【食材檔案】 麻辣土豆燜翅尖做法

2017-07-27 10:11

摘要：材料：雞翅尖、紅尖椒、土豆、花椒、姜、獨蒜；鹽、生抽、老抽、糖、鎮江香醋、自制辣椒油。 查看全文»

【食材檔案】 山椒泡脆筍的做法大全

2017-07-27 10:07

摘要：新鮮竹筍對半切，扭一下去掉筍衣。筍芯兒切薄片，加花椒若干和八角一顆一同煮去掉澀味以及煮熟，煮好后撈起筍片，花椒，八角立刻沖冷水。 查看全文»

【食材檔案】 教您地道的水煮魚

2017-07-27 10:07

摘要：材料：草魚1只、黃豆芽200克、干辣椒100克、花椒20克、郫縣豆瓣2湯匙、醬油1湯匙、姜片10克、蒜末15克、淀粉2湯匙、蛋清1只、料酒2茶匙、鹽適量、雞精…… 查看全文»

【食材檔案】 豆腐鯽魚的做法

2017-07-27 10:07

摘要：用料：鮮活鯽魚2條，菜籽油200克，豆腐1塊，郫縣豆瓣100克，紅辣椒粉50克，花椒粉10克，花椒5克，老姜20克，大蒜10克，蒜苗20克，味精5克，精鹽適量…… 查看全文»

【食材檔案】 麻辣香芹雞脖的做法大全

2017-07-27 10:07

摘要：腌制的時候，調味不要放糖和醬油，否則油炸之后發黑發苦；下鍋炒制的時候，可以根據自己的喜好添加其他調味料； 查看全文»

【食材檔案】 土豆家常菜做法

2017-07-27 10:07

摘要：如果豆瓣醬放的多的話，建議不用放鹽，口重的話自己酌情再。喜歡吃的狠辣的話就多放干辣椒，因為豆瓣醬不是狠辣。喜歡吃麻辣口味的就多放點花椒。 查看全文»

【食材檔案】 夏季養生菜譜啤酒鴨的做法

2017-07-27 10:07

摘要：鴨子洗凈瀝干，將脂肪較多的皮剔下來切成塊，鴨肉斬件，八角、桂皮、花椒洗凈；干辣椒洗凈后剪成兩截，去籽；生姜切片，大蒜拍松去皮，蔥切花； 查看全文»

【食材檔案】 夏季養生菜譜泡菜炒鴨的做法

2017-07-27 10:07

摘要：凈光鴨洗凈瀝干，剁成塊；酸豇豆與泡椒切成段，大蒜去皮切粒，生姜一部分切成片，一部分切成絲，花椒洗凈，蒜苗洗凈切成段； 查看全文»

【食材檔案】 烹調美食選好調味品

2017-07-27 10:07

摘要：姜、蔥、蒜、辣椒與花椒等都是常用的天然調味品，在日常生活中，倘若感到疲勞乏力、食欲不振的話，不妨用它們來調味，往往能讓你吃得更加有滋有味兒。 查看全文»

【食材檔案】 高血壓飲食：熗芹菜高血壓食療菜譜

2017-07-27 10:07

摘要：將嫩芹菜洗凈 ， 切成 4 厘米長的段 ， 放入開水中焯一下 ， 撈出后用涼水浸涼 ， 控水后放碗中 ， 加精鹽適量 ， 擠去水分 ， 再撒上生姜絲 ， 淋上…… 查看全文»

【食材檔案】 輕松做盤孜然羊肉片

2017-07-27 10:07

摘要：原料：羊肉片、香菜、花椒、蔥、姜、糖、料酒、生抽、孜然粒、孜然粉、鹽、辣椒面。 查看全文»

【食材檔案】 竹筍燒雞塊做法

2017-07-27 10:07

摘要：待雞腿出油后，加入蔥、姜末、辣椒絲，待炒出香味兒后，加入少許料。酒、醬油、甜面醬，再倒入竹筍塊。 查看全文»

