【食材檔案】 麻辣澆汁豆腐做法

2017-07-27 10:40

摘要：材料：豆腐 300克；香菜 適量、干辣椒 2個(gè)；花椒 5粒、花椒粉 2克；孜然粉 2克、鹽 2克；雞精 2克、醋 1勺；生抽 1勺、糖 5克；淀粉 適量、食用…… 查看全文»

【食材檔案】 巧除羊肉膻味

2017-07-27 10:40

摘要：香菜去膻法：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，就能起到去腥膻、增味道的獨(dú)特功效。 查看全文»

【食材檔案】 兔子肉怎么做好吃

2017-07-27 10:40

摘要：兔肉中含有多種維生素和氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，有健腦益智的功效，具有補(bǔ)中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。兔肉不僅口感和味道鮮美，它的做法…… 查看全文»

【食材檔案】 羊肉餃子餡的做法大全

2017-07-27 10:38

摘要：羊肉餃子餡屬于家常菜譜，主要原料是羊肉；工藝是拌，制作簡單。 查看全文»

【食材檔案】 家常菜菜譜金瓜藕片炒魚滑

2017-07-27 10:38

摘要：金瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)和多種維生素，具有潤肺益氣、化痰止咳的食效。金瓜一直廣受食客的喜愛，尤其是進(jìn)入炎熱的夏季后，金瓜清甜的口感更是為其增添了不少的分?jǐn)?shù)。 查看全文»

【食材檔案】 山東菜譜蒜蓉蒸大蝦

2017-07-27 10:38

摘要：將料汁均勻澆在蝦上，腌漬一小時(shí)，再將蝦擺在盤中，大蒜末用油炒香撒在蝦身上，入蒸籠至熟，碼上生菜，放在蝦的一邊即成。 查看全文»

【食材檔案】 萵筍的做法大全之炒萵筍的做法

2017-07-27 10:38

摘要：萵筍葉和皮去掉，切去根部洗凈，斜切成薄片，放入盆中，用開水焯過撈出； 查看全文»

【食材檔案】 雞肉的做法大全

2017-07-27 10:38

摘要：雞肉是人們最喜愛的肉食之一，在你腹中無物之時(shí)，你很難抵擋炸雞塊，香酥雞，蔥油雞的誘惑。雞肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，雞肉的做法當(dāng)然也很多樣。 查看全文»

【食材檔案】 冬瓜湯做法

2017-07-27 10:38

摘要：湯鍋里燒水，水開后放入冬瓜，煮至冬瓜熟了，加鹽調(diào)味，在放入花椒油就行了。最好在撒把香菜，效果更好 查看全文»

【食材檔案】 川味蔥油雞做法

2017-07-27 10:38

摘要：主料：三黃小雞一只、小蔥15-20根、姜5克、大蔥5克、洋蔥20克、青花椒適量。調(diào)料：李錦記頭抽2大勺、花椒油少量、鹽、香油隨意、植物油2大勺。 查看全文»

【食材檔案】 熗辣椒香藕片做法

2017-07-27 10:38

摘要：鮮藕打皮后切薄片。把切好的藕片用開水焯過后，過涼水。倒入藕片，烹入白醋大火翻炒。撒入少許精鹽，翻炒均勻后即可出鍋。 查看全文»

【食材檔案】 自制泡椒鳳爪

2017-07-27 10:38

摘要：將雞爪處理后加水，姜片和料酒，煮熟。將適量的花椒，姜片，鹽加入適量的開水調(diào)勻放涼； 查看全文»

【食材檔案】 辣子田雞做法

2017-07-27 10:38

摘要：用料：田雞500克、紅椒1個(gè)、長青椒2個(gè)、生姜1塊、蒜頭3粒、蔥2根、干紅椒100克、花椒30克、食油200ML、食鹽適量、料酒適量、生抽適量、生粉適量、花椒…… 查看全文»

【食材檔案】 香麻燜豆角做法

2017-07-27 10:38

摘要：豆角洗凈、扒去老筋后切段。花椒用干鍋炒熟后搟成末。下入干辣椒、豆角、烹醬油后加鹽、糖調(diào)味。 查看全文»

