【食材檔案】 醋泡雞蛋的功效及作用

2017-07-28 14:35

摘要：制作簡單的醋泡雞蛋，具有神奇功效，不僅可以治病養生，同時也有很好的美容效果，是眾多美眉的營養食品。 查看全文»

【食材檔案】 姜醋豬腳蛋做法

2017-07-28 14:35

摘要：用料 ；豬腳 2個 /雞蛋 2個；生姜 少許/ ；冰糖 少許（紅糖）；香醋 適量 /老抽 少許鹽 適量； 查看全文»

【食材檔案】 醋溜三絲做法

2017-07-28 14:35

摘要：土豆、南瓜、地瓜看起來顏色相近，口味卻各不相同，吃起來口感層次豐富，并且因為加了醋的緣故，酸酸甜甜，而且脆脆的，非常爽口，真是很下飯的菜。 查看全文»

【食材檔案】 醋溜土豆絲做法

2017-07-28 14:35

摘要：鍋熱油熱后，下蔥絲和姜絲炒香，然后倒入土豆絲翻炒。立刻加入醋炒勻。翻炒1-2分鐘后倒入紅椒絲和蒜片。最后調點鹽即可。 查看全文»

【食材檔案】 醋溜木須做法

2017-07-28 14:35

摘要：調料：食鹽3克，醬油10克，蔥10克，姜5克，蒜5克，料酒10克，米醋15克，香油少許，淀粉適量，白糖5克。 查看全文»

【食材檔案】 香蔥烤豬肋排做法

2017-07-28 14:35

摘要：主料：豬小排四大塊、烤肉醬1包、大蔥3節、蒜半頭、細香蔥1把、紅薯2根。調料：胡椒粉1湯匙、花椒粉1湯匙、五香粉1湯匙、黃酒2湯匙。 查看全文»

【食材檔案】 加醋的菜肴更營養

2017-07-28 14:35

摘要：醋是百姓餐桌上常用的調味品，具有開胃消食等功效。制作某些食物時加點醋，不僅能起到保護食物原料中的營養不流失，還可以促進營養被人體充分吸收。 查看全文»

【食材檔案】 “醋熘”防感冒

2017-07-28 14:35

摘要：取青口白菜的二三層幫葉約400克，切斜片。鍋內放油，油熱后放花椒10粒左右，炸黑后放白菜，立即將一小酒杯米醋入鍋，翻炒放少許白糖、味精，再翻炒，放鹽適量，稍候…… 查看全文»

【食材檔案】 蒜蓉粉絲蒸扇貝做法

2017-07-28 14:31

摘要：拿一個圓圓的小勺子，深入扇貝內，逐漸向前剔除扇貝肉，很快，順著四周，貝肉就下來了。再把里面黑色的東西去掉。最后剩下殼子了。用刷子，把殼子細致地刷洗一遍。有幾個…… 查看全文»

【食材檔案】 用蔥制作的3款藥粥

2017-07-28 14:31

摘要：沙鍋加水入米煮粥，將姜搗爛與米同煮。粥將熟時，放入蔥、醋即可。將山藥、白扁豆、薏米、山楂放入鍋內，加水適量煮粥。 查看全文»

【食材檔案】 沙拉面做法

2017-07-28 14:31

摘要：原料：干脆面1包，咸蛋1枚，胡蘿卜1根，圣女果5粒，檸檬1個，豆芽20克，生菜少許。 查看全文»

【食材檔案】 春天養生宜多吃蔥

2017-07-28 14:31

摘要：俗話說常吃蔥，人輕松，蔥作為基本調味品在人們的日常生活中被購買和使用的頻率都很高。北方盛產大蔥，因此總能從電視里看到北方人餐桌上一道特色菜肴就是大蔥蘸醬。而南…… 查看全文»

