古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
主料：蝦仁250克，山楂糕50克，西芹20克。
輔料：精制油、鹽少許，雞精、白糖和淀粉適量，蛋清1只。
制作方法：
1、蝦仁去泥腸，洗凈，用刀一剖為二，放入鹽、雞精少許、蛋清和干淀粉少許，拌勻上漿。
2、山楂糕和西芹分別切成片，待用。
3、鍋內放入適量清水燒沸，將蝦片和西芹同時入水，氽熟，撈出；
4、稍涼，加入山楂糕片，雞精、鹽和熟油少許，拌勻即可。
特點：紅白相間，吸引寶寶的眼球。山楂開胃，幫助消化，增強食欲。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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