古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
雞肉三明治各食材的處理方法
將除黃油以外的所有材料放進面包桶內。依照先液體，后干粉的順序。啟動和面程序，將面團揉至擴展階段。加入軟化后的黃油，再次啟動和面程序，揉至面團至完全階段。將面團滾圓后蓋上保鮮膜松弛15分鐘。用搟面杖搟成橢圓形。反面后卷起。松弛10分鐘，放入面包桶內，進行二次發酵。發酵至原面團的2.5倍大，刷上雞蛋液，啟動烘烤模式，烤40分鐘至表面金黃色。趁熱脫模，防止回縮。等土司涼后，用切土司工具整齊的切成片，備用。
將雞大胸用刀片成大小適中的片，用老抽、鹽、胡椒粉、料酒、玉米淀粉、姜油腌制30分鐘。平底不粘鍋抹少許油，燒熱，將雞胸片煎熟（兩面煎）。
（責任編輯：楊綺琴 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
三明治雞肉卷的做法
-
材料：雞脯肉180g，雞蛋1個，西芹半根，千島醬120g，鹽少許，白胡椒粉少許，洋蔥60g，酸黃瓜60g，切片面包（將硬邊切掉）6片，?！?a href="http://m.zpeb.net/yinshi/a/201707/2137786.html" target="_blank">詳細>>
-
牛腩煲各食材的處理方法
-
水開后，把牛腩從盆中撈起來，直接放入鍋中。中火再次燒開后，轉文火燉著。差點忘了最重要的，放兩瓶蓋的醋哦，這樣牛腩更容易燉爛。詳細>>
-
紫薯山藥糕各食材的處理方法
-
將兩份泥均勻的攪拌，取相同份量的山藥泥和紫薯泥，分別在掌心搓成球形。將山藥泥由球狀壓扁，就像包子皮那樣的圓餅樣，紫薯泥放在山藥泥中央，旋……詳細>>
-
豆干炒秋葵各食材的處理方法
-
買回來新鮮的豆干，用熱水洗干凈，斜著切成三小塊待用。豆干等豆制品在購買時主要是依據觀察其色澤、組織狀態，嗅聞其氣味和品嘗其滋味來進行的。……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