【食材檔案】 夏天涼拌菜 排骨醬拌三絲的做法

2017-07-25 17:18

摘要：排骨醬以天然釀造曬豉、大蒜、辣椒、白糖、番茄、芝麻為主要原料，配以其他調味料精制而成。是烹調特色粵菜的最佳佐料。 查看全文»

【食材檔案】 夏季涼拌菜 酸辣杏仁拌黃花的做法

2017-07-25 17:18

摘要：黃花菜，別名：忘憂草、金針菜、萱草。黃花菜的營養價值豐富，療愁，能安定五臟，達利心志，如果常吃可令心情好轉，歡樂常駐。 查看全文»

【食材檔案】 涼拌菜怎么做？教你做苦瓜拌雞蛋

2017-07-25 17:18

摘要：雞蛋加鹽、加料酒，打散攪勻?？喙?根、雞蛋2個、大蒜2瓣、鹽、料酒、糖、香油適量、味精少許。 查看全文»

【食材檔案】 涼拌菜的做法：兩款涼菜的做法

2017-07-25 17:18

摘要：用料：海帶絲50克，胡蘿卜50克，香菜1棵，蒜5克，香醋1/2湯匙，生抽1/2湯匙，白糖1/2茶匙，食鹽1茶匙，植物油1.5湯匙，干辣椒3個。 查看全文»

【食材檔案】 減肥食譜之清新涼拌菜

2017-07-25 17:18

摘要：將西芹洗凈，入開水鍋里焯熟，撈出控去水；黃瓜甜椒洗凈直刀切成片，再切成細絲，撒上精鹽，加入蔥絲、姜絲拌勻，最后澆上醋、香油盛盤即好。 查看全文»

【食材檔案】 夏日開胃涼拌菜 川味涼粉的做法

2017-07-25 17:18

摘要：涼粉、紅油、醋、生抽、花椒粉、老抽、雞精、豆豉醬、五香粉、蒜泥、蔥花、小米椒、炸香的黃豆、炸香的花生壓碎 查看全文»

【食材檔案】 脂肪肝飲食：多吃蒸菜涼拌菜給肝減肥

2017-07-25 17:18

摘要：脂肪肝是最好預防的高發病，很多人也稱它是吃出來、懶出來的富貴病。飲食上，脂肪肝患者宜選綠葉青菜以及高蛋白的瘦肉、河魚、豆制品等，少選動物性脂肪。 查看全文»

【食材檔案】 有些蔬菜不宜做涼拌菜

2017-07-25 17:18

摘要：天氣越來越熱，面對新鮮脆嫩的蔬菜，許多人會選擇生吃。蔬菜所含營養素，例如維生素C及B族，很容易受到加工及烹調的破壞，生吃有利于營養成分的保存。但是，并非每一種…… 查看全文»

【食材檔案】 谷雨節氣過后適合多吃涼拌菜

2017-07-25 17:18

摘要：谷雨一到，夏天的腳步也越來越近了，氣溫逐漸升高，人體免疫力和防御功能下降，容易誘發一些春季常見的疾病。因此，合理的調整飲食就顯得尤為重要。怎樣才能吃的營養、又…… 查看全文»

【食材檔案】 預防嘴唇干裂多吃涼拌菜

2017-07-25 17:18

摘要：寒冷的冬季，嬌嫩的嘴唇最容易受到傷害。不少人苦惱于雙唇開始出現翹翹的硬皮，不自覺用手去撕或舌頭去舔，卻越舔越干，還撕出了血。專家提醒，冬天嘴唇起皮是因為人體有…… 查看全文»

【食材檔案】 三道涼拌菜助你提高免疫力

2017-07-25 17:18

摘要：身體免疫力好，那么我們就可以更好的對抗疾病，相反的免疫力低下，那么就容易受到疾病的威脅，所以在生活當中，我們除了需要積極鍛煉身體之外，也應該注意健康飲食，因為…… 查看全文»

【食材檔案】 夏日開胃菜涼拌麻辣黃瓜

2017-07-25 17:14

摘要：把灑了鹽的黃瓜拌勻，用重物壓上，把黃瓜里的水盡可能的多擠出來。依自己口味，準備姜、蒜，放置一邊，明早備用。 查看全文»

