【食材檔案】 番茄酥雞腿的做法

2017-07-27 09:48

摘要：調(diào)料：花椒5克，八角5克，桂皮5克，姜10克，大蔥25克，豌豆淀粉50克，香油25克，醬油25克，白砂糖50克，味精2克，鹽2克，番茄醬30克，植物油100克…… 查看全文»

【食材檔案】 圣女果的適宜人群

2017-07-27 09:48

摘要：一般人群均可食用，尤其適宜嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、老人、病人、高血壓、腎臟病、心臟病、肝炎、眼底疾病等患者食用。經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃圣女果有助于改善癥…… 查看全文»

【食材檔案】 藕片的平常做法

2017-07-27 09:48

摘要：藕片的做法有很多種，人們也都嘗試過，但是總是做不出來飯店里的味道。下面就為大家?guī)韼追N藕片的做法。 查看全文»

【食材檔案】 秋季蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值

2017-07-27 09:48

摘要：蓮又名荷、芙蓉，屬睡蓮種植物。蓮子和藕，味道甘美，營養(yǎng)豐富，是一種令人喜愛的滋補(bǔ)營養(yǎng)食品，其全身各部都具有一定的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。 查看全文»

【食材檔案】 姜蔥辣油雞做法

2017-07-27 09:48

摘要：三黃雞內(nèi)外洗凈、斬成5厘米見方的雞塊備用。用鹽、濃縮雞汁、少許醬油、料酒和白胡椒粉、麻油將雞塊腌制2小時(shí)。 查看全文»

【食材檔案】 孜然排骨做法

2017-07-27 09:48

摘要：用料 ：肋排 300克鹽巴 少許；淀粉 1小勺 生抽 1小勺；雞精 少許雞蛋 1個(gè)；花椒 少許干紅辣椒 少許；杭椒 少許 孜然 少許；色拉油 適量； 查看全文»

【食材檔案】 蘿卜苗熗拌海鮮菇做法

2017-07-27 09:48

摘要：鍋中放油，小火加熱，放一小把花椒慢慢炸出香味后，撈出花椒扔掉。把燒熱的油澆在盆中，激發(fā)出干辣椒的香味，最后撒上培香的白芝麻即可裝盤上桌。 查看全文»

【食材檔案】 醬燒螃蟹做法

2017-07-27 09:48

摘要：調(diào)料：川味辣椒醬 海鮮醬 花椒 大茴 麻椒 食鹽 雞精 食用油 料酒 花椒粉 十三香。 查看全文»

【四季飲食】 夏季皮膚過敏瘙癢不止？試試綠豆百合粥

2017-07-27 09:39

摘要：最近身邊很多人都出現(xiàn)了皮膚過敏的情況，而且皮膚過敏伴有瘙癢，想當(dāng)難受。皮膚過敏瘙癢怎么辦？如何止癢？ 查看全文»

【食材檔案】 夏天喝什么湯養(yǎng)生

2017-07-27 09:30

摘要：煲湯功效：蓮藕肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美。中醫(yī)認(rèn)為，生食藕能涼血散瘀，熟食能補(bǔ)心益腎，堪稱男女老幼夏季的保健食品。百合有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功，…… 查看全文»

【食材檔案】 鹽焗蝦的做法大全

2017-07-27 09:30

摘要：洗凈蝦，把蝦身上的須剪掉，用廚房紙巾吸干水分備用；在鍋內(nèi)平鋪一層粗鹽，并在粗鹽上撒上少許花椒； 查看全文»

【食材檔案】 紅糖蜜蓮藕的做法大全

2017-07-27 09:30

摘要：大火煮開紅糖汁，轉(zhuǎn)小火燉10分鐘或更久，再大火保持沸騰直到收汁，糖汁不用完全收干，留很少的一點(diǎn)盛盤后可淋在表面。食用前撒芝麻曾香增色即可。 查看全文»

【食材檔案】 教你辨別被污染的魚

2017-07-27 09:30

摘要：魚不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值極高，蛋白質(zhì)含量為豬肉的2倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。魚含有豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素和鈣、磷、鐵等礦物…… 查看全文»

【食材檔案】 教您用蓮藕做清熱解暑早餐

2017-07-27 09:30

摘要：蓮藕具有健脾開胃、養(yǎng)心安神、補(bǔ)血益氣的功效，是夏季良好的消暑清熱食物。蓮藕還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而達(dá)到健脾養(yǎng)胃、消脹順氣的作用。 查看全文»

