去非常有食欲，但是近代有研究證明小蔥不能和豆腐一起吃，這是為什么呢？ 查看全文»

【食材檔案】 火腿跟火腿腸有什么區別

2017-07-28 15:01

摘要：火腿：關于火腿，估計多數人都聽說過金華火腿，宣威火腿的吧，火腿是利用修理好的整只豬腿（帶骨）經過腌制等步驟生產出來的，有點像大家過年的時候自己做臘肉一樣； 查看全文»

【食材檔案】 補腦多吃蔥和蒜

2017-07-28 15:01

摘要：蔥和蒜具有殺菌、消炎的作用。新近的研究又發現，常食蔥和蒜還能降血脂、降血糖及降血壓，甚至可以補腦。人的大腦活動所需能量是葡萄糖所提供的，而葡萄糖轉變為能量則又…… 查看全文»

【食材檔案】 大豆的工業運用

2017-07-28 15:01

摘要：豆油：由大豆加工生產的豆油是重要的食用油之一，屬半干性油，是一種良好的植物油。它是人體不飽和脂肪酸的重要來源，能起到降低膽固醇的作用，對高血壓、心血管疾病也有…… 查看全文»

【食材檔案】 常食蔥蒜讓您胃癌不纏

2017-07-28 15:00

摘要：食用大量蔥蒜確實可起到降低胃癌發病率的作用。 因為胃酸形成的酸性環境，不少細菌在到達胃部時均已陣亡。然而一種叫做幽門螺旋菌的細菌，卻可耐受酸性環境，并長期在胃…… 查看全文»

【食材檔案】 黃豆瘦身豐胸功效

2017-07-28 15:00

摘要：愛美的女人都不可錯過黃豆，黃豆不僅味美，而且具有很高的營養價值，有補鈣、瘦身和美容三大功效。黃豆含有豐富的蛋白質，500克的黃豆中含有相當于1500克的雞蛋、…… 查看全文»

【食材檔案】 吃方便面會胖嗎

2017-07-28 15:00

摘要：會，而且極度缺乏營養。患貧血率極高，常吃泡面沒有營養，會讓人胖。方便面的主要成分是面粉和油脂，此外調味包內還有些味精、食鹽、油脂、辣椒粉等。有些所謂好吃看得見…… 查看全文»

【食材檔案】 吃方便面注意事項

2017-07-28 15:00

摘要：雖然方便面有著多方面的危害，但他在我們日常生活中還是一個比較重要的存在，如果真的一定要吃方便面，下面一些事項是一定要注意的。 查看全文»

【食材檔案】 方便面危害大慎食

2017-07-28 15:00

摘要：方便面一直以來都是人們詬病的對象，人們對方便面的印象大多數時候是油炸的面餅里一大堆油萬年不腐爛含有大量防腐劑，但方便面之所以依然受到大多數人的青睞，其中之一當…… 查看全文»

【食材檔案】 拒絕方便面的理由

2017-07-28 15:00

摘要：方便面由于它的做法非常簡便快速，所以成為了許多忙碌人士的生活必備。但是方便面卻會對身體產生許多危害，你知道方便面的危害有哪些嗎？ 查看全文»

【食材檔案】 方便面的各種吃法

2017-07-28 15:00

摘要：泡方便面時最好把湯倒掉，再兌上開水或別的湯，或者最好不要把調味品全部放入，只要放上一半，再添加些許較為健康的調味品，不但風味更佳，也吃得更安心； 查看全文»

【食材檔案】 小毛蔥苗炒烏雞蛋做法

2017-07-28 15:00

摘要：蔥苗：的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原（主要在綠色蔥葉中含有）、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。 查看全文»

【食材檔案】 香蔥肉松面包卷做法

2017-07-28 15:00

摘要：主料：高粉155g、水80g、蛋液15g、砂糖20g、黃油18g、鹽1g、干酵母3g。輔料：肉松、沙拉醬、柴魚片、香蔥碎。 查看全文»

【食材檔案】 大豆針對以下癥狀都有很好的功效

2017-07-28 15:00

摘要：絕經期綜合征：絕經期婦女的熱潮紅和陰道炎都起因于卵巢功能衰退，因此利用大豆植物雌激素進行激素替代治療，補充體內植物雌激素，可促進陰道細胞增生。大豆異黃酮是治療…… 查看全文»

【食材檔案】 方便面損害健康

2017-07-28 15:00

摘要：平時生活中，人們的工作壓力越來越大，精心的烹飪一頓美食并坐下來細細品嘗已成了大多數人的奢望。因此方便面，干面條等快速的面食食品應運而生。無論是一頓價格低廉的學…… 查看全文»

【食材檔案】 細數方便面的危害

2017-07-28 15:00

摘要：方便面中油脂的含量實在太高，而油脂攝入量過高將顯著提高心血管疾病發病風險。經常以方便面為食，會造成脂肪量、熱量的長期過多攝入，從而導致肥胖，并提高心臟病、糖尿…… 查看全文»

