【食材檔案】 糖醋荷包蛋勾起你的食欲

2017-07-28 16:25

摘要：荷包蛋是我們早餐常常吃到的食物，做法簡單，方便快速，相信很多人都會做。可是活了這么多年，吃過糖醋荷包蛋嗎？ 查看全文»

【食材檔案】 不宜讓嬰兒吃過量的蛋

2017-07-28 16:25

摘要：雞蛋、鴨蛋均含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和多種維生素，對嬰兒的成長有一定的益處，但食之過多，會給嬰兒帶來不良的后果。 查看全文»

【食材檔案】 今日美食極品蒸水蛋

2017-07-28 16:25

摘要：18分鐘后，用手碰撞碟邊，注意觀察水蛋中間是否有水波狀出現(xiàn)，有的話即未熟透要繼續(xù)蒸。 查看全文»

【食材檔案】 冬季美容養(yǎng)顏食譜枸杞酒釀蛋

2017-07-28 16:25

摘要：很多人喜歡吃酒釀雞蛋，但這里推薦的枸杞酒釀蛋用的是鵪鶉蛋。這是因為鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質、B族維生素和維生素A、E等，與酒釀一起煮，它還會產(chǎn)生有利于女性皮膚…… 查看全文»

【食材檔案】 冬季菜譜雙蛋浸時蔬的做法

2017-07-28 16:25

摘要：調料：清雞湯一碗，鹽2-3克、糖一小勺、魚露3-5滴、黃酒1/4小匙、鮮牛奶150克、香油1/4小匙。 查看全文»

【食材檔案】 夏日家庭靚湯香花菜滾荷苞蛋

2017-07-28 16:25

摘要：夏暑之時在我們珠三角一帶有一種十分鮮香氣味的蔬菜，民間稱為香花菜，其形態(tài)很像薄荷葉，又叫綠薄荷。中醫(yī)認為它性平微溫，味甘、辛，有疏風理氣、止痛之功，可用于治感…… 查看全文»

【食材檔案】 天天美食涼拌金錢蛋

2017-07-28 16:25

摘要：雞蛋蒸熟，放到不燙手的程度，小心地把皮剝了，然后放入碗里。接著用鐵勺子把雞蛋斬成小塊，大小適口就行，不要太碎。 查看全文»

【食材檔案】 考生食譜蝦仁蛋包飯

2017-07-28 16:25

摘要：原料：白飯、洋蔥末、蝦仁、姜末、蛋汁、蕃茄醬、糖、鹽、白胡椒粉； 查看全文»

【食材檔案】 自制茶葉蛋的烹飪技巧

2017-07-28 16:25

摘要：準備大約15個雞蛋，雞蛋挑選大小適中的，太小的話作出來的茶葉蛋會比較咸，太大的話要鹵很久才入味。先將雞蛋在清水中小心洗刷干凈備用。 查看全文»

【食材檔案】 飲食中的六大“壞蛋”

2017-07-28 16:25

摘要：眾所周知，有營養(yǎng)的食物需要正確烹調才能發(fā)揮出其健康功效，對于雞蛋、鴨蛋等蛋類食品也是如此。近日，總結了飲食中的六大壞蛋（壞蛋指數(shù)以五個☆為最不健康）。 查看全文»

【食材檔案】 小小鵪鶉蛋營養(yǎng)賽人參

2017-07-28 16:25

摘要：鵪鶉蛋被認為是動物中的人參。宜常食為滋補食療品。俗話說：要吃飛禽，鴿子鵪鶉。鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養(yǎng)上有獨特之處，故有…… 查看全文»

【食材檔案】 米醋的傳統(tǒng)做法

2017-07-28 16:25

摘要：用二年生長期的枚樹棍每天攪三次，到農歷六月六起醋，倒鍋里煮沸，放少許鹽。 查看全文»

【食材檔案】 虎皮鵪鶉蛋做法

2017-07-28 16:25

摘要：6歲以下的幼兒，可以選擇吃鵪鶉蛋。每天3-4個為宜（3-4個鵪鶉蛋相當于一個雞蛋），因為鵪鶉蛋含有豐富的卵磷脂、礦物質和維生素。幼兒常食有健腦作用，并能促進生…… 查看全文»

