【食材檔案】 如何補救夾生飯

2017-07-28 17:13

摘要：如果米飯全部夾生，那么可以用筷子在米飯里扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然后圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。是熱氣…… 查看全文»

【食材檔案】 豆漿的制作方法

2017-07-28 17:13

摘要：黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富。干黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠。現代營養學研究表明，一斤黃豆相…… 查看全文»

【食材檔案】 給豆漿放糖的方法

2017-07-28 17:13

摘要：豆漿放入一些糖是可以讓豆漿的口感更加的好的，其實如果放的方法不對也是會引起很多的問題的，還會讓人體無法吸收豆漿里面的營養物質。人們在給豆漿放糖的時候都會選擇白…… 查看全文»

【食材檔案】 花樣多多的吃飯習俗

2017-07-28 17:13

摘要：埃及人煮飯一般是先放4碗水和4湯匙植物油和鹽放在鍋中煮沸，再放入淘洗過的大米，旺火煮開后用文火燒。 查看全文»

【食材檔案】 山核桃的營養價值

2017-07-28 17:11

摘要：山核桃又名核桃仁、山核桃、胡桃仁、羌桃、黑桃、胡桃肉、萬歲子、長壽果。 核桃仁即核桃中剝出來的仁，主要產于河北、山西、山東。等現全國各地均有栽培。為胡桃科植物…… 查看全文»

【食材檔案】 壯腰健腎靚湯風栗核桃煲雞腳

2017-07-28 17:11

摘要：北方民間有八月的梨棗，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈的說法。北方的十月正是我們南方此時的氣溫。板栗到了北風天風干后更糯香，因此，粵人稱之為風栗。 查看全文»

【食材檔案】 核桃的功效與作用：核桃是食療佳品

2017-07-28 17:11

摘要：核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。 查看全文»

【食材檔案】 洋蔥肥牛蓋澆飯的做法

2017-07-28 17:11

摘要：洋蔥、青紅辣椒洗凈切絲。將2湯匙生抽、3湯匙蠔油、1湯匙白酒、1茶匙白砂糖、3克鹽混合在一起制成調味汁； 查看全文»

【食材檔案】 蝦仁火腿蛋炒飯的家常做法

2017-07-28 17:11

摘要：材料：米飯2碗， 蝦仁80g， 火腿80g， 胡蘿卜80g， 黃瓜丁50g， 蔥花5g， 雞蛋1個， 鹽5g， 味精3g， 糖15g， 蠔油20ml。 查看全文»

【食材檔案】 核桃仁的營養作用

2017-07-28 17:11

摘要：補虛強體，提供營養：經動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃仁是難得的一種高脂肪性物質的補養品。 查看全文»

【食材檔案】 野核桃究竟有什么營養價值呢

2017-07-28 17:11

摘要：我們知道野生核桃多產自深山之中，核桃樹是野生的，而且樹齡久遠，它們自然生長，所以說營養價值很高。那么野核桃究竟有什么營養價值呢？ 查看全文»

【食材檔案】 青皮核桃的簡單介紹

2017-07-28 17:11

摘要：核桃樹落葉喬木，羽狀復葉，小葉橢圓形，核果狀堅果球形，外果皮平滑，中果皮肉質，內果皮堅硬，有皺紋。青皮核桃的果仁是可以吃的，還可以用來榨油、藥用，都可以，青皮…… 查看全文»

【食材檔案】 食療佳品——核桃

2017-07-28 17:11

摘要：現代醫學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰…… 查看全文»

【食材檔案】 花生油的簡介

2017-07-28 17:11

摘要：花生油花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外…… 查看全文»

【食材檔案】 核桃蛋黃豆腐做法

2017-07-28 17:11

摘要：菜品特色：這款零廚藝的健腦養生菜特別適合于生活節奏快的上班族，操作簡單，食材易購，不需經過加熱烹飪，保持食物最初的原味，3分鐘就可以完成，亦菜亦主食都可。 查看全文»

【食材檔案】 西芹核桃仁做法

2017-07-28 17:11

摘要：用料 ：鮮核桃 100g去殼去皮西芹 2根。生姜 1塊 水發枸杞 數十顆（裝飾用，至少要泡30分鐘以上才會比較飽滿）。 查看全文»

【食材檔案】 香菇核桃肉片做法

2017-07-28 17:11

摘要：用料：瘦肉100克，干香菇20克，核桃仁35克，油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，香油適量，醬油適量，白糖適量。 查看全文»

【食材檔案】 鮮核桃營養略高于干核桃

2017-07-28 17:11

摘要： 經測算，鮮核桃中人體必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于儲存一段時間后的干核桃，這說明干核桃在干燥的過程中，由于高溫、光照、通風等因素影響，極大地加速了…… 查看全文»

