【食材檔案】 鮮蔬炒飯做法

2017-08-04 16:48

摘要：南瓜切和玉米超不多大小的粒粒，胡蘿卜切絲，菜心去葉子留梗切丁。 查看全文»

【食材檔案】 美食分享：蛋包飯的做法

2017-08-04 16:48

摘要：用料 ：米飯 1小碗 雞蛋 3個 洋蔥 1小塊 豌豆 隨意 蝦仁 3、4只切小丁 胡蘿卜 1小塊 鹽 少許 白胡椒粉 少許 番茄醬 1-2大匙約15-30毫升…… 查看全文»

【食材檔案】 色香味俱佳的“有味飯”

2017-08-04 16:48

摘要：“有味飯”就是飯、菜合一，簡單易做，省時間，免去麻煩。有味飯使用的材料很多，就看你的搭配本事了，雞鴨魚肉、三菇六耳、瓜果蔬菜等均可搭配使用，只要合理，就可做出…… 查看全文»

【食材檔案】 七種蒸蛋的詳細制作方法

2017-08-04 16:40

摘要：雞蛋打入大碗中，調入少許鹽打散；加入豆漿，將豆漿和蛋液攪拌均勻，靜置一會，表面的泡沫會慢慢消失。 查看全文»

【食材檔案】 三種常見蛋的營養價值及吃法

2017-08-04 16:40

摘要：常見的三種蛋有雞蛋、鴨蛋和鵪鶉蛋，這三種蛋都有什么營養？應該怎么吃呢？其實，貧血吃雞蛋，潤肺吃鴨蛋，神經衰弱吃鵪鶉蛋： 查看全文»

【食材檔案】 低熱量減肥早餐鳳梨火腿蛋焙果

2017-08-04 16:40

摘要：功效：口感扎實、熱量超低的豐富早餐。原本是猶太人食物的焙果，以其充滿口感的咬勁和麥香，得到許多人的忠實擁護。如此簡易準備的食物，料理時間從頭到尾加起來不必超過…… 查看全文»

【食材檔案】 天天飲食家常菜四季豆松仁炒蛋

2017-08-04 16:40

摘要：四季豆就是北方俗稱的扁豆，是一年四季絕對的當家菜。它的營養可不能小瞧：富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲，還有抗腫瘤作用。川菜中有道經典菜式——干…… 查看全文»

【食材檔案】 營養減肥晚餐蛋皮炒絲瓜的做法

2017-08-04 16:40

摘要：材料：蛋皮3張、絲瓜300克、罐裝蘑菇1/2罐。經驗、清油、白糖、味精、蔥花、姜末各適量、清湯少許。 查看全文»

【食材檔案】 鹵肉飯介紹

2017-08-04 16:40

摘要：鹵肉飯是我們在生活中經常吃到的飯。鹵肉飯，是由鹿肉蔬菜和米飯制作而成的，鹵肉飯和其他飯類的區別主要就是在于鹵肉，鹵肉是屬于鹵味，味道獨特，很多人都非常喜歡。 查看全文»

【食材檔案】 煲仔飯的做法

2017-08-04 16:40

摘要：沙煲在底部抹薄薄的一層油，米洗干凈。 米和水的比例：1：1.5 將米和水放入沙煲，用大火燒開。 查看全文»

【食材檔案】 洋芋飯做法

2017-08-04 16:40

摘要：把泡好的米放進去，加入開水完全沒過米；中火燜三分鐘后改小火繼續燜十分鐘（這時水基本上看不到了，用勺子舀少許油沿著鍋邊走一圈）；然后繼續燜八分鐘左右，關火后再燜…… 查看全文»

【食材檔案】 炒飯做法

2017-08-04 16:40

摘要：現在將鍋內的食材扒開，將鍋中心的位置空出來，倒入番茄醬，炒香番茄醬，再混合其他食材一起翻炒，然后加入清水，將將能沒過食材就好，小火耐心燉煮，不需要調味，這樣香…… 查看全文»