【食材檔案】 蒜瓣燒蟮段做法

2017-07-27 10:07

摘要：用料 ：蒜頭 一個黃鱔 四條；蔥 姜；花椒 青椒 一個；紅椒 半個； 查看全文»

【食材檔案】 香酥椒麻雞做法

2017-07-27 10:07

摘要：用料 ：雞腿 6個、 蔥；姜 、蒜；干辣椒、 花椒；孜然粒、 孜然粉；蠔油 、鹽；生粉 查看全文»

【食材檔案】 麻辣牛肉干做法

2017-07-27 10:07

摘要：牛肉切成2-3厘米的薄片，姜切片，蒜拍松一下，加料酒，少許鹽，丟一邊腌制20分鐘左右干紅辣椒剪斷，花椒與辣椒的比例是1：1。 查看全文»

【四季飲食】 夏天吃毛豆營養又解乏 毛豆只能煮著吃嗎

2017-07-27 10:06

摘要：在夏天，喝啤酒或吃燒烤時都會有吃毛豆的習慣。毛豆在夏天吃會有很多的好處，可以補充各種的營養物質以及解乏，適合各類人群食用。然而，毛豆只能煮著吃嗎？這可不一定哦…… 查看全文»

【食材檔案】 蔬菜生吃好不好？蔬菜生吃的宜與忌

2017-07-27 10:05

摘要：蔬菜生吃好不好？有很多蔬菜，我們都會習慣生吃，例如西紅柿和黃瓜等等。蔬菜究竟能不能生吃呢？這就需要區別對待了，并不是所有蔬菜都可以生吃。相反，有些蔬菜生吃卻比…… 查看全文»

【食材檔案】 蒜苔香辣回鍋肉做法

2017-07-27 10:05

摘要：主料：帶皮五花肉、白糖、蒜苔、紅椒、姜、蔥、蒜；調料：郫縣豆瓣醬、甜面醬、料酒、生抽、花椒、雞精； 查看全文»

【營養誤區】 日常飲食處處有誤區 你能避開哪些

2017-07-27 10:05

摘要：合理的飲食是我們日常生活中最重要的，在飲食上有很多誤區和禁忌，如果沒有避開就會危害身體健康。接下來，總結一下最常見的飲食誤區和需要忌口的食物，讓你的飲食更加營…… 查看全文»

【食材檔案】 夏末秋初吃什么養肝護肺

2017-07-27 10:03

摘要：江南可采蓮，荷葉何田田描述的是初夏中夏的情景，蓮花荷葉蓮子都是夏季清熱解火良好的食材，而夏末秋初的蓮藕是極佳的清熱養肥、護肝祛心火的食材，秋初的蓮藕清甜可口，…… 查看全文»

【食材檔案】 重慶辣子雞的做法大全

2017-07-27 10:03

摘要：另取鍋，鍋里燒油至7成熱，倒入姜蒜小火炒出香味，加入干辣椒和花椒， 翻炒至氣味開始嗆鼻， 油變黃色； 查看全文»

【食材檔案】 冬季菜譜紅燒羊蝎子的做法

2017-07-27 10:03

摘要：在超過中倒入開水，沒過羊羯子，放入燉肉調料包，干辣椒，大火燒開，轉小火燉一個半小時。在鍋中加入鹽，大火收汁。 查看全文»

【食材檔案】 秋季養生菜譜香辣什錦藕丁的做法

2017-07-27 10:03

摘要：原料：蓮藕1節、毛豆50克、火腿100克、紅椒1根、豆腐干4塊 、韓式辣醬1湯匙、生抽1湯匙、鹽2克。 查看全文»

【食材檔案】 美味家常菜果仁蘭豆炒藕片

2017-07-27 10:03

摘要：果仁富含蛋白質、維生素及礦物質元素，其中一種本酚素的物質有降低膽固醇的食效。今天用到的果仁為核桃，無論生食、炒制，還是制作糕點、糖果，都是受人喜愛的品種。這次…… 查看全文»

