古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
拌面的做法 春川拌面的做法
配料：材料 面條： 蕎麥面4杯，鹽，水；
調料：紫菜2張，黃瓜1/2個，胡蘿卜1/2個；
佐料醬： 醬油，切好的蔥，搗碎的蒜，芝麻，芥茉，醋；
操作：
1、在4杯蕎麥面里放鹽水，并在壓面機里軋出面條后放在開水里煮熟，再用涼水漂一漂撈在筐內。
2、做拌面佐料醬。
3、把胡蘿卜、黃瓜切成絲，并將紫菜也切成絲。
4、把面條放在面條碗中，再上面放胡蘿卜、黃瓜、紫菜，并放佐料醬拌著吃。
5、根據(jù)自己的嗜好可以加放芥茉、白糖、醋。
6、可以當作拌面吃，也可用泡菜湯、煮面條的湯和肉湯的泡面吃。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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