【食材檔案】 豆漿的分類

2017-07-28 17:59

摘要：制作：將花生與黑豆浸泡6～16小時，備用；將黑芝麻與浸泡過的花生、黑豆一起放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾后即可食用。 查看全文»

【食材檔案】 哪些人不適合補充蛋白粉

2017-07-28 17:59

摘要：如果是一個膳食結構合理的正常人，就不需要去補充蛋白粉。但是那些需要補充蛋白質的人群最好是通過服用蛋白粉來補充。不過要提醒的是，有些人是不適合補充蛋白粉的，比如…… 查看全文»

【食材檔案】 蛋白質粉攝入的4大好時機

2017-07-28 17:59

摘要：一般來說，在早上的時候，人體經過一個晚上的休息，白天的機體消耗已經恢復，身體機能最旺盛，且已經長時間未進食，急需補充能量。因而，這時候腸胃等消化系統的消化吸收…… 查看全文»

【食材檔案】 春季應吃的10大豆類

2017-07-28 17:55

摘要：豆類的營養價值非常高，我國傳統飲食講究“五谷宜為養，失豆則不良”，意思是說五谷是有營養的，但沒有豆子就會失去平衡。現代營養學也證明，每天堅持食用豆類食品，只要…… 查看全文»

【食材檔案】 豆漿的放糖方法

2017-07-28 17:55

摘要：豆漿放入一些糖是可以讓豆漿的口感更加的好的，其實如果放的方法不對也是會引起很多的問題的，還會讓人體無法吸收豆漿里面的營養物質。人們在給豆漿放糖的時候都會選擇白…… 查看全文»

【食材檔案】 豆漿的食療方

2017-07-28 17:55

摘要：甜漿粥： 新鮮豆漿適量，粳米100克，同煮粥，冰糖適量調味食用。有健脾，養胃，潤肺，補虛作用。適用于年老體衰，營養不良，消瘦，久嗽，大便結燥，以及血管硬化，高…… 查看全文»

【食材檔案】 豆漿禁忌介紹

2017-07-28 17:55

摘要：豆漿偏寒，含有豐富的嘌呤成分，在酶的作用下會產氣。因此，體質虛寒、腹脹、腹瀉、脾胃虛寒、消化不良，腎功能不好以及嗝氣的人來說最好不要喝豆漿。正服用紅霉素等抗生…… 查看全文»

【食材檔案】 怎么樣鑒別好的方便面呢

2017-07-28 17:55

摘要：方便面由于其即食性強、價格適宜，深受不同層次的廣大消費者歡迎。方便面根據生產工藝不同分為兩類，一是油炸方便面，即面餅經過油炸干燥處理；二是熱風干燥方便面，即面…… 查看全文»

【食材檔案】 五彩面餅做法

2017-07-28 17:55

摘要：原料：方便面1包，雞蛋2個，火腿腸1根，玉米、青豆、腰果、香菜適量；調料：蕃茄醬適量，方便面調味料1包。 查看全文»

【食材檔案】 五味涼拌做法

2017-07-28 17:55

摘要：材料：花生米（炒過的）1杯；青蒜末1/2杯；生辣椒末1大匙；香菜末1大匙；泡面1/2包；泡面胡椒鹽粉包1包。 查看全文»

【食材檔案】 西式餐面做法

2017-07-28 17:55

摘要：材料：鮭魚片1片（約180公克）；四季豆6條；紅蘿卜1/3條；玉米1/2條；太白粉1小匙；水1/3杯；米酒1小匙；鹽2小匙；泡面面條1/2包；泡面。蒜辣醬料包…… 查看全文»

【食材檔案】 炒方便面做法

2017-07-28 17:55

摘要：食材：方便面一包，綠豆芽100g，卷心菜100g，胡蘿卜50g，雞蛋一個，青蒜幾根，花生油、蔥段、姜片各少許。 查看全文»

【食材檔案】 吃方便面的注意事項

2017-07-28 17:55

摘要：雖然方便面在食品工業的進步下，越來越好吃，但給人感覺總不合乎健康原則；不過只要略為加工，加料，還可以吃出健康來。 查看全文»