【食材檔案】 涼拌菜菜譜 涼拌黑白雙耳的做法

2017-07-25 17:14

摘要：黑木耳、銀耳分別洗凈，泡發后用手摘成小朵。將黑木耳、銀耳倒入沸水中煮1～2分鐘，撈起過冰水并瀝干水分。 查看全文»

【食材檔案】 涼拌菜菜譜 椒香海帶絲的做法

2017-07-25 17:14

摘要：將青紅椒去蒂去籽，切成細絲，泡入清水中，浸泡10分鐘，即可自然彎曲。海帶清洗表面，不必把表層黏液徹底洗凈，切細絲。大蒜用壓蒜器制成蒜蓉。 查看全文»

【食材檔案】 涼拌菜菜譜 清香手撕圓白菜的做法

2017-07-25 17:14

摘要：圓白菜用手掰開成大片，放入沸水中焯燙變軟撈出，入冷水過涼后瀝干，再用手撕成小片兒，大蒜切成末備用。 查看全文»

【食材檔案】 涼拌菜菜譜 陳醋海蜇頭的做法

2017-07-25 17:14

摘要：碗中放入海蜇頭、大蒜碎末、適量的糖和蘑菇精，倒入陳醋后攪拌一下，使糖和蘑菇精化開，最后灑上香菜即可。 查看全文»

【食材檔案】 涼拌菜譜：蒜泥涼拌肉的做法

2017-07-25 17:14

摘要：紅燒肉、炒肉絲、大肉圓……如果你都吃膩了，不妨試試帶皮的瘦豬肉做的涼拌菜。原料：帶皮的瘦豬肉、蔥、蒜、鹽、味精、花椒油、麻油、白糖、生抽、紅油辣椒 查看全文»

【食材檔案】 增進孕婦食欲菜 豬肝涼拌瓜片

2017-07-25 17:14

摘要：黃瓜洗凈，切成3厘米長、0 .9厘米寬、0.3厘米厚的片， 放在盆內。熟豬肝去筋，切成4厘米長、0.9厘米 寬0.3厘米厚的片，放在黃瓜上。 查看全文»

【食材檔案】 夏季涼拌菜譜 涼拌雞絲的做法

2017-07-25 17:14

摘要：雞脯肉去除筋膜。大蔥切片，姜切片。鍋子放水，放入蔥姜片、八角，燒開3分鐘，燜10分鐘入味。 查看全文»

【食材檔案】 夏季菜譜家常菜做法：涼拌韭菜的做法

2017-07-25 17:14

摘要：嫩韭菜200克、粉皮100克、精鹽3克、味精2克、涼拌醋5克、芝麻醬10克、紅油15克、素清湯30克。 查看全文»

【食材檔案】 夏日消暑菜涼拌芝麻海帶

2017-07-25 17:14

摘要：新鮮的海帶在開水中焯一下；海帶顏色由褐變綠馬上撈出，沖涼水；洗去海帶表面的雜質，用清水浸泡兩小時，中間換水一次； 查看全文»

【食材檔案】 寒冬暖胃暖身辣菜 涼拌魚腥草

2017-07-25 17:14

摘要：將魚腥草的老根及須根掐去，留下嫩白根及葉片，用清水洗2—3遍，洗凈泥沙。再放入冷開水中浸泡10分鐘，撈出瀝水，放入盆中。 查看全文»

【食材檔案】 新春開胃菜 涼拌花菜的做法

2017-07-25 17:14

摘要：放一大碗中。將姜蒜，糖，醋，醬油，辣椒油，花椒粉，雞精，調入拌勻靜止一小時，撒上香油、蔥花即可。 查看全文»

【食材檔案】 春天爽口開胃菜：涼拌馬蘭頭的做法

2017-07-25 17:14

摘要：馬蘭頭又稱路邊菊、紅梗菜等，它的葉片窄而長，邊緣有鋸齒，花狀似菊花，根部為紅色，生于路邊、田野、山坡上，全國大部分地區均有分布。 查看全文»

