【食材檔案】 選擇果汁應注意四要點

2017-08-11 16:39

摘要：高濃度，好營養。果汁飲料都會在瓶貼上標明濃度。目前市場上大致有4種濃度的果汁飲料：10%、30%、50%和100%，大部分為10%。拿380ml10%濃度的果…… 查看全文»

【食材檔案】 做鮮榨果汁最好用果汁機

2017-08-11 16:39

摘要：眾所周知，蔬果富含的維生素有益健康美容。但許多人在烹飪蔬果時卻錯誤地破壞了其中的營養。在烹飪蔬果時應有哪些注意，要避開哪些誤區呢？ 查看全文»

【食材檔案】 黑魚怎么做好吃

2017-08-11 16:39

摘要：注意事項：用黑魚做菜，大家得注意選料，就是魚不能太大，一般8兩左右即可。這樣的魚齡一般在一年左右，可以保證魚肉鮮嫩。 查看全文»

【食材檔案】 酸菜黑魚做法

2017-08-11 16:39

摘要：把黑魚去細鱗后，用剪刀剪掉魚鰭、尾。不用開肚，直接切魚段，先切下頭，魚頭還須處理，兩腮切開，中間再對開。然后魚體部分切成大約7、8公分的一 段，處理掉魚肚。每…… 查看全文»

【食材檔案】 果汁代替不了水果的作用

2017-08-11 16:39

摘要：果汁的營養和水果有相當大的差距，千萬不要把兩者混為一談，果汁不能完全代替水果。 查看全文»

【食材檔案】 黑魚的概述

2017-08-11 16:39

摘要：黑魚又稱烏鱧、烏魚、蛇皮魚、食人魚、火頭，財魚等多種名字。黑魚肉較粗，不是太好吃，但非常有營養，吃黑魚還有給傷口消炎的作用。一般飯店的酸菜魚很少用黑魚做，大部…… 查看全文»

【食材檔案】 3款水果汁美容又瘦身

2017-08-11 16:37

摘要：功效：胡蘿卜、蘋果汁不但美味，而且是你能找到的最好的排毒劑和身體補充劑之一。這道混合汁還具有美容的作用，非常有益于皮膚。紅蘋果的味道很甜，因此如果在榨汁時你用…… 查看全文»

【食材檔案】 黑魚豆腐湯飲食特點

2017-08-11 16:37

摘要：適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血。 查看全文»

【食材檔案】 黑魚咸菜香湯做法

2017-08-11 16:37

摘要：酸菜魚和水煮魚一樣，都是最有味的吃魚法。這兩種魚的做法其實都很簡單，對魚也沒有太高的要求，只要配料準備齊全，做出來的魚一定會格外美味。 查看全文»

【食材檔案】 夏季冷飲之番茄蘋果汁

2017-08-11 16:37

摘要：功效：番茄蘋果汁含有豐富的維生素A以及維生素C。蘋果具有整理腸胃的作用，西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，對心血管具有保護作用，蘋果與番茄結合可增進…… 查看全文»

【食材檔案】 果汁白菜的做法大全

2017-08-11 16:37

摘要：白菜胡蘿卜洗凈后切絲，撒少許鹽腌漬30分鐘，控出鹽水備用。將切開的橙子挖出果肉，留橙皮做成小盅備用。 查看全文»

【食材檔案】 飲用蔬果汁的7大要訣

2017-08-11 16:37

摘要：中醫觀點認為，蔬果的屬性比較冷，若是體性偏冷的人喝多了，會傷身體，建議可以添加一些五谷雜糧，像是芝麻、杏仁、燕麥、核桃等，中和一下過冷的蔬果汁。 查看全文»

【食材檔案】 飲用高鹽蔬果汁會損健康

2017-08-11 16:37

摘要：　　這次測試的蔬果汁主要包括番茄汁、橙汁等。結果發現，不同品牌的蔬果汁之間，鈉含量相差最多達到300多倍，且有不少知名品牌存在鈉含量偏高的問題。 查看全文»