【食材檔案】 如何健康吃面

2017-07-28 17:55

摘要：很多白領平時要工作到很晚，餓了往往會用方便面做宵夜。實際上，方便面應該盡量避免在晚上食用。因為人體在夜晚對脂肪的需求本身就很少，到了夜晚消化功能下降。而油炸方…… 查看全文»

【食材檔案】 蛋包面做法

2017-07-28 17:55

摘要：做法：雞蛋打進大碗里，加半茶匙鹽，用筷子攪拌均勻，攪拌成蛋液。鍋里放少許油，倒入一半蛋液，攤成蛋餅狀，小火煎制，蛋餅兩面金黃熟透裝盤待用。鍋里放適量清水，大火…… 查看全文»

【食材檔案】 創意方便面做法

2017-07-28 17:55

摘要：食材：方便面1包、胡蘿卜1根、番茄1個、洋蔥1/2個、芝士60g、肉腸2根、玉米粒15g、豌豆15g、油適量、鹽適量、番茄醬適量 查看全文»

【食材檔案】 香辣什錦炒面做法

2017-07-28 17:55

摘要：食材：方便面面餅1塊、洋蔥0.5個、胡蘿卜0.5、根芹菜1根、郫縣豆瓣辣醬0.5大匙、糖0.25大匙、雞精1小匙、五香粉1小匙、色拉油適量。 查看全文»

【食材檔案】 大豆蛋白粉的優點

2017-07-28 17:55

摘要：與血漿蛋白相比較：血漿蛋白固然是目前飼料界公認的高質量蛋白源，但不可否認的是價格是昂貴的，同時血漿蛋白源于動物。 查看全文»

【食材檔案】 大豆蛋白粉對人體的優勢

2017-07-28 17:55

摘要：在眾多的植物性蛋白質中，營養價值最高的是豆類蛋白質（又稱大豆蛋白），而且豆類食物不含膽固醇，這是動物性食物所不具備的特點。沒有經過任何加工的大豆蛋白質有它的缺…… 查看全文»

【食材檔案】 涼拌豆芽的做法大全

2017-07-28 17:50

摘要：原料：綠豆芽200克，白糖1勺，陳醋1勺，紅辣椒6個，香蔥﹑鹽﹑花椒﹑食用油各適量。 查看全文»

【食材檔案】 家庭發豆芽方法大全

2017-07-28 17:50

摘要：把黃豆用溫水泡一晚上。泡到脹開，有微微鼓起的樣子，淘洗干凈，瀝干水，放碗里。有不好的碎的豆子，可以撿出來，這樣的，是發不出芽來的。 查看全文»

【食材檔案】 養血潤燥靚湯花旗參大豆芽豬紅湯

2017-07-28 17:50

摘要：夏天氣候悶熱，人體無法很好地通過新陳代謝把體內的毒素排出體外，所以排毒養顏是女士在夏日最關注的問題。而豬紅就是解毒清腸，補血養容的平價理想食物。今天介紹這道花…… 查看全文»

【食材檔案】 常吃大豆檸檬提高免疫力

2017-07-28 17:50

摘要：大豆和檸檬分別富含氨基酸和維生素C，把它們與蘋果醋、葡萄醋等果醋一起制成“大豆檸檬”，醋酸能使氨基酸和維生素C更容易被人體吸收，還能促進全身血液流通。 查看全文»

【食材檔案】 老年人不宜多吃大豆制品

2017-07-28 17:50

摘要：大豆是植物性食品中含蛋白質最多的食物。大豆蛋白質又是植物蛋白質中最好的，所謂最好，就是必需氨基酸比較全，而膽固醇含量極低，而含有能抑制膽固醇在腸道內吸收的植物…… 查看全文»