【食材檔案】 減肥早餐吃什么好

2017-07-27 10:38

摘要：蓮藕的利尿作用，能促進(jìn)體內(nèi)廢物快速排出藉此凈化血液。蓮藕冷熱食用皆宜，將蓮藕打成汁，可加一點(diǎn)蜂蜜調(diào)味直接飲用，也可以小火加溫，加一點(diǎn)糖，趁溫?zé)釙r(shí)喝。 查看全文»

【食材檔案】 如何自己在家做西餐

2017-07-27 10:36

摘要：用料：梨、蘋果各一只，圣女果50克，葡萄干30克，橄欖菜、青椒、青豆、面包、沙拉醬各適量。 查看全文»

【食材檔案】 苦瓜的吃法竟然有這么多種

2017-07-27 10:36

摘要：苦瓜因其味苦而清香可口，被人們視為難得的食療佳蔬。我國民間更是自古就有苦味能清熱、苦味能健胃之說。然而，苦瓜的吃法確也是多種多樣，各有各的特色。今天一起來看看…… 查看全文»

【食材檔案】 夏日減肥食譜豆豉炒苦瓜的做法

2017-07-27 10:36

摘要：苦瓜之苦，苦口不苦心。苦瓜果實(shí)中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)及各種維生素等。特別是維生素C含量尤為突出，為黃瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。 查看全文»

【食材檔案】 夏日排毒小菜：苦瓜煎蛋

2017-07-27 10:36

摘要：苦瓜洗凈去瓜蒂，對半切開，去瓤，先切成長條，再切成小薄片，切的時(shí)候要仔細(xì)，要盡量切的薄些，這樣口感才好。 查看全文»

【食材檔案】 陽虛體質(zhì)不宜多吃苦瓜炒蛋

2017-07-27 10:36

摘要：苦瓜炒蛋，用雞蛋的醇香中和了苦瓜苦澀，被視為最易入口的一道苦瓜菜肴。作為一門家常菜，深受南粵人民的喜愛。然而人稱麻辣中醫(yī)的徐文兵在撰文和演講中皆稱，苦瓜和雞蛋…… 查看全文»

【食材檔案】 三明治的做法

2017-07-27 10:36

摘要：三明治是一種典型的西方食品，是由兩片面包夾上一些食材的食品。三明治營養(yǎng)豐富，含有豐富的能量，蛋白質(zhì)，脂肪，反式脂肪酸，碳水化合物，鈉等營養(yǎng)元素。三明治制作簡單…… 查看全文»

【食材檔案】 夏天吃苦瓜有什么好處

2017-07-27 10:36

摘要：苦瓜全草皆可入藥，對于愛美女士，可以加速排毒，引得許多女性苦中作樂，樂此不疲。對心、肺、胃具有清涼解渴、具有除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經(jīng)實(shí)火、益氣止渴、解勞乏、…… 查看全文»

【食材檔案】 苦瓜女性經(jīng)期傷不起

2017-07-27 10:36

摘要：夏季宜吃苦，很多MM喜歡吃苦瓜來美容。但苦瓜苦寒，性收斂，寒凝使血行減慢。所以，經(jīng)期的女性也別太吃苦，小心影響月經(jīng)的順暢。另外，吃苦也要辨證而行。有些人的脾胃…… 查看全文»

【食材檔案】 苦瓜是什么

2017-07-27 10:36

摘要：苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本。莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛，腋生卷須。葉子的直徑達(dá)3至12厘米，有5至7道掌狀深裂，裂片呈橢圓形，外沿有鋸齒。 查看全文»

【食材檔案】 香橙拌苦瓜做法

2017-07-27 10:36

摘要：原料：苦瓜1根、橙子一個(gè)。調(diào)料：白糖2匙、檸檬汁和牛奶各適量。將苦瓜洗凈，切成圓片，厚度要一致。 查看全文»

【食材檔案】 想降糖消脂選擇苦瓜

2017-07-27 10:36

摘要：苦瓜即是一種常用的菜肴，其熟食在暑熱天氣又不易變味發(fā)餿，足見其有抑菌、抗腐的效應(yīng)，中醫(yī)謂其清熱解毒的作用也是肯定的，及其對人體的保健功能是不容置疑的，長期食用…… 查看全文»