【食材檔案】 烹飪技巧：巧用蔥姜蒜

2017-07-28 14:31

摘要：炒菜做湯少不了爆鍋。油燒開了，把蔥、姜、蒜往鍋里一扔，聞著還挺香，可是做出來的菜卻不見得香。這是什么原因呢？ 查看全文»

【食材檔案】 洋蔥與哪些食物相克

2017-07-28 14:31

摘要：洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，使之沉淀，不容易被人體消化吸收。 查看全文»

【食材檔案】 避免豆漿熬糊的小技巧

2017-07-28 14:31

摘要：要想避免這個問題，一定得先在鍋里加涼水，再往鍋里倒豆漿，然后開火加熱。水的比重大，往下沉，而豆漿比重小，在上層，這樣就能減少糊鍋發生。 查看全文»

【食材檔案】 蔥油雞蛋餅的做法

2017-07-28 14:31

摘要：材料：面粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。 查看全文»

【食材檔案】 喝豆漿的四大好處

2017-07-28 14:31

摘要：大豆配醣體使腸壁表面光滑、排便順暢。此外，大豆寡糖不被胃吸收會直送到大腸，幫助比菲德氏菌活化腸道。 查看全文»

【食材檔案】 寶寶建議少吃或不吃蔥

2017-07-28 14:31

摘要：盡管蔥在日常飲食中的運用很廣泛，但是考慮到蔥屬于刺激性的食材，一般情況下都不建議家長們給孩子吃帶蔥的食物。因為正常情況下，寶寶的食物都以清淡為宜。 查看全文»

【食材檔案】 蔥爆羊肉的家常做法

2017-07-28 14:31

摘要：蔥爆羊肉是我們日常餐桌上很常見的食物了，蔥爆羊肉有補陽調理、壯腰健腎調理、補虛養身調理的功效。羊肉滑嫩、鮮香不膻、汪油包汁、食后回味無窮。肉嫩、略帶蔥香味。蔥…… 查看全文»

【食材檔案】 洋蔥的其他藥效

2017-07-28 14:31

摘要：所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質，促進鈉鹽排泄，有降血壓作用； 查看全文»

【食材檔案】 大蔥爆炒豬肝做法

2017-07-28 14:31

摘要：將材料切片、段備用，將豬肝切薄片后加水浸泡，水中加入15ML料酒浸泡，同時加了1小勺白醋浸泡5分鐘。 查看全文»

【食材檔案】 小蔥炒雞蛋做法

2017-07-28 14:31

摘要：雞蛋是嬰幼兒飲食中不可缺少的食物之一，雞蛋的營養豐富，又易于消化，很多媽媽用來作為輔食給寶寶食用。今天推薦的是小蔥炒蛋，快來看看怎么做吧。 查看全文»

【食材檔案】 洋蔥炒土豆的做法

2017-07-28 14:31

摘要：土豆去皮，切片，洋蔥洗凈去掉外皮，切片備用，五花肉切片，炒鍋燒熱倒油，油熱以后先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油后放入土豆炒，等顏色變黃以后放入洋，繼續炒，炒出香味…… 查看全文»

【食材檔案】 蔥白水怎么煮才能治感冒

2017-07-28 14:31

摘要：蔥白又稱蔥莖白、蔥白頭，是蔥根部的鱗莖。蔥是大部分菜肴不可缺少的調料。不過蔥除了是菜肴的一部分之外，蔥根部分的蔥白卻有另外的價值，那就是具有一定的食療作用。 查看全文»

【食材檔案】 炒蔥椒雞的烹飪方法

2017-07-28 14:31

摘要：材料：雞1只（約1250克），青蔥末30克，川椒末5克，豬油750克（耗50克），芝麻油、味精、精鹽、濕淀粉各適量。 查看全文»

【食材檔案】 自家榨豆漿的4個技巧

2017-07-28 14:27

摘要：大豆要選非轉基因的：可摻雜少量黑豆，做出顏色發暗的豆漿；摻雜數枚花生，豆漿口感更滑味道也略香。 查看全文»

