【食材檔案】 周末家庭靚湯木瓜紅蘿卜煲鯇魚尾

2017-08-11 16:51

摘要：以木瓜入湯是粵人得天獨厚的條件，它不但鮮美可口，且清潤有益，東莞民間還稱之為萬壽果，凡喜慶筵席上必有以它為湯。南方隆冬時除了多用抵御風寒、溫中暖下的補益湯水外…… 查看全文»

【食材檔案】 天天飲食面食臊子面的做法

2017-08-11 16:51

摘要：鍋內多倒些油，油熱后加入生姜碎末，加入五香粉，炒出香味，此時將陳醋倒入鍋中，待鍋中醋沸騰后加入事先燒好的開水，加入準備好的臊子肉，加鹽、雞精調湯； 查看全文»

【食材檔案】 秋季孕婦食用西紅柿須知

2017-08-11 16:51

摘要：西紅柿，又名番茄。它富含維生素C、胡蘿卜素、蛋白質、微量元素等。除了價廉物美、酸甜可口之外，還有美容健身之功效。吃西紅柿可以使皮膚色素沉著減退或者消失，還可用…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿宜炒過再熬湯

2017-08-11 16:51

摘要：西紅柿滾湯是家常最常見的湯水之一，配些豆芽、香芹菜就是色、香、味俱全的素湯。做西紅柿湯有人喜歡先用油炒一炒，也有人直接加水煮，前面的方法做出來的湯較濃，后者則…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿的營養：生吃選粉紅熟吃選大紅

2017-08-11 16:51

摘要：西紅柿主要有兩類，一類是大紅西紅柿，糖、酸含量都高，味濃；另一類是粉紅西紅柿，糖、酸含量都低，味淡。如果要生吃，當然買粉紅的，因為這種西紅柿酸味淡，生吃較好；…… 查看全文»

【食材檔案】 養生食療佳品--松子

2017-08-11 16:51

摘要：松子是紅松科植物紅松的種子，又叫果松子和新羅松子，是常見的堅果之一，有長壽果之譽稱。唐朝《酉陌雜俎》有記載首先被視作益壽之品。《本草經疏》指出其味甘補血，血氣…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿也催熟，你分得清嗎

2017-08-11 16:51

摘要：西紅柿營養豐富，無論是涼拌、燒湯還是炒菜都是一等一的美味，它可以治療黑眼圈，受到廣大市民的喜愛，最近聽說西紅柿也有打催熟藥的，你分的清催熟西紅柿嗎？ 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿的健康吃法和常見誤區

2017-08-11 16:51

摘要：番茄性寒涼，容易吃冷凍食物的人容易胃脹和腹瀉，就要少吃了。最好采用熟吃的方法。還有，不要多吃。物無美惡，過則為災。一個成年人每天食用100一200克西紅柿，就…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿的驚人防感染功效

2017-08-11 16:51

摘要：罐裝的番茄汁經過100℃的高溫殺菌，適合任何體質的人飲用。雖然西紅柿是再普通不過的食物。但它身上還藏著很多有趣的冷知識。 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿先炒再熬湯

2017-08-11 16:51

摘要：西紅柿雞蛋湯可謂是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不僅制作方便，而且營養豐富。一般家常制作西紅柿雞蛋湯有以下兩種方法： 查看全文»

【食材檔案】 茄子肉絲面做法

2017-08-11 16:51

摘要：調料：食鹽2茶匙，醬油1湯匙，蔥10克，姜10克，蒜10克，花椒20粒，料酒1/2湯匙，香油1茶匙，生粉1/2湯匙，小蔥3根，香菜1顆，植物油3湯匙。 查看全文»

【食材檔案】 吃西紅柿的學問

2017-08-11 16:51

摘要：番茄紅素是自然界分布最廣的胡蘿卜素類天然色素之一。在植物的葉子中，番茄紅素和其他胡蘿卜素的顏色被葉綠素掩蓋著，當植物進入成熟期，葉綠素的含量降低時，番茄紅素和…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿真的能抗衰老嗎

2017-08-11 16:51

摘要：西紅柿有助長壽，主要得益于它富含的番茄紅素。“番茄紅素有植物黃金之稱，它屬類胡蘿卜素的一種，是自然界中最強的抗氧化劑。”，它的抗氧化作用是胡蘿卜素的兩倍，具有…… 查看全文»

【食材檔案】 維生素缺乏會怎樣

2017-08-11 16:51

摘要：維生素A缺乏主要引起眼部疾病，如"夜盲癥"，民間常稱為"雞朦瞎"；維生素A缺乏還會導致皮膚粗糙，毛發干、脆，易脫落，指甲多紋等；在呼吸道方面，因呼吸道粘膜抵抗…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿預防十種病癥

2017-08-11 16:51

摘要：西紅柿的原產地是墨西哥，現在卻已成為了我們餐桌上的日常佳肴。西紅柿可以預防十種病癥，對身體健康大有好處。 查看全文»