【食材檔案】 皮膚粗糙怎么辦

2017-07-27 10:03

摘要：山芋有潤澤肌膚的作用，使粗糙的肌膚變得光滑。山芋和其他滑溜的蔬菜一樣，含具滋養、強壯效果的黏蛋白及各種酵素成分。這些成分可使細胞機能活性化，增進新陳代謝。而這…… 查看全文»

【食材檔案】 立秋為什么要吃藕

2017-07-27 10:03

摘要：過了立秋，又開始進入進補的季節。有些人習慣用動物食品來進補，其實有些素食的營養和滋補作用不亞于葷食，蓮藕就是一種理想的素食。 查看全文»

【食材檔案】 腌黃瓜咸菜的做法

2017-07-27 10:03

摘要：買三斤黃瓜，洗凈后切成小段，再在黃瓜段上灑上鹽，不能太多，不然會很咸，把它放好腌制一夜。 查看全文»

【食材檔案】 仔姜排骨砂鍋煲做法

2017-07-27 10:03

摘要：原料：排骨300克、仔姜100克、泡椒5只、老抽30克、生抽15克、糖20克、料酒30克、八角3個、花椒1克、香葉三片、小米辣5個、鹽適量。 查看全文»

【食材檔案】 雙椒燴雞翅做法

2017-07-27 10:03

摘要：用料 ：青尖椒 適量紅辣椒 適量；雞翅中 六個姜；蒜 干辣椒；干花椒 料酒；鹽雞精；糖醬油；辣椒粉； 查看全文»

【食材檔案】 燉豬尾做法

2017-07-27 10:03

摘要：用料 ：豬尾巴 6條蓮藕 一節；豆腐乳 4小塊 冰糖 一些；醬油 一大勺花雕酒 一大勺；蔥 少許姜 少許；花椒 香葉；八角桂皮 各少許； 查看全文»

【食材檔案】 魚羊鮮蘿湯做法

2017-07-27 10:03

摘要：原料：黃花魚1條約600克，鮮羊排350克，白蘿卜150克，紅棗10克，香蔥5克，姜5克，大蒜瓣8克。 查看全文»

【食材檔案】 食欲不振藥膳來幫忙

2017-07-27 10:03

摘要：食欲不振是指進食的欲望降低，嚴重者甚至會厭食。引起這一癥狀的原因有暴飲暴食、精神緊張、饑飽不均、酗酒吸煙等。以下兩款藥膳可改善食欲不振： 查看全文»

【食材檔案】 邊吃邊減肥的美味藥膳菜式

2017-07-27 10:03

摘要：做法：將紅小豆及薏苡仁用水淘洗干凈后并放入鍋內先蒸20分鐘，然后放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟，起鍋后撒上黃瓜丁即可食用。 查看全文»

【食材檔案】 如何挑選蓮藕？

2017-07-27 10:03

摘要：藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。紅花藕形瘦長，外皮褐黃色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，適合煲湯；白花藕肥大，外表細嫩光滑，呈銀白色，肉質脆嫩多汁，甜…… 查看全文»

【食材檔案】 小暑到適合吃什么

2017-07-27 10:01

摘要：[做法]豆芽洗凈水淋干，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續翻炒數分鐘，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。 查看全文»

【食材檔案】 炒田螺的做法大全

2017-07-27 10:01

摘要：材料：田螺2斤，蔥姜蒜，花椒，八角，孜然粒，黑啤，干紅辣椒，醬油，糖，鹽。豬油 查看全文»

【食材檔案】 健康飲食小常識：減少食鹽攝入的8招

2017-07-27 10:01

摘要：用酸味減少食鹽用量。在烹調時，使用陳醋、白醋、橘子、番茄等各種酸味食品，增加菜肴的味道，或用醋調味，減少用鹽量。 查看全文»

【食材檔案】 熗拌黃豆芽的做法

2017-07-27 10:01

摘要：原料：黃豆芽250克、胡蘿卜1根、香菜2根。 調料：花椒10粒、鹽1茶匙、味精1/4茶匙、香油少許。 查看全文»