【食材檔案】 枸杞酒釀蛋的副作用

2017-07-28 16:25

摘要：枸杞子則是滋補肝腎的佳品，也是美容藥膳中常用的原料之一，維生素A的含量也特別豐富。這些食物加在一起后，更能促進營養(yǎng)成分的吸收，女性食用后的臉色更加滋潤動人。枸…… 查看全文»

【食材檔案】 春季小菜DIY：魚片蒸水蛋

2017-07-28 16:25

摘要：“魚片蒸水蛋”是簡單的家庭菜，廣東人自小就吃這款菜式，它是一道下飯的“蒸品”，也是老少咸宜的食物。不過，若要炮制上好的出品，便要花一些功夫。 查看全文»

【食材檔案】 兒童食譜卡通香菇肉泥鑲蛋

2017-07-28 16:18

摘要：調料：蒸魚鼓油（少許）、老抽（1勺）、雞粉（少許）、料酒（少許）、胡椒粉（少許）、糖（1小勺）； 查看全文»

【食材檔案】 初秋靚湯：娃娃菜滾荷包蛋

2017-07-28 16:18

摘要：暑日時節(jié)家庭佐餐靚湯宜以“滾湯”的烹調方法為主，因為其湯清味鮮。今日靚湯為娃娃菜滾荷包蛋，它取材方便、烹制簡單，十分受上班族的青睞。 查看全文»

【食材檔案】 圣誕營養(yǎng)食譜蛋諾酒的制作

2017-07-28 16:18

摘要：這是一款經(jīng)過攪拌混合的酒。 基酒可采用各種蒸餾酒。點此酒時如沒有特別指定，一般以白蘭地為基酒，同時加入白蘭地1/2分量的朗姆酒。 本來是加入全蛋的，但不習慣的…… 查看全文»

【食材檔案】 巧煎嫩滑荷包蛋的烹飪技巧

2017-07-28 16:18

摘要：有些人可能覺得，這么做，雞蛋還是不夠嫩，還想煎的時間更短些，但從營養(yǎng)和衛(wèi)生角度出發(fā)，建議至少也要把蛋白煎熟。 查看全文»

【食材檔案】 烹飪小技巧薄荷鮮蝦蒸蛋

2017-07-28 16:18

摘要：原料。要蒸出鮮香的雞蛋羹，好的原料可以達到事半功倍的效果呢。現(xiàn)在市場上很多雞蛋都是用含激素的飼料喂養(yǎng)的，小孩子吃了這樣的雞蛋，容易過早發(fā)育導致早熟，所以雞蛋的…… 查看全文»

【食材檔案】 美容秘方之桂圓燉蛋

2017-07-28 16:18

摘要：取4個飯碗，每碗放6-7分滿的水及蛋1個，1/4的桂圓肉干，再放入蒸鍋中。 查看全文»

【食材檔案】 孕婦吃蛋有什么好處

2017-07-28 16:18

摘要：蛋是日常生活中的普通食物，它含有的卵黃素、卵磷脂、膽堿，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，有益智健腦、改善記憶力、促進肝細胞再生的功效。對孕媽媽和胎兒都是不錯的營養(yǎng)食…… 查看全文»

【食材檔案】 海膽蒸蛋極其鮮美的菜肴

2017-07-28 16:18

摘要：海膽蒸蛋是極其鮮美的菜肴，做法很簡單，就是用海膽和雞蛋兩種食物一起蒸就可以了，吃起來味道很不錯呢，營養(yǎng)也豐富，下面就帶著大家一起來看看吧。 查看全文»

【食材檔案】 茶葉蛋不宜多吃

2017-07-28 16:18

摘要：茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營養(yǎng)食品。雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質、卵磷脂和微量元素等，每天一個雞蛋，人體可以充分吸收它的營養(yǎng)。 查看全文»