【食材檔案】 洋蔥與黑木耳泡醋吃的好處

2017-07-28 14:27

摘要：洋蔥身上有很多好東西，其中它是唯一含前列腺素a的食物，前列腺素a能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成…… 查看全文»

【食材檔案】 鮮蝦云吞面做法

2017-07-28 14:27

摘要：食材：方便面、餛飩、大蝦、油菜、紫菜、香菇、海米、高湯、香蔥、鹽、雞粉、胡椒粉、香油。 查看全文»

【食材檔案】 美白護膚強健器官養生必吃大豆

2017-07-28 14:27

摘要：大豆是我們在飲食中常吃的一種食物，常吃大豆對人體的健康是非常有益處的。那么大豆的養生功效具體有哪些呢？ 查看全文»

【食材檔案】 長期食用茶葉蛋的危害

2017-07-28 14:27

摘要：茶葉蛋是最平常不過的食品，雞蛋本身就有豐富的蛋白質，茶葉也具有抗氧化功能，一般我們早上買早餐的時候都會帶上兩個茶葉蛋覺得又營養又美味。可你知道長期食用茶葉蛋會…… 查看全文»

【食材檔案】 夏天感冒用醋滴鼻好的快

2017-07-28 14:27

摘要：無論是感冒還是在其他疾病的時候，很多人都會通過喝雞湯來補充營養，其實喝雞湯的作用不僅僅只有這一種。對于經常感冒的人而言，喝雞湯能夠有效的抑制咽喉炎以及呼吸道炎…… 查看全文»

【食材檔案】 男人喝豆漿好嗎

2017-07-28 14:27

摘要：有人稱豆漿為 “植物牛奶”，它所含的鐵元素是牛奶的6倍，所含的蛋白質雖不如牛奶高，但在人體內的吸收率可達到85%。 查看全文»

【食材檔案】 男喝牛奶女飲豆漿

2017-07-28 14:27

摘要：牛奶與豆漿，是男女老幼喜愛的高蛋白飲食。男人飲牛奶更有益于健康，女人喝豆漿更有利于健美。常飲牛奶者不但精力充沛，少患肥胖癥、高血壓、骨質疏松癥，且患栓塞、中風…… 查看全文»

【食材檔案】 潤膚黑發醋泡核桃仁

2017-07-28 14:27

摘要：核桃仁營養價值非常高，可健胃、補血、潤肺、養神、潤膚黑發。但美中不足的是，核桃仁中油脂含量高，吃多不好消化。 查看全文»

【食材檔案】 洋蔥怎么切不流淚呢

2017-07-28 14:27

摘要：在流水中切洋蔥。在流水中切洋蔥，這樣可以控制洋蔥里面氣體的揮發，但是雖然這樣不刺激眼睛，卻很浪費水。 查看全文»

【食材檔案】 茶葉蛋的危害

2017-07-28 14:27

摘要：很多人喜歡到外面買早餐和早點，特別是上班族，很多上班族都會買一個茶葉蛋來吃。很多人為了茶葉和雞蛋結合在一起營養豐富，還有很多保健功效。其實恰恰相反，常吃茶葉蛋…… 查看全文»

【食材檔案】 常吃茶葉蛋危害大

2017-07-28 14:27

摘要：茶葉蛋是我國的傳統飲食之一，可以做餐點，閑暇時又可當零食，實用和情趣兼而有之。然而，這卻是不恰當的食用方法，有悖于健康，也談不上營養。 查看全文»

【食材檔案】 中國四大名醋

2017-07-28 14:27

摘要：醋，是人們生活中必不可少的調味品。古城閬中依托中國四大名醋之一保寧醋，積極籌辦中國首屆名醋節，以中國四大名醋為代表的國內食醋知名。 查看全文»

