古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
黃瓜咸菜的做法
方法一
主料:黃瓜三斤、姜、蒜、辣椒。
輔料:鹽、醬油、白糖、白酒、花椒。
1、買三斤黃瓜,洗凈后切成小段,再在黃瓜段上灑上鹽,不能太多,不然會(huì)很咸,把它放好腌制一夜。
2、把灑了鹽的黃瓜的水全部倒出,把黃瓜里的水倒出去。
3、用重物壓黃瓜,將黃瓜里的水盡量全壓出去,多壓幾個(gè)小時(shí)。
4、分別把準(zhǔn)備好的調(diào)味料放入鍋中,等白糖融化后關(guān)火,倒入碗中晾涼,制作調(diào)料可根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)制。
5、依自己口味,準(zhǔn)備姜、蒜,喜歡吃辣的,還可以放辣椒。
6、殺過(guò)水的黃瓜放在在晾涼的醬汁中,依次加入:黃瓜、姜、蒜、辣椒、拌勻。
7、冷油下入花椒大料,小火慢慢榨出料油,撈出花椒大料。
8、把花椒大料趁熱澆在黃瓜上腌制幾小時(shí)后即可食用,味道更加。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
文章關(guān)鍵詞:
吃錯(cuò)水果,小心越減越肥!廣醫(yī)三營(yíng)養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營(yíng)養(yǎng)周|老年慢病管理,要吃喝有度!
全民營(yíng)養(yǎng)周|“一人吃兩人補(bǔ)”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育有什么影響?
這個(gè)季節(jié)的蔬菜價(jià)格太高,特別是葉菜價(jià)格很讓人糾結(jié)。見(jiàn)市場(chǎng)有賣黃瓜紐的,就是大棚里間掉的小黃瓜,1塊錢一斤,用來(lái)做個(gè)清口的小咸菜吧。用黃瓜……詳細(xì)>>
腌黃瓜是很多人都愛(ài)吃的一道菜,但是它的做法卻是有講究的,而且黃瓜本身就具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么黃瓜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?腌黃瓜又有何功效作用?詳細(xì)>>
咸菜本身比較咸,所以鹽可以根據(jù)需要是不是要增加。吃不完的放冰箱冷藏,晚上就可以有魚(yú)凍吃拉。就粥也很棒。詳細(xì)>>
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng):肥胖癥、脂肪肝、糖尿病、高尿酸血癥、痛風(fēng)、多囊卵巢綜合征、高血壓、高脂血癥等代謝相關(guān)疾病;慢性腎病、...詳細(xì)>>
廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]