【食材檔案】 如何補充益生菌

2017-07-28 15:59

摘要：含益生菌的酸奶。在健康狀態下，平時可多選擇含益生菌的奶制品作為零食，傳統的酸奶是由保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌發酵而成，這兩種都是益生菌。而添加益生菌的酸奶是在…… 查看全文»

【食材檔案】 醋泡海帶的功效及做法

2017-07-28 15:59

摘要：在中國人的餐桌上，醋是最常見的調味品之一，醋泡花生、糖醋里脊……這些經典的組合更是受到了大家的認可。下面，給大家推薦一款能降壓降脂的家常菜——醋泡海帶。 查看全文»

【食材檔案】 祛斑祛痘的小竅門-醋泡雞蛋

2017-07-28 15:59

摘要：每天一勺醋蛋液保你扔掉化妝品，醋蛋液是民間流傳了上百年的養生秘方，醋有助消化、消食滯的作用，可以幫助人吸收食物中的營養成分，起到強身祛病的效果；雞蛋中則含有豐…… 查看全文»

【食材檔案】 教你喝美容醋

2017-07-28 15:59

摘要：現代女性都講究瘦身美容，很多女性特地花錢去美容院，健身室把自己打扮得漂漂亮亮的。其實，減肥美容也有很多健康的方法。 查看全文»

【食材檔案】 醋泡黃豆血管的大救星

2017-07-28 15:59

摘要：心腦血管疾病在老年人人群中是比較多發的疾病，病發率較高，而且此病想要治愈并不是那么容易，治療周期長不僅影響患者的身心健康，而且還會造成較大的家庭經濟負擔，因此…… 查看全文»

【食材檔案】 益生菌的作用

2017-07-28 15:59

摘要：益生菌有緩解乳糖不耐癥狀，促進機體營養吸收的作用：益生菌有助于營養物質在腸道內的消化。它能分解乳糖成為乳酸，減輕乳糖不耐癥。雙歧桿菌和乳酸桿菌不僅可以產生各種…… 查看全文»

【食材檔案】 醋煮雞蛋治療聲音沙啞

2017-07-28 15:59

摘要：經常會有人因為用嗓過度或者勞累而出現嗓子喑啞的狀況，聲音嘶啞，喉部干燥，伴有咳嗽、咯痰，老也不見好。這時候，吃點醋煮雞蛋可以有效地緩解，尤其是對血虛、陰虛體質…… 查看全文»

【食材檔案】 夏天要多吃醋有好處

2017-07-28 15:59

摘要：夏季不僅是腸道傳染病的高發季節，高溫天氣還很容易讓人覺得渾身乏力、免疫能力下降。做菜時多加點醋不僅能增進食欲，還能起到殺菌和緩解疲勞的作用。 查看全文»

【食材檔案】 大豆的選購

2017-07-28 15:57

摘要：良質大豆的色澤：油亮，潔凈而有光澤，臍色呈黃白、淡褐色。 查看全文»

【食材檔案】 孕婦食用大豆應謹慎

2017-07-28 15:57

摘要：實驗人員給處于妊娠期的母鼠喂了一種從大豆里提煉出來的化學物質，結果發現這些母鼠生下的雄鼠長大后在與雌鼠交配時無法射精。實驗表明，與那些未服用過大豆提取物的母鼠…… 查看全文»

【食材檔案】 谷類與大豆搭配食用

2017-07-28 15:57

摘要：谷類食物如大米、小麥、小米、玉米、高粱等是含碳水化合物最多的食物，平均達70%，是供給機體熱能的最主要來源。但是這類食物的蛋白質含量相對較低，質量較差，蛋白質…… 查看全文»

【食材檔案】 大豆營養功效

2017-07-28 15:57

摘要：我們都知道大豆不僅僅是指黃豆，還含有黑豆和青豆。大豆的營養很廣泛，而且含量非常的多，尤其是蛋白質的含量不但高，而且質量好。下面就介紹一下大豆有哪些營養以及食用…… 查看全文»