【食材檔案】 枸杞黑魚湯做法

2017-08-11 16:37

摘要：待魚變色后，倒入開水（我在旁邊的灶頭上用砂鍋燒半鍋開水，魚變色后把砂鍋開水中的一半倒入），放入打結的蔥，大火燒開。 查看全文»

【食材檔案】 怎么喝果汁才最美膚

2017-08-11 16:37

摘要：果汁，因其味道鮮美、營養豐富，逐漸成為女士們最愛的日常飲品。尤其天氣漸熱，口渴時喝一杯果汁既解暑又美容。但怎樣喝果汁才能美膚，這里面原來大有學問。 查看全文»

【食材檔案】 喝果汁抗衰老美容養顏

2017-08-11 16:37

摘要：橙汁在不少人心中或許是最健康的飲品，提高免疫力、美白潤膚、保護血管……這主要歸功于橙子中富含的維生素C，雖然維生素C在抗老防衰方面也有一定的效果，但它并不屬于…… 查看全文»

【食材檔案】 春節健康飲食：多粗糧、少油鹽，忌空腹飲酒

2017-08-11 16:37

摘要：　 新春佳節到來，春節怎樣才能吃得健康又快樂，多粗糧、少油鹽，忌空腹飲酒。 查看全文»

【食材檔案】 山藥黑魚湯做法

2017-08-11 16:37

摘要：反面煎好后倒入適量的開水；下入準備好的山藥塊；將剛撈起的姜片和蔥段再放入其中；大火燒開后， 蓋上蓋， 轉為小火三十分鐘；燉好后加入適量的鹽和胡椒粉調味；盛入碗…… 查看全文»

【食材檔案】 黑魚豆腐湯做法和步驟

2017-08-11 16:37

摘要：鍋中放適量油，將老姜放入；將切好的魚片放入鍋中；適當拌炒；放清水，沒過魚的量；放適量鹽跟糖，蓋上鍋蓋大火煮；蔥切段待用；等到魚湯變白；放少許料酒，蓋上鍋蓋燜上…… 查看全文»

【食材檔案】 鮮榨果汁自己在家做

2017-08-11 16:37

摘要：奇異果與黃瓜洗凈去皮，切成小塊，放入攪拌機。攪拌機中倒入酸奶、冰塊，再擠入少許檸檬汁，開動攪拌機，將飲品充分攪拌后，即可裝杯。 查看全文»

【食材檔案】 喝果汁的四大原則

2017-08-11 16:37

摘要：媽媽們一定選用純正果汁，最好是自制的果汁，千萬別貪圖方便給寶寶選用有其它成分的果汁飲料，以免不當成份對身體造成暫時性或累積性傷害。 查看全文»

【食材檔案】 前列腺炎患者多吃蘋果汁

2017-08-11 16:37

摘要：前列腺液中除了蛋白質、各種酶外，還含有許多微量元素，其中鋅占大多數。已有報告，前列腺組織中的鋅含量遠遠高于機體其他組織。那么鋅在前列腺組織中到底起什么作用呢？ 查看全文»

【食材檔案】 如何正確喝果汁

2017-08-11 16:37

摘要：吃飯的時候最好不要喝果汁。人們喝果汁大多是因為覺得有營養，而且好喝。許多人認為果汁可以代替水果，喝果汁可以補充水果中的營養成分（例如維生素C），特別是應該給不…… 查看全文»

【食材檔案】 蔬果汁八大飲用秘訣

2017-08-11 16:37

摘要：新鮮蔬果汁含有豐富維生素，若放置時間過久會因光線及溫度破壞維生素效力，營養價值變低。因此要“現打現喝”，才能發揮最大效用，最多于20分鐘內喝完。如果不馬上喝，…… 查看全文»

【食材檔案】 有著避孕作用的五大食物

2017-08-11 16:36

摘要：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素以及對人體有益的其它營養成分。婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。胡蘿卜有助避孕。 查看全文»