【食材檔案】 米飯加豆漿營養很豐富

2017-08-04 16:40

摘要：這里的米飯其實指的所有谷物，包括米和面，比如米飯、粥、饅頭、面條等；而豆則是指的豆類食品，包括黃豆、綠豆、紅豆，也包括它們做成的豆漿、豆腐干、豆腐等。這兩類食…… 查看全文»

【食材檔案】 松仁炒飯做法

2017-08-04 16:40

摘要：松子具有豐富的營養，食用價值非常高。剛入學的兒童需要補充大量的腦力，應該多吃健腦食品。松仁炒飯制作方法簡單，營養價值高，最適合兒童食用了。 查看全文»

【食材檔案】 蝦仁燜飯做法

2017-08-04 16:40

摘要：主料：大米1.5杯；蝦仁150g;番茄2個；小脆腸6個；洋蔥1/4個；青椒1個；紅椒1個； 查看全文»

【食材檔案】 松花蛋拌豆腐養陰潤燥清熱生津

2017-08-04 16:40

摘要：養陰潤燥，清熱生津。發熱之后五心煩熱，口干且渴，口苦咽痛等患者。 查看全文»

【食材檔案】 寒冬早晨喝杯豆漿

2017-08-04 16:40

摘要：黃豆洗凈，事先浸泡一晚；將黃豆和新鮮的杏仁加適量的水，放入豆漿機中，按下“五谷豆漿“啟動，直到做好。制作好后，將槐花和蜂蜜倒入飲品中。 查看全文»

【食材檔案】 根據體質選蛋吃怕冷者吃鵝蛋

2017-08-04 16:40

摘要：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋……各種不同的蛋營養其實差不多。但中醫卻認為它們在食療作用上，存在較大差異。 查看全文»

【食材檔案】 寶寶的健康早餐—豆漿粥

2017-08-04 16:40

摘要：早餐攝食能量占人體一天所需要能量的30%，而早餐營養的攝入不足很難在午餐和晚餐中補充回來。早餐吃不好，必將影響到一天的工作與生活，對孩子而言，早餐吃不好必然會…… 查看全文»

【食材檔案】 排骨煲仔飯的做法

2017-08-04 16:40

摘要：將腌制好的排骨、香菇，放入電壓力鍋中，用勺子裝一點油，沿著煲邊輕輕地淋一圈，選擇排骨鍵，大約15分鐘，排氣開蓋； 查看全文»

【食材檔案】 經常喝豆漿粉沖的豆漿易引起腹脹

2017-08-04 16:37

摘要：市場上銷售的豆漿粉，是用原豆通過研磨、精煉后生產出來的粉狀干燥物。經常喝這樣的豆漿，很容易引起腹部脹氣、不消化的現象。 查看全文»

【食材檔案】 天使豆漿蛋糕做法

2017-08-04 16:37

摘要：蛋清中滴入5滴檸檬汁。用電動打蛋器打至魚眼狀時，加入20克的糖，繼續打發。打發至蛋白細膩時加入10克的砂糖，打發。 查看全文»

【食材檔案】 豆漿有奶味多數是香精調的

2017-08-04 16:37

摘要：豆漿精和黃豆沒有關系，它里面只有香精、增稠劑、糖或甜味劑。所以，單將豆漿精兌到熱水里，還調不出能夠以假亂真的豆漿來。奸商們通常用豆漿精來增加豆漿的產量。豆漿精…… 查看全文»

【食材檔案】 豆漿的適用人群

2017-08-04 16:37

摘要：一般人群均可飲用，但大豆蛋白質過敏者、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者、腎功能衰竭患者、腎結石患者、痛風患者不宜飲用。 查看全文»

【食材檔案】 喝豆漿竟有9大好處

2017-08-04 16:37

摘要：豆漿是我們經常飲用的一種營養豐富的飲料，它含有豐富的植物蛋白，很多人早上的時候都會喝一杯。豆漿的好處還有很多，那么你知道豆漿還有那些功效與作用嗎？ 查看全文»

