【四季飲食】 三伏天如何養(yǎng)生？豆蔻煮水喝防暑祛濕

2017-07-30 08:30

摘要：當(dāng)然，七八月份里更多的日子，我國許多地區(qū)的天氣形勢是受副熱帶高壓控制或影響，高壓內(nèi)部的下沉氣流，使天氣晴朗少云，有利于陽光照射和地面輻射增溫，三伏天的“干熱天…… 查看全文»

【食材檔案】 竹筍有澀味怎么辦？竹筍能開胃減肥

2017-07-30 08:28

摘要：竹筍有澀味怎么辦？這是很多人的苦惱，喜歡吃竹筍，可是怎么做都會有澀味，這就完全影響了竹筍的口感。去除竹筍澀味的方法其實(shí)有很多，并且都很簡單。下面來盤點(diǎn)一下最簡…… 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 亞麻籽油直接喝？亞麻籽油的獨(dú)特吃法

2017-07-30 08:25

摘要：在越來越注重養(yǎng)生的當(dāng)下，保健的方法也隨之多了起來。很多養(yǎng)生保健的食物也不斷出現(xiàn)在我們的視線中，亞麻籽油就是其中之一。亞麻籽油具有預(yù)防常見疾病的功效。那么，亞麻…… 查看全文»

【四季飲食】 去濕氣提升食欲 夏季吃火鍋有4大好處

2017-07-30 08:18

摘要：很多人都認(rèn)為寒冷的冬天適合吃火鍋，在炎熱的夏季吹著空調(diào)吃火鍋其實(shí)更加爽快。夏季吃火鍋不僅美味，而且還有不少好處，可以排汗、去濕氣。 查看全文»

【四季飲食】 夏季喝什么粥解暑？多喝7款粥遠(yuǎn)離中暑

2017-07-29 08:48

摘要：很多人認(rèn)為夏季解暑應(yīng)該多吃冷飲，涼拌菜，其實(shí)并不完全對，喝些粥水對于消暑也是不錯的。那么夏季解暑喝什么呢？ 查看全文»

【食材檔案】 夏天吃鴨肉有什么好處？吃鴨肉的注意事項(xiàng)

2017-07-29 08:20

摘要：要說在夏天吃什么肉類食物最養(yǎng)生，那一定就是鴨肉。鴨肉是很適合在夏天吃的葷類，鴨肉所含有的功效和作用在夏天會有很重要的保健功效。喜歡吃鴨肉的朋友們千萬別錯過了接…… 查看全文»

【食材檔案】 田螺不能和什么一起吃？田螺的家常做法

2017-07-28 21:51

摘要：在南方很多地方都流行吃田螺肉，常見的田螺肉的做法有炒田螺肉、田螺燒肉等等。田螺肉的家常做法非常簡單，是下飯的一道好菜，而且營養(yǎng)價值高，本文給大家介紹幾種田螺肉…… 查看全文»

【食材檔案】 食用李子需要注意什么？李子的吃法及功效

2017-07-28 21:46

摘要：炎熱的天氣總是容易導(dǎo)致讓你食欲不振，總想吃點(diǎn)酸甜的東西來開開胃，特別是李子，青青脆脆，酸爽可口，那吃李子到底有什么好處呢？除了直接吃還有哪些吃法？食用需要注意…… 查看全文»

【食材檔案】 食用菱角需注意什么？菱角的功效及吃法

2017-07-28 21:27

摘要：菱角又名腰菱、水栗、菱實(shí)，外殼非常堅(jiān)硬，但是里面的肉卻松脆可口，并且散發(fā)著一股特殊的香味。菱角含有豐富的蛋白質(zhì)以及多種維生素，能補(bǔ)脾益氣、抗癌、減肥、治療皮膚…… 查看全文»

