【食材檔案】 女人補血：推薦大豆紅棗粥

2017-07-27 11:15

摘要：女人需要補血，所以市場上補血的食物琳瑯滿目，導(dǎo)致很多女人都對此感到很盲目，不知道如何選擇，提醒大家，補血的食物不一定是營養(yǎng)品或保健品，當(dāng)然選擇既健康又美味的補…… 查看全文»

【食材檔案】 大豆可強壯老年婦女骨骼

2017-07-27 11:15

摘要：意大利研究者對絕經(jīng)后骨量減少的婦女分組開展了兩年跟蹤調(diào)查，結(jié)果表明：服用異黃酮組婦女骨密度有所增加。 查看全文»

【食材檔案】 鵪鶉蛋能生吃嗎 煮鵪鶉蛋需要多久

2017-07-27 11:15

摘要：鵪鶉蛋是一種人們常吃的蛋類食品，通常來講，在人們食用鵪鶉蛋的時候，大家對于鵪鶉蛋能否生吃的問題也是極為關(guān)注的。因此，接下來就對鵪鶉蛋能否生吃的問題進(jìn)行介紹，以…… 查看全文»

【食材檔案】 判別鮮蛋的五種方法

2017-07-27 11:10

摘要：一看：鮮的蛋殼較毛糙，并附有一層霜狀的粉末，色澤鮮亮潔凈；陳蛋的蛋殼比較光滑，臭蛋的外殼發(fā)烏，殼上有油漬。 查看全文»

【食材檔案】 松花蛋的營養(yǎng)價值有哪些

2017-07-27 11:10

摘要：松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之…… 查看全文»

【食材檔案】 鴿子蛋的營養(yǎng)價值

2017-07-27 11:10

摘要：鴿蛋為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋。鴿蛋含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分，易于消化吸收。鴿蛋乃…… 查看全文»

【食材檔案】 好媽媽私房菜 翡翠鵪鶉蛋

2017-07-27 11:10

摘要：鵪鶉蛋有蛋中佳品的美稱，鵪鶉蛋的形體雖不大，卻味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)膩，營養(yǎng)豐富，老幼皆宜。為了使家餐桌上的料理更豐富，今天做了這道翡翠鵪鶉蛋。香煎過的鵪鶉蛋外焦內(nèi)…… 查看全文»

【食材檔案】 嬰兒最佳午后食品：牛奶蛋

2017-07-27 11:10

摘要：家長在煮牛奶時，不要先放糖。牛奶中含有賴氨酸，對嬰兒發(fā)育成長極其有利。煮牛奶時若先放糖再煮，賴氨酸與糖產(chǎn)生某種反應(yīng)，生成一種有害物質(zhì)——果糖氨基酸。這種物質(zhì)吃…… 查看全文»

【食材檔案】 春季食療：蘇葉燉蛋可去春寒

2017-07-27 11:10

摘要：紫蘇葉燉蛋，有解表散寒、行氣和胃的功能，可以緩解風(fēng)寒引起的感冒、鼻塞頭痛、咳嗽等癥狀，經(jīng)常吃可以提高人體免疫力。 查看全文»

【食材檔案】 圣誕營養(yǎng)食譜 蛋諾酒的制作

2017-07-27 11:10

摘要：這是一款經(jīng)過攪拌混合的酒。 基酒可采用各種蒸餾酒。點此酒時如沒有特別指定，一般以白蘭地為基酒，同時加入白蘭地1/2分量的朗姆酒。 查看全文»

【食材檔案】 兒童秋補食譜 蝦仁蛋餃的做法

2017-07-27 11:10

摘要：秋冬季是兒童體重迅速增加的季節(jié) ，但同時也是各種傳染病的多發(fā)季節(jié)。為增強免疫力，孩子的食物應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主。在此，特別推薦一道食譜：蝦仁蛋餃。 查看全文»

【食材檔案】 枸杞酒釀蛋--給你好臉色

2017-07-27 11:10

摘要：很多人喜歡吃酒釀雞蛋，但這里推薦的枸杞酒釀蛋用的是鵪鶉蛋。這是因為鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、b族維生素和維生素a、e等，與酒釀一起煮，它還會產(chǎn)生有利于女性皮膚…… 查看全文»

【食材檔案】 巧煎荷包蛋鮮嫩又健康

2017-07-27 11:10

摘要：這是因為，從營養(yǎng)角度來講，生雞蛋的蛋白中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它們會影響人體對蛋白質(zhì)的消化吸收。這兩種物質(zhì)主要存在于蛋清中，高溫下才可以分解。做荷包蛋…… 查看全文»