【食材檔案】 營養(yǎng)早餐蛋包蔬菜丁的做法

2017-07-28 16:18

摘要：這款蛋包蔬菜丁既可以成為一道菜，如果配上一杯牛奶或豆?jié){，也可以成為一份營養(yǎng)的早餐。配上酸酸甜甜的番茄醬，小朋友必定能吃得更開胃。焦黃酥軟的雞蛋外皮包裹著鮮嫩可…… 查看全文»

【食材檔案】 魚片蒸蛋補虛養(yǎng)身調理

2017-07-28 16:18

摘要：燒沸蒸鍋，放入蛋用慢火蒸約7 分鐘再加入魚片、蔥粒鋪放在面，續(xù)蒸3 分鐘，利用余熱？h2 分鐘取出，淋醬油和油，撒上胡椒粉便成。 查看全文»

【食材檔案】 花樣早餐之西班牙烘蛋

2017-07-28 16:18

摘要：西班牙烘蛋其實還頗具爭議，法國人管它叫西班牙蛋餅”，西班牙人稱它法式蛋餅”。味道確實不錯，入口軟糯，馬鈴薯和雞蛋的搭配，很香，口感較軟的，避免水分比較大的或者…… 查看全文»

【食材檔案】 杞子蛋助你重振陽威

2017-07-28 16:18

摘要：陽痿是指在有性欲要求時，陰莖不能勃起或勃起不堅，或者雖然有勃起且有一定程度的硬度，但不能保持性交的足夠時間，因而妨礙性交或不能完成性交。 查看全文»

【食材檔案】 安神美容——桂圓燉蛋

2017-07-28 16:18

摘要：取4個飯碗，每碗放6-7分滿的水及蛋1個，1/4的桂圓肉干，再放入蒸鍋中。蒸約5-8分鐘即可食用，如喜食較甜者的，可事先多加些冰糖。 查看全文»

【食材檔案】 選醋技巧

2017-07-28 16:18

摘要：按照國家標準的要求，食醋產(chǎn)品標簽上應標明總酸的含量。總酸含量是食醋產(chǎn)品的一種特征性指標，其含量越高說明食醋酸味越濃。一般來說食醋的總酸含量要≥3.5g/100…… 查看全文»

【食材檔案】 廣東靚湯麻葉滾金銀蛋

2017-07-28 16:16

摘要：我們常提議夏日宜滾湯，粵人謂之滾湯即是把水和姜滾沸后，把食材放下去，滾至剛熟下調味料便可，可謂湯清味鮮最宜盛暑之用。 查看全文»

【食材檔案】 春季菜譜春筍叉燒炒蛋

2017-07-28 16:16

摘要：材料：春筍1根 、叉燒肉100克、雞蛋4枚、生抽15毫升、鹽3克、黃酒15毫升、油30毫升、雞精3克。 查看全文»

【食材檔案】 蘋果醋食用方法

2017-07-28 16:16

摘要：蘋果醋加蛋：將一只生雞蛋的功效與作用連殼浸在一瓶蘋果醋內兩天，然后攪勻，將蛋衣?lián)破鹑サ簟Ｃ刻旌纫徊璩祝用厶牵裳a充鈣質。但是孕婦不要經(jīng)常飲用。 查看全文»

【食材檔案】 教你做普通蛋包飯

2017-07-28 16:16

摘要：材料：蛋1個，炒飯6兩，太白粉1/4小匙，鹽適量，番茄醬2小匙。 查看全文»

【食材檔案】 蛋類選購小竅門

2017-07-28 16:16

摘要：如果煮熟了，新鮮的雞蛋不容易剝殼，蛋白可以剝出三層來。如果從來沒有見過蛋黃兩邊的帶子，那么很可惜，您恐怕很少買到新鮮雞蛋。如果蛋黃到處游走，就更不新鮮了。再進…… 查看全文»

【食材檔案】 適時養(yǎng)生食饌皮蛋涼瓜炒滑蛋

2017-07-28 16:16

摘要：皮蛋是一種備受歡迎的食材，以其制作的皮蛋瘦肉粥和皮蛋涼拌青瓜是很多本地人的心頭好，而以皮蛋和涼瓜配搭炒蛋，又是一道家常風味，菜式含有蛋白質、鐵質和甲硫胺酸等營…… 查看全文»