【食材檔案】 黃豆芽和綠豆芽的發豆芽有技巧

2017-07-28 17:50

摘要：先將黃豆用清水浸泡，直到豆子長出細小的胚芽，泡的中間要換幾次水；將泡過的豆芽放在一個漏孔籃筐里鋪平，在籃筐下面放個盛了水的盆子，讓最底部的黃豆略略能接觸到一點…… 查看全文»

【食材檔案】 盤點大豆五個優點

2017-07-28 17:50

摘要：豆類是最健康的食品之一，很多素質者都把豆制品作為當初肉類的替代品。大豆起源于中國，中國人吃豆有幾千年的歷史。當下，大豆更是膳食指南中規定的中國居民每天都該攝入…… 查看全文»

【食材檔案】 韭菜炒豆芽的做法

2017-07-28 17:50

摘要：豆芽我們也叫做是芽苗菜，豆芽不但可以食用而且食用價值是非常高的，豆芽里面含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素，經常吃豆芽是可以起到很好的養生功效和保健的作…… 查看全文»

【食材檔案】 黃豆芽介紹

2017-07-28 17:50

摘要：富含碳水化合物，構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；解毒；增強腸道功能。 查看全文»

【食材檔案】 黃豆芽的做法大全

2017-07-28 17:50

摘要：黃豆芽是一種營養豐富，清脆可口的蔬菜。黃豆芽營養豐富，含有充足的蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣，磷，鐵，胡蘿卜素等多種營養元素。具有清熱利濕，消腫除痹，祛黑痣，…… 查看全文»

【食材檔案】 黃豆芽綠豆芽不同的營養價值

2017-07-28 17:50

摘要：研究證明，黃豆發芽后，胡蘿卜素可增加1～2倍，維生素B2增加2～4倍，維生素B12是大豆的10倍，維生素E是大豆的2倍，尼克酸、葉酸等物質也成倍增加。 查看全文»

【食材檔案】 豆芽番茄豆腐魚湯健脾開胃利尿祛濕

2017-07-28 17:50

摘要：大豆芽番茄豆腐魚湯，大豆芽清甜、番茄微酸、豆腐清香、魚鮮甜，是炎熱夏天里健脾開胃、清熱消滯、利尿祛濕的靚湯。 查看全文»

【食材檔案】 油豆腐炒豆芽做法

2017-07-28 17:50

摘要：黃豆芽摘去根須，清水浸泡15分鐘后沖洗干凈；熱鍋后倒入植物油燒熱，下黃豆芽大火翻炒；加鹽和生抽調味，再繼續炒1分鐘即可。 查看全文»

【食材檔案】 乳房最愛大豆最怕咖啡可樂

2017-07-28 17:50

摘要：菌類。黑木耳、香菇等食物，能增強免疫力，有較強的防癌作用。海帶。其含有大量碘，可調節內分泌，降低女性患乳腺增生的風險。堅果、種子類食物。包括含卵磷脂的黃豆、花…… 查看全文»

【食材檔案】 如何辨別毒豆芽

2017-07-28 17:50

摘要：看豆芽身：自然培育的豆芽芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過的豆芽，芽身粗壯發水，色澤灰白。 查看全文»

【食材檔案】 健康天然的豆芽怎么購買才正確

2017-07-28 17:50

摘要：豆芽是我們常常會購買的一種豆類食品，不過大家知道，現在市場上出售的豆芽往往是經過一些添加劑制造出來的，相對于自然“發出來”的豆芽，會存在食品安全的問題，因此，…… 查看全文»

【食材檔案】 豆芽——老人長壽菜

2017-07-28 17:50

摘要：到了老年，身體機能退化，很容易出現各種疾病。為了能夠健康長壽，老人家應該選擇對自己健康有幫助且營養價值高的食物，其中豆芽不僅營養價值高，還能防病呢。 查看全文»

【食材檔案】 豆類比豆芽更營養

2017-07-28 17:50

摘要：眾所周知，豆類食物營養豐富，對身體健康好處多多，常吃豆類食物還能起到防治冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病的作用。因此，豆類是我們日常生活中的最佳食品之一，尤…… 查看全文»

