古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
豆苗即豌豆苗，是豌豆初生芽，顏色碧綠可愛，春季上市最為鮮嫩，味道清香爽口。今天介紹這道豆苗蛋包肉片湯，簡單得來營養豐富，是趕時間時的巧手靚湯。
2~3人份
材料：
豆苗：150克
梅頭肉：150克
雞蛋：2個
姜：3片
水：4碗
調味料：
油：1/2湯匙 鹽：適量
做法：
1，豆苗擇去老根和葉，洗凈；
2，梅頭肉洗凈，切片，加入調味料腌好備用；
3， 熱鍋放兩湯匙油，下姜片爆香，放入肉片炒至顏色變白，倒入4碗水煮沸；
4，將兩個雞蛋磕入湯里，煮至定型，加入豆苗煮沸，下適量鹽和雞粉調味即可品嘗。
功效：
潤燥利尿，開胃消食，通腸排毒。
（責任編輯：楊綺琴 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
味美湯鮮的菇湯 平菇肉片湯
-
只需要掌握兩個竅門就能做出一鍋味美湯鮮的菇湯：蒜一定要先爆香，然后放入菇一起翻炒，這樣才能激發出菇的鮮香味。湯煮好前一定要撒入蔥，蔥與菇……詳細>>
-
紫菜肉片湯的做法大全
-
紫菜肉片湯主料：紫菜100克，黃瓜200克，豬肉150克；紫菜肉片湯調料：姜5克，醬油3克，淀粉5克，花生油10克，鹽3克；詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