【食材檔案】 推薦方便面的花樣做法

2017-07-28 15:00

摘要：方便面隨便泡一泡就能填飽肚子，非常方便，但是吃多了就會感覺膩，那么方便面還有什么做法嗎？ 查看全文»

【食材檔案】 果醬脆面做法

2017-07-28 15:00

摘要：將洋芋片一半放上壓碎的面條，另一半放上1/2大匙的果醬即可食用。 查看全文»

【食材檔案】 方便面怎么吃營養又健康

2017-07-28 14:58

摘要：選擇非油炸方便面。油炸面不僅含脂肪高、含維生素少，并含有大量高致癌性的丙烯酰胺，還容易變質。非油炸面相對較安全。 查看全文»

【食材檔案】 方便面搭配9種食物吃出健康

2017-07-28 14:58

摘要：茄子：有科學研究指出茄子在一頓正餐中可以發揮阻止吸收脂肪作用。水果：吃完方便面后吃水果能彌補人體所需的維生素與礦物質的不足。 查看全文»

【食材檔案】 健康吃方便面要加點料

2017-07-28 14:58

摘要：方便面只含有碳水化合物，營養單一，如果您常吃方便面，不妨試試以下方法，這樣就可以健康吃方便面了。 查看全文»

【食材檔案】 葉酸的分類

2017-07-28 14:58

摘要：含葉酸的食物很多，但由于天然的葉酸極不穩定，易受陽光、加熱的影響而發生氧化，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。葉酸生物利用度較低，在45%左右。合成的葉…… 查看全文»

【食材檔案】 懶人廚房美味鮮蝦方便面

2017-07-28 14:58

摘要：一包方便面，雞蛋2只，還有鮮蝦，西蘭花伴碟，可以補充方便面的營養，并且色彩鮮艷，令人胃口大增。將鮮蝦和西蘭花用開水燙熟，面煮好。 查看全文»

【食材檔案】 既營養又科學的方便面吃法

2017-07-28 14:58

摘要：如今，許多匆忙的上班族沒有時間準備豐盛的三餐，選擇方便面代餐。其實，吃方便面也能很科學、很營養，方便面煮著吃，加一個雞蛋，加一點菜，飯后水果不能少。 查看全文»

【食材檔案】 蔥的妙用

2017-07-28 14:58

摘要：偶爾有煮糊飯的時候，不用著急，馬上取一根較粗的大蔥，洗凈切成散段，趁飯還熱著將鮮蔥插入飯中，立即蓋上鍋蓋。過10分鐘后揭鍋而聞，你會驚喜地發現糊焦味沒了。 查看全文»

【食材檔案】 改頭換＂面＂方便面吃出新花樣

2017-07-28 14:58

摘要：起鍋熱油，將鹵肉放進去炒香，下面條略炒，再加蠔油調味，最后加入香蔥炒勻即可。 查看全文»

【食材檔案】 黃豆豬蹄豐胸湯做法

2017-07-28 14:58

摘要：原料：豬蹄3個，黃豆100克，姜片25克，五香粉、鹽、醬油、香油適量。 查看全文»

【食材檔案】 常吃方便面會得營養缺乏癥

2017-07-28 14:58

摘要：方便面是上班族們喜歡的一種食品，它既可以當點心、宵夜，又可以當正餐，而且食用方便，非常適合繁忙的上班族。尤其是不少男性，既沒有女人那么多對于身材的顧慮，又對飲…… 查看全文»

【食材檔案】 方便面的湯最好不要喝

2017-07-28 14:58

摘要：一般方便面的面條，都呈曲折狀，這是因為在制造過程中，面條經過油炸方式脫水，方便保存，而且呈曲折狀的面條與面條之間因有空隙存在，可以均勻地脫水及炸熟，有利于保存…… 查看全文»

【食材檔案】 火腿加方便面，鈉攝入會超標

2017-07-28 14:58

摘要：很多懶人都喜歡吃方便面，就是因為涂個方便，然后就會在方便面里面加個火腿，或者煎個雞蛋，但是其實火腿腸這些熟食和方便面一起吃，鈉會嚴重超標。 查看全文»

【食材檔案】 葉酸的生理功能

2017-07-28 14:58

摘要：參與氨基酸相互轉化：參與二碳氨基酸和三碳氨基酸相互轉化。促進了苯丙氨酸與酪氨酸，組氨酸與谷氨酸，半胱氨酸與蛋氨酸的轉化。此外，葉酸還是含鐵血紅蛋白的組分。 查看全文»

【食材檔案】 烤方便面做法

2017-07-28 14:58

摘要：原料：香菇燉雞方便面一袋、瘦豬肉約半兩、包菜約一兩、紫甘藍約一兩、胡蘿卜約一兩、水發木耳約一兩、牛奶約二兩、奶酪適量。 查看全文»

【食材檔案】 煎方便面做法

2017-07-28 14:58

摘要：煮方便面，將方便面放入鍋中煮一會。煮到略有硬心，當然最好依個人喜好掌握面的軟硬。 查看全文»

