【食材檔案】 夏日清涼果汁西瓜雪泡的做法

2017-08-11 16:46

摘要：當一顆顆冰凍西瓜球在果汁中溶化，霎時變得涼爽起來，炎炎的烈日、煩悶的空氣，也就這樣被悄悄溶去無蹤影，那一刻感受到的是忙碌之外的休閑、放松的情緒和一襲清涼的感覺…… 查看全文»

【食材檔案】 番茄紅素有以下藥理作用

2017-08-11 16:46

摘要：番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。給人體補充番茄紅素，可以幫助身體抵抗各種因自由基引起的退化老化性疾病。 查看全文»

【食材檔案】 哺乳期吃西紅柿的做法

2017-08-11 16:46

摘要：水再沸騰后，關小火，燜3分鐘左右，加入紫菜、發菜、姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關火，西紅柿蛋湯即成。 查看全文»

【食材檔案】 孕婦吃番茄注意

2017-08-11 16:46

摘要：不要空腹吃：西紅柿含有大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質容易與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。 查看全文»

【食材檔案】 鮮榨果汁存放時間別超過一天

2017-08-11 16:46

摘要：這是因為，水果蔬菜的細胞當中，都有復雜的超微結構。就好比一個單位，會有很多房間，各個房間各司其職，所放的東西也不一樣，不能混在一起。比如說，維生素C一定不能和…… 查看全文»

【食材檔案】 怎樣才能最大地享受到西紅柿的營養價值

2017-08-11 16:46

摘要：番茄里頭的成分，現在對人體有幫助的就是番茄紅素，也就是讓番茄變得紅彤彤的色素。番茄紅素是類胡蘿卜素的一種，還有一種有名的類胡蘿卜素就是β胡蘿卜素，也就是胡蘿卜…… 查看全文»

【食材檔案】 夏天飲蔬果汁七大事項不能忘

2017-08-11 16:46

摘要：夏天，喝蔬果汁是不錯的選擇。選購蔬果汁的時候，要依果汁配方選購材料，最好選購成熟、果肉飽滿的蔬果。盡可能選購有機蔬果，若非有機蔬果，則務必削皮再使用。蔬果汁里…… 查看全文»

【食材檔案】 果汁潛在威脅

2017-08-11 16:46

摘要：一杯純果汁把多份水果的糖分綜合起來。如果按同等分量來計算，果汁所含的卡路里甚至高過汽水。一杯240毫升的純果汁一般有100卡左右的熱量，比公認的"肥胖飲料"可…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿的搭配食用方法

2017-08-11 16:46

摘要：隨意地將西紅柿切成碎塊狀（小西紅柿可一切兩半或不切），與櫻桃、葡萄干、梨（切成丁）混合，放一匙橄欖油，一同倒入鍋內慢煮至熟透，注意不要將西紅柿煮成了粘稠狀，撒…… 查看全文»

【食材檔案】 幫你留住果汁營養的七個妙招

2017-08-11 16:46

摘要：新鮮的蔬果營養價值高，一旦放置時間久了，維他命的含量逐日減少，甚至完全破壞。除了選購新鮮產品，可能的話，挑有機產品或自己栽種的更好，避免農藥的污染。 查看全文»

【食材檔案】 抗衰老多吃西紅柿紅椒三文魚

2017-08-11 16:46

摘要：如今秋高氣爽的北京空氣干燥。要改善皮膚干燥、延緩皮膚衰老，多吃西紅柿、紅椒、三文魚。 查看全文»

【食材檔案】 吃多了喝一杯紅果汁

2017-08-11 16:45

摘要：　不知不覺吃太多了的人，不能控制自己嘴巴的人，請早上1杯紅果汁，飯前或者想吃點心時試著喝1杯紅果汁。 查看全文»

【食材檔案】 教你四步鑒別真假果汁

2017-08-11 16:45

摘要：食品添加劑主要是為了改善食品色香味，如果在限量的范圍內食用對身體無害。但是現在許多大中小學生非常喜歡喝這種果汁，甚至有些人只喝果汁不喝水，這樣就容易造成添加劑…… 查看全文»