【食材檔案】 清涼一夏苦瓜減肥食譜推薦

2017-07-27 10:36

摘要：苦瓜具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，同時(shí)，苦瓜營養(yǎng)非常豐富，其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，所以非常適合減肥人士食用的。 查看全文»

【食材檔案】 減肥去脂食療最健康妙用苦瓜

2017-07-27 10:36

摘要：現(xiàn)在很多女性朋友都以瘦為美，因此每日的終極目標(biāo)就是減肥。減肥有很多種方式，例如減肥藥物，減肥茶，減肥餐等等。最健康的減肥方式就要數(shù)運(yùn)動減肥或者食療減肥了。而食…… 查看全文»

【食材檔案】 美容飲食推薦青椒苦瓜

2017-07-27 10:36

摘要：苦瓜含有豐富的維生素C，以及蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素，具有清心明目、益氣壯陽之功效。辣椒含有豐富的維生素C，以及鐵、辣椒素，具有改善肌膚營養(yǎng)、延年益壽之功效。所…… 查看全文»

【食材檔案】 吃苦瓜真的能減肥嗎

2017-07-27 10:36

摘要：苦瓜異稱涼瓜、癲瓜、天荔枝、紅羊、君子菜等。苦瓜為葫蘆科苦瓜屬植物苦瓜的果實(shí)。 查看全文»

【食材檔案】 圣女果的功效與作用

2017-07-27 10:34

摘要：圣女果就是我們常說的小西紅柿，一般有紅色、黃色和綠色三種，其實(shí)它的中文名應(yīng)該叫“櫻桃番茄”，圣女果有什么功效和作用呢？ 查看全文»

【食材檔案】 素菜的原料及特色

2017-07-27 10:33

摘要：經(jīng)初加工的常用素菜原料有：經(jīng)黃豆加工成的豆腐及豆制品，經(jīng)面粉加工成的面筋和烤麩等，以及粉皮，粉絲等。 查看全文»

【食材檔案】 飯館吃飯少吃三種素菜

2017-07-27 10:33

摘要：洗過‘油鍋澡’，再健康的素菜也變得不健康了。地三鮮、干煸豆角、過油茄子，雖是素菜，但一過油，熱量比肉還高。 查看全文»

【食材檔案】 八寶素菜做法

2017-07-27 10:33

摘要：主 料：白菜膽500克、肚肉250克、香菇25克、草菇15克、發(fā)菜5克、粟子75克、筍尖50克、腐竹30克、面筋30克、生油750克（耗100克）。 查看全文»

【食材檔案】 清炒苦瓜夏季清熱解毒離不開它

2017-07-27 10:32

摘要：苦瓜是我們生活中很常見的蔬菜之一，苦瓜雖然味道苦澀，但是苦瓜中含有大量的蛋白質(zhì)。苦瓜的營養(yǎng)價(jià)值很高，苦瓜的功效也很多，苦瓜還具有清熱解暑、消腫解毒的功效。苦瓜…… 查看全文»

【食材檔案】 夏季冰飲之奶香苦瓜飲

2017-07-27 10:30

摘要：每100g的苦瓜只有18卡，比減肥美眉最喜歡的番茄，還少了7卡，只比小黃瓜多了3卡，但卻更有飽足感。而且其中所含的苦瓜素，根據(jù)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，1mg就可阻止100g…… 查看全文»

【食材檔案】 女性養(yǎng)生三大營養(yǎng)早餐推薦

2017-07-27 10:30

摘要：八種不同的口味，分別選用玉米，蘑菇、南瓜、番茄、土豆、雞蓉、菠菜等營養(yǎng)美味作為原料，加入豐富的牛奶，伴有脆香點(diǎn)點(diǎn)的面包粒，口感醇厚柔滑，一周七天，每天都可以翻…… 查看全文»

【食材檔案】 適合高溫天氣飲用的苦瓜皮蛋鯽魚湯

2017-07-27 10:30

摘要：高溫天氣持續(xù)，適宜食用一些苦味食品消暑、解熱、健胃。今天推薦這道苦瓜皮蛋鯽魚湯，湯味甘甜，除了清熱，還有明目解毒、健脾利水之效。 查看全文»

