孕婦吃蛋有什么好處

蛋是日常生活中的普通食物，它含有的卵黃素、卵磷脂、膽堿，對神經系統和身體發育有利，有益智健腦、改善記憶力、促進肝細胞再生的功效。對孕媽媽和胎兒都是不錯的營養食品。

蛋還有其他重要的微量元素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克，但所含的鐵是非血色素鐵，單獨吃雞蛋補鐵，鐵的生物利用率較低，只有3%，貧血的人可與一些維生素C、含有鐵的蔬菜、肉類搭配著吃，能很好地提高雞蛋中鐵的吸收。

蛋中的磷也很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與蛋共同食用可營養互補。蛋中還含有維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質，可分解和氧化人體的致癌物質，具有防癌作用。

蛋是最方便食用的天然食物，不僅有益于胎兒腦的發育，而且母體儲存的優質蛋白還有利于提高產后母乳的質量。蛋中含有大量有助于大腦健康發育的微量元素——膽堿。膽堿對儲存記憶的海馬狀突起作用很大，能使胎兒腦細胞大量增加，促進腦組織和其他器官的發育。蛋雖然營養豐富，但也不應吃太多，吃過多會造成營養過剩，影響人體正常的消化吸收。