【食材檔案】 秋季養(yǎng)生菜譜粉蒸蓮藕的做法

2017-07-27 09:30

摘要：原料：藕500克，生米粉50克，鹵豬肉（肥瘦五花肉）100克，食用油25克，芝麻油10克，精鹽2.5克，醬油15克，醋5克，姜末5克，蔥花5克，胡椒粉適量。 查看全文»

【食材檔案】 秋季家常菜香酥蓮藕的做法

2017-07-27 09:30

摘要：很多大人和小朋友都愛吃香口的油炸食物，常吃對(duì)身體不好，但偶爾放縱一下還是可以的。下面教大家做這道香酥蓮藕。新鮮的蓮藕切成薄片，蘸上酥炸粉下鍋油炸，效果是意想之…… 查看全文»

【食材檔案】 美食菜譜水煮牛肉的做法

2017-07-27 09:30

摘要：將食用油燒熱，加入豆瓣醬、蔥、姜、蒜、干辣椒煸香，烹入料酒、醬油、加入一大碗開水，稍煮，撈凈豆瓣醬的渣子； 查看全文»

【食材檔案】 魚怎么吃才最健康

2017-07-27 09:30

摘要：我們都知道吃哪補(bǔ)哪。也就是說，吃眼補(bǔ)眼。魚的精華就是魚眼睛。吃魚眼睛，對(duì)小孩子眼睛發(fā)育、明亮程度有很好的作用，因此這個(gè)說法有一定的道理。 查看全文»

【食材檔案】 夏季吃點(diǎn)蓮藕巧預(yù)防鼻出血

2017-07-27 09:30

摘要：干燥的夏季易出現(xiàn)鼻出血，而此時(shí)適當(dāng)吃點(diǎn)蓮藕就可以預(yù)防鼻出血的發(fā)生。夏季吃蓮藕真的可以預(yù)防鼻出血嗎？ 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕排骨湯的做法兩大食材為您養(yǎng)生

2017-07-27 09:30

摘要：蓮藕排骨湯是一道漢族名菜，一般是以蓮藕和排骨作為主要原料制作而成。蓮藕排骨湯營養(yǎng)豐富，含有充足的鉀，磷，膽固醇，鈉，鈣，維生素C等多種營養(yǎng)元素。具有益氣補(bǔ)血，…… 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕燉排骨的做法

2017-07-27 09:30

摘要：一定不要放八角和桂皮等味道濃郁和顏色偏重的調(diào)料，否則不但湯色會(huì)不飄溢，味道上也會(huì)讓骨頭和蓮藕結(jié)合產(chǎn)生的那種神奇的香被掩蓋。 查看全文»

【食材檔案】 兒童中秋食譜之蓮藕玉米排骨湯

2017-07-27 09:30

摘要：烹飪小竅門：燉好的湯喝的時(shí)候加適量鹽調(diào)味即可，主要喝的是湯鮮；一般現(xiàn)在都是智能鍋所以調(diào)到煲湯檔即可，如果是普通鍋要煲40分鐘左右。 查看全文»

【食材檔案】 初秋時(shí)節(jié)吃藕的十大好處

2017-07-27 09:25

摘要：很多人在初秋都喜歡吃蓮藕燉排骨，或者是在做清湯或高湯的時(shí)候放一些蓮藕進(jìn)去。其實(shí)，蓮藕是有很多功效的，多吃蓮藕也是有很大的好處的。今天就向大家介紹初秋吃藕的好處…… 查看全文»

【食材檔案】 宮保肉丁的做法大全

2017-07-27 09:25

摘要：調(diào) 料：醬油8克、料酒、醋各3克、鹽2克、味精1克、糖10克、辣椒25克、花椒10克、辣椒面1克、淀粉3克、雞蛋半個(gè)、蔥5克、姜4克、蒜2克、油50克。 查看全文»

【食材檔案】 秋季養(yǎng)生蓮藕7大保健功效

2017-07-27 09:25

摘要：蓮藕的食用方法生熟兩相宜。作為水果生吃，味道甘甜、清涼入肺；和糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜；和排骨燉湯，健脾開胃、營養(yǎng)豐富，適合脾胃虛…… 查看全文»

【食材檔案】 秋季養(yǎng)生吃什么潤燥首選蓮藕

2017-07-27 09:25

摘要：荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人。立秋后空氣干燥，人容易煩躁不安。這時(shí)要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，比如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等，其中蓮藕為首選。蓮藕…… 查看全文»

【食材檔案】 夏季消暑養(yǎng)生菜橙香蓮藕的做法

2017-07-27 09:25

摘要：做法：將藕段去節(jié)，洗凈后切成片。鍋內(nèi)加水，大火燒沸后放入藕片，煮15秒鐘，撈出后立即放入冰開水中。容器內(nèi)放入橙汁及少許精鹽、白糖、白醋拌勻，澆在裝盤的藕片上，…… 查看全文»

