【食材檔案】 糯米不易消化有哪些疾病患者不宜吃湯圓

2017-07-26 14:23

摘要：湯圓是最普遍的飲食，但不是每個人都可吃，因為湯團的主要原料是糯米，它有很大的黏性，不易于消化，且不論是甜的還是咸的餡芯均含有較多的脂肪和能量，所以不論什么年齡…… 查看全文»

【食材檔案】 北方的元宵和南方的湯圓有什么不同

2017-07-26 14:23

摘要：北京做的元宵：是以餡為基礎制作的。機器做元宵的操作過程如下：先是拌餡料，和勻后攤成大圓薄片，晾涼后再切成比乒乓球小的立方塊。然后把餡塊放入像大篩子似的機器里，…… 查看全文»

【食材檔案】 元宵節吃湯圓不宜太多最好不要油煎炸

2017-07-26 14:23

摘要：吃湯圓是最應景的傳統民俗，在此我們提醒您，在品味美味的湯圓時，千萬不要過量，因為湯圓中多半加入過多的糖分及豬油，過量攝取這些食品會對人體造成負面的影響。 查看全文»

【食材檔案】 煮速凍湯圓的技巧

2017-07-26 14:23

摘要：有的湯圓水煮后，會出現粉紅或黃褐色的斑點。這是因為糯米粉受到了酵母菌的污染，使湯圓失去了原有的風味和口感，這樣的湯圓最好別吃。 查看全文»

【食材檔案】 元宵節吃湯圓的寓意 吃湯圓必須適時適量

2017-07-26 14:23

摘要：“元宵”作為食品，在中國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。古時“元宵”價格…… 查看全文»

【食材檔案】 湯圓煮多久才熟

2017-07-26 14:23

摘要：速凍的湯圓：速凍湯圓煮的時間比較長，需要10分鐘左右。先把速凍湯圓拿出來，在室溫下中放著，等水燒開以后再放湯圓進去，等湯圓浮起來，加一次冷水，再浮起來就可以了…… 查看全文»

【食材檔案】 怎么做湯圓

2017-07-26 14:23

摘要：將小塊糯米團逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入。用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓。包好后有如山楂大小。 查看全文»

【食材檔案】 湯圓和元宵的區別有什么

2017-07-26 14:23

摘要：元宵在制作上要比湯圓要繁瑣得多：首先需將和好、凝固的餡切成小塊，過一遍水后，再扔進盛滿糯米面的笸籮內滾，然后再過水，繼續放回笸籮內滾，反復幾次，直到餡料沾滿糯…… 查看全文»

【食材檔案】 煮元宵和湯圓的技巧

2017-07-26 14:23

摘要：鍋內的沸水連續煮過兩三次元宵后，即應及時換水。因為這時鍋內的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生。 查看全文»

【食材檔案】 吃湯圓需要的注意事項

2017-07-26 14:23

摘要：經水煮，元宵中的不少營養成分如微量元素、營養素就溶在湯里。因此吃湯圓不能忘喝湯。喝湯可以促進消化吸收，即民間常說的“原湯化原食”。 查看全文»

【食材檔案】 如何制作元宵節的湯圓

2017-07-26 14:23

摘要：元宵節，大江南北闔家團圓、共吃元宵的好時光。中國人重視傳統，看重團圓，若春節是傳統意義上的大團圓，元宵節仿佛是農歷春節最后濃墨重彩的一筆，人們盼望的“小團圓”…… 查看全文»

【食材檔案】 糖尿病人可以吃湯圓嗎 怎樣吃才正確

2017-07-26 14:23

摘要：湯圓，又叫元宵，是傳統節日的必備佳品，中秋、冬至、除夕、元宵都有吃湯圓的習俗。一些糖尿病人就忍不住誘惑想吃。市面上的湯圓大多由糯米做成的，并且是甜的。那么，糖…… 查看全文»

【食材檔案】 谷雨美食——香椿飯團的做法

2017-07-26 14:20

摘要：椿又名香椿頭和椿芽。谷雨前后一段時間正是香椿上市的時節。這時的香椿醇香爽口、營養價值高，故有雨前香椿嫩如絲之說。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。它…… 查看全文»