【食材檔案】 花生油的營養價值

2017-08-04 16:37

摘要：營養價值方面，花生油富含多種脂肪酸及鋅等多種微量元素和維生素E、白藜蘆醇等。其中，飽和脂肪酸約占19%，單不飽和脂肪酸約占41%，多不飽和脂肪約占38.4%，…… 查看全文»

【食材檔案】 喝豆漿八大小竅門

2017-08-04 16:37

摘要：實際上，每種食物都有若干細節值得討論，有的與健康有關，有的與品位有關，還有的與文化有關。對某種食物了解越多，就越覺得它充滿學問。同樣一碗普普通通的豆漿，充滿了…… 查看全文»

【食材檔案】 煲仔飯的制作關鍵

2017-08-04 16:37

摘要：做煲仔飯，最好選用淺一點的平口砂鍋。現在的砂鍋，已經不像早期的砂鍋那么粗糙，但花點時間來做保養也是有必要的。用淘米水浸泡砂鍋，是很傳統的方法。當然，也可以用涂…… 查看全文»

【食材檔案】 保存豆漿的妙法

2017-08-04 16:37

摘要：準備2個能夠密閉、又能耐熱的瓶子，比如太空瓶，或者特別嚴實的保溫杯。每個瓶子的容量大約與一次喝的數量相當。把它們徹底洗干凈，再晾干。豆漿機制作出來的豆漿，都是…… 查看全文»

【食材檔案】 花生油的貯藏特點

2017-08-04 16:37

摘要：花生油在一般貯藏條件下，會發生自動氧化酸敗的過程，其變化為：自動氧化過程與季節有關，如果開始貯藏在冬季，低溫能有效地延緩解脂酶和氧的作風，隨著季節的變動、溫度…… 查看全文»

【食材檔案】 鑒別新鮮豆漿很簡單

2017-08-04 16:37

摘要：老年人多吃豆類好處多多，很多老年人都很喜歡喝豆漿，豆漿分好與壞，現在就給老人們介紹一套鑒別豆漿妙法。 查看全文»

【食材檔案】 胚芽豆漿營養多

2017-08-04 16:37

摘要：豆漿是營養健康的飲品，很多朋友都會在家中自制豆漿。在打豆漿之前，都要先泡豆子。你知道豆子怎么泡更營養嗎？ 查看全文»

【食材檔案】 豆漿營養很豐富寶貝喝豆漿年齡有限制

2017-08-04 16:37

摘要：豆漿中的蛋白質比較高，也正是因為這點，不建議低月齡的寶寶添加豆漿，至少要等到寶寶6個月之后再添加，6個月之后寶寶添加輔食，胃腸功能也逐漸完善，這個時候家長可以…… 查看全文»

【食材檔案】 煲仔飯的選材關鍵

2017-08-04 16:37

摘要：好的煲仔飯，用米十分講究，一般選用絲苗米，因為這種米油潤晶瑩、米身修長、柔韌適中，米味濃郁。煮煲仔飯選米是關鍵環節，最好選擇晚稻的瘦身米，由于瘦身米吸水性好，…… 查看全文»

【食材檔案】 菠菜做法大全

2017-08-04 16:35

摘要：豬肝切成薄片，在水龍頭下洗干凈，用大量清水浸泡一個小時左右，因為肝是排毒的器官，所以通過浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。看網上有提議用淘米水洗效果很好，下次我也試試…… 查看全文»

【食材檔案】 寶寶菠菜食普幾種

2017-08-04 16:35

摘要：菠菜餅：原料是30g的半熟菠菜，米粉2杯，白糖3大勺和少許鹽。將煮至半熟的菠菜，擠出水分切成條狀，在米粉里加1杯水和切好的菠菜，放少許鹽，均勻攪拌。再將攪拌好…… 查看全文»

