【食材檔案】 喝粗糧飲料等于吃粗糧嗎

2017-08-11 16:58

摘要：所謂粗糧是相對(duì)于細(xì)糧而言的，主要包括谷類中的玉米、高粱、燕麥、蕎麥等以及各種干豆類。所有的粗糧都有一個(gè)缺點(diǎn)，即口感太粗不招人喜歡，于是粗糧飲料橫空出世。那么喝…… 查看全文»

【食材檔案】 喝蘋果汁能緩解頭痛

2017-08-11 16:58

摘要：上班一天讓你感到神經(jīng)緊繃，被工作壓得有點(diǎn)喘不過氣來？蘋果汁或蘋果酒能顯著減輕你的頭疼程度，其治療時(shí)間甚至與一片阿司匹林一樣持久。有研究顯示，如果你喜歡新鮮蘋果…… 查看全文»

【食材檔案】 喝蔬果汁的7個(gè)原則

2017-08-11 16:58

摘要：當(dāng)季盛產(chǎn)的蔬果是在最適合的時(shí)期生長，病蟲害較容易控制，農(nóng)藥也會(huì)用得少；而且當(dāng)季蔬果營養(yǎng)豐富又物美價(jià)廉，食制作果蔬汁的首選。 查看全文»

【食材檔案】 自制水果汁健康一夏

2017-08-11 16:58

摘要：制作：將西瓜、香瓜、鮮桃去皮去核后果肉切塊，加入蜂蜜和涼開水混合共入榨汁機(jī)攪碎，過濾后加檸檬汁及冰塊即可飲用。 查看全文»

【食材檔案】 哪些人更需要維生素C呢

2017-08-11 16:58

摘要：如果人處在缺乏維生素C的臨界狀態(tài)，會(huì)出現(xiàn)嗜睡、疲乏，易發(fā)生感染，嚴(yán)重的話，可出現(xiàn)牙齦出血、受傷后傷口愈合延緩等情況。那么哪些人更需要維生素C呢？ 查看全文»

【食材檔案】 鮮榨果汁的保質(zhì)期

2017-08-11 16:58

摘要：果汁儲(chǔ)存久了，味道會(huì)越來越淡，顏色也會(huì)越來越淺，這是因?yàn)樗娘L(fēng)味物質(zhì)和天然色素都逐漸減少了。這些因素導(dǎo)致其營養(yǎng)價(jià)值的下降。 查看全文»

【食材檔案】 維生素c的正常需求量

2017-08-11 16:58

摘要：當(dāng)一個(gè)人口服維生素C達(dá)到相當(dāng)?shù)牧浚?4小時(shí)0.5~200克時(shí)，由于腸道滲透壓的改變，會(huì)產(chǎn)生輕微的腹瀉。卡斯卡特將略低于此的量叫做“維生素C的腸道耐受量”，也…… 查看全文»

【食材檔案】 健康吃粗糧要注意對(duì)粗糧的四大誤解

2017-08-11 16:58

摘要：在飲食方面，如今人們?cè)絹碓匠缟蟹佃睔w真，越來越多的人選擇粗糧等健康食品。然而，人們對(duì)粗糧仍然存在一些誤區(qū)。 查看全文»

【食材檔案】 粗糧的吃法：蒸吃粗糧營養(yǎng)高

2017-08-11 16:58

摘要：許多人覺得粗糧粥清淡健康，又好消化，特別是它的升血糖指數(shù)低，糖尿病等慢性病病人應(yīng)該多吃。可是研究發(fā)現(xiàn)，粥越軟爛，粗糧中的淀粉糊化程度越高，血糖上升的速度也就越…… 查看全文»

【食材檔案】 正確吃粗糧的方法

2017-08-11 16:58

摘要：循序漸進(jìn)吃粗糧。突然增加或減少粗糧的進(jìn)食量，會(huì)引起腸道反應(yīng)。對(duì)于平時(shí)以肉食為主的人來說，為了幫助腸道適應(yīng)，增加粗糧的進(jìn)食量時(shí)，應(yīng)該循序漸進(jìn)，不可操之過急。 查看全文»

【食材檔案】 果汁多飲可能導(dǎo)致肥胖

2017-08-11 16:58

摘要：夏季，天氣炎熱，許多果汁流行起來了。很多人也會(huì)在家里買個(gè)榨汁機(jī)，榨些水果汁，冰凍一下再飲用，認(rèn)為冰凍后又可解渴消暑。還有的人認(rèn)為果汁營養(yǎng)更易吸收。 查看全文»

【食材檔案】 粗糧蒸食更營養(yǎng)