【食材檔案】 清暑利濕小菜 涼拌西瓜翠衣

2017-07-25 17:14

摘要：夏天，水果中最常見的就是西瓜。俗話說10斤西瓜3斤皮，從中醫角度講，西瓜翠衣（即西瓜皮的白色部分）是味神奇的清暑利濕的好食材，所以，吃完瓜瓤，瓜皮也別丟，可以…… 查看全文»

【食材檔案】 清爽減肥菜：涼拌綠豆芽

2017-07-25 17:14

摘要：夏天來臨，是時候來個夏日減肥啦！教你一道夏日減肥菜譜：涼拌綠豆芽，讓你吃吃就瘦。想在夏日減肥的你，趕緊試試涼拌綠豆芽這道減肥菜吧！ 查看全文»

【食材檔案】 涼拌苦菜的做法

2017-07-25 17:14

摘要：苦菜300克、鹽2小勺、白糖半勺、蒜汁1勺、芝麻仁1小把、海南黃燈籠椒辣醬1小勺、麻油、食用油1勺。 查看全文»

【食材檔案】 “帶飯族”飯菜的選擇

2017-07-25 17:02

摘要：現在很多上班族不再選擇快餐而是自己帶飯，這樣食物比快餐干凈而且也能吃的更飽，不過帶飯有帶飯的弊端，要合理的搭配飲食才能吃出健康來。 查看全文»

【食材檔案】 兒童菜譜：蛋焗飯

2017-07-25 17:02

摘要：第七步：放微波爐或烤箱里烤十分鐘就可以吃了。我是用的微波爐，如果你在飯上加了芝士，那就最好放烤箱啦！美味的香茹土豆蛋焗飯就做好了，這次可是蘑菇VS雞蛋！ 查看全文»

【食材檔案】 怎么把夾生飯煮熟呢

2017-07-25 17:02

摘要：方法一：如果米飯全部夾生，那么可以用筷子在米飯里扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然后圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻…… 查看全文»

【食材檔案】 冬季美食青豆臘腸飯

2017-07-25 17:02

摘要：臘腸、土豆切丁，土豆泡水。炒鍋放臘腸丁小火炒出油，然后放土豆一起炒勻，放鹽調味。 查看全文»

【食材檔案】 夏季快手花樣飯 什錦炒飯的做法

2017-07-25 17:02

摘要：蝦仁去蝦線切小丁，胡蘿卜、香菇、洋蔥、黃瓜洗凈切丁；豌豆放入沸水中焯一下撈出；雞蛋打散入鍋炒熟盛出； 查看全文»

【食材檔案】 孕中期營養飯

2017-07-25 17:02

摘要：此飯奶香撲鼻，潔白柔軟，色澤油亮。此飯含有豐富的蛋白質、 脂肪、碳水 化合物和鈣、磷、鐵、鋅、維生素（A、B1、B2、E、D）、尼克酸等營養素。牛奶有補虛 養…… 查看全文»

【食材檔案】 家常飯：奶酪海鮮飯的做法

2017-07-25 17:02

摘要：鍋內放入黃油20g以小火加熱至溶化，然后加入面粉20g炒勻，加入做法1的材料和黃油8g，再加少許鹽和黑胡椒粉，拌勻即成奶油白醬。 查看全文»

【食材檔案】 蝦仁帶子炒飯

2017-07-25 17:02

摘要：材料：白飯（沒照片），玉米粒，毛豆仁，鮮帶子，蝦仁，雞蛋，蔥花，糖，鹽或醬油 （蝦仁和帶子用料酒腌10分鐘去腥） 查看全文»

【食材檔案】 八寶筍筒飯

2017-07-25 17:02

摘要：安徽創新地方菜肴。大春筍是當地一大特產，筍脆而多汁。蠶豆鮮嫩，香菇滑膩，板栗甜香，糯米軟糯，加上筍丁的爽脆和蝦仁的海鮮味，筍筒的沁人清香，各取其優配合成菜，令…… 查看全文»

【食材檔案】 臺山黃鱔飯

2017-07-25 17:02

摘要：用料：黃鱔1斤、姜末半斤、果皮絲10克、紅棗絲5克、香菜末5克、蔥白花30克、泰國香米4兩、東北米3兩、生抽適量、花生油30克 查看全文»