【食材檔案】 食用羅漢果需注意什么？羅漢果的吃法及功效

2017-07-28 21:17

摘要：羅漢果在我們?nèi)粘５纳町?dāng)中用到的比較多，一般主要是在平時用來泡水喝，當(dāng)然也可以用來煲湯喝，平時的吃法也特別多，不同的吃法口感不一樣，作用也不一樣，具體的下面我…… 查看全文»

【食材檔案】 食用生蠔需注意什么？生蠔的功效及吃法大全

2017-07-28 21:12

摘要：天氣漸熱，夜宵檔、燒烤攤上，愛吃海鮮的人，必點(diǎn)生蠔，碳烤生蠔、蒜蓉生蠔……想想就很美味！生蠔也叫蠔或海蠣子，被譽(yù)為“海中牛奶”，咸淡水交界產(chǎn)的生蠔尤其肥美。那…… 查看全文»

【食材檔案】 食用豬腸需注意什么？豬腸的清洗及做法推薦

2017-07-28 20:57

摘要：豬大腸含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)！食用豬大腸能夠獲取人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，其營養(yǎng)價值不低！那么豬大腸都有哪些營養(yǎng)價值呢？好吃的豬大腸要如何清洗才干凈呢？又該怎么做才是最…… 查看全文»

【食材檔案】 食用鱔魚需注意什么？鱔魚的多種做法及功效

2017-07-28 20:51

摘要：鱔魚在生活中很常見，而且經(jīng)過適當(dāng)?shù)呐腼冎螅兜婪浅ｕr美，其中含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分，可以為人體帶來很多的好處，那么吃鱔魚具體有什么好處？聽說鱔魚中含有的…… 查看全文»

【食材檔案】 如何清洗牛肚？牛肚的家常做法推薦

2017-07-28 20:45

摘要：在我們的日常飲食里面，牛肚是一種比較常見的食物了，適當(dāng)?shù)氖秤脤θ擞幸欢ǖ囊嫣帯Ｄ敲茨阒琅６窃趺醋龊贸詥幔咳绾吻逑磁６悄闱宄幔拷裉煨【幘蛠硗扑]給你牛肚的4種…… 查看全文»

【食材檔案】 吃章魚有什么好處？章魚的清洗方法及做法

2017-07-28 20:41

摘要：章魚是海中的美味，其體呈短卵圓形，無鰭頭上生有8條腕，故又稱“八爪魚”，味道Q彈、營養(yǎng)豐富，所以章魚很多人喜歡吃，所以接下來小編就給大家介紹一下食用章魚的好處…… 查看全文»

【食材檔案】 吃海藻能抗病毒抗癌？教你海藻的日常吃法

2017-07-28 20:34

摘要：海藻是海里生長的藻類物質(zhì)，它可以分為三種分別是： 褐藻和紅藻以及綠藻。它里面含有豐富的營養(yǎng)元素，經(jīng)常食用對身體是非常有好處的，那么你知道海藻有哪些功效與作用嗎…… 查看全文»

【食材檔案】 好吃的家常菜黃豆芽炒海帶絲

2017-07-28 18:06

摘要：豆芽菜不僅富于營養(yǎng)，易于消化，清脆爽口，而且具有祛濕清熱、降低血脂、消除腸胃積氣積食之功。中醫(yī)認(rèn)為：豆芽味甘性涼，有清熱解毒、利濕通下等作用。 查看全文»

【食材檔案】 春夏之交清熱祛濕湯水黃豆芽節(jié)瓜沙丁魚

2017-07-28 18:06

摘要：春夏之交，陣雨不時光顧，氣溫也逐漸攀升，能清熱祛濕的湯水是此時的食療主角，今天給大家介紹的黃豆芽節(jié)瓜沙丁魚湯便是一例。黃豆芽利濕熱、潤肌膚，節(jié)瓜健脾、生津、正…… 查看全文»

【食材檔案】 洋蔥的幾個防治疾病驗(yàn)方

2017-07-28 18:06

摘要：1000克洋蔥切成細(xì)末加入兩杯砂糖，放在烤箱中燜出黃色糖漿。每日3次，每次服用一湯匙。 查看全文»