【食材檔案】 春季養肝“爭蜂吃醋”不感冒

2017-07-28 15:57

摘要：春季是流感多發，適宜養肝的好時節，在飲食上應該多吃一些養肝防病的食物。而醋與蜂蜜正好具有這些營養功效，可以滿足人們的營養需求。 查看全文»

【食材檔案】 調味品中醬油醋的健康門道

2017-07-28 15:57

摘要：醬油和醋是廚房里離不開的調味品，通常此類調味品只是依據個人口味添加，但何時宜吃，何時不宜吃，大多數人尚不清楚的。生活可以隨性，但不能無知。 查看全文»

【食材檔案】 吃大豆檸檬可防感冒

2017-07-28 15:57

摘要：氨基酸和維生素C都是我們身體不能自己合成的必需營養素，只能通過食物來攝取。這兩種物質不僅是新陳代謝不可缺少的物質，而且能有效提高免疫力，在秋冬感冒高發季節，常…… 查看全文»

【食材檔案】 炒胡蘿卜或芹菜時不宜放醋

2017-07-28 15:57

摘要：炒菜放醋不僅能提高人的食欲，還可防止蔬菜中所含的維生素C遭到過多的破壞。尤其是感冒時吃點醋熘菜，有助于增強人體免疫力，從而達到輔助治療感冒的作用。 查看全文»

【食材檔案】 大豆卵磷脂的功效和作用

2017-07-28 15:57

摘要：大豆卵磷脂是大豆油中沉淀出來的磷脂質，而且也是構成人體生物膜的重要組成部分，具有延緩衰老、預防心腦血管疾病等作用，下面就來詳細了解一下大豆卵磷脂的功效和作用、…… 查看全文»

【食材檔案】 醋泡大蒜的功效和作用

2017-07-28 15:57

摘要：我們知道，醋泡大蒜，吃起來不僅口感好，還具有去腥膩和助消化的作用，同時也具有避毒的功效，可以消除人身上的紅腫之處。 查看全文»

【食材檔案】 米飯的N種蒸法

2017-07-28 15:57

摘要：此法僅限于蒸出半生不熟的夾生飯時使用。當發現蒸出的米飯夾生后，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒和黃酒，然后用文火略煮一會兒、飯就不夾生了。 查看全文»

【食材檔案】 大豆營養不輸給牛奶

2017-07-28 15:57

摘要：別讓錯誤的飲食習慣傷了你的健康，適度地以豆漿取代牛奶、豆腐取代肉類，將大豆食物納入你的日常飲食當中，是現代人最經濟、最有效的保健養生之道。 盡管以前的人對于豆…… 查看全文»

【食材檔案】 神奇的大豆

2017-07-28 15:57

摘要：大豆，俗稱黃豆，在中國古代，大豆叫“菽”。我國是大豆的故鄉，據考證大豆在我國已有4600年人工種植的悠久歷史。大豆與谷子、玉米、小麥、水稻合稱“五谷”。 查看全文»

【食材檔案】 大豆營養的五大優點

2017-07-28 15:57

摘要：在中國傳統飲食中，很多食品因其獨特的營養價值和保健功效備受人們推崇，但讓人們具體說出它最亮眼的地方，恐怕又有些難度。 查看全文»

【食材檔案】 大豆卵磷脂的副作用

2017-07-28 15:57

摘要：大豆卵磷脂之所以會產生副作用，是由于過量消費卵磷脂造成的，而免疫系統弱的人更容易受到影響。大豆卵磷脂可以引起惡心、腹痛、腹瀉、頭痛、呼吸困難、氣喘、嘔吐和頭昏…… 查看全文»

【食材檔案】 大豆卵磷脂的食用方法

2017-07-28 15:57

摘要：大豆卵磷脂每天以高濃縮膠囊制劑為標準，攝入1.5—3.0克為宜，病人的食用量還可以增加1—3倍，服用卵磷脂膠囊制品是一條簡便有效的保健捷徑。 查看全文»

【食材檔案】 大豆卵磷脂適合人群

2017-07-28 15:57

摘要：學生、知識分子及中老年人：卵磷脂能增強大腦活力，消除大腦疲勞，增強記憶力，提高學習工作效率。而且能修復受損傷的腦細胞，預防老年性癡呆癥的發生。 查看全文»