【食材檔案】 豆芽炒肉松做法

2017-07-28 17:50

摘要：配 料：腌料：生抽、油各2茶匙，生粉1茶匙，蛋白1只。芡汁料：鹽、糖各1/2茶匙，老抽1湯匙，蠔油1/2湯匙，水4湯匙，生粉1茶匙，麻油、胡椒粉各少許。 查看全文»

【食材檔案】 豆芽的功效與作用

2017-07-28 17:48

摘要：性味甘微寒。能清熱利濕、消腫除痹。用于脾胃濕熱，因倦少食；腳氣水腫或濕痹拘攣。此外，現代又用于尋常疣。可單用，煎湯服或素炒食。每日可用250g左右。本品較黃豆…… 查看全文»

【食材檔案】 涼拌豆芽治春燥

2017-07-28 17:48

摘要：食材：綠豆芽300g，白芝麻，小蔥、大蒜、食鹽、麻油適量 查看全文»

【食材檔案】 怎樣做出美味的豆芽炒肉

2017-07-28 17:48

摘要：豆芽也稱芽苗菜，就是由豆類培育而成的。豆芽的品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。豆芽中含有一種干擾素生劑，能誘生干擾素，增加體內抗生素，增加體內抗病毒、抗癌腫的…… 查看全文»

【食材檔案】 黃豆芽的食療價值

2017-07-28 17:48

摘要：咳嗽痰黃：如因熱癥致咳嗽、咳吐黃痰，或伴有咽喉腫痛、小便少而色黃、大便不暢者，可取黃豆芽500克，陳皮10～15克，加入適量水，煎湯代茶飲，可起到清肺熱、除黃…… 查看全文»

【食材檔案】 三素荷蘭豆云耳炒豆芽的菜譜

2017-07-28 17:48

摘要：選料：荷蘭豆約100克，大豆芽菜約500克，金針菜適量，云耳適量，甘筍適量，生姜2片，蒜頭1粒，油2匙，生抽適量，生粉1匙，鹽適量，糖適量，水3匙。 查看全文»

【食材檔案】 洋蔥爆肥牛做法

2017-07-28 17:48

摘要：洋蔥切絲，熱鍋熱油，洋蔥絲與姜蒜片一同爆香，下汆過水的肥牛片，落鹽、雞精，少許生抽翻炒； 查看全文»

【食材檔案】 怎么發豆芽

2017-07-28 17:48

摘要：選豆：將一杯黃豆均勻鋪滿育苗盤，仔細選豆第一步，關系到豆芽最后的質量。將有蟲眼的，黑色的，顆粒不飽滿的挑選出來不要。 查看全文»

【食材檔案】 羊肉洋蔥餡餃子做法

2017-07-28 17:48

摘要：輔料：玉米油適量 ；鹽適量 ；香油適量 ；胡椒粉2g ；五香粉2g ；十三香2g ；料酒2湯勺 ；蠔油1湯勺 ；生抽1湯勺 ；綿白糖5g ；姜適量； 查看全文»

【食材檔案】 青椒洋蔥炒牛柳做法

2017-07-28 17:48

摘要：牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季…… 查看全文»

【食材檔案】 黑椒洋蔥牛肉絲做法

2017-07-28 17:48

摘要：調料：色拉油1小勺，食鹽少許，料酒1大勺，生抽1小勺，蠔油1大勺，淀粉1大勺，香菜1小把，黑胡椒適量； 查看全文»

【食材檔案】 洋蔥越辣越健康

2017-07-28 17:48

摘要：洋蔥是一種很普通的家常菜，但也有很多人不喜歡其特有的辛辣香氣。和帶甜味的洋蔥相比，有辣味的洋蔥有很好的保健作用。 查看全文»

【食材檔案】 夏季豆芽能消暑黃豆芽綠豆芽有何不同

2017-07-28 17:48

摘要：由于酶的作用，豆子在發芽過程中，更多礦物質元素（鈣、磷、鐵、鋅等）被釋放出來，這又增加了礦物質在人體中的利用率。 查看全文»