【食材檔案】 果汁加糖好比畫蛇添足

2017-08-11 16:45

摘要：應該說，喝鮮榨果汁老少皆宜，從嬰兒到耄耋老人都適合飲用。果汁被認為是給嬰兒補充維生素C必須添加的輔助食品。然而，也有人不適合喝果汁，如患有潰瘍病、急慢性胃腸炎…… 查看全文»

【食材檔案】 糖尿病患者如何選擇果汁

2017-08-11 16:45

摘要：大家都知道糖尿病患者要特別注意控制糖分的攝取，而果汁中所含的糖量很高，那么，糖尿病患者就不能喝果汁嗎？其實不然，只要注意選擇果汁，糖尿病患者也是可以喝果汁的。 查看全文»

【食材檔案】 夏日在家自己動手制作果汁

2017-08-11 16:45

摘要：夏日，如果想喝果汁的話，建議不要買果汁飲料，而是自己動手制作果汁。鮮榨果汁簡單易行，只需一個打汁機，注意食品衛生就好。但要注意，新鮮的果汁最好冷藏，并且在當日…… 查看全文»

【食材檔案】 三絲炒米粉做法

2017-08-11 16:45

摘要：圓包菜，胡蘿卜，蔥頭分別切成絲；雞蛋打散備用。準備干凈的碗；鹽一匙，雞粉一匙，老抽半匙，豆瓣醬三匙調入碗中備用。 查看全文»

【食材檔案】 給幼兒喝果汁要遵守三個原則

2017-08-11 16:45

摘要：自制純正果汁。媽媽們一定要選用純正果汁，最好是自制的果汁，千萬別貪圖方便給寶寶選用有其它成分的果汁飲料，以免不當成份對寶寶身體造成暫時性或累積性傷害。 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿蒂朝下放存放不易爛

2017-08-11 16:45

摘要：對西紅柿蒂朝上擺放和蒂朝下擺放進行了對比實驗。結果發現，蒂朝上擺放的西紅柿腐爛速度較快。而蒂朝下擺放的西紅柿在室溫下保存一周仍然完好無損。原因是，將西紅柿蒂朝…… 查看全文»

【食材檔案】 什么時候喝果汁最有營養

2017-08-11 16:45

摘要：有些人不愛喝白開水，不喜歡吃水果，就把果汁代替白開水、水果。但是，果汁的營養和水果有相當大的差距，千萬不要把兩者混為一談，果汁不能完全代替水果。 查看全文»

【食材檔案】 江西米飯的制作方法

2017-08-11 16:45

摘要：加熱一鍋清水，煮沸時放入米粉，略煮三分鐘左右，撈出，立刻放入冷水中，再沖洗一片，瀝干水分待用。 查看全文»

【食材檔案】 衡陽米粉的介紹

2017-08-11 16:45

摘要：湖南屬于魚米之鄉，米好粉絲自然好。粉絲細而柔，比及云南、貴州米線，它顯得細幼一點，軟一點。別以為細幼一點沒什么，東西真正好吃在于入味，而這粉絲的細幼恰恰是容易…… 查看全文»

【食材檔案】 桂林米粉的做法之鹵水配方

2017-08-11 16:45

摘要：豬棒骨、牛骨各4千克，香料包（草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香葉、花椒各10克，陳皮6克，陽江豆豉400克，桂林…… 查看全文»

【食材檔案】 ４款自制美容果汁秘方

2017-08-11 16:45

摘要：效果：有豐富的維生素A、B群、C、蛋白質分解酵素、胡蘿卜素等，經常飲用可以促進皮膚的新陳代謝，使皮膚細嫩光滑，而且它還有抵抗紫外線功能，可有效抑制黑色素沉淀。 查看全文»

【食材檔案】 果汁不能代替水果

2017-08-11 16:45

摘要：老人和小孩適量少喝點果汁可以助消化、潤腸道，補充膳食中營養成分的不足。 成年人如果不能保證合理膳食，通過喝果汁適量補充一些營養，也算是一種不錯的方法。還有些人…… 查看全文»