2017-08-11 16:58

摘要：雖然都知道吃粗糧好，可人們?cè)诔缘臅r(shí)候還存在很大誤區(qū)，特別是在烹調(diào)方法上，吃粗糧最好用蒸的方法。而油炸、煮粥等都會(huì)在一定程度上損害粗糧的健康特性。 查看全文»

【食材檔案】 減壓多吃粗糧果蔬

2017-08-11 16:58

摘要：小米等粗糧富含人體所需的氨基酸及其他優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、各種礦物質(zhì)鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2、維生素A原、煙酸、尼克酸、硫胺素、胡蘿卜素等。許多營養(yǎng)學(xué)家將B…… 查看全文»

【食材檔案】 適合熬夜后喝的果汁

2017-08-11 16:58

摘要：適量的蘋果、胡蘿卜、菠菜和芹菜切成小塊，加入牛奶、蜂蜜、少許冰塊，用果汁機(jī)打碎，制成營養(yǎng)完全而且豐富的果蔬汁。 查看全文»

【食材檔案】 美味混搭減肥果汁

2017-08-11 16:58

摘要：如果你經(jīng)常被便秘困擾，不管怎么吃藥喝水都沒有用，很可能是身體中缺乏了纖維質(zhì)。想要身體排毒正常，補(bǔ)充纖維質(zhì)是很有必要的。而芹菜是纖維質(zhì)最豐富的蔬菜之一，搭配維生…… 查看全文»

【食材檔案】 維生素c的適宜人群

2017-08-11 16:58

摘要：長期服藥的人。服用阿司匹林、安眠藥、抗癌變藥、四環(huán)素、鈣制品、避孕藥、降壓藥等，都會(huì)使人體維生素C減少，并可引起其它不良反應(yīng)，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充維生素C。 查看全文»

【食材檔案】 果汁乘新鮮喝營養(yǎng)好

2017-08-11 16:58

摘要：山楂汁、柑橘汁、葡萄汁可存放3—5日，桃汁、梨汁最好在2天內(nèi)喝完。 查看全文»

【食材檔案】 鮮榨果汁PK新鮮水果

2017-08-11 16:58

摘要：由于鮮榨的果蔬汁不必加入大量的糖來調(diào)整口味，所以能量更低些，多飲也不用擔(dān)心攝入能量太多而導(dǎo)致的發(fā)胖問題。而市售的果汁和果汁飲料通常存在這個(gè)問題。 查看全文»

【食材檔案】 治療疾病的蔬果汁

2017-08-11 16:57

摘要：做法：將青椒、苦瓜、西芹洗凈切小塊，加些冷開水一起放入果汁機(jī)打汁；蘋果、黃瓜洗凈、去皮，切小塊放入菜汁中一起打成果菜汁即可飲用。 查看全文»

【食材檔案】 女性喝8款果汁抗衰老

2017-08-11 16:57

摘要：很多女性都很怕自己衰老，因?yàn)樗ダ蠒?huì)變丑。但是喝某些果汁可以有效地抗衰老。下面一起來看看。 查看全文»

【食材檔案】 如何保存果汁營養(yǎng)

2017-08-11 16:57

摘要：首先，哪怕是榨了之后馬上就喝的果汁，也會(huì)有相當(dāng)一部分營養(yǎng)素?fù)p失。這是因?yàn)椋卟说募?xì)胞當(dāng)中，都有復(fù)雜的超微結(jié)構(gòu)。就好比一個(gè)單位，會(huì)有很多房間，各個(gè)房間各司其…… 查看全文»

【食材檔案】 維生素C的美白功效與方法

2017-08-11 16:57

摘要：維生素c是宜古宜今的美膚元素，一年四季都適宜，效果有口皆碑。功效從美白、保濕、抗氧化到改善暗沉皮膚，無所不能。醫(yī)生建議，維生素c食用最有效。現(xiàn)在的口服產(chǎn)品通常…… 查看全文»

【食材檔案】 炎夏冰爽小吃：果汁瓜條

2017-08-11 16:57

摘要：將冬瓜條放入容器中，倒入葡萄汁，放入冰箱腌制12個(gè)小時(shí)即可。撈出冬瓜條瀝干水份； 查看全文»

【食材檔案】 經(jīng)常牙痛少喝果汁藥茶

2017-08-11 16:57

摘要：牙齒表面覆蓋一層牙釉質(zhì)（琺瑯質(zhì)），牙釉質(zhì)是一種非常堅(jiān)硬的物質(zhì)，硬度僅次于金剛石，是人體中最硬的組織。可這自然界第二硬的牙釉質(zhì)怕酸。 查看全文»