【食材檔案】 吃西紅柿的五個小必知

2017-08-11 16:48

摘要：番茄紅素是自然界分布最廣的胡蘿卜素類天然色素之一。在植物的葉子中，番茄紅素和其他胡蘿卜素的顏色被葉綠素掩蓋著，當植物進入成熟期，葉綠素的含量降低時，番茄紅素和…… 查看全文»

【食材檔案】 果汁的美容功效

2017-08-11 16:48

摘要：杏富汁，含糖類、果酸、膳食纖維、黃酮類物質、維生素C及鐵、磷、鋅等礦物質元素尤其豐富。豐富的礦物質及植物性不飽和油脂，具有良好的柔潤滋養效果。 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿去皮方法

2017-08-11 16:48

摘要：一般來說，西紅柿去皮方法最常用的有三種，一是烤，二是煮，三是刮。下面我就把這三種去皮方法介紹如下，供朋友們作為參考，看看哪種方法最簡單，最方便，最好用。 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿炒雞蛋的營養價值

2017-08-11 16:48

摘要：西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等成分，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等作用…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿雞蛋湯怎么做最營養

2017-08-11 16:48

摘要：將西紅柿洗凈切成塊，雞蛋在碗中打勻。起油鍋，將西紅柿塊倒入用鍋鏟壓碎；翻炒成西紅柿泥狀；加入水，待水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內，切記蛋液要細細地打螺旋倒入…… 查看全文»

【食材檔案】 夏季多吃西紅柿能防曬

2017-08-11 16:48

摘要：夏季應該多吃西紅柿，可有助防曬。因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數降低40%。 查看全文»

【食材檔案】 營養西紅柿為你夏日解渴

2017-08-11 16:48

摘要：如果做一下全民調查，你會發現人們會得最多的做飯方法是煮面條，而會得最多的菜肴則是番茄炒蛋。西紅柿自“狼桃”平反以來，一直廣受人們的喜愛，一方面因為它的酸甜可口…… 查看全文»

【食材檔案】 保存西紅柿的方法

2017-08-11 16:48

摘要：你知道嗎，西紅柿的擺放狀態會影響其保存壽命。西紅柿蒂朝下分開放置，保存時間較長。 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿燉牛腩的神奇功效

2017-08-11 16:48

摘要：首先，牛腩中含有不少膠原蛋白，這也是當下廣受追捧的美容圣品，但是這種膠原蛋白在維生素C的幫助才會轉化為人體的膠原蛋白，而番茄中恰恰富含維生素C。 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿炒蛋味道香

2017-08-11 16:48

摘要：材料：西紅柿2粒或3粒，雞蛋3粒，小蔥1根，白糖1湯匙，白胡椒粉少許，鹽少許，味精少許。 查看全文»

【食材檔案】 有關果汁的小常識

2017-08-11 16:48

摘要：當水果壓榨成果汁時，果肉和膜被去除了。在這個過程中，維生素C也被大大減少了，而維生素C是你必須大量攝取的。假如這種水果本身含有的維生素就很少，比如蘋果，那么，…… 查看全文»

【食材檔案】 巧用西紅柿治口腔潰瘍

2017-08-11 16:48

摘要：西紅柿性微寒，可養陰生津、健脾養胃、平肝清熱，適于熱病傷陰引起的食欲不振、胃熱口渴等癥。西紅柿含有的番茄紅素是一種抗氧化劑，可抑制某些可致癌物氧自由基，防止癌…… 查看全文»

【食材檔案】 健康美膚提神健腦的五大果汁

2017-08-11 16:48

摘要：新鮮的果汁不僅僅可以為我們提供很多維生素等等營養，更可以幫助治療一些我們身體的疾病。調養滋補大餐享用完了，一杯簡單而又營養豐富的果汁，不僅有下火功效，還清新醒…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿顏色決定功效

2017-08-11 16:48

摘要：西紅柿是人們餐桌上常見的菜肴，也是日常生活中可以美白防曬的水果；可蔬可果，營養豐富。然而，根據西紅柿顏色的不同，在營養價值上也是有著很大的差別。比如紅色西紅柿…… 查看全文»

【食材檔案】 飲食瘦身西紅柿甩肉又美膚

2017-08-11 16:48

摘要：　西紅柿含有豐富的纖維，容易吃飽，味道也很好，所以是減肥的好助手哦。但只是吃西紅柿單調了點，下面為你的西紅柿減肥法推薦十款可口美食食譜，是你在炎炎夏日消暑減肥…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿有助防癌又護肝

2017-08-11 16:48

摘要：番茄中的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效，可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等癌癥，但是西紅柿的吃法也是講究的，那么…… 查看全文»

【食材檔案】 喝西紅柿汁會緩解疲勞嗎

2017-08-11 16:48

摘要：在以往的研究中，研究人員就發現西紅柿含有抗氧化物質番茄紅素以及多種維生素、礦物質和有機酸等營養成分，能減輕疲勞。 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿的5種家常吃法