【食材檔案】 公認最有效的瘦身果汁

2017-08-11 16:45

摘要：芒果、柳丁、蘋果，這三種水果都含有豐富的維生素C和纖維質，能促進代謝，凈化腸道，所以多喝可以讓膚質白里透紅，水水嫩嫩，更棒的是它也有不錯的瘦身效果。 查看全文»

【食材檔案】 調出最適合自己的夏日果汁

2017-08-11 16:45

摘要：混搭理由：平日里你注重的是飲食。但這款混搭的DIY混合果汁，每天堅持飲，對滋養皮膚、身材發育都大有好處。果汁在夏天飲可補充體內的維生素，且還有防艷陽天照射的作…… 查看全文»

【食材檔案】 果汁的10個秘密

2017-08-11 16:44

摘要：當水果壓榨成果汁時，果肉和膜被祛除了。在這個過程中，維生素C也被大大減少了，而維生素C是你必須大量攝取的。假如這種水果本身含有的維生素就很少，比如蘋果，那么，…… 查看全文»

【食材檔案】 沉淀的果汁更營養

2017-08-11 16:44

摘要：解讀：市場上的果汁瓶上，通常會看到10%、20%、50%和100%這樣的數值。很多人會誤以為它們表示的是濃度，其實它是指1升果汁中含的新鮮、純水果的體積。拿3…… 查看全文»

【食材檔案】 桂林米粉的做法之制作方法

2017-08-11 16:44

摘要：米粉燙好以后，加骨頭湯（如不加即是桂林干撈粉）、鹵牛肉和鹵水，再加其他調料，如香菜、炸黃豆、炒香的辣椒粉等，多少可以根據自己的口味來添加即可。 查看全文»

【食材檔案】 教您巧吃糖拌西紅柿抗癌又抗老

2017-08-11 16:44

摘要：面對這道美味，建議大家在做這道菜的時候，盡量少放些白糖或用蜂蜜代替。因為蜂蜜為滋補佳品，甘而平和，對人體呼吸系統、消化系統、心腦血管系統、內分泌系統及皮膚問題…… 查看全文»

【食材檔案】 春季吃西紅柿燉牛腩可補血

2017-08-11 16:44

摘要：西紅柿的天然酸味能減少食鹽的用量。其中的番茄紅素和牛肉的蛋白質、脂肪結合更有利于人體吸收利用，而維生素C則會在番茄紅素的保護下損失很少。同時，番茄中的維C能促…… 查看全文»

【食材檔案】 火柿燒牛肉做法

2017-08-11 16:44

摘要：牛肉性味甘、平，有補脾胃、益氣血、消水腫、補虛弱、壯筋骨的功效。西紅柿生津止渴、健胃消食。此菜適于產后虛弱、食欲不佳者食用。 查看全文»

【食材檔案】 老年人更適合吃西紅柿醬

2017-08-11 16:44

摘要：西紅柿中的抗氧化成分茄紅素，已被證實能減少動脈阻塞，降低罹患心血管疾病的機會，而經過加熱煮熟成西紅柿醬的過程，更能提高茄紅素的抗氧化效果。而且纖維質可以被軟化…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿宜與黃瓜、豆腐或雞蛋等搭配食用

2017-08-11 16:44

摘要：西紅柿含有全面、豐富的維生素，每人每天只要吃2~3個，就可滿足一天的維生素需要，故西紅柿具有維生素壓縮餅干的美譽。西紅柿還含有蘋果酸、檸檬酸等有機酸成分，因而…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿炒芹菜助你越吃越苗條

2017-08-11 16:44

摘要：西紅柿營養豐富。每百克西紅柿含維生素C25 毫克，并不易遭破壞，被人利用率高，還含有維生素B1、B2 、胡蘿卜素、有機酸、鈣、磷等。中醫認為西紅柿具有生津止渴…… 查看全文»

【食材檔案】 土豆炒西紅柿色香味俱全

2017-08-11 16:44

摘要：土豆和西紅柿的組合一定有人沒聽過，其實味道酸酸甜甜的很是好吃的。這道菜有很多的營養價值，含有很多的維生素，想要皮膚白的女性朋友們可以多多食用。下面就為大家介紹…… 查看全文»