【食材檔案】 健康吃粗糧蒸比煮好

2017-08-11 16:36

摘要：現在人們大多知道吃粗糧好，但大家在吃的時候還存在很大誤區，特別是在烹調方法上。吃粗糧最好用蒸的方法。而油炸、煮粥等都會在一定程度上損害粗糧的健康特性。 查看全文»

【食材檔案】 富鋅食物助你自然分娩

2017-08-11 16:36

摘要：最近，國外有研究表明，產婦（產婦食品）分娩方式與其妊娠后期飲食中鋅含量有關。每天攝鋅越多，其自然分娩的機會越大；反之，則只能借助產鉗或剖宮產了。 查看全文»

【食材檔案】 多吃西紅柿美白防曬

2017-08-11 16:36

摘要：夏日炎炎，太陽也毒性十足，經常去室外的人一不小心就會被曬傷。夏天多吃西紅柿，不僅能生津消食，還有防曬的功效。 查看全文»

【食材檔案】 如何抑制維生素C流失

2017-08-11 16:36

摘要：首先應當盡可能減少蔬菜在水里浸泡的時間。比如當我們要焯燙一整袋的菠菜，如果一口氣將一袋下入鍋中，想要達到焯燙的效果就必須煮久一點，這樣維生素C就會流失更多。因…… 查看全文»

【食材檔案】 過節暢飲蔬菜果汁沖洗保肝

2017-08-11 16:36

摘要：過節期間聚會增多，免不了猛吃海喝。結果就出現消化不良、食欲不振、腹脹、胃部不適等狀況，如何讓疲憊的腸胃得到充分的休息，建議蔬菜果汁沖洗保肝，果蔬汁中的維生素C…… 查看全文»

【食材檔案】 吃面條的技巧

2017-08-11 16:36

摘要：面條可補氣虛、厚腸胃、強氣力；牛肉甘溫、安中益氣、養脾胃，有驅風寒之功，又佐以生蔥、生蒜、香菜等調味，味重油多，所以有滋陰補腎、強身壯體之功效，比較適合體弱、…… 查看全文»

【食材檔案】 蕓豆燉豬蹄做法

2017-08-11 16:36

摘要：豬蹄：營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品。每100克豬蹄中含蛋白質15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B…… 查看全文»

【食材檔案】 健康吃粗糧需要知道這些注意事項

2017-08-11 16:36

摘要：頓頓飯大多吃粗糧；有些人聽說吃粗糧好，就很少吃米飯和白面。但粗糧雖好也要適量，以免加重胃腸負擔。此外，還要講究粗細搭配。可以在做主食時混入粗糧，比如蒸米飯時加…… 查看全文»

【食材檔案】 熬夜加班多吃6大水果

2017-08-11 16:36

摘要：“日出而作，日落而息”本是人類適應環境的結果。但現在，因工作繁忙，或娛樂活動豐富，很多人開始習慣熬夜。人體腎上腺皮質激素和生長激素都是在夜間睡眠時才分泌的，常…… 查看全文»

【食材檔案】 好面條應有4個標準：面里摻雜糧菜碼要豐富

2017-08-11 16:36

摘要：面條作為一種主食，追求口味只是其一，更重要的是營養。從營養上講，好面條應有以下4個標準。面里摻雜糧。加入少量大豆粉的雜豆面，不僅蛋白質含量更高，面條彈性也更好…… 查看全文»

【食材檔案】 松子的副作用

2017-08-11 16:36

摘要：松子是松樹的種子，又稱海松子。松子含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。松子既是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽，也有很高的食療價值。從這個層面上說，松子對…… 查看全文»

【食材檔案】 初夏美食巧養生

2017-08-11 16:36

摘要：小滿過后，氣溫明顯增高，是濕性皮膚病的易發期，所以食調養宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱作用的食物，如赤小豆、薏仁、綠豆、時令瓜果、黃花菜、山藥、鯽魚…… 查看全文»