【食材檔案】 韓式炸醬方便面做法

2017-07-28 14:58

摘要：材料：豬肉，火腿腸，青豆，土豆，洋蔥，黃瓜，胡蘿卜，雞蛋，韓式春醬，方便面。 查看全文»

【食材檔案】 方便面餃做法

2017-07-28 14:58

摘要：材料：餃子皮1/2斤，豬絞肉150公克，蔥末1/3杯，方便面1/2包，方便面調味料包全部。 查看全文»

【食材檔案】 有關蔥的保健食譜

2017-07-28 14:56

摘要：蔥燒海參具有滋肺補腎，益精壯陽的功效。適用于肺陽虛所致的干咳、咯血，腎陽虛的陽痿、遺精及再生障礙性貧血、糖尿病等病癥。 查看全文»

【食材檔案】 蔥的生長環境

2017-07-28 14:56

摘要：溫度：大蔥生存溫度在-20-45℃，能夠有效生長的日平均溫度為7-30℃，最適宜溫度為13-25℃。大蔥長出3葉以后，才能接受低溫通過春化。春化溫度為2-7℃…… 查看全文»

【食材檔案】 蔥的功效及搭配禁忌

2017-07-28 14:56

摘要：壯陽。蔥的好處，不得不說壯陽功效。大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，進而起到壯陽補陰的作用。因此，男人們可以適量吃點蔥。 查看全文»

【食材檔案】 蔥的藥用功效

2017-07-28 14:56

摘要：中醫認為，蔥性溫味辛，具有散寒健胃、祛痰、殺菌、利肺通陽、發汗解表、通乳止血、定痛療傷的功效，可用于痢疾、腹痛、關節炎、便秘等癥； 查看全文»

【食材檔案】 香蔥烹飪方法

2017-07-28 14:56

摘要：酵母溶于溫水，面和成團加豬油，揉成光滑比較軟的面團。對折后，用刮板切成一刀不斷一刀斷的長條狀。 查看全文»

【食材檔案】 醋的藥用價值

2017-07-28 14:56

摘要：關閉門窗，諏適量醋用1～2倍水稀釋后加熱蒸熏，每次1小時，每日或隔日1次，連續3～6天。某年春冬，某部隊先后有13個連隊發生流感，其中12個連隊經用此法后第2…… 查看全文»

【食材檔案】 野蔥的功效與作用

2017-07-28 14:56

摘要：野蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。蔥中含有相當量的維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，有助于防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預…… 查看全文»

【食材檔案】 姜蔥焗魚泡做法

2017-07-28 14:56

摘要：用料 ：魚泡 200克紅椒 2件；蔥 15克姜 15克；廣東米酒 1湯匙 胡椒粉 1茶匙；生抽 1湯匙鹽 1茶匙；雞精 1茶匙； 查看全文»

【食材檔案】 姜醋蒸蟹做法

2017-07-28 14:56

摘要：原料：活蟹200克（2只）；子姜15克；香菜5克；醬油半湯匙；米醋1湯匙；白糖1湯匙； 查看全文»

【食材檔案】 蔥姜燒仔雞做法

2017-07-28 14:56

摘要：用料 ：仔雞 300克蔥 20克；姜 20克干辣椒 4只；料酒 1茶匙（5ml） 老抽 1茶匙（5ml）；鹽 1/2茶匙（3克） 胡椒粉 1/2茶匙（3克）； 查看全文»

【食材檔案】 蔥爆鴨絲做法

2017-07-28 14:56

摘要：用料 ：鴨胸肉 兩條大蔥 兩根；鹽 1/4小勺料酒 1小勺；胡椒粉 1/2小勺生粉 1小勺；黃醬 1大勺； 查看全文»

【食材檔案】 蔥香辣雞絲做法

2017-07-28 14:56

摘要：用料 ：雞腿 3根大蔥 1支；香辣醬 3小勺白糖；鹽雞精；黑胡椒粉香油各 1/2小勺；地瓜粉 1小勺； 查看全文»

【食材檔案】 根據蔥的特點使用蔥

2017-07-28 14:56

摘要：家庭常用的蔥有大蔥、青蔥，它的辛辣香味較重，在菜肴中應用較廣，既可作輔料又可當作調味品。把它加工成絲、末，可做涼菜的調料，增鮮之余，還可起到殺菌、消毒的作用，…… 查看全文»

【食材檔案】 蔥蒜粥做法

2017-07-28 14:56

摘要：春季是各種病毒滋生的季節，尤其是感冒，幼小的寶寶很容易被感染，導致感冒。媽媽們在幫寶寶準備食物的時候可以適當的做一些能夠預防感冒的食材，比如下面這道蔥蒜粥。 …… 查看全文»

【食材檔案】 蔥爆雞塊做法

2017-07-28 14:56

摘要：配 料：調味料：水或上湯1/2杯，砂糖2茶匙，生抽2湯匙，面鼓醬1湯匙，酒1/2湯匙。 查看全文»