【食材檔案】 天天飲食家常菜唐芹蓮藕炒雞柳

2017-07-27 09:25

摘要：蓮藕含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)元素，有健脾胃、滋陰補(bǔ)血的食效。選購新鮮蓮藕時(shí)，以藕節(jié)短、藕身粗的為佳，而從藕尖數(shù)起第二節(jié)藕則為其中的精華，入口松化，齒…… 查看全文»

【食材檔案】 夫妻肺片的做法

2017-07-27 09:25

摘要：夫妻肺片的來歷： 五十多年前，有郭朝華、張?zhí)镎蚱薅耍灾剖勐槔迸Ｈ夥纹瑸闃I(yè)，兩人從提籃叫賣、擺攤招客到設(shè)店經(jīng)營。他們所售肺片實(shí)為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、…… 查看全文»

【食材檔案】 吃蓮藕的好處養(yǎng)胃滋陰益血止瀉

2017-07-27 09:25

摘要：新鮮的藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也是非常豐富的，民間固有新采嫩藕勝太醫(yī)之說。老年人在這個(gè)季節(jié)更應(yīng)該多吃蓮藕，因?yàn)榍锱菏茄a(bǔ)養(yǎng)…… 查看全文»

【食材檔案】 美味脆嫩的黃瓜炒木耳

2017-07-27 09:25

摘要：黃瓜是一種很常見的蔬菜，吃在嘴里很脆嫩爽口，黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值很高，所以很多人都很喜歡吃它，黃瓜的做法也很多，有涼拌黃瓜、炒黃瓜，黃瓜還可以和其他食物搭配，下面要…… 查看全文»

【食材檔案】 冰糖小排做法

2017-07-27 09:25

摘要：鍋里留底油，放入蔥花，和姜粉爆香，放入焯好的排骨翻炒片刻。添加熱水沒過排骨加入生抽，鹽巴，八角，花椒，冰糖，白酒燒開，轉(zhuǎn)中火燒至湯汁濃郁即可出盤。 查看全文»

【食材檔案】 蒜爆沼蝦做法

2017-07-27 09:25

摘要：鍋里放底油，炒香所有配料，入蝦同翻炒，加鹽，椒鹽，翻炒半分鐘左右出鍋即可； 查看全文»

【食材檔案】 預(yù)防便秘食療秋葵蓮藕炒排骨

2017-07-27 09:25

摘要：近期在超市上可見一種綠色羊角樣的蔬菜，它的名字是秋葵，原產(chǎn)非洲，是我國近年新興的一種保健蔬菜，因其特殊外型，也叫羊角豆，我們食用的是它的嫩莢。秋葵是一種低熱量…… 查看全文»

【食材檔案】 兩種蓮藕排骨做法讓女性經(jīng)期更美

2017-07-27 09:25

摘要：我們都知道很多的小吃都是可以幫助我們養(yǎng)生的，而有一道湖北小吃就是可以幫助女性調(diào)理經(jīng)期的，這就是蓮藕排骨湯，但是你可能不知道蓮藕排骨該怎么做，下面我們就給大家說…… 查看全文»

【食材檔案】 蔥姜蒜椒怎么搭配更健康

2017-07-27 09:25

摘要：蔥、姜、蒜、花椒，人稱調(diào)味“四君子”。下面來看看，在烹調(diào)中這些調(diào)味料與什么搭配，才能更提味、更能發(fā)揮功效。 查看全文»

【食材檔案】 春天吃什么魚好

2017-07-27 09:20

摘要：春天正是吃魚的最好時(shí)節(jié)，因?yàn)榇杭爵~兒臨近產(chǎn)卵期，體內(nèi)積蓄了更多的營養(yǎng)。此時(shí)的魚，身體肥碩而堅(jiān)實(shí)，其體內(nèi)各種氨基酸含量增多且含量均衡，所以魚的味道也更鮮美。那么…… 查看全文»

【食材檔案】 什么人不適合吃苦瓜

2017-07-27 09:19

摘要：都說夏秋季節(jié)最適宜吃苦瓜降火氣，但不管做什么事兒都得講究個(gè)度，苦瓜雖好卻也不能天天吃、頓頓吃。不是所有人都適合吃苦瓜，如果餐餐都吃苦瓜，造成飲食單一、寒涼過盛…… 查看全文»