【食材檔案】 大豆食品這樣搭配營養更高

2017-07-28 15:53

摘要：大豆在日常生活中是經常吃的食品，那么大豆食品怎樣搭配營養更高？大豆含有約40%的蛋白質，而且不含膽固醇，其蛋白質可以與優質的動物蛋白質相媲美。用大豆蛋白可制成…… 查看全文»

【食材檔案】 玉米與大豆搭配食用營養更豐富

2017-07-28 15:53

摘要：研究發現，玉米的營養價值在谷類食物中絕對是出類拔萃的佼佼者，其葉黃素和玉米黃素的含量非常豐富，還含有大量的B族維生素等，這些營養成分對緩解眼睛老化，刺激大腦細…… 查看全文»

【食材檔案】 蘿卜纓補鈣比大豆還強

2017-07-28 15:53

摘要：不管是什么種類的蘿卜纓，在補鈣方面都有著明顯的優勢。以號稱補鈣作用很好的大豆為例，每100克大豆的含鈣量大約是在191毫克左右，但是每100克紅蘿卜纓的含鈣量…… 查看全文»

【食材檔案】 大豆不發芽≠轉基因大豆

2017-07-28 15:53

摘要：最后，轉基因大豆跟正常大豆一樣，在合適的條件下，也能正常發芽。 如果自己泡的大豆不發芽，那最可能的原因就是大豆已經死了。種子也有生老病死，一般來說，大豆在冰箱…… 查看全文»

【食材檔案】 喝豆漿不等于吃大豆

2017-07-28 15:53

摘要：超市里售賣的各式豆奶，無論液體紙盒包裝的，還是粉末沖泡裝的，也不管是針對婦女飲用的，或者針對老年人的、學生的，其實都只是某些微量元素含量不一樣，實際營養價值區…… 查看全文»

【食材檔案】 大豆提高腦神經和活力

2017-07-28 15:53

摘要：大豆所含的蛋白質約為40%，其中人體8種必需氨基酸種類齊全，比例恰當，是一種優質蛋白，非常容易消化吸收，消化吸收率在92%以上。 查看全文»

【食材檔案】 秋季養生多吃大豆

2017-07-28 15:53

摘要：寒露時雨季結束，降水明顯減少，秋干氣燥，每天應注意喝足水，可以增加室外活動，適度的光照，以增加體內維生素D的水平。大豆包括黃豆、黑豆和青豆，具有多種健康功效，…… 查看全文»

【食材檔案】 益生菌的種類

2017-07-28 15:53

摘要：雙歧桿菌類（如長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、卵形雙歧桿菌、嗜熱雙歧桿菌等）。 查看全文»

【食材檔案】 多吃大豆有什么益處

2017-07-28 15:53

摘要：對于吃大豆的好處，很多人都只認為是好吃，不容易發胖，其實吃大豆的好處更有許多你意想不到的好處。 查看全文»

【食材檔案】 大豆食品與健康

2017-07-28 15:53

摘要：大豆富含優質蛋白質和人體必需的8種氨基酸，有營養學家稱其為植物肉，是價廉物美的優質蛋白來源，大豆還是很好的保健食品，大豆富含不飽和脂肪酸，其中一些是人體不能合…… 查看全文»

【食材檔案】 啤酒的強制質量標準

2017-07-28 15:53

摘要：各國不盡相同﹐中國的啤酒質量標準如下﹕中華人民共和國國家標準（11度﹑12度優級淡色啤酒﹐GB 4927-2001）適用于以麥芽為主要原料﹐加酒花經酵母發酵釀…… 查看全文»

【食材檔案】 轉基因大豆相關介紹

2017-07-28 15:53

摘要：轉基因大豆可以抵抗殺草劑——草甘膦（毒滴混劑）。草甘膦會把普通大豆植株與雜草一起殺死。 這種大豆被稱為轉基因大豆。而這種轉基因技術終于走出實驗室和試驗田，進入…… 查看全文»