2017-08-11 16:48

摘要：西紅柿，這種蔬菜的吃法有很多，可以生吃也可以和其他食物搭配烹飪。與此同時，西紅柿又是很難儲存時間長的食物，這可怎么辦呢？接下來，不僅要為大家介紹西紅柿的儲存方…… 查看全文»

【食材檔案】 美容抗癌的小西紅柿

2017-08-11 16:47

摘要：櫻桃番茄中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護皮膚，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用。 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿拒絕病魔入侵

2017-08-11 16:47

摘要：如果要補充番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分，則應當選顏色深紅的，或是橙色的，而不是粉紅色的或淺黃色的。 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿經催熟有什么危害

2017-08-11 16:47

摘要：探究催熟劑對西紅柿果實的催熟作用；總結出催熟果實與自然成熟果實的異同。 查看全文»

【食材檔案】 清或濃兩種西紅柿雞蛋湯的做法

2017-08-11 16:47

摘要：西紅柿雞蛋湯可謂是家常菜中最色、香、味俱全的一道湯品，不僅制作方便，而且營養豐富。一般家常制作西紅柿雞蛋湯有以下兩種方法： 查看全文»

【食材檔案】 炒西紅柿最好蓋鍋蓋加醋

2017-08-11 16:47

摘要：與食用生番茄相比，加工后的番茄，更能提高血中番茄紅素等抗氧化劑的濃度。這是因為高溫破壞了番茄細胞的細胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿雞蛋面怎么做

2017-08-11 16:47

摘要：原料：掛面200克、清水1000ml、鹽1/2茶匙（3克）、食用油1茶匙（5ml）、湯鍋。 查看全文»

【食材檔案】 9款蔬果搭配果汁養顏美容又瘦身

2017-08-11 16:47

摘要：甘甜醇美，胡蘿卜和辣椒的甜味剛好可以中和西蘭花的苦味，使其味道非常好。這道蔬菜汁具有很好的排毒減肥效果，能促進身體的健康，另外，還能保持皮膚美白，并起到明目的…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿雞蛋打鹵面要怎么做

2017-08-11 16:47

摘要：把洗凈的西紅柿去蒂后切小丁。雞蛋打碎攪勻。熱鍋放油，油熱后倒入雞蛋液，煸炒成金黃色后鏟出備用。如果喜歡嫩點的炒雞蛋，就需要把雞蛋用攪蛋棒或者筷子多抽打成泡沫狀…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿當早餐吃更營養

2017-08-11 16:47

摘要：早餐吃西紅柿更營養，番茄營養很豐富。它是一種典型的“功能食品”，食用番茄建議不要直接生吃。可以在早餐吃面包或饅頭的時候抹上一層番茄醬。介紹早餐吃西紅柿的功效。 查看全文»

【食材檔案】 吃番茄的六大禁忌

2017-08-11 16:47

摘要：服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿的藥用價值

2017-08-11 16:47

摘要：據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，…… 查看全文»

【食材檔案】 土豆炒西紅柿的做法

2017-08-11 16:47

摘要：對于不愛吃醋的人，營養豐富且略帶酸味的番茄是一個非常好的選擇。多吃醋雖然益處多多，但過多的醋容易刺激腸胃，對于腸胃比較弱的人來說，西紅柿就成了一個絕佳的代替品…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿千萬要挑對顏色

2017-08-11 16:47

摘要：西紅柿有很多品種，在你選擇起來有些困惑時，不妨按顏色來挑選，因為不同顏色的西紅柿具有不同的保健功效。 查看全文»

【食材檔案】 避免破壞果汁的營養七要訣

2017-08-11 16:47

摘要：果菜汁雖是液體，也要一口一口與口腔的唾液混合后才喝下，這樣才容易在體內完全吸收，千萬不要像喝汽水用灌的。 若纖維過多，可用過濾器濾掉一些，纖維渣可倒入湯中，或…… 查看全文»

【食材檔案】 經常熬夜四種果汁要多喝

2017-08-11 16:46

摘要：熬夜當天的晚餐多選擇蔬菜、水果等清淡的食物，對熬夜時的健康有幫助。幾種能夠讓人更有精神和精力，而且有益于皮膚的果汁是： 查看全文»

【食材檔案】 冬日絕佳飲品西紅柿奇異果汁

2017-08-11 16:46

摘要：奇異果（獼猴桃）冬季大量上市，如果您喜歡喝果汁，不妨將西紅柿與奇異果一同榨汁，可以補充維生素C，是冬日里的絕佳飲品。 查看全文»

【食材檔案】 每天吃一個西紅柿有助長壽

2017-08-11 16:46

摘要：老人多吃西紅柿，能將患心臟病的風險降低30%。不僅如此，西紅柿還能抗衰老，有助延年益壽。 查看全文»