【食材檔案】 蘋果醋保健價值

2017-07-28 16:16

摘要：對蘋果酸的研究發(fā)現(xiàn)，蘋果酸除了具有減肥功效外，還可給人體帶來如下好處： 查看全文»

【食材檔案】 絲瓜炒蛋 絲瓜有哪些功效

2017-07-28 16:16

摘要：絲瓜，是一種夏季蔬菜，相信大家都不陌生，它所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中比較高。可供藥用，有清熱解毒之效，還有抗過敏、美容之效。絲瓜可以用于各種炒菜燒菜的搭配，可以…… 查看全文»

【食材檔案】 肉蛋奶是健康守護神

2017-07-28 16:16

摘要：蛋白質是機體的重要組成部分，是人體組織更新和修補的主要原料。它廣泛存在于動植物性食物中。我們健康人每天平均需要動物蛋白44—45克，動物蛋白除了從畜、禽、魚類…… 查看全文»

【食材檔案】 蘋果醋減肥效果

2017-07-28 16:16

摘要：果中含有果膠，而人們相信這種果膠可以幫助降低脂肪含量。因此減肥者需要做的僅僅是在每餐前喝幾小勺蘋果醋，如此而已，輕輕松松地燃燒多余的脂肪。 查看全文»

【食材檔案】 靈芝孢子粉蒸蛋做法

2017-07-28 16:16

摘要：用料：雞蛋1個，靈芝孢子粉1茶匙，蔥花適量，鹽適量，香油適量，醬油適量。 查看全文»

【食材檔案】 兒童營養(yǎng)早餐—奶香玉米蛋餅

2017-07-28 16:16

摘要：準備食材：白面粉120克；玉米粉30克；甜玉米棒1根；雞蛋1個；牛奶150克；糖30克； 查看全文»

【食材檔案】 蘋果醋的制作方法

2017-07-28 16:16

摘要：在瓶子底部鋪上一些冰糖的功效與作用，再將蘋果片一層層碼入，表面再撒上冰糖，醋有一定的腐蝕性，所以最好用玻璃瓶盛裝。 查看全文»

【食材檔案】 蝦皮炒白蛋的烹飪技巧有哪些

2017-07-28 16:16

摘要：不要翻動雞蛋，稍稍晃一下鍋子，讓醬油均勻，大火2-3分鐘即可，出鍋前撒少許香菜。 查看全文»

【食材檔案】 松花蛋的美味吃法

2017-07-28 16:16

摘要：松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。 查看全文»

【食材檔案】 蘋果醋功效與作用

2017-07-28 16:16

摘要：蘋果醋含有果膠，維他命，礦物質及酵素，其酸性成分能疏通軟化血管，殺滅病菌，增強人體的免疫和抗病毒能力，改善消化系統(tǒng)，清洗消化道，有助排除關節(jié)、血管及內臟器官的…… 查看全文»

【食材檔案】 雙色蛋滑蝦仁做法

2017-07-28 16:15

摘要：蝦仁含有豐富的蛋白質和鈣質，夏季寶寶食欲減退，不宜吃太油膩的東西，這個時候做一道雙色蛋滑蝦仁，不僅能給寶寶補充營養(yǎng)，口味清新還能開胃。 查看全文»

【食材檔案】 鮮蛋的選購

2017-07-28 16:15

摘要：良質鮮蛋眼看：蛋殼清潔、完整、無光澤，殼上有一層白霜，色澤鮮明。耳聽：蛋相互碰擊聲音清脆，手握蛋搖動無聲。 查看全文»

【食材檔案】 雜蔬蛋餅做法

2017-07-28 16:15

摘要：吃法很多，煎、炒、蒸、煮、沖或煮蛋花等均可。除單用外，亦可配伍應用。如陰血不足，失眠心悸，可用生地黃、麥門冬、百合各12g，煎湯取汁，沖入雞蛋攪勻服。陰虛，失…… 查看全文»

【食材檔案】 洋蔥炒蛋做法

2017-07-28 16:15

摘要：用料 ：雞蛋 3粒紫洋蔥 半顆；生粉 2勺色拉油 1勺；水2勺 鹽 適量； 查看全文»