【食材檔案】 果汁的營養(yǎng)成分及適宜人群

2017-08-11 16:57

摘要：人們喝果汁大多是因?yàn)橛X得有營養(yǎng)，而且好喝。許多人認(rèn)為果汁可以代替水果，喝果汁可以補(bǔ)充水果中的營養(yǎng)成分（例如維生素C），特別是應(yīng)該給不愛吃水果的孩子多喝一些，甚…… 查看全文»

【食材檔案】 蔬菜果汁幫你祛痘

2017-08-11 16:57

摘要：香蕉要連皮吃，香蕉皮的營養(yǎng)豐富。可以將香蕉帶皮在水中泡洗干凈，然后帶皮切成小段。 查看全文»

【食材檔案】 健康喝果汁也要鑒別“純度”

2017-08-11 16:57

摘要：果汁是以水果為原料經(jīng)過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品，一般是指純果汁或100%果汁。果汁按形態(tài)分為澄清果汁和混濁果汁。 查看全文»

【食材檔案】 讓果汁混搭幫你戰(zhàn)勝孕吐

2017-08-11 16:57

摘要：功效：檸檬有健脾消食之效，有益于孕媽安胎助孕，故檸檬有宜母子之稱。蘋果甜酸爽口，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，可以緩解孕吐，補(bǔ)充堿性物質(zhì)及鉀和維生素，同時(shí)可以有效的防…… 查看全文»

【食材檔案】 果汁不能代替水果

2017-08-11 16:57

摘要：人們喝果汁大多是因?yàn)橛X得有營養(yǎng)，而且好喝。許多人認(rèn)為果汁可以代替水果，喝果汁可以補(bǔ)充水果中的營養(yǎng)成分C），特別是應(yīng)該給不愛吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代飲…… 查看全文»

【食材檔案】 混合果汁更瘦身

2017-08-11 16:57

摘要：胡蘿卜+蘋果+蜂蜜=適合兒童、視力較差、慢性疾病患者、中老年男性、女人等飲用。有增強(qiáng)抵抗力、改善皮膚粗糙；預(yù)防眼疾、癌癥、慢性病；強(qiáng)壯骨骼、保護(hù)牙齒的功效。 查看全文»

【食材檔案】 季節(jié)變化果汁可調(diào)理兒童腸道

2017-08-11 16:57

摘要：每年秋冬季都會(huì)有大量焦急的家長帶腹瀉患兒到兒科就診。其中多為輪狀病毒引起的腹瀉，由于兒童的腸道菌群很不穩(wěn)定，天氣突然轉(zhuǎn)變、換奶粉、添加輔食和使用抗生素都會(huì)破壞…… 查看全文»

【食材檔案】 自榨果汁原汁原味

2017-08-11 16:57

摘要：西紅柿汁：能保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼發(fā)育，減退雀斑和面部色素沉著，其維生素P 可保護(hù)血管、防治高血壓。 查看全文»

【食材檔案】 教你自制美白養(yǎng)顏的草莓牛奶果汁

2017-08-11 16:55

摘要：草莓還含有大量的維生素C，能令肌膚美白，甚至有防皺功效，可改造粗糙的膚質(zhì)，還可淡化臉上的斑點(diǎn)。 查看全文»

【食材檔案】 青蘋果汁滋補(bǔ)維生素E

2017-08-11 16:55

摘要：這是少數(shù)幾種能混合的果蔬汁之一。胡蘿卜、蘋果汁不但美味，而且是你能找到的最好的排毒劑和身體補(bǔ)充劑之一。這道混合汁還具有美容的作用，非常有益于皮膚。紅蘋果的味道…… 查看全文»

【食材檔案】 春川拌面的做法

2017-08-11 16:55

摘要：在4杯蕎麥面里放鹽水，并在壓面機(jī)里軋出面條后放在開水里煮熟，再用涼水漂一漂撈在筐內(nèi)。 查看全文»

【食材檔案】 春筍黑魚湯的做法介紹

2017-08-11 16:55

摘要：鍋中油熱后，放入姜片爆香，再放入黑魚段煎至兩面金黃后倒入適量開水煮沸后調(diào)成中火煮15分鐘。 查看全文»

【食材檔案】 民間素食第一品：春筍的做法

2017-08-11 16:55

摘要：當(dāng)下，氣溫漸暖，春筍上市，因其肉質(zhì)鮮嫩、潔白如玉、清香純正、營養(yǎng)豐富，故在我國民間有素食第一品的美譽(yù)。 查看全文»

