【食材檔案】 美味湯圓吃法多多

2017-07-14 14:27

摘要：湯圓有很多的別名，它代表著團圓。是大家都愛吃的一種食物，但是會吃的人多，會做的人可能就沒有多少了。湯圓到底怎么做才好吃呢？下面就給大家講講湯圓餡的做法以及如何…… 查看全文»

【食材檔案】 元宵佳節花衣湯圓如何制作？

2017-07-14 14:27

摘要：今年湯圓比以前“包裝更花哨，但是同樣的克數，價格卻高了1到幾元不等。”面對湯圓漲價的無奈，我們完全可以自制湯圓，而且一家人在一起做也是一種享受。下面就教你花衣…… 查看全文»

【食材檔案】 吃不掉的湯圓別成早餐填充物

2017-07-14 14:27

摘要：甜甜膩膩、黏黏軟軟的湯圓是糯米制品，餡料中還含有大量的油脂，明顯地非常不易被消化。因而我們大家對湯圓的定位都應該是應節食品、少吃、趁熱吃，消化能力強的時候吃。…… 查看全文»

【食材檔案】 冬至孕婦能吃湯圓嗎

2017-07-14 14:27

摘要：南方的冬至，當然少不了一碗熱乎乎甜滋滋的美味湯圓了，不過對于身懷六甲的準媽媽和年齡還小的孩子們來說，吃湯圓要格外注意，要安全健康享受美味的湯圓，媽媽們可要留點…… 查看全文»

【食材檔案】 南瓜幽靈湯圓給孩子的童趣元宵美食

2017-07-14 14:27

摘要：元宵節怎么少得了美味的湯圓呢，但對于家里有小寶貝的家庭來說，普通的湯圓自然是無法滿足小家伙們的胃口，下面就來看看這道充滿童趣的南瓜幽靈湯圓吧！ 查看全文»

【食材檔案】 冬至為什么吃湯圓

2017-07-14 14:27

摘要：說到冬至的美食，有“北方餃子南方湯圓”一說。冬至為什么要吃湯圓呢？冬至吃湯圓又叫“冬至團”，象征家庭團圓。具體冬至為什么要吃湯圓，為你講解冬至吃湯圓的由來。 查看全文»

【食材檔案】 湯圓不利于消化血糖高的人要少吃

2017-07-14 14:27

摘要：湯圓一般都比較甜膩，特別是餡心中含有很多的糖和油脂。很多人都有這樣的經歷，偶爾多吃了湯圓覺得胃很不舒服，有些感覺燒心，更有甚者還泛酸水、打嗝。 查看全文»

【食材檔案】 不宜吃湯圓的5類人

2017-07-14 14:27

摘要：元宵節吃湯圓是中華民族的傳統習俗，但一些特殊人群卻并不適合吃湯圓。如果吃過多的湯圓會導致各種健康問題，所以以下5種人群在吃湯圓時盡量少吃。 查看全文»

【食材檔案】 元宵湯圓可以當早餐嗎？

2017-07-14 14:25

摘要：元宵節眼看就要到了，南方的湯圓，北方的元宵，寓意著團圓與圓滿，自然就成了節日這幾天的主題。可是，這甜甜膩膩、黏黏軟軟的湯圓，要怎樣吃才健康，卻是許多人一直沒弄…… 查看全文»

【食材檔案】 9個湯圓接近一天的油攝入量

2017-07-14 14:25

摘要：近日，網上有消息稱，吃3個湯圓相當于攝入一盤炒菜的油量。看起來白白凈凈的湯圓，真的含那么多油嗎？ 查看全文»

【食材檔案】 秋季吃蓮藕清熱

2017-07-14 14:23

摘要：中醫認為，生藕甘，寒，無毒。熟藕甘，溫，亦無毒。生藕具有消瘀清熱，除煩解渴，止血等功效。藕經過煮熟以后，性由涼變溫，失去了消瘀清熱的性能；而變為對脾胃有益，有…… 查看全文»

【食材檔案】 挑選蓮藕的幾個標準

2017-07-14 14:23

摘要：外表無傷。質量好的藕外表要無傷、無爛、無銹斑，并且不干縮。此外，正常藕塊表面多附有泥沙，具粗糙感。 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕椒的做法

2017-07-14 14:23

摘要：春天很多人容易上火，最適合食用的降火菜當數蓮藕與苦瓜，兩者都有清熱解毒、補血安神之功效。 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕怎么挑選

2017-07-14 14:23

摘要：藕分七孔和九孔。常見的藕一般分為七孔藕與九孔藕。七孔藕又稱紅花藕，外皮為褐黃色，體形短粗，生吃味道苦澀；九孔藕又稱白花藕，外皮光滑，呈銀白色，體形細長，生吃脆…… 查看全文»

【食材檔案】 南乳蓮藕燒豬肉做法

2017-07-14 14:23

摘要：湯汁濃稠，豬肉變成好看的紅色之后，再加入適量開水，倒入蓮藕丁翻炒均勻，小火收汁，湯汁再次濃稠，蓮藕掛上色即可，喜歡吃軟的可以多燒一會兒。 查看全文»