【食材檔案】 大豆肽的功效適合什么人群

2017-07-28 15:53

摘要：平時生活中，豆奶、豆腐、豆皮等都是由大豆做的，可以說大豆充斥我們的生活。因此，對于大豆這種食物，相信大家都非常熟悉，大家也都知道大豆營養豐富。然而提到“大豆肽…… 查看全文»

【食材檔案】 女性多吃大豆來養顏

2017-07-28 15:53

摘要：大豆營養極為豐富是眾所周知，但大豆對女性健康十分有益并非人人都了解。大豆對女性（女性食品）健康（健康食品）的影響主要取決于所含的大豆異黃酮成分。大豆異黃酮是一…… 查看全文»

【食材檔案】 女性多吃大豆皮膚靚

2017-07-28 15:53

摘要：大豆營養極為豐富是眾所周知，但大豆對女性健康十分有益并非人人都了解。大豆對女性健康的影響主要取決于所含的大豆異黃酮成分。大豆異黃酮是一種結構和雌激素相似，具有…… 查看全文»

【食材檔案】 大豆+面粉=營養升級

2017-07-28 15:53

摘要：大豆粉即用大豆磨成的粉，它的營養是毋庸置疑的，但是它最好的食用方法不是單獨做成食品或直接食用，它需要一個載體，那就是面粉。 查看全文»

【食材檔案】 啤酒的典型特征

2017-07-28 15:53

摘要：表現在多方面。在色澤方面﹐大致分為淡色﹑濃色和黑色3種﹐不管色澤深淺﹐均應清亮﹑透明無渾濁現象﹔注入杯中時形成泡沫﹐應潔白﹑細膩﹑持久﹑掛杯﹔有獨特的酒花香味…… 查看全文»

【食材檔案】 “大豆檸檬”增強你的免疫力

2017-07-28 15:44

摘要：氨基酸和維生素C都是我們身體不能自己合成的必需營養素，只能通過食物來攝取。這兩種物質不僅是新陳代謝不可缺少的物質，而且能有效提高免疫力，在秋冬感冒高發季節，常…… 查看全文»

【食材檔案】 啤酒的三個質量問題

2017-07-28 15:44

摘要：指不是由于微生物污染而產生渾濁沉淀現象的可能性。啤酒是一種穩定性不犟的膠體溶液﹐在保存過程中易產生渾濁沉淀現象﹐最常見的啤酒非生物渾濁是所謂蛋白質渾濁。 查看全文»

【食材檔案】 女性養顏美容多吃大豆

2017-07-28 15:44

摘要：大豆營養極為豐富是眾所周知，但大豆對女性健康十分有益并非人人都了解。大豆對女性健康的影響主要取決于所含的大豆異黃酮成分。大豆異黃酮是一種結構和雌激素相似，具有…… 查看全文»

【食材檔案】 大豆的營養價值女人必知

2017-07-28 15:44

摘要：大豆的營養價值，大豆是黃豆、青豆、黑立的統稱。黃立美容，古已有之。在唐代，黃豆粉就是制作藥方的常用藥和配制澡且的理想基質。 查看全文»

【食材檔案】 小麥大豆芝麻幫你護發

2017-07-28 15:44

摘要：保持平衡飲食，合理攝取富含蛋白質、維生素和礦物質的食品十分重要。只有保證全面合理的營養，才能有利于頭發的生長。 查看全文»

【食材檔案】 腐乳比大豆好在哪里

2017-07-28 15:44

摘要：腐乳是我國獨創的傳統大豆發酵制品，有紅、白、青、花等各色，以其風味獨特、價格低廉受到大眾的喜愛，更因其豐富的營養、多樣的滋味，被外國人稱為中國奶酪。 查看全文»

【食材檔案】 6大豆類食物養生功效強

2017-07-28 15:44

摘要：豆類食物富含蛋白質和各種微量元素，營養價值非常高，是我們日常飲食中經常食用的一類食物。它種類很多，每種都有不同的食用功效，那么你知道常見的豆類有哪些嗎？ 查看全文»

【食材檔案】 防乳腺癌：大豆加大白菜

2017-07-28 15:44

摘要：大豆含有的植物型雌激素，能有效地抑制人體內雌激素的產生，而雌激素過高乃是引發乳腺癌的主要原因之一。 查看全文»