【食材檔案】 營養(yǎng)菜譜頭菜洋蔥燜雞

2017-07-28 18:06

摘要：材料：光雞半只、頭菜80克、洋蔥50克、蒜頭（去衣拍碎）15克、柱侯醬10克，鹽、糖、蠔油、豉油、米酒、胡椒粉、花生油各適量。 查看全文»

【食材檔案】 黃豆芽燉海帶做法

2017-07-28 18:06

摘要：把黃豆用水泡上一晚上，第二天將水倒出，反復(fù)用清水投兩次，然后將豆子放在盆子里，用濕布蒙上，每天換水二、三次，三天就可以吃了，炒菜，煮湯或涼拌都行。根據(jù)自己的喜…… 查看全文»

【食材檔案】 素炒黃豆芽做法

2017-07-28 18:06

摘要：將鍋燒熱，加入花生油，將油燒熱，倒入黃豆芽，煸炒至半熟，加醬油、精鹽、姜片及適量水，繼續(xù)編炒，加入白糖再燒段時間即可出鍋裝盤。 查看全文»

【食材檔案】 天天飲食家常菜花生淮山燜牛尾

2017-07-28 18:04

摘要：牛尾是一種惹味的食材，它富含蛋白質(zhì)、膠質(zhì)和維生素等物質(zhì)，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋健體的食效。牛尾的吃法以燉煮和燜制的居多，今天聊到的花生淮山燜牛尾也是其中一款。花生和…… 查看全文»

【食材檔案】 常吃吃花生的4個好處

2017-07-28 18:04

摘要：花生作為老百姓喜愛的傳統(tǒng)食品之一，自古以來就有長生果的美譽(yù)。民諺道：常吃花生能養(yǎng)生，研究發(fā)現(xiàn)，其具有一定的藥用價值和保健功能。 查看全文»

【食材檔案】 干煸黃豆芽做法

2017-07-28 18:04

摘要： 鏤空筐與盆各一，筐放入盆中大小正好貼切為最好，盆不要太大，能讓黃豆夠喘氣的就好。 查看全文»

【食材檔案】 紅燒洋蔥土豆絲做法

2017-07-28 18:04

摘要： 放黃油（沒有的話就植物油）炒洋蔥，中小火，炒到微黃。呈起。加植物油炒土豆絲，也炒到到7分熟，下洋蔥，一起炒幾下。 查看全文»

【食材檔案】 吃洋蔥可改善視力

2017-07-28 18:04

摘要：中醫(yī)認(rèn)為，洋蔥性平，味甘、辛，具有健胃、消食、平肝、潤腸、祛痰、利尿及發(fā)汗等作用，是不可多得的保健食物。吃洋蔥能殺菌、治感冒鼻塞，早餐時配點(diǎn)洋蔥食用，保健作用…… 查看全文»

【食材檔案】 花生的做法大全

2017-07-28 18:04

摘要：原料：粳米200 克左右，藕200 克，帶衣花生50 克左右做法：三者洗凈放入水中，文火煮至熟爛，加紅糖或蜂蜜調(diào)食。 查看全文»

【食材檔案】 市面摻假食用油多大豆油如何選購

2017-07-28 18:04

摘要：豆油含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血膽固醇的作用，在一定程度上可以預(yù)防心血管疾病。豆油不含致癌物質(zhì)黃曲霉素和膽固醇，對機(jī)體有保護(hù)作用。豆油中的…… 查看全文»

【食材檔案】 優(yōu)質(zhì)雜糧——花生

2017-07-28 18:04

摘要：花生的外殼和葉均可藥用。外殼有降低血壓、降低血中膽固醇的作用。花生殼的提取物，對于治療高血壓及高血脂癥，有明顯效果。這是因?yàn)榛ㄉ鷼ぶ泻心鞠菟兀梢越祲骸?查看全文»