【食材檔案】 豬肉芹菜蓮藕餃子做法

2017-07-14 14:23

摘要：用料：豬肉靡一斤，芹菜適量，蓮藕適量，餃子皮適量，姜適量，香蔥適量，鹽一點五茶匙，糖一茶匙，雞精半茶匙，黑胡椒一茶匙，生抽一湯匙，老抽半湯匙，食用油兩湯匙。 查看全文»

【食材檔案】 生煎蓮藕餅做法

2017-07-14 14:23

摘要：用料 ：鮮蓮藕 蔥末；姜末醬油；鹽 味精；麻油 玉米；蠔油 青豆；在肉餡中加入姜末、蔥末、醬油、雞蛋、鹽、蠔油、味精和芝麻油。 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕玉米大骨煲做法

2017-07-14 14:23

摘要：富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有補益氣血，增強人體免疫力的作用。熟藕性溫，具滋陰養血之效。女人常吃藕，更能使氣血通暢，容光煥發…… 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕腔骨湯做法

2017-07-14 14:23

摘要：腔骨洗凈，清水浸泡一會兒后，沖干凈。將腔骨放入深一些的湯鍋里，加適量水沒過骨頭即可。 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕醬爆牛肉做法

2017-07-14 14:23

摘要： 鹵好的牛肉切片、蓮藕洗凈切薄片（泡在水中防止氧化變黑）。蒜苗洗凈斜切成段，蒜頭切片、辣椒切段，郫縣豆瓣醬剁細備用。 查看全文»

【食材檔案】 豉香蓮藕片做法

2017-07-14 14:23

摘要：主料：蓮藕；配料：胡蘿卜、姜；調料：豆鼓、花椒油、生抽、糖； 查看全文»

【食材檔案】 雞汁蓮藕片做法

2017-07-14 14:23

摘要：用料 ：蓮藕 兩節蔥。鮮辣椒 干辣椒。蒜頭雞汁鼓油 少許。醬油 糖。 查看全文»

【食材檔案】 土豆蓮藕餅做法

2017-07-14 14:23

摘要：瘦肉餡用刀剁幾下，變成更細的肉泥。放入大碗中，加入醬油、料酒、鹽攪拌均勻。再加入一個雞蛋順時針攪拌上勁。腌制10分鐘。 查看全文»

【食材檔案】 挑選蓮藕的小技巧

2017-07-14 14:23

摘要：蓮藕具有豐富的營養價值，制作方法多樣，是不少家庭餐桌的常客。如何才能挑選到爽脆鮮甜的蓮藕呢？ 查看全文»

【食材檔案】 干鍋蓮藕雞做法

2017-07-14 14:23

摘要：干鍋沒人不愛吧，特別是那嗜辣一族，干鍋最能給他們胃口得到安慰。干鍋的魅力在于干、香、辣，當然喜歡吃麻的，可以任意加。干鍋菜的味道一般有酸辣味、泡椒味、麻辣味、…… 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕栽培技術

2017-07-14 14:23

摘要：藕適于在炎熱多雨季節生長。長江以南多在3-4月上旬栽種，北京地區多在5月上旬栽種。藕田選擇土深厚、有機質豐富的微酸性或近于中性的粘質土。 查看全文»

【食材檔案】 6種最營養的蓮藕搭配

2017-07-14 14:22

摘要：藕+章魚+紅棗：章魚與藕、紅棗搭配，補而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的功效。 查看全文»

【食材檔案】 孕前食譜之蝙蝠蓮藕

2017-07-14 14:22

摘要：用手將藕片推成蝙蝠形態，再用紅甜椒丁擺做眼睛；將糖、醋、姜絲撒在藕上，腌一段時間后即可食用。 查看全文»

【食材檔案】 早餐吃蓮藕可健脾開胃

2017-07-14 14:22

摘要：夏季過多的流汗會造成鉀離子流失增多，使人產生倦怠，甚至吃不下東西，而蘋果富含鉀、蘋果酸等，能有效緩解疲勞，同時對于食入鹽分過多的人，常吃蘋果還可以幫助排出體內…… 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕排骨湯的功效

2017-07-14 14:22

摘要：蓮藕是自古以來就為人們所鐘愛的食品，據中醫記載藕又稱為靈根，味甘，性寒，無毒，視為祛瘀生津之佳品，止瀉固精。 查看全文»

【食材檔案】 開胃健脾靚湯番茄蓮藕湯

2017-07-14 14:22

摘要：烹制：各物洗凈。蓮藕切薄片，用水滾至剛熟撈起。番茄切小粒狀，在鑊中加入清水1250毫升（約5碗量）和姜，滾沸后下番茄，至剛熟下黃油，再下藕片，滾至湯稠稀黏狀，…… 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕炒雞片的做法

2017-07-14 14:22

摘要：主料：雞胸脯肉 150.0g 藕 150.0g 辣椒（青，尖） 20.0g 辣椒（紅，小） 20.0g 大蒜 10.0g 橄欖油 10.0g 醬油 10.0g…… 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕牛腩湯的做法