【食材檔案】 杞子蛋助你重振“陽威”

2017-07-27 11:10

摘要：陽痿是指在有性欲要求時，陰莖不能勃起或勃起不堅，或者雖然有勃起且有一定程度的硬度，但不能保持性交的足夠時間，因而妨礙性交或不能完成性交。 查看全文»

【食材檔案】 嬰兒營養(yǎng)食譜之魚味蛋餅

2017-07-27 11:10

摘要：原料：雞蛋200克、豬肉50克，植物油少許，蔥、姜、蒜末適量及番茄醬適量，鹽、糖、米醋、味精及水淀粉適量。 查看全文»

【食材檔案】 雞蛋鵪鶉蛋營養(yǎng)大PK

2017-07-27 11:10

摘要：鵪鶉蛋比雞蛋貴很多，有時一斤鵪鶉蛋的價格是一斤雞蛋的兩倍。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值真的這么高嗎？ 查看全文»

【食材檔案】 鴛鴦鵪鶉蛋治療營養(yǎng)不良

2017-07-27 11:10

摘要：將每個鵪鶉蛋豎著切開，挖掉蛋黃，把餡填入刮平，再用生蛋黃抹一下，用2粒豌豆點成眼睛，將火腿末和油菜末撒在兩邊，按此法逐個制成鴛鴦蛋生坯，上籠蒸10分鐘取出裝盤…… 查看全文»

【食材檔案】 低熱量早餐 鳳梨火腿蛋焙果

2017-07-27 11:06

摘要：功效：口感扎實、熱量超低的豐富早餐！原本是猶太人食物的焙果，以其充滿口感的咬勁和麥香，得到許多人的忠實擁護。如此簡易準(zhǔn)備的食物，料理時間從頭到尾加起來不必超過…… 查看全文»

【食材檔案】 做菜竅門：溫米湯蒸蛋不易老

2017-07-27 11:06

摘要：要想雞蛋滑嫩，可以用溫?zé)岬拿诇欲}來蒸，這樣蒸出的蛋羹既可縮短加熱時間，增加口感滑嫩又無蜂窩眼。原因是溫?zé)岬拿诇?0℃-70℃）可以使雞蛋中的蛋白質(zhì)提前變性…… 查看全文»

【食材檔案】 冬至吃什么 老年人胃寒可食鹿茸蛋

2017-07-27 11:06

摘要：除此之外，因為食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之別，體有虛實寒熱之辨，本著人體生長規(guī)律，中醫(yī)養(yǎng)生原則是少年重養(yǎng)、中年重調(diào)、老年重保、耋耄重延。故“冬令進(jìn)補”應(yīng)根…… 查看全文»

【食材檔案】 夏天吃什么好？夏天吃蛋能防苦夏

2017-07-27 11:06

摘要：天氣變熱，人們會覺得煩躁上火，食欲也會有所下降。因此，夏季的飲食原則是增酸減苦、補腎助肝、調(diào)養(yǎng)胃氣。俗話說立夏吃了蛋，熱天不疰夏，就是說立夏吃蛋能預(yù)防暑天常見…… 查看全文»

【食材檔案】 怎樣蒸出世界上最滑的蛋

2017-07-27 11:06

摘要：在蛋里加一點醋，使蛋更容易凝固，但是醋必須是米醋，又不能直接加到蛋液里，要先將醋、鹽和糖混合的水里，再倒進(jìn)蛋液里。 查看全文»

【食材檔案】 簡單家常菜 香芹木耳炒蛋

2017-07-27 11:06

摘要：雞蛋是眾所周知最好的營養(yǎng)食材之一，它含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)元素，有健腦益智、潤肺利咽的食效。雞蛋有土雞蛋和洋雞蛋之分，土雞蛋指的是農(nóng)家散養(yǎng)的土雞所生…… 查看全文»

【食材檔案】 蛋包飯的做法：教你做XO醬干貝蝦仁蛋包飯

2017-07-27 11:06

摘要：將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。 查看全文»

【食材檔案】 蛋包飯的做法：教你做胡桃木豬肋排蛋包飯

2017-07-27 11:06

摘要：將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再放上作法3的豬肋排，再點綴青豆仁即可。 查看全文»

