古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
良質大豆的色澤：油亮，潔凈而有光澤，臍色呈黃白、淡褐色。
外觀：顆粒飽滿，整齊均勻
含水量：<12%
次質大豆的色澤：灰暗無光澤。臍色呈褐色或深褐色
外觀：顆粒大小不均，有未成熟粒、蟲蛙粒，雜質
含水量：>l2%
劣質大豆的色澤：黑暗
外觀：/
含水量：/
含水量：<12%：齒碎后可呈4～5塊；
l2～13%：雖然能破碎，但不能碎成多塊；
14～15%：齒碎后豆粒不破碎而形成肩狀。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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