【食材檔案】 家常下酒菜泡椒鳳爪的做法

2017-07-27 10:01

摘要：調料：泡椒、白醋、生姜、蒜瓣、花椒、香葉、八角、桂皮、鹽、雞精、純凈水 查看全文»

【食材檔案】 秋季家常菜香菇燉雞的做法

2017-07-27 10:01

摘要：材料：雞500克、香菇200克。調料：姜、蔥、花椒、八角、生抽、料酒、白糖、鹽。 查看全文»

【食材檔案】 高血壓飲食：燒腐竹高血壓食療菜譜

2017-07-27 10:01

摘要：水發腐竹 200 克 ， 水發玉蘭片 50 克 ， 水發冬菇 50 克 ， 芝麻碘鹽 15 克 ， 醬油 10 克 ， 紹酒 10 克 ， 清湯 50 克 ，…… 查看全文»

【食材檔案】 干炸帶魚的家常做法

2017-07-27 10:01

摘要：然后切成長度均勻的塊狀，放入蔥姜蒜，料酒、生抽、鹽，撒少許胡椒粉和花椒，翻勻后腌制25—30分鐘。 查看全文»

【食材檔案】 蜜汁烤雞翅怎么做

2017-07-27 10:01

摘要：腌制調料：大蒜4瓣、五香粉3克、小茴香3克、鹽5克、白糖5克、醬油15ml、蠔油15ml、辣椒面3克、花椒10粒、黑胡椒5克、咖喱粉5克、高度白酒10ml。 查看全文»

【食材檔案】 西葫蘆餅如何做

2017-07-27 10:01

摘要：西葫蘆餅是道清新可口，營養豐富的食品，一般是以西葫蘆和面粉作為主要材料，蝦米作為配料制作而成。西葫蘆餅營養豐富，含有充足的蛋白質，脂肪，纖維素，糖類，胡蘿卜素…… 查看全文»

【食材檔案】 西芹淮山炒生魚柳做法

2017-07-27 10:01

摘要：生魚多被視為病后康復和體虛者的滋補食肴。生魚以湯品的形式出現較多，但以西芹和淮山配搭炒制亦不失為一種風味的吃法?；瓷降囊鏆怵B陰和生魚的補肝益腎相結合，使到這道…… 查看全文»

【食材檔案】 雙椒草菇做法

2017-07-27 10:01

摘要：用料 ：草菇 250克、 青椒 3只；紅椒 1只、 泡椒 少許；干辣椒 、花椒；蒜蓉 、姜汁；食用油； 查看全文»

【食材檔案】 木耳洋蔥炒肉絲做法

2017-07-27 10:01

摘要：原料：瘦肉絲、洋蔥、木耳、生姜、白酒、鹽、花椒粉、生抽、淀粉、香油、清水、油。 查看全文»

【食材檔案】 粉蒸兔做法

2017-07-27 10:01

摘要：調料：花生油2湯匙，食鹽1/2茶匙，醬油1湯匙，姜1塊，蒜4瓣，甜面醬1湯匙，香菜2根，五香粉1咖啡匙，郫縣豆瓣醬2湯匙，黃酒1湯匙，醪糟1湯匙，花椒粉3咖啡…… 查看全文»

【食材檔案】 香酥鴨子做法

2017-07-27 10:01

摘要：準備鴨子，放入蔥、姜、花椒、鹽、五香粉，淋入料酒，抹勻，腌兩小時。熱油鍋，燒至八成熱，下入鴨子，炸至皮酥金黃，撈出。 查看全文»

【食材檔案】 夏天菜譜涼拌爽口雞的做法大全

2017-07-27 09:59

摘要：【所用料】土公雞半只1000克 生姜1塊 大蔥半根 干辣椒10粒 花椒1湯匙；大蒜6粒 油酥花生米3湯匙 香油1湯匙 花椒油1湯匙 醬油2湯匙 鹽適量；白糖1…… 查看全文»