【食材檔案】 苦瓜有什么藥用價(jià)值

2017-07-27 09:19

摘要：自古就知道苦瓜的藥用價(jià)值。苦瓜青則苦寒滌熱，明目清心，熟則養(yǎng)血滋肝，潤脾補(bǔ)腎。苦瓜能除邪熱，解勞乏，清心明目，益氣解熱。據(jù)近代藥理試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)苦瓜有降低血糖的作…… 查看全文»

【食材檔案】 營養(yǎng)減肥晚餐熗炒西蘭花的做法

2017-07-27 09:19

摘要：鍋中放少量油燒熱，下花椒粒炸香，取出花椒粒不要，趁熱下干辣椒節(jié)，待其剛變顏色時(shí)投入西蘭花，快速翻炒，下鹽、味精稍炒，出鍋即成。 查看全文»

【食材檔案】 常食蓮藕有益脾胃

2017-07-27 09:19

摘要：秋令時(shí)節(jié)，正是鮮藕應(yīng)市之時(shí)。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，民間早有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說。對(duì)于老年人來說，秋藕更是…… 查看全文»

【食材檔案】 奇香瓦塊魚的簡(jiǎn)單做法

2017-07-27 09:19

摘要：奇香瓦塊魚材料：草魚肉（去頭去尾中間部份）500克； 泡椒10顆 ；姜絲10克； 京蔥段40克 ；清水200ml； 查看全文»

【食材檔案】 排骨蓮藕湯冬天暖胃又暖心

2017-07-27 09:19

摘要：姜刷干凈，去皮，切片。皮不要丟哈，留著焯水用；將生姜皮和排骨一起下入清水鍋中，煮開后繼續(xù)煮三四分鐘，將排骨撈起瀝干，水和姜皮就倒掉不用了； 查看全文»

【食材檔案】 健康吃元宵的四項(xiàng)注意

2017-07-27 09:15

摘要：歡度元宵佳節(jié)，肯定離不開吃元宵。“元宵”，是北方人的稱謂，南方稱“湯圓”或“湯團(tuán)”。二者的加工方式不同，元宵要“滾”，湯圓要“包”。 查看全文»

【食材檔案】 五大食譜滋潤身心

2017-07-27 09:15

摘要：保濕，是肌膚的保養(yǎng)重點(diǎn)，而黑芝麻湯圓不僅口感爽滑有彈性、甜膩適中、香味濃郁，更兼有益肝、養(yǎng)血、養(yǎng)發(fā)的功效。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚通常…… 查看全文»

【食材檔案】 香菜不能和什么一起吃？香菜的食療功效及做法

2017-07-26 23:48

摘要：在我們的飯桌上，有一種菜氣味獨(dú)特，它就是香菜。有人喜歡香菜獨(dú)特的柑橘香味，有人卻對(duì)其敬而遠(yuǎn)之。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，世界上大約有1/7的人不愛香菜的味道，形容其如同肥…… 查看全文»

【食材檔案】 食用杏鮑菇需要注意什么？杏鮑菇的功效與做法

2017-07-26 23:45

摘要：菌菇類的食物大家都喜歡吃吧，鮮美有營養(yǎng)，種類多，吃法多，所以很受人么的喜愛。杏鮑菇也是一種菌類，很多人都喜歡吃，但是我們大多不知道它的作用功效有哪些。下面就跟…… 查看全文»

【食材檔案】 食用南瓜需注意什么？南瓜的功效和做法

2017-07-26 23:39

摘要：夏秋季節(jié)交替，此時(shí)吃南瓜是非常不錯(cuò)的選擇！它有豐富的維生素B6，可以提高免疫力，而且豐富的維C還能美容養(yǎng)顏！那么南瓜都有哪些吃法呢？食用南瓜需要注意什么？喜歡…… 查看全文»

【食材檔案】 食用甘蔗需要注意什么？甘蔗的功效及吃法

2017-07-26 23:32

摘要：說到補(bǔ)血的食物，不少女性會(huì)說出很多，如紅棗、阿膠、紅糖、豬肝、紅豆、木耳、桂圓等等。但是，有一種水果，補(bǔ)血的功效也是極其的好，就是所謂的甘蔗，那么甘蔗還有其他…… 查看全文»

【食材檔案】 如何挑選與處理猴頭菇？猴頭菇的最佳做法

2017-07-26 23:23

摘要：猴頭菇也是食用菌的一種，猴頭菇因外形像猴頭而得此名。猴頭菇口感鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，又有“葷中素”之稱，是中國傳統(tǒng)的名貴食材，可見其營養(yǎng)價(jià)值也不一般。也由此可知，我…… 查看全文»