【食材檔案】 餐桌問答：散黃蛋還能吃嗎？

2017-07-27 11:06

摘要：問：最近在超市買了幾斤雞蛋，吃的時候發(fā)現(xiàn)其中兩個的蛋黃已經(jīng)散開，擔(dān)心吃了有問題，但又舍不得扔，想問一下散黃蛋還能吃嗎？ 查看全文»

【食材檔案】 驚！蘑菇炒蛋竟有防癌功效

2017-07-27 11:06

摘要：你有沒有想過蘑菇炒雞蛋這道家常菜竟然有抗癌的神奇力量？最新報道，富含微量元素硒和鎳的飲食，比如蘑菇炒蛋，有助于預(yù)防胰腺癌。 查看全文»

【食材檔案】 溫差大易咳嗽 香橙燉蛋滋潤暖胃

2017-07-27 11:06

摘要：進(jìn)入十二月，氣溫開始變得跟過山車一樣。白天陽光明媚，到了入夜就冷風(fēng)嗖嗖，如此大的溫差怎么能夠hold得住？在這個寒風(fēng)蕭瑟的季節(jié)，熱乎乎的燉蛋實是暖胃的首選。燉…… 查看全文»

【食材檔案】 3分鐘制作完美荷包蛋

2017-07-27 11:06

摘要：荷包蛋相信大家都吃過了，但是要在最短的時間內(nèi)，做好荷包蛋還是一門技術(shù)活，如果你稍不注意，也許荷包蛋就煎胡了，或者做的太嫩，和大廚做的荷包蛋相比，相差十萬八千里…… 查看全文»

【食材檔案】 荷包蛋冷凍后加熱食用沒營養(yǎng)

2017-07-27 11:06

摘要：很多快餐店為了方便和快捷，都會先把荷包蛋煎好，再放進(jìn)冰柜冷凍， 有人點餐再拿出來加熱。這樣的荷包蛋還有營養(yǎng)嗎？ 查看全文»

【食材檔案】 早餐不能少了蛋

2017-07-27 11:06

摘要：雞蛋更耐餓。雞蛋比面包、饅頭、谷物片等更耐餓。其中的蛋白質(zhì)和脂肪能為你持續(xù)平穩(wěn)提供能量，讓你肚子飽的時間更長。 查看全文»

【食材檔案】 吃什么可以治療失眠 失眠多夢可常吃鷓鴣蛋

2017-07-27 11:06

摘要：鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養(yǎng)上有獨特之處，有“卵中佳品”之稱，還被認(rèn)為是“動物中的人參”。具體說鵪鶉蛋的營養(yǎng)，和雞蛋進(jìn)行比較會比較形象。 查看全文»

【食材檔案】 吃蛋棄蛋黃有沒有必要呢？

2017-07-27 11:02

摘要：健康人一日一個全蛋，對健康是有益的。建議高膽固醇血癥患者一周吃3-5只雞蛋，并注意定期監(jiān)測血清膽固醇水平。 查看全文»

【食材檔案】 蘋果蒸蛋有營養(yǎng)嗎？治療哮喘的良方

2017-07-27 11:02

摘要：這是一道非常特色的菜，家庭不常見。用蘋果來蒸雞蛋，蒸出來帶有蘋果香的雞蛋。別有一番風(fēng)味。那么我們一起來看看蘋果蒸蛋有營養(yǎng)嗎？蘋果蒸雞蛋治療哮喘嗎？ 查看全文»

【食材檔案】 做好番茄炒蛋5大要點

2017-07-27 11:02

摘要： 查看全文»

【食材檔案】 健康食譜：枸杞蒸蛋改善眼疲勞

2017-07-27 11:02

摘要：枸杞味甘，性平，有滋補肝腎、養(yǎng)血生津、滋陰潤肺的作用。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，枸杞能抗衰老、增強免疫、調(diào)節(jié)血脂、降血糖、保護肝臟。枸杞常被用來治療肝腎陰虛、陰不制陽而出…… 查看全文»

【食材檔案】 吃糖水荷包蛋會降低二者的營養(yǎng)價值

2017-07-27 11:02

摘要：你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮，吃雞蛋后吃糖也是不好的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，這種吃法會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物，而這種物質(zhì)…… 查看全文»

【食材檔案】 新媳婦巧手小炒—蠶豆炒蛋

2017-07-27 11:02

摘要： 鍋中倒適量油，燒熱后，倒入雞蛋液，一手握住鍋柄微微晃動，一手拿筷子攪散蛋液；帶蛋液凝固即可關(guān)火，將雞蛋盛起； 查看全文»

