古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
鹽焗蝦主料：鮮蝦500g;
鹽焗蝦輔料：粗鹽適量 花椒適量；
鹽焗蝦制作步驟
1、 洗凈蝦，把蝦身上的須剪掉，用廚房紙巾吸干水分備用；
2、 在鍋內平鋪一層粗鹽，并在粗鹽上撒上少許花椒；
3、 蓋上鍋蓋，中火加熱；
4、 加熱到鍋蓋微燙時，打開鍋蓋，將蝦放入鍋內，蓋上鍋蓋燜蝦；
5、 3分鐘后開蓋，給蝦翻身，適當攪拌一下再次蓋上鍋蓋燜；
6、 再3分鐘后，開蓋再攪拌一下，即可出鍋。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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