【食材檔案】 大豆卵磷脂作用

2017-07-28 18:04

摘要：大豆卵磷脂是從大豆中提取的精華物質(zhì)。也是人體需要的脂類成分之一， 工業(yè)上主要作為乳化劑、保濕劑、增稠劑等使用。同時，還有營養(yǎng)補(bǔ)充劑作用。最重要的是還有其他一些…… 查看全文»

【食材檔案】 如何鑒別優(yōu)質(zhì)的卵磷脂

2017-07-28 18:04

摘要：高品質(zhì)的大豆卵磷脂膠囊類保健品應(yīng)該是棕色、澄清、透明、無任何沉底或雜質(zhì)，有堅(jiān)果香味，膠囊光滑，如果顆粒與顆粒之間有輕微粘連，略微搖晃即可分開，屬于正常現(xiàn)象，如…… 查看全文»

【食材檔案】 大豆異黃酮的主要功能

2017-07-28 18:04

摘要：可防治一些和雌激素水平下降有關(guān)的疾病，延緩女性衰老、改善更年期癥狀、骨質(zhì)疏松、血脂升高、乳腺癌、前列腺癌、心臟病、疏松癥、心血管疾病等。對于高雌激素水平者，表…… 查看全文»

【食材檔案】 異黃酮在自然界中的分布

2017-07-28 18:04

摘要：異黃酮在自然界中的分布只局限于豆科的蝶形花亞科等極少數(shù)植物中，如大豆、墨西哥小白豆、苜蓿和綠豆等植物中，其中異黃酮含量最高的只有苜蓿和大豆，一般苜蓿中異黃酮的…… 查看全文»

【食材檔案】 加工對大豆制品中異黃酮的影響

2017-07-28 18:04

摘要：各種大豆制品中異黃酮含量和種類分布不同，不僅與大豆品種和栽培環(huán)境有關(guān)，還與大豆制品的加工工藝密切相關(guān)。水處理、熱處理、凝固、發(fā)酵等加工環(huán)節(jié)和方法顯著地影響了大…… 查看全文»

【食材檔案】 大豆異黃酮的相關(guān)應(yīng)用

2017-07-28 18:04

摘要：大豆異黃酮是從非轉(zhuǎn)基因大豆精制而成的生物活性物質(zhì)，是一種具有多種重要生理活性的天然營養(yǎng)因子，是純天然的植物雌激素，容易被人體吸收，能迅速補(bǔ)充營養(yǎng)。 在每100…… 查看全文»

【食材檔案】 大豆異黃酮的功能

2017-07-28 18:04

摘要：在婦女絕經(jīng)前后，由于卵巢功能減退，體內(nèi)雌激素水平下降，引起各器官組織的功能調(diào)整不相適應(yīng)，出現(xiàn)一系列病癥，而補(bǔ)充雌激素可以達(dá)到預(yù)防和治療這類病癥的目的。 查看全文»

【食材檔案】 大豆異黃酮預(yù)防和治療癌癥的原理

2017-07-28 18:04

摘要：人體正常細(xì)胞中PTK受到嚴(yán)格的調(diào)控，當(dāng)細(xì)胞受損時會引起PTK的活性提高并可使正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化為失控腫瘤細(xì)胞。大豆異黃酮能抑制酪氨酸蛋白激酶（PTK）的活性，一旦P…… 查看全文»

【食材檔案】 適宜中年女性的大豆異黃酮

2017-07-28 18:04

摘要：根據(jù)對女性卵巢功能衰退的認(rèn)識，35歲左右的女性就開始需要服用異黃酮。40歲以前服用小劑量，41-50歲應(yīng)該用足夠劑量，50歲以后需要大劑量服用；有更年期癥狀者…… 查看全文»

【食材檔案】 大豆粉和面粉混合營養(yǎng)“更高”

2017-07-28 17:59

摘要：大豆粉即用大豆磨成的粉，它的營養(yǎng)是毋庸置疑的，但是它最好的食用方法不是單獨(dú)做成食品或直接食用，它需要一個載體，那就是面粉。 查看全文»