【食材檔案】 春卷餡的做法多種餡料任你選

2017-07-26 14:20

摘要：金黃酥脆的春卷是很受人們歡迎的傳統美食，它的餡料多種多樣，不同餡料口感不同，營養成分也不相同。春卷餡的做法并不像春卷皮那么難做，只要準備好材料一起搭配就好。朋…… 查看全文»

【食材檔案】 韭黃肉絲春卷制作過程

2017-07-26 14:20

摘要：攝入食鹽過多，會使體內氧化鈉濃度過高，而鈉離子的增高會抑制呼吸道細胞的免疫能力，很容易引起感冒。食鹽還抑制降壓藥、利尿藥、腎上腺素等藥物的療效，服用這些藥物時…… 查看全文»

【食材檔案】 糯米粉怎么做湯圓

2017-07-26 14:20

摘要：糯米粉和好，只要能做成湯圓就可以，不用跟做饅頭似的揉。湯圓的口感，跟糯米粉的做法關系很大，去買那種水磨的糯米粉，干磨不好吃。 查看全文»

【食材檔案】 湯圓怎么做好吃

2017-07-26 14:20

摘要：糯米作為一味中藥味甘性溫，入脾腎肺經，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。增加了活血通絡的作用；對慢性關節炎患者有助于活血通絡止痛；對大病初愈，身體虛弱、…… 查看全文»

【食材檔案】 白血病能吃湯圓嗎 湯圓的營養功效

2017-07-26 14:20

摘要：湯圓是漢族傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有餡料，煮熟帶湯吃，同時也是元宵節最具有特色的食物。 查看全文»

【食材檔案】 不能吃湯圓人群

2017-07-26 14:20

摘要：老年人腸胃功能減弱，消化酶和消化液的分泌減少，腸胃蠕動減慢，排空時間延長，難以消化和吸收湯圓這樣的粘食。可能會因急速吞咽而引起元宵卡喉，導致呼吸困難，甚至窒息…… 查看全文»

【食材檔案】 潮汕的春卷是怎么做

2017-07-26 14:20

摘要：潮汕的小吃很有名的，最常見的是他們做的春卷，他們做的春卷會根據季節的不斷變化而做出不同風格的不同口味的春卷，另外他們還可以根據季節中出現的不同素菜水果以及各式…… 查看全文»

【食材檔案】 蝦仁春卷的做法是什么？

2017-07-26 14:20

摘要：春卷在北方是一種比較常見的面食，但是對于春卷的做法很多人不是十分的了解，這樣的情況下就造成人們所做出的春卷不能既美觀又美味。蝦仁春卷在當下是比較受人們歡迎的一…… 查看全文»

【食材檔案】 懷孕可以吃春卷嗎？

2017-07-26 14:20

摘要：女人在懷孕之后身體會有很大的變化，所以對食物的需求也變得不一樣了，只有搭配好飲食才能保證胎兒的正常發育，那么春卷在懷孕期間能不能吃，是很多孕婦非常想了解的，下…… 查看全文»

【食材檔案】 吃速凍春卷皮會上火嗎？

2017-07-26 14:20

摘要：擁有健康的身體我們的生活質量才能得到提高，日常生活中越來越多的人也意識到了，所以對飲食的要求也非常的嚴格，了解一下吃速凍春卷皮會上火嗎？ 查看全文»

【食材檔案】 如何做好吃的飯團呢？

2017-07-26 14:20

摘要：飯團是便于攜帶和存放的食物，制作也非常簡單，而做飯團時可根據食用者的年齡、愛好做出很多圖案形狀，接受飯團的人數量就會增多，在做飯團的時候要選擇好搭配的食物，才…… 查看全文»

【食材檔案】 看看飯團的做法大全

2017-07-26 14:20

摘要：飯團的做法有很多種，我們可以根據自己的口味和愛好做出不同的飯團來，首先我們明確一下什么是飯團吧，相信吃過日本壽司的人肯定對于飯團不會陌生，飯團是日本的一種食品…… 查看全文»