【食材檔案】 河南經(jīng)典菜式蒸鹵面的做法

2017-08-11 16:55

摘要：材料：在市場買最細(xì)的那種濕面條1斤，個(gè)人認(rèn)為只有這種蒸出來的面才最入味，最好吃。豬前腿肉或者五花肉1斤，長豆角8兩，花椒少量，八角3個(gè)，老抽、鹽、料酒、蔥姜、…… 查看全文»

【食材檔案】 豬蹄粥做法

2017-08-11 16:55

摘要：通草有通乳汁的作用。豬蹄能補(bǔ)血通乳。漏蘆有下乳汁的作用。三者相配，使此粥具有通乳汁、利血脈的作用。適于無奶、乳汁不通者食用。每日1劑，連食3-5日。 查看全文»

【食材檔案】 面條要筋道和面加點(diǎn)鹽

2017-08-11 16:55

摘要：和面時(shí)加入少許堿或鹽，能提高面筋質(zhì)量。還有，和好的面團(tuán)要放置一段時(shí)間（一般冬天不少于30分鐘，夏天稍短些），其目的是促進(jìn)面筋生成。最后將和好的面條下鍋煮熟，面…… 查看全文»

【食材檔案】 雞絲湯面做法

2017-08-11 16:55

摘要：煮熟雞蛋面條200克，熟雞肉100克，紫菜10克，香菜25克，熟豬油30克，醬油25克，鹽1.5克，味精2克，蔥花8克，姜末2克，鮮湯300-400克，香油8…… 查看全文»

【食材檔案】 湯面條做法大全

2017-08-11 16:55

摘要：面粉放入容器加鹽2克拌勻，食堿粉放入清水中攪拌至溶化，慢慢倒入面粉中邊倒邊用筷子攪拌等面粉拌成雪花狀取出，放在?板上用力揉搓出筋道成光滑的面團(tuán)。 查看全文»

【食材檔案】 健康美味面條的做法有哪些

2017-08-11 16:55

摘要：吃面條最省事，經(jīng)常吃也厭煩，好在吃面條可以換著法子吃，而且搭配好了，還能成就美味健康和豐富營養(yǎng)。面條的做法有哪些呢？ 查看全文»

【食材檔案】 青椒肉絲燜面做法

2017-08-11 16:55

摘要：用料 ：肉絲 青椒；紅椒 一個(gè)海帶絲；熟的蒸面 香菜；蔥 姜；蒜花椒；料酒醬油； 查看全文»

【食材檔案】 鮮筍炒臘肉做法

2017-08-11 16:55

摘要：湘西的特產(chǎn)——竹筍。而春節(jié)必須準(zhǔn)備的臘肉也正當(dāng)時(shí)。這兩種特色美食碰撞產(chǎn)生的美味，讓人唇齒留香，永遠(yuǎn)難忘。 查看全文»

【食材檔案】 果汁魚塊是哪個(gè)地方的特色菜

2017-08-11 16:55

摘要：果汁魚塊是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于粵菜系。此菜酸甜醒胃，是將腌好魚塊下鍋油炸，待其呈金黃色便可撈起，然后將勾好芡的鮮橙汁倒在魚塊上即成。 查看全文»

【食材檔案】 居家自制營養(yǎng)果汁給小孩消暑

2017-08-11 16:55

摘要：天氣越來越炎熱了，孩子大多喜歡喝市面上的飲料解暑，普通的碳酸飲料和一般的色素果汁喝多了對(duì)身體不好。現(xiàn)在水果陸續(xù)上市，在家里自己做一些真正的水果飲料，既可以消暑…… 查看全文»

【食材檔案】 綠色保健食品埔田筍脯

2017-08-11 16:55

摘要：“中國竹筍之鄉(xiāng)” 位于揭東縣埔田鎮(zhèn)，其筍脯，是新鮮竹筍經(jīng)蒸煮、曬干制成的一種干菜，其色澤清綠黃亮，香氣馥郁襲人，色美味鮮，脆嫩可口，為風(fēng)味獨(dú)特的佐餐佳品和筵席…… 查看全文»

【食材檔案】 臘腸西紅柿——兒童食譜

2017-08-11 16:51

摘要：此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿卜素、尼克酸等多種營養(yǎng)素，對(duì)嬰兒生長發(fā)育特別有益，適宜7個(gè)月以上嬰兒食用。 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿肝末——兒童食譜

2017-08-11 16:51

摘要：豬肝富含鐵等多種營養(yǎng)素，有補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的作用；西紅柿含維生素C豐富。此菜適于5個(gè)月以上的嬰兒食用，以補(bǔ)充鐵、維生素C的需求，防止缺鐵性貧血和壞血病的發(fā)生。 查看全文»