【食材檔案】 清熱祛濕靚湯 紫背菜滾金銀蛋

2017-07-27 11:02

摘要：初夏時，一是季節(jié)交替蔬菜青黃不接，二是南方雨水特別多，所以應(yīng)市的菜蔬不多，但我們?nèi)霚珪r可采野菜類為彌補。 查看全文»

【食材檔案】 秋季家常菜譜 滑蛋蝦仁的做法

2017-07-27 11:02

摘要：蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日…… 查看全文»

【食材檔案】 簡單易做營養(yǎng)湯譜 豆苗蛋包肉片湯

2017-07-27 11:02

摘要：豆苗即豌豆苗，是豌豆初生芽，顏色碧綠可愛，春季上市最為鮮嫩，味道清香爽口。今天介紹這道豆苗蛋包肉片湯，簡單得來營養(yǎng)豐富，是趕時間時的巧手靚湯。 查看全文»

【食材檔案】 營養(yǎng)早餐搭配 西葫蘆蛋餅的做法

2017-07-27 11:02

摘要：打入一個雞蛋攪散，再倒入香油，分幾次調(diào)入面粉攪拌，直到面糊與西葫蘆絲均勻的混合在一起，用勺子盛起呈黏稠狀，但還可以緩慢流動； 查看全文»

【食材檔案】 香港人至愛美食 港式餐蛋面的做法

2017-07-27 11:02

摘要：作為香港人的至愛，港式餐蛋面是任何一間茶餐廳里的必備之物。餐蛋面指的是餐牌上的一種食物，而餐蛋二字也可以像鱔魚面或云吞面那樣理解為對面的修飾和定義，但是，餐蛋…… 查看全文»

【食材檔案】 女人要多吃3種蛋

2017-07-27 11:02

摘要：雞蛋中所含的營養(yǎng)物質(zhì)相當(dāng)豐富。含蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D等。雞蛋黃中含有一定量的磷脂，進(jìn)入人體中的磷脂所分離出來的膽堿…… 查看全文»

【食材檔案】 家常的洋蔥炒蛋做法

2017-07-27 11:02

摘要：洋蔥是一種常見的蔬菜，在平時生活中是很常見的，洋蔥的做法有很多，基本都是家常的小炒，多吃洋蔥對人體有殺菌的作用，都說剝洋蔥的時候眼睛會被辣的流淚，從這一點就能…… 查看全文»

【食材檔案】 雞魚蛋雖營養(yǎng)但運動后要禁食

2017-07-27 11:02

摘要：運動后不宜吃什么？許多人在體育鍛煉后常有肌肉發(fā)脹、關(guān)節(jié)酸痛、精神疲乏之感。為了盡快解除疲勞，他們就會買些雞、魚、肉、蛋等大吃一頓，以為這樣可補充營養(yǎng)，滿足身體…… 查看全文»

【食材檔案】 補血益氣安神美容品 桂圓燉蛋

2017-07-27 11:02

摘要：取4個飯碗，每碗放6-7分滿的水及蛋1個，1/4的桂圓肉干，再放入蒸鍋中。蒸約5-8分鐘即可食用，如喜食較甜者的，可事先多加些冰糖。 查看全文»

【食材檔案】 吃完魚蛋肉后立即飲茶易便秘

2017-07-27 11:02

摘要：每個人對健康飲食都有一定的誤區(qū)，就好像很多人吃完魚蛋肉等高蛋白食物之后會立即飲茶，認(rèn)為這樣可以幫助消化。其實不然，這樣做很容易造成便秘。 查看全文»

【食材檔案】 感冒發(fā)燒吃蛋會使病情加重？

2017-07-27 11:02

摘要：最近，有很多媒體都報道，感冒發(fā)燒時吃蛋會使病情更加嚴(yán)重，導(dǎo)致人們的一陣恐慌。雞蛋的用處和做法都很多，對不同的疾病有不同的功效，但是突如其來的消息，讓人們疑惑了…… 查看全文»

【食材檔案】 自制豬柳蛋堡，喚醒你沉睡的胃！

2017-07-27 11:02

摘要：蔥姜切碎末，放入肉餡兒里。倒入少許的鹽、生抽、玉米淀粉、香油、料酒、雞蛋清和黑胡椒粉，用筷子朝一個方向不停攪拌均勻。 查看全文»