古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
主料;熟五花肉 500克,苦瓜 200克;
輔料;泡椒 5克,蔥姜 適量 糖 3克,鹽 2克,尖椒 20克,食用油 適量;
做法:
1 、把熟五花肉切成大片。
2、 苦瓜洗凈,去掉瓤,切成片。
3、 蔥姜切絲,尖椒切片。
4 、鍋中放水加入少量的鹽和油。燒開把苦瓜片焯水。
5 、焯好水的苦瓜片加入鹽腌制10分鐘。
6 、把腌制好的苦瓜片碼放在盤中。
7、 鍋中放油下入泡椒煸炒。
8 、加入蔥姜絲煸炒均勻。
9、 下入熟五花肉片煸炒2分鐘。
10、 加入醬油 料酒 糖煸炒均勻。
11 、加入尖椒片煸炒均勻后加鹽調(diào)味。
12 、把炒制好的回鍋肉碼在裝有苦瓜片的盤中即可。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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繼續(xù)燒熱炒肉片剩下的油,放進(jìn)蒜末,小火爆香。放進(jìn)苦瓜轉(zhuǎn)中火翻炒至苦瓜微微發(fā)軟,即倒進(jìn)炒好的肉片和苦瓜混合翻炒一分鐘。詳細(xì)>>
鍋里放適量油燒熱,放入蒜片、小米椒結(jié)、青椒絲炒出香味。倒入苦瓜、加白糖翻炒。詳細(xì)>>
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