【食材檔案】 夏天如何防曬

2017-08-11 16:44

摘要：番茄是最好的防曬食物，富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入16毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數下降40%。它豐富的酸性汁液可以幫你平衡皮膚的PH值。對于皮膚黑且粗糙的…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿美容功效

2017-08-11 16:44

摘要：用西紅柿洗臉，有著很好的清潔效果。西紅柿含有豐富的果酸，可以有效清潔毛孔，并吸取臉上多余的油脂，使皮膚潔凈，同時還可消滅肌膚表面的細菌，徹底清潔皮膚，有效預防…… 查看全文»

【食材檔案】 紅三剁做法

2017-08-11 16:44

摘要：主料：紅椒100克、西紅柿150克、肉餡200克、青椒10克、水淀粉2湯匙。調料：色拉油2湯匙、老抽2茶匙、料酒2茶匙、鹽。 查看全文»

【食材檔案】 紅燴牛肉做法

2017-08-11 16:44

摘要：用料 ：牛腩 500克 、西紅柿 1個；土豆 1個 、胡蘿卜 1個；蔥頭 半個、 甜豌豆；冰糖 15顆 、蔥段；姜片 、干辣椒；紅酒 適量 、啤酒；料酒、 鹽…… 查看全文»

【食材檔案】 柿干的美容功效

2017-08-11 16:44

摘要：柿干中含有新鮮柿子5倍的β-胡蘿卜素，從專業角度來解讀，β-胡蘿卜素具有強力抗氧化作用，可去除身體中的活性氧，同時，還可以根據身體的需求轉化為維生素A，可加強…… 查看全文»

【食材檔案】 老年人最好把西紅柿做熟了吃

2017-08-11 16:44

摘要：好嚼、營養豐富，通常是老年人選擇食物的最基本要求。而西紅柿由于很好地兼容了這兩個特點，成為很多老人的桌上佳品，有些老人，甚至還會將其當作是日常的水果來吃。 查看全文»

【食材檔案】 果汁營養巧搭配

2017-08-11 16:44

摘要：如今果汁因其顏色和味道的誘惑，逐漸成為女士們最愛的日常飲品，常喝果汁可以幫助女士美容。不過你是否知道，喝果汁也有不少的講究。如果要想得到好臉色，還得注意果汁的…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿配酸奶可有效補血

2017-08-11 16:44

摘要：在日本，由于工作壓力大且繁忙，很多人都有不同程度的貧血，嚴重地影響了健康。因此，日本營養學家給廣大的上班族提供了營養又美味的補血食物，現在已經風靡日本。 查看全文»

【食材檔案】 吃西紅柿對男人好處多多

2017-08-11 16:42

摘要：有些食物所含的微量元素和生物活性，可強精益氣、提高精液質量、增強精子活力。但是，對精子有好處，對壯陽就未必了，而且精子質量與性能力也是兩碼事。因此，西紅柿壯陽…… 查看全文»

【食材檔案】 夏季果汁受歡迎

2017-08-11 16:42

摘要：果汁飲料里含有很多水，飲用后可補充身體因運動和進行生命活動所消耗掉的水分和一部分糖、礦物質，對維持體內的水液電解質平衡有一定作用。 查看全文»

【食材檔案】 進餐時飲果汁要選對

2017-08-11 16:42

摘要：純果汁。一般采用紙盒裝或玻璃瓶、塑料瓶裝，常溫保存時間半年以上。這種果汁大多是用水果產地生產的濃縮果汁加水復原到原果汁的濃度，經過瞬間高溫滅菌處理。營養成分尤…… 查看全文»

【食材檔案】 嬰兒米粉的正確食用

2017-08-11 16:42

摘要：可以把嬰兒米粉放在任何一次吃奶的前或者吃奶后，這個時候加，也就是說從一開始添加輔食就要注意輔食，要和奶在同一個時間加，而要避免在兩次奶中間加。 查看全文»

【食材檔案】 食用嬰兒米粉注意事項

2017-08-11 16:42

摘要：嬰兒在生長階段，最需要的是蛋白質，米粉中含有的蛋白質含量少，不能滿足嬰兒生長發育的需要。如只用米粉類食物代替乳類喂養，會出現蛋白質缺乏癥。具體表現為：生長發育…… 查看全文»