古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
方便面餃
材料：餃子皮1/2斤，豬絞肉150公克，蔥末1/3杯，方便面1/2包，方便面調味料包全部。
做法：
1、將豬絞肉、蔥末、壓碎的方便面及方便面調味料包全部拌勻即為餃子餡。
2、將餃子皮每張包入1/2大匙的餃子餡，餃子皮邊沾水，對折壓緊密實無空隙即可。
3、煮一鍋滾水，放入水餃煮約10分鐘，餃子浮起即是熟了。
4、泡面餃也可做成煎餃食用，將2大匙沙拉油倒入平底鍋內燒熱，在油溫還不是太高的時候，將水餃一一排入鍋中，底部稍微壓一下使其站立，先煎2分鐘至底部邊緣略呈金黃色后，加3大匙水，蓋上鍋蓋，轉成中小火燜煮4分鐘，待水收干即可。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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