【食材檔案】 大豆芽紅蘿卜湯做法

2017-07-28 17:59

摘要：廣州民間稱為大豆芽即黃豆芽，它是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮的蔬菜，是較好的蛋白質(zhì)和維生素的來源，中醫(yī)說它有利濕熱的功效，因而尤宜春日食用。配以補(bǔ)肝明目的紅蘿卜、平肝…… 查看全文»

【食材檔案】 大豆芽菜炒鮮魷做法

2017-07-28 17:59

摘要：這道菜主要亮點(diǎn)是食材之間的營養(yǎng)搭配。大豆芽菜富含膳食纖維，有開胃消食的食效；而鮮魷每100克便含有17克的蛋白質(zhì)和豐富的鈣、磷等元素，有滋陰養(yǎng)胃的作用。當(dāng)中用…… 查看全文»

【食材檔案】 釀尖椒大豆芽炒杏鮑菇做法

2017-07-28 17:59

摘要：鯪魚滑100克、尖椒200克、大豆芽100克、杏鮑菇100克、蔥段15克、拍蒜15克、姜片20克，鹽、糖、米酒、頭抽、生粉、胡椒粉、花生油各適量。 查看全文»

【食材檔案】 大豆異黃酮的主要作用

2017-07-28 17:59

摘要：改善膚質(zhì)、緩解更年期不適：大豆異黃酮的類雌激素作用可使女性皮膚光潤、細(xì)膩、柔滑、充滿彈性，煥發(fā)青春風(fēng)采，還可調(diào)節(jié)雌激素水平，緩解更年期的許多癥狀。 查看全文»

【食材檔案】 大豆異黃酮的適宜人群

2017-07-28 17:59

摘要：中、老年女性 ：女性30歲以后體內(nèi)的雌激素水平逐漸下降，更年期下滑到正常水平的15%，雌激素的下降會導(dǎo)致一些問題如失眠、脫發(fā)、月經(jīng)不調(diào)、色斑、性生活質(zhì)量下降、…… 查看全文»

【食材檔案】 如何挑選大豆異黃酮

2017-07-28 17:59

摘要：不要選擇特別便宜的產(chǎn)品。很多小企業(yè)弄虛作假，產(chǎn)品價格很低，產(chǎn)品質(zhì)量很難有保證；也不要選擇特別貴的產(chǎn)品，很多產(chǎn)品冒充國外、港澳品牌，價格非常高，產(chǎn)品質(zhì)量也不一定…… 查看全文»

【食材檔案】 大豆異黃酮的藥理作用

2017-07-28 17:59

摘要：金雀異黃素（genistein）含5.7.4三個酚羥基，大豆甙元含7.4二個酚羥基。酚羥基作為供氧體能與自由基反應(yīng)使之生成相應(yīng)的離子或分子，熄滅自由基，終止了…… 查看全文»

【食材檔案】 大豆異黃酮的主要功效機(jī)理

2017-07-28 17:59

摘要：當(dāng)人體內(nèi)雌激素水平低時，植物異黃酮占據(jù)雌激素受體，發(fā)揮弱雌激素效應(yīng)，表現(xiàn)出提高雌激素水平的作用；當(dāng)人體內(nèi)雌激素水平高時，植物異黃酮以“競爭”方式占據(jù)受體位置，…… 查看全文»

【食材檔案】 大豆肽有抗氧化作用和調(diào)節(jié)胰島素功能等作用

2017-07-28 17:59

摘要：工作與運(yùn)動產(chǎn)生的疲勞，從生理學(xué)看是指肌肉的分解與消耗。人體為了補(bǔ)給能量，需要消耗肌肉中的氨基酸，致使肌肉組織受到損傷，因而產(chǎn)生疲勞。 查看全文»

【食材檔案】 豆?jié){信息簡介

2017-07-28 17:59

摘要：豆?jié){（Soybean Milk）是將大豆用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等…… 查看全文»