【食材檔案】 欖菜蛋炒飯的做法

2017-07-25 17:02

摘要：秘密武器來了，放上一大勺的橄欖菜翻炒均勻；這個橄欖菜在超市瓶裝咸菜的貨架上一般都能找到； 查看全文»

【食材檔案】 泡菜牛肉粒炒飯

2017-07-25 17:02

摘要：如果你要馬上做炒飯，但沒有隔夜的冷飯，那怎么辦？非常簡單，只要在碗里放米，淘洗干凈，放水不要超過米粒，上蒸鍋蒸個半小時就是粒粒分明的米飯了啊，這樣米飯的營養也…… 查看全文»

【食材檔案】 玉米粒炒飯

2017-07-25 17:02

摘要：油熱后倒入隔夜米飯炒松散。將米飯放一旁，再倒入玉米粒炒香（這是熟甜玉米粒）。炒均勻后，灑上少許黃瓜丁，再倒入適量的鹽翻炒均勻。 查看全文»

【食材檔案】 萵筍肉末炒飯的做法

2017-07-25 17:02

摘要：倒入萵筍干與肉末一起翻炒，并加入料酒炒3分鐘左右，倒入米飯，加入水將米飯炒散并，加入鹽，鍋內炒干無水份后加入味精即可起鍋。 查看全文»

【食材檔案】 教您特色潮州燴飯怎么做

2017-07-25 17:02

摘要：雞肉切1厘米丁，腌以腌料，胡蘿卜、泡蘿卜、炸紅薯、四季豆均切1厘米丁；鍋中加油燒熱，爆炸胡蘿卜、泡蘿卜、四季豆，取起； 查看全文»

【食材檔案】 薄殼米炒香飯

2017-07-25 17:02

摘要：作法：熱油后，飯下鍋再下雞蛋和菜埔粒，翻炒一下最后下薄殼米，黑胡椒， 芹菜，蔥花。拌均后便可享用了，就是如此簡單。 查看全文»

【食材檔案】 8種調料讓炒飯好吃又營養

2017-07-25 16:53

摘要：蛋炒飯：將米飯提前蒸好放涼，滴幾滴香油，拌勻。將火腿腸、蝦仁切粒。蔥洗凈切碎備用，將雞蛋打碎攪均，加鹽，加一點點水，煎成金黃色，鍋里放油，放入蔥末、蝦仁、火腿…… 查看全文»

【食材檔案】 又酸又辣的泡菜炒飯怎么做

2017-07-25 16:53

摘要：主料：米飯250g，韓式泡菜50g，胡蘿卜30g，青菜30g，火腿30g。輔料：油適量，鹽適量，胡椒粉1g，雞精1g，香油適量。 查看全文»

【食材檔案】 照燒雞腿飯的做法大全

2017-07-25 16:53

摘要：雞大腿去骨，這一步建議大家可以使用廚房剪刀，從根部剪斷筋，然后再順著縱面剪開即可去骨，比刀切好用。然后用刀背將雞肉拍打松弛。 查看全文»

【食材檔案】 閩南咸飯如何制作

2017-07-25 16:53

摘要：最近幾天老是口干舌燥、原來是秋天來了！秋天該是去秋燥，又掛秋膘的時候了，這個周末吃點什么呢？ 查看全文»

【食材檔案】 私房菜美食火龍果羅勒飯

2017-07-25 16:53

摘要：蛋炒飯是學習炒飯的入門菜式，但是對于現在的天氣來說，蛋炒飯或許過于油膩了。中西結合的泰式夢幻火龍羅勒飯，紫紅色的顏值絕對亮眼。 查看全文»

【食材檔案】 啤酒你喝對了嗎 警惕這樣喝啤酒非常危險

2017-07-25 16:53

摘要：夏天人們喝的最多的就要屬啤酒了，尤其是冰啤酒，因為口感涼爽很受大家的喜愛，但你要注意啤酒的熱量是很大的，喝啤酒的好處和壞處分別都有哪些？喝啤酒會胖嗎？ 查看全文»

【食材檔案】 羊肉抓飯是這樣做的

2017-07-25 16:53

摘要：好的羊腿肉涼水下鍋，加幾片姜，幾?；ń反蠡鹬箝_撇去浮沫，轉中小火煮一個小時，把羊腿肉撈出備用。 查看全文»