【食材檔案】 菠菜的熱量和減肥功效

2017-08-04 16:35

摘要：菠菜按葉形可分為尖葉和圓葉兩個類型。尖葉型，葉片呈箭頭型，葉柄長而葉肉較薄，根粗大而含糖分多，品質佳，秋、冬毯子菠菜屬此類型。圓葉型，葉片呈圓形，卵圓形成橢圓…… 查看全文»

【食材檔案】 減肥能吃菠菜嗎

2017-08-04 16:35

摘要：通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用； 查看全文»

【食材檔案】 菠菜有益于眼睛健康嗎

2017-08-04 16:35

摘要：同時，綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來源。維生素B2充足的時候，眼睛便不容易布滿血絲；而β-胡蘿卜素，可以在體內轉變成維生素A，預防“干眼病”等。 查看全文»

【食材檔案】 菠菜配方營養米粉全面評測

2017-08-04 16:35

摘要：菠菜含有豐富的葉酸、胡蘿卜素、維生素C、維生素E、鈣、磷等營養素，有助于寶寶身體健康，增強抵抗力。菠菜含鐵豐富， 可以補充6個月以上寶寶體內鐵的缺失。 查看全文»

【食材檔案】 調理宮寒食譜 蒜蓉菠菜的做法

2017-08-04 16:35

摘要：功效：菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一，大蒜性溫，是天然的植物抗生素，本品對宮寒有一定的緩解作用。 查看全文»

【食材檔案】 菠菜芹菜 預防肺癌的5種蔬菜

2017-08-04 16:35

摘要：蘆筍（龍須菜）譽為最理想的保健食品，列為世界十大名菜之一。含有豐富的組織蛋白核酸葉酸、微量元素曬和游離態存在的天門冬酰胺，對各種癌癥患者都有預防和治療功效，尤…… 查看全文»

【食材檔案】 菠菜食用人群

2017-08-04 16:34

摘要：民間傳說：相傳一清代皇帝在江南微服出游時，在百姓家中吃到一道可口的菜。回宮后皇帝要御廚如法炮制，菜名為“金鑲白玉板，紅嘴綠鸚哥。”這其實就是菠菜燒豆腐的美名。 查看全文»

【食材檔案】 女人吃菠菜的好處!

2017-08-04 16:34

摘要：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。 查看全文»

【食材檔案】 菠菜的營養價值特多

2017-08-04 16:34

摘要：菠菜中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、胡蘿卜素、維生素C、維生素A、維生素K、B族維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等營養成分。其中，胡蘿卜素、維生素K含量豐富。在蔬菜…… 查看全文»

【食材檔案】 孕婦可以吃菠菜對嗎？

2017-08-04 16:34

摘要：菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬莧科藜亞科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂…… 查看全文»

【食材檔案】 菠菜護眼湯的做法

2017-08-04 16:34

摘要：菠菜有明目養眼的功效菠菜是很有營養的一種蔬菜，動畫片大力水手最愛的食物就是菠菜，可見它有多受人們的喜愛，而菠菜我們都知道它有明目護眼的作用，那應該如何烹飪才能…… 查看全文»

【食材檔案】 菠菜防止大腦的老化

2017-08-04 16:34

摘要：發現，菠菜有助于防止大腦的老化。對老鼠進行了為期8個月的食用菠菜飲食控制試驗后發現，老鼠的神經細胞信息傳遞有了明顯的增強，而這種信息傳遞對運動、學習和控制十分…… 查看全文»

【食材檔案】 菠菜可降低患視網膜退化的危險

2017-08-04 16:34

摘要：發現，每周食用2–4次菠菜的中老年人，可降低患視網膜退化的危險。分析認為，菠菜可保護視力，是因為其所含有的一種類胡蘿卜素在人體內轉化成維生素A，有助于維持正常…… 查看全文»

【食材檔案】 如何挑選菠菜的好壞？

2017-08-04 16:34

摘要：看到菠菜有這么多的好處，來看看菠菜可以做什么吧：清炒啦，也可以做湯，如果有足夠耐心，做成蛋糕味道也是一級棒！最后提醒下，菠菜營養價值最高的部分，其實是底部紅色…… 查看全文»