【食材檔案】 臺式飯團的做法有哪些

2017-07-26 14:20

摘要：不知道大家之前有沒有接觸過臺式飯團，只要我們吃過臺式飯團的人都想再吃第二次，因為臺式飯團太美味了，讓很多人都特別，無法抵擋，很多人也都想自己嘗試著去動手做一做…… 查看全文»

【食材檔案】 糯米飯團的做法及注意事項

2017-07-26 14:20

摘要：在日本的動漫和電視中，經常可以看到里面的人物拿著飯團吃，飯團是日本傳統食品之一，具有悠久的歷史。糯米飯團的做法是以糯米為主要原料，同時配以生魚片等制作而成，在…… 查看全文»

【食材檔案】 冬至湯圓怎么吃營養又健康

2017-07-26 14:12

摘要：尤其是黑芝麻湯圓是最經典的一款湯圓，也是各款湯圓中最有營養的一種。黑芝麻被公認為具有醫療保健作用。黑芝麻中富含維生素E，可延緩衰老，有潤五臟，強筋骨、益氣力等…… 查看全文»

【食材檔案】 今日美食菜譜三文魚飯團的做法

2017-07-26 14:12

摘要：先將飯飯做成自己喜歡的飯團形狀，再擺上三文魚，中間擠上沙拉醬，吃的時候蘸上蒸魚豉油和芥末，味道好棒。 查看全文»

【食材檔案】 元宵節健康吃湯圓每次4-8個即可

2017-07-26 14:12

摘要：民俗專家說，湯圓也叫作元宵，這個詞兒本意是上元節之夜，上元是燈節，精彩活動在夜晚，所以叫宵。后來，此夜吃湯圓的習俗流行起來，便管這特定的吃食叫元宵了。 查看全文»

【食材檔案】 春卷的做法 教你做出好吃的春卷訣竅

2017-07-26 14:12

摘要：右手抓起一塊面漿，在鍋底上迅速轉動涂抹成直徑20厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春餅皮； 查看全文»

【食材檔案】 醪糟湯圓補血養胃好食材

2017-07-26 14:12

摘要：健康的婦女陰道流出少量透明、粘滑、色白或黃白的粘液稱為白帶。當子宮、子宮頸、陰道出現病變或有其它原因時，白帶的量、顏色、粘稠度會有變化，稱為白帶異常，中醫叫帶…… 查看全文»

【食材檔案】 元宵節吃元宵一定要注意4點

2017-07-26 14:12

摘要：元宵節到，各種元宵、湯圓銷售走俏。但是在這兒提醒大家，元宵雖然香甜可口，但不易消化，有些人群可要注意食用。 查看全文»

【食材檔案】 雞肉三明治怎么做最有營養

2017-07-26 14:12

摘要：感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食雞肉；雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘…… 查看全文»

【食材檔案】 雞肉三明治各食材的處理方法

2017-07-26 14:12

摘要：將雞大胸用刀片成大小適中的片，用老抽、鹽、胡椒粉、料酒、玉米淀粉、姜油腌制30分鐘。平底不粘鍋抹少許油，燒熱，將雞胸片煎熟（兩面煎）。 查看全文»

【食材檔案】 三明治的熱量？

2017-07-26 14:12

摘要：三明治是一種國外的快餐飲食，三明治食用十分的快捷方便，營養豐富，受到了上班族的喜愛。三明治的制作方法很簡單就是將面包和火腿蔬菜搭配在一起就好，根據自己的口味還…… 查看全文»

【食材檔案】 高血壓能吃三明治嗎？

2017-07-26 14:12

摘要：小時候看到電視里的人們，早餐是喝牛奶，吃三明治，那時候的我好羨慕啊，發誓長大后我也要向他們一樣，可是，現實是殘酷的，現在的我早餐只不過是喝點豆漿，吃個燒餅，只…… 查看全文»

【食材檔案】 適合春天吃的甜品有哪些

2017-07-26 14:12

摘要：在人們的日常生活中甜品算不上是主食，但是它卻不可或缺，吃完飯后再來一道甜品，是人們最習慣的吃法，那么適合春天吃的甜品有哪些呢？ 查看全文»

