古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
用料 ：豬肝 半斤、 大蔥 1根；紅辣椒 半個、 蒜 3瓣；姜 5片
做法 ：
1、 將材料切片、段備用，將豬肝切薄片后加水浸泡，水中加入15ML料酒浸泡，同時加了1小勺白醋浸泡5分鐘。
2、 瀝干水分
3、 將豬肝放碗中加入15克淀粉抓勻，漿上5分鐘備用。
4、 取不粘鍋倒油，將豬肝滑炒至7成熟悉變色即可。撈出放一邊備用。
5、 在鍋中倒油將蔥姜蒜炒香，然后倒入豬肝翻炒幾下。
6、加入生抽兩大勺（30ML）再翻炒幾下。
7、 加入綠從和紅椒再翻炒幾下撒點味精和白糖，出鍋即可。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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