自制豬柳蛋堡，喚醒你沉睡的胃！

食材：

豬肉餡兒、姜、蔥、漢堡面包

生抽、黑胡椒粉、鹽、雞蛋、料酒

香油、玉米淀粉、芝士2片兒、雞蛋3個

1、蔥姜切碎末，放入肉餡兒里。倒入少許的鹽、生抽、玉米淀粉、香油、料酒、雞蛋清和黑胡椒粉，用筷子朝一個方向不停攪拌均勻。

2、攪拌好的肉餡兒反復用手摔打30秒，記得放進冰箱3分鐘后取出，這樣做出的肉餅會更鮮嫩多汁。

3、把肉餡兒一分二，用手揉兩個圓球，分別按成圓餅狀。鍋中倒入少許油，加熱，把肉餅全部放入鍋里煎熟。火候中小火就行，不然容易煎糊了。

4、肉餅煎熟后放到盤子里備用，接下來攤雞蛋，喜歡圓形的只需借用煎蛋磨具。我做的時候就失敗了，大家一定要用小火來煎，才會容易成形。

5、將煎好的雞蛋、肉餅和芝士片兒依次擺放到漢堡面包上，最后淋上少許番茄醬，這道麥當勞的高仿版豬柳蛋堡就完成嘍！