【食材檔案】 夏天食用面條的小貼士

2017-08-11 16:36

摘要：面條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，…… 查看全文»

【食材檔案】 果汁未必越甜越好

2017-08-11 16:35

摘要：很多消費者一味排斥帶點苦味的果汁，覺得喝果汁很大程度上是為了逞一時口快，是一種休閑享受，因此把帶苦味的果汁就此打入冷宮。殊不知，一樁冤假錯案就此產生了。檸檬類…… 查看全文»

【食材檔案】 粗糧雖好不宜貪多

2017-08-11 16:35

摘要：粗糧一般是指米和面粉以外的糧食，包括小米、黃米、蕎麥、玉米、高粱、青稞、黃豆、毛豆、胡豆、綠豆、紅小豆、豌豆、土豆、紅薯、山藥、板栗、菱角、花生、芝麻等。 查看全文»

【食材檔案】 益壽食譜：蘋果燉魚的做法

2017-08-11 16:35

摘要：基本材料 蘋果2個、草魚100克、瘦肉150克、紅棗10克、生姜10克、鹽8克、味精2克、胡椒粉少許、紹酒2克。 查看全文»

【食材檔案】 老人吃粗糧要將其細做

2017-08-11 16:35

摘要：合理食用粗糧的確有很多好處，不但可以預防便秘、動脈硬化、高血壓、高血脂、糖尿病等，還具有一定的抗衰老作用。由于粗糧口感粗糙清淡，老人食用最好將其細做，有改善口…… 查看全文»

【食材檔案】 吃這些粗糧易致不孕不育

2017-08-11 16:35

摘要：可以說高粱中含有極其豐富的營養，其中淀粉含量65.9%-77.4%，蛋白質含量8.26%-14.45%，粗脂肪2.39%-5.47%。我國用高粱當做糧食的歷史…… 查看全文»

【食材檔案】 粗糧水果的減肥排毒秘方

2017-08-11 16:35

摘要：排毒減肥一般都需要因人而異，大致可以分為3-10天不等，在這個時間段里面不可以吃東西，平時的時候只靠喝果疏汁中和體內的酸毒。這樣可以增強排泄功能，使大量毒素排…… 查看全文»

【食材檔案】 吃什么能讓寶寶補鋅

2017-08-11 16:35

摘要：鋅是人體必需微量之素，它與兒童的生長發育、免疫功能、視覺及性發育密切相連。 查看全文»

【食材檔案】 補鋅選擇蛋白鋅，蛋白鋅的作用有哪些

2017-08-11 16:35

摘要：目前，補鋅選擇蛋白鋅，成為許多人關注的焦點。隨之生活壓力變大，男性對蛋白鋅的需求更多，不僅是成年男性，兒童、孕后女性也需要蛋白鋅，隨著社會人群對蛋白鋅的需求增…… 查看全文»

【食材檔案】 吃木瓜可以幫助消化

2017-08-11 16:35

摘要：皮膚白不白，主要取決于黑色素細胞合成黑色素的能力。在人的表皮基層細胞間，分布著黑色素細胞，它含有的酪氨酸酶可以將酪氨酸氧化成多糖，中間再經過一系列的代謝過程，…… 查看全文»

【食材檔案】 營養早餐的8條金標準

2017-08-11 16:35

摘要：食物中蛋白質的質和量、各種氨基酸的比例，關系到人體各種蛋白質的合成與組織更新。因此，早餐中最好要有奶類、蛋類、豆類中的兩種，它們不僅能提供充足的蛋白質，還可延…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿最好不要餐前吃

2017-08-11 16:35

摘要：餐前吃西紅柿，容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適癥狀。而餐后吃西紅柿，由于胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些癥狀。 查看全文»

【食材檔案】 吃粗糧要謹記5大原則

2017-08-11 16:35

摘要：如今，越來越多的人開始接受粗糧這種健康食物，然而，并不是所有人都知道吃粗糧的精髓。 查看全文»