古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
菜食用食用人群:
一般人群都可食用。
注意:菠菜所含草酸與鈣鹽能結(jié)合成草酸鈣結(jié)晶,使腎炎病人的尿色混濁,管型及鹽類結(jié)晶增多,故腎炎和腎結(jié)石者不宜食。
《食療本草》:“利五臟,通胃腸熱,解酒毒。服丹石人食之佳”
《本草綱目》:“逐血脈,開胸隔,下氣調(diào)中,止渴潤燥。”
《隨息居飲食譜》:“菠菜,開胸隔,通腸胃,潤燥活血,大便澀滯及患痔瘡人宜食之。”
《陸川本草》:“人血分,生血,活血,止血,祛瘀。”
《菠菜》:“北方苦寒今未已,雪底菠棱如鐵甲,豈知吾蜀富冬蔬,霜葉露芽寒更茁。”
《新唐書·西域傳》記載有“泥婆羅(貞觀)二十年(公元647年),一遣使人獻(xiàn)波棱、酢菜、渾提蔥。
相傳一清代皇帝在江南微服出游時(shí),在百姓家中吃到一道可口的菜。回宮后皇帝要御廚如法炮制,菜名為“金鑲白玉板,紅嘴綠鸚哥。”這其實(shí)就是菠菜燒豆腐的美名。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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