【食材檔案】 核桃仁稠粥做法

2017-07-28 17:11

摘要：核桃仁稠粥是一款健腦補腦的好食品，如果寶寶從小就攝入適量的核桃仁，有利于寶寶增強腦功能，促進腦部健康發育，趕快來看一下吧。 查看全文»

【食材檔案】 核桃的介紹

2017-07-28 17:11

摘要：核桃，原產于近東地區，又稱胡桃、羌桃，營養價值很高，被譽為“萬歲子”。在西歐各國，它是圣誕節等一些傳統節日的節日食品。核桃口感清脆，香氣獨特，可用于制作各種風…… 查看全文»

【食材檔案】 冬季養生話核桃

2017-07-28 17:11

摘要：提起核桃，不少人還能回憶起小時候，每當考試前吃核桃“補腦”的情景。其實，小小的核桃不但能健腦、美容，最新研究還發現，常吃核桃可以降低人體膽固醇，保護心血管。 查看全文»

【食材檔案】 牙齒怕酸冷嚼核桃

2017-07-28 17:11

摘要：現代人常遇到牙齒敏感的問題，“怕冷、怕熱、怕酸、怕甜”似乎成了如今牙膏廣告形容牙齒敏感時出現頻率最高的詞。 查看全文»

【食材檔案】 芝麻核桃巧治骨質疏松

2017-07-28 17:08

摘要：取黑芝麻250g，核桃仁250g，白砂糖50g。將黑芝麻揀去雜質，曬干，炒熟，與核桃仁同研為細末，加入白糖，拌勻后瓶裝備用。每日2次，每次25g，溫開水調服。…… 查看全文»

【食材檔案】 健康湯譜栗子核桃煲雞腳

2017-07-28 17:08

摘要：今天氣溫又有所下降，今日靚湯是栗子核桃煲雞腳。此湯醇香鮮美可口，有健脾胃、益氣血、壯筋骨、補肝腎的功效。 查看全文»

【食材檔案】 飯后吃核桃護血管

2017-07-28 17:08

摘要：快吃完飯時吃一點核桃仁有助于減少油膩食品對動脈的損害。這是因為核桃仁中含有一種成分可減少動脈硬化，讓動脈保持彈性。 查看全文»

【食材檔案】 剝山核桃的技巧有哪些

2017-07-28 17:08

摘要：山核桃鮮果摘下之后先過濾掉壞籽，然后放在專用的爐具上用小火蒸至半熟，半熟的山核桃的殼比較軟，很容易去掉。 查看全文»

【食材檔案】 核桃有哪6大養生功效

2017-07-28 17:08

摘要：失眠已經成為當今社會最嚴重的健康挑戰之一。核桃含相當多的褪黑激素，能夠幫助你入眠。褪黑激素是一種調節人體睡眠節律的激素。白天，人腦會分泌少量這種物質，而到了晚…… 查看全文»

【食材檔案】 核桃補腦效果佳

2017-07-28 17:08

摘要：核桃是一種營養價值非常高的食物，每一種食物，都有其健康飲食的作用，核桃也一樣，核桃對我們的大腦有著非常好的益處，便是它可以預防我們大腦的老化，保護大腦的健康。 查看全文»

【食材檔案】 寶寶核桃粥的做法

2017-07-28 17:08

摘要：核桃中含有大量的營養物，適合給寶寶補充營養，但是寶寶的咀嚼能力還不是很強，核桃比較堅硬，不適合直接食用，做成粥就好了，下面就來看看寶寶核桃粥的做法吧。 查看全文»

【食材檔案】 吃核桃補腦嗎

2017-07-28 17:08

摘要：支持核桃補腦的人認為，核桃中含有大量的不飽和脂肪酸，特別是含有很多ω-6和ω-3脂肪酸。大家熟知的DHA就屬于ω-3的一種。如果媽媽在懷孕期間多吃一些ω-3脂…… 查看全文»

【食材檔案】 營養核桃的健康吃法

2017-07-28 17:08

摘要：每天適當食用堅果，堅果中含有的多不飽和脂肪能有效保護心臟，可以為自己的健康加分，同時可以增加飽腹感，有效控制體重。但要如何食用，才能美味和健康兼顧？ 查看全文»

【食材檔案】 冬季多吃核桃5利

2017-07-28 17:08

摘要：核桃中富含豐富的ω- 3脂肪酸，可以減少患抑郁癥、注意力缺失多動癥（ADHD）、癌癥和老年癡呆癥等的幾率。 查看全文»

【食材檔案】 酸菜的挑選方法

2017-07-28 17:08

摘要：優質酸菜顏色自然，葉呈淡黃色至深黃褐色，幫呈半透明的白色至深黃色，短期暴露在空氣中或真空包裝后貨架期期間經過光照后顏色會慢慢變灰暗，這一變化不影響酸菜的其他品…… 查看全文»