【食材檔案】 多吃“苦”有什么好處

2017-07-27 10:30

摘要：苦味食品防癌抗癌：科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦味食品中含有豐富的維生素 B17 ，它具有強(qiáng)大的殺傷癌細(xì)胞的能力。 查看全文»

【食材檔案】 苦瓜牛蹄筋延緩皮膚衰老

2017-07-27 10:30

摘要：烹飪心得：干牛蹄筋需用涼水或堿水發(fā)制，剛買來的發(fā)制好的蹄筋應(yīng)反復(fù)清洗幾遍。牛蹄筋較粗壯也應(yīng)切條，便于烹制入味。苦瓜飛水后易變色，應(yīng)入水沖涼。 查看全文»

【食材檔案】 三款苦瓜飲甩掉“苦味”

2017-07-27 10:30

摘要：夏日里的苦瓜是清熱解毒的最佳蔬菜，苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，據(jù)本草綱目中記載：苦瓜具有"除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽"之功效。 查看全文»

【食材檔案】 芒種養(yǎng)生減酸增苦瓜族當(dāng)家

2017-07-27 10:30

摘要：飲食調(diào)養(yǎng)方面宜減酸增苦，補(bǔ)腎助肺，調(diào)理胃氣，可進(jìn)食清淡、易消化的食物，可多吃“瓜族”食物，如苦瓜、節(jié)瓜、青瓜、冬瓜、木瓜、西瓜、香瓜，以及綠豆、莧菜、枸杞葉、…… 查看全文»

【食材檔案】 簡易瓜粥消暑氣

2017-07-27 10:30

摘要：黃瓜粥：黃瓜200克，切蒂、削皮、去瓤，洗凈；粳米（或糯米）100克，加水煮，將成粥放入黃瓜，再煮片刻便可食用。黃瓜可以減緩腸道對糖的吸收，減輕口渴，降低血糖…… 查看全文»

【食材檔案】 金槍魚三明治做法

2017-07-27 10:30

摘要：三明治是一道干凈，營養(yǎng)，簡便的早餐食譜，適合現(xiàn)在快節(jié)奏的生活，早上直接熱一熱就可以吃啦，下面我們一起來看看金槍魚三明治的做法吧。 查看全文»

【食材檔案】 夏天飲食指南

2017-07-27 10:30

摘要：補(bǔ)充水分。據(jù)醫(yī)界分析，在正常情況下，每人夏天每日的出汗量，約為1000CC左右，在高溫境下工作的人，其出汗量更可能是常人的4～10倍。汗里面包含了水及鎂、鈉、…… 查看全文»

【食材檔案】 早晨最忌食用的三種食物

2017-07-27 10:30

摘要：忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。 查看全文»

【食材檔案】 燜厚菇珠瓜做法

2017-07-27 10:30

摘要：用料：珠瓜（苦瓜）1000克，濕香菇50克，豬五花肉500克，蒜頭粒50克，味精5克，胡椒粉0.5克，麻油3克，生粉10克，上湯300克，生油500克（耗油5…… 查看全文»

【食材檔案】 清熱消暑：苦瓜牛肉木棉花湯

2017-07-27 10:30

摘要：在持續(xù)的高溫天氣下，多進(jìn)食苦味的食物有很大的益處，中醫(yī)就認(rèn)為苦味對調(diào)整人體陰陽平衡的作用顯著。在苦味食物中，苦瓜最為常見，也是夏季的當(dāng)令佳蔬，用于湯水時(shí)煲、滾…… 查看全文»

【食材檔案】 夏天不能少的4種瓜

2017-07-27 10:30

摘要：食療養(yǎng)生：鮮冬瓜搗爛絞汁，多量飲服可治中暑煩渴；鮮冬瓜皮120~180克煎濃湯飲服，一日2~3次，可治腎臟病、心臟病和肝硬化腹水；冬瓜子15克，加紅糖適量，搗…… 查看全文»

【食材檔案】 女人吃牛油果6大好處

2017-07-27 10:27

摘要：我們都知道，很多人都會喜歡吃牛油果，牛油果是營養(yǎng)價(jià)值比較高的一種水果，可以促進(jìn)消化、保護(hù)子宮、美容養(yǎng)顏以及減肥瘦身等等。據(jù)說，牛油果不僅可以減肥，具有很高的營…… 查看全文»