【食材檔案】 夏季吃醋可提神

2017-07-28 14:27

摘要：進入盛夏時節，許多人常出現精神萎靡、食欲不振等現象。消除這些癥狀不妨多吃醋、多用醋。 查看全文»

【食材檔案】 烏龜蛋的食療作用

2017-07-28 14:25

摘要：烏龜蛋及其提取物能有效地預防和抑制肝癌，胃癌，急性淋巴性白血病，并用于防治因放療，化療引起的虛弱，貧血，白細胞減少等癥； 查看全文»

【食材檔案】 炒飯的做法大全

2017-07-28 14:25

摘要：鍋中放入油，倒入雞蛋液，放入米飯，炒散后，加一勺鹽，淋入適量醬油，翻炒上色。 查看全文»

【食材檔案】 醒胃家常菜鹽水蝦蒸水蛋

2017-07-28 14:25

摘要：蒸水蛋通常都是比較清淡的食品，所以一定要以佐料將其味道提升。這道菜式的特點是，以咸鮮的味道和水蛋結合，廚師先將蝦以鹽水腌制，再與水蛋混合蒸制，在食味口感和營養…… 查看全文»

【食材檔案】 吃飯的學問

2017-07-28 14:25

摘要：單獨進餐容易產生不良情緒，而且飲食單調，會造成營養失衡。和同事、家人一起吃飯，心情舒暢，胃液的分泌也相對旺盛，可使食物盡快地消化和吸收。此外，多人一起吃飯，食…… 查看全文»

【食材檔案】 多吃大豆的好處

2017-07-28 14:25

摘要：大豆中富含優質蛋白、膳食纖維及人們攝入不足的礦物質，尤其是其富含的大豆異黃酮對于女性來說更是一種不可多得的營養素。 查看全文»

【食材檔案】 怎樣吃飯更健康

2017-07-28 14:25

摘要：人們吃飯時身體處于放松狀態，很容易含胸駝背。殊不知，這會使食道和胃部受壓，影響消化。此外，在矮桌前吃飯、坐在沙發上以及蹲著吃飯，都會造成腹部受壓，影響消化道的…… 查看全文»

【食材檔案】 核桃芝麻豆漿的做法

2017-07-28 14:25

摘要：核桃仁富含不飽和脂肪酸、植物蛋白、磷脂、賴氨酸及多種維生素以及微量元素，有補血養氣等功效，并對提高機體抵抗力有著重要作用。黑芝麻富含芝麻素、芝麻酚、葉酸、維生…… 查看全文»

【食材檔案】 山楂醋陳皮燜花肉做法

2017-07-28 14:25

摘要：山楂按照口味可分為酸、甜山楂兩種，其中又以酸山楂較受歡迎。以山楂入饌并不鮮見，因其健脾消食的食效以及含有的大量糖類、維生素C等特性，而受到不少營養學家的青睞。 查看全文»

【食材檔案】 豆漿與兩種食物的搭配禁忌

2017-07-28 14:25

摘要：　只要有人提出“什么與什么不能同吃”，總是能在短時間內廣泛傳播。關于豆漿的“搭配禁忌”就是如此，下面來分析最常見的幾個說法。 查看全文»

【食材檔案】 鮮核桃與干核桃的營養攻略

2017-07-28 14:25

摘要：核桃的營養成份很高，所以很多的人都是選擇核桃來進行養生，而在選擇核桃的時候很多的人都不了解鮮核桃跟干核桃到底哪種的營養更高些，所以在選擇的時候也是陷入兩難。那…… 查看全文»

【食材檔案】 蘋果醋減肥法 提升新陳代謝

2017-07-28 14:25

摘要：在水杯中加入1-2勺蘋果醋，也可加在菊花茶中，攪拌均衡后為使口感更香甜，可再加入一點肉桂粉，肉桂粉要選擇不含糖的品種，否則就不無法達到降低膽固醇的作用了。對于…… 查看全文»