【食材檔案】 核桃補腎健腦珍品

2017-07-28 17:08

摘要：核桃，原名胡桃，為胡桃科落葉喬木核桃樹的球形核果，其故鄉是亞洲西部的伊朗，漢代張騫出使西域時傳入我國。以河北石門所產的“石門核桃”，其特點為紋細、皮薄、口味香…… 查看全文»

【食材檔案】 碧根果和核桃的區別

2017-07-28 17:08

摘要：核桃的原產地主要分布在中亞、西亞、南亞和歐洲等地，我國的新疆、甘肅、陜西、河北、云南、山西、四川等地區都有種植核桃。碧根果則是美國山核桃的果實，盛產于澳洲，北…… 查看全文»

【食材檔案】 酸菜的營養價值

2017-07-28 17:08

摘要：酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養成份，富含維生素C、氨基酸、有機酸、膳食纖維等營養物質，由于酸菜采用的是既干凈又衛生的儲存方法，所以含有大量的可食用營養成分…… 查看全文»

【食材檔案】 寶寶食譜：核桃蔬菜粥

2017-07-28 17:07

摘要：核桃蔬菜粥屬于便秘食療食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，核桃蔬菜粥的做法非常簡單，讓媽媽們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓寶寶的身體更健康吧。 查看全文»

【食材檔案】 食用酸菜的注意事項

2017-07-28 17:07

摘要：食用污染了雜菌、霉變、因腌浸時間短導致含亞硝酸鹽過多的酸菜，會使血液中血紅蛋白變成失去帶氧功能的高鐵血紅蛋白，令紅細胞失去攜帶氧氣的能力，導致組織缺氧，出現皮…… 查看全文»

【食材檔案】 枸杞酒釀蛋有助豐胸

2017-07-28 17:07

摘要：至于什么時候吃講究不大，每天睡前一小時吃一碗效果最好，還有助睡眠，想豐胸的最好是在大姨媽來前三天一直吃到大姨媽干凈后三天，對量少容易痛經還會有所緩解。 查看全文»

【食材檔案】 核桃營養又瘦身

2017-07-28 17:07

摘要：核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。 查看全文»

【食材檔案】 核桃的吃法：醋泡核桃仁好吃不膩

2017-07-28 17:07

摘要：核桃仁營養價值非常高，可健胃、補血、潤肺、養神、潤膚黑發。但美中不足的是，核桃仁中油脂含量高，吃多不好消化。醋能夠消食開胃，還能解毒，不妨做一道醋泡核桃仁，既…… 查看全文»

【食材檔案】 酸菜粉絲凍豆腐做法

2017-07-28 17:07

摘要：制法：將凍豆腐切成2厘米見方的塊，下開水鍋中焯透，然后用涼水漂涼。粉絲用溫水泡軟，剪成20厘米長的段。酸菜去外層老幫，逐片把幫的部分片成薄的長片后切絲，盡量切…… 查看全文»

【食材檔案】 冬天暖胃潤燥不妨試試香橙燉蛋

2017-07-28 17:07

摘要：挑選橙子時，要選擇底部較平的，小碗要與橙子大小合適，以便于固定在小碗里。 查看全文»

【食材檔案】 吃核桃的五個禁忌

2017-07-28 17:07

摘要：因為核桃中含有豐富的蛋白質與鐵元素，茶葉中含有鞣酸，鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質結合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃忌飲濃茶。 查看全文»

【食材檔案】 核桃仁怎么吃

2017-07-28 17:07

摘要：核桃仁，是很珍貴的一種核桃仁肉。核桃仁的營養價值極其的高，對我們的身體的健康很重要，因為核桃仁的藥用價值也很高。除了補血，潤肺之外，核桃仁有很多功效。 查看全文»

【食材檔案】 核桃油的作用

2017-07-28 17:07

摘要：這兩種物質能迅速被子皮膚所吸收，能有效保護皮膚的彈性的潤澤；能消除面部皺紋，防止肌膚衰老。 查看全文»

【食材檔案】 核桃能防癌補腎

2017-07-28 17:07

摘要：人們進行養生的時候，最恐怖的便是面對癌癥的噩耗。雖然說醫學水平已經在不斷的增加，但是癌癥的治愈幾率還是很低的。所以說，人們要想健康長壽，那么最主要的便是進行防…… 查看全文»

【食材檔案】 芝麻核桃年糕的做法

2017-07-28 17:07

摘要：材料：糯米粉300克、澄面（小麥淀粉）75克、黑芝麻60克、核桃仁60克、冰片糖200克（如喜歡甜的可稍增加分量）、清水2碗。 查看全文»

【食材檔案】 核桃紅棗米漿做法

2017-07-28 17:07

摘要：紅棗清洗后去核，剪成小塊；大米清洗干凈；加州核桃沖洗一下；全部材料放進豆漿機，加入1升清水； 查看全文»

【食材檔案】 幼兒營養食譜：魚片蒸蛋

2017-07-28 17:07

摘要：草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并…… 查看全文»