2017-07-14 14:22

摘要：牛腩洗凈，切大塊，去肥脂，放入滾水煲片刻；取出后再過冷水，洗凈，滴干；蓮藕洗凈，去節和皮，切成大塊； 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕的做法：銀杏木耳炒蓮藕的做法

2017-07-14 14:22

摘要：做法：蓮藕去皮洗凈切片，稍作出水備用；銀杏洗凈，以清水煮熟備用；開鍋下油，爆香拍蒜和椒件，下蓮藕大火翻炒，然后加入木耳、銀杏和少許生抽繼續翻炒，以鹽、糖調味，…… 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕的營養價值和蓮藕的做法介紹

2017-07-14 14:22

摘要：有時候人們總會莫名感覺到一陣陣的口渴，仿佛口干舌燥得像吃下了許多糠。這時很多人都不知道該吃點蓮藕了。吃蓮藕不僅可以清熱，還能潤燥，幫助解決口干舌燥的情況。其實…… 查看全文»

【食材檔案】 吃蓮藕的好處

2017-07-14 14:22

摘要：藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，…… 查看全文»

【食材檔案】 營養又滋補的蓮藕燉排骨

2017-07-14 14:22

摘要：蓮藕燉排骨是一款家常湯品，主料是蓮藕和排骨，主要烹飪工藝是煮。蓮藕和排骨葷素搭配，營養均衡，可作為食補湯食用。蓮藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥…… 查看全文»

【食材檔案】 秋季除燥養生多吃蓮藕

2017-07-14 14:22

摘要：藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，…… 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕牡蠣湯開胃健脾又益血

2017-07-14 14:22

摘要：蓮藕：蓮藕性偏涼，味甘、澀；歸心、肺、脾、胃經。蓮藕為睡蓮科植物蓮的肥大根莖。蓮藕含有淀粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶等成分。經常食用蓮藕能補心，有…… 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕可以調理5大婦科病

2017-07-14 14:22

摘要：如果是血熱型月經過多，則經血顏色偏深、質地黏稠，人還會出現手腳心發熱、容易牙齦出血等陰虛內熱的表現，這類人要吃生蓮藕，可削皮后直接食用或榨汁飲用，以起到涼血止…… 查看全文»

【食材檔案】 教你挑選蓮藕的妙招

2017-07-14 14:22

摘要：帶有濕泥土： 沒有濕泥的蓮藕通常已經過處理，不耐保存，有濕泥的蓮藕較好保存，可置於陰涼處約1周。 查看全文»

【食材檔案】 藕的家常做法

2017-07-14 14:22

摘要：放入紅辣椒和蔥碎爆香，倒入藕丁，根據個人口味，加甜面醬兩勺，再加白糖，少許鹽，雞精翻炒均勻。 查看全文»

【食材檔案】 初冬暖身家常燉菜蓮藕燜龍骨

2017-07-14 14:20

摘要：蓮藕這個時節吃最美味，粉而甜，這道容易烹制的蓮藕燜龍骨味道香濃，且有滋潤之效。如果喜歡口味豐富的朋友可以嘗試在調味上做改變，比如放入南乳、柱侯醬、片糖、料酒等…… 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕的做法大全之香拌蓮藕的做法

2017-07-14 14:20

摘要：材料：蓮藕一節，熟花生米適量，香菜3顆。 調料：鹽，糖，米醋，鮮貝露，雞精，香油，辣椒油。 查看全文»

【食材檔案】 教你如何清洗蓮藕

2017-07-14 14:20

摘要：首先，買藕的時候就要注意，不要買已經破裂的，這樣的蓮藕很可能泥漿都進藕洞里面了，清洗起來很麻煩。而且，這樣的藕更容易變質，味道和營養都會打折扣。 查看全文»

【食材檔案】 秋季食用苦瓜宜忌當自知

2017-07-14 14:20

摘要：從中醫的角度講，夏季的飲食方面要有一些苦味的食物，因暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃，吃苦味食物可補氣固腎，健脾燥濕，平衡機體功能。而苦瓜無疑是苦味食物的代表，它不…… 查看全文»

【食材檔案】 苦瓜的五大功效作用

2017-07-14 14:20

摘要：苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本。原產于熱帶地區。在南亞、東南亞、中國、和加勒比海群島均有廣泛的種植，是人們喜愛的一種蔬菜。 查看全文»

【食材檔案】 滋補佳品：蓮藕食療功效多

2017-07-14 14:20

摘要：感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口。方法是將蓮藕削皮洗凈，搗碎擠出藕汁，與蛋清(每次用三分之一的雞蛋蛋清即可)一起拌勻，即可用來漱口。 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕養生的各種吃法

2017-07-14 14:20

摘要：蓮藕的吃法多種多樣，而且中醫認為蓮藕對肺很有好吃，是滋陰潤燥的佳品，快來看看蓮藕要怎么吃才最養生吧！ 查看全文»

【食材檔案】 回鍋肉片炒苦瓜做法

2017-07-14 14:20

摘要：主料；熟五花肉 500克，苦瓜 200克；輔料；泡椒 5克，蔥姜 適量 糖 3克，鹽 2克，尖椒 20克，食用油 適量； 查看全文»