【食材檔案】 適合老人吃的甜品

2017-07-26 14:12

摘要：準備南瓜250g，糯米粉150g，白沙糖20g，葡萄干適量。南瓜洗凈，去皮去籽后切成小塊，上鍋蒸20分鐘至熟透將蒸熟的南瓜用勺子壓成南瓜泥，然后趁熱一點點的加…… 查看全文»

【食材檔案】 老人吃甜品要注意哪些注意事項

2017-07-26 14:12

摘要：因為這類零食太過寒冷，吃了之后會對老人的胃腸道血管產生刺激導致收縮，同時還會影響老人的消化功能，甚至會誘發胃腸炎等疾病，所以為了腸胃健康老人要慎吃冷飲。 查看全文»

【食材檔案】 甜品加咖啡因 易致胃潰瘍

2017-07-26 14:12

摘要：很多人喜歡在喝咖啡時加很多糖來抵消咖啡的苦味，抑或是喝可樂時吃甜品，殊不知這種甜品加咖啡因的組合，對我們的健康會造成不小的危害，容易導致胃潰瘍。這是怎么回事呢…… 查看全文»

【食材檔案】 10款女性美容甜品的做法

2017-07-26 14:12

摘要：芒果去皮，切丁待用，2/3的芒果丁放入攪拌機中。淡奶油放入攪拌機中和芒果攪拌成非常順滑的果泥，牛奶加砂糖高火微波90秒，取出投入吉利丁片，攪拌使其溶化，將芒果…… 查看全文»

【食材檔案】 春卷怎么做

2017-07-26 14:11

摘要：相傳在江南的很多民間，每年清明上墳的時候都會準備一個特色菜，那就是春卷。對于北方人或者南方人來說，春卷也許是陌生的，甚至有些人都沒吃過，所以春卷的美味他們是不…… 查看全文»

【食材檔案】 夏日甜品奶油冰棍兒的做法

2017-07-26 14:09

摘要：甜品，是一個很廣的概念，大致分為甜味點心和廣式的糖水。甜品，一般不會被當作正餐，通常作為下午茶的小食。 查看全文»

【食材檔案】 早餐時順帶吃點甜品有助減肥

2017-07-26 14:09

摘要：研究團隊以200名沒有患上糖尿病的肥胖成人為研究對象。研究員設計了兩款熱量相同的減肥餐，其中一款的早餐較豐富，含有高蛋白質及碳水化合物的食品，并附有甜品，熱量…… 查看全文»

【食材檔案】 甜品美食甜甜圈的做法

2017-07-26 14:09

摘要：沒有甜甜圈模具的童鞋，也可以將面團分割為50克一個，分別滾圓，松弛20分鐘，再搟成橢圓形，翻一面，上下各向內折1/3，然后再對折，用手掌根壓緊接縫處，將面團搓…… 查看全文»

【食材檔案】 甜品食譜女士養顏圣品的做法

2017-07-26 14:09

摘要：本款甜品清心養神、健脾益腎、潤肺益氣、養顏活血，可謂是女士養顏圣品！材料：紅豆（400克）、蓮子（30克）、百合（10克）、加紅4粒。 查看全文»

【食材檔案】 教你吃甜品養出健康秀發

2017-07-26 14:09

摘要：青仁黑豆可強化肝腎功能、抗老化，使頭發烏黑健康；適合用來制作醬油的黃仁黑豆則無明顯養發效果。黑糖蜜含有銅、鋅、鐵等微量元素，可促進毛囊細胞制造大量黑色素。 查看全文»

【食材檔案】 早餐吃肉和甜品更利于減肥？

2017-07-26 14:09

摘要：有兩組人群進行試驗，這些人每天攝入的卡路里量相同的，男性1600卡路里，女性1400卡路里。經過試驗得出的結論是早餐中吃甜食可使幫人體新陳代謝進入最佳狀態中，…… 查看全文»

【食材檔案】 芋頭甜品的做法有哪些？

2017-07-26 14:09

摘要：要注意在做這種甜品之前芋頭一定要先洗干凈，蒸熟之后，壓成泥才可以使用，在壓的時候可以選擇用搟面杖，這樣壓出來的是最細膩的，否則很有可能出現顆粒狀，這樣做出來的…… 查看全文»