【食材檔案】 怎么做干海參可以不失營養(yǎng)又好吃

2017-06-12 15:57

摘要：海參有非常多的營養(yǎng)成分，即便是曬干了以后也不會(huì)有所損失。因此食用干海參，并不影響我們對(duì)其營養(yǎng)的吸收，對(duì)于身體保健十分有益。有的朋友雖然買到了干海參，卻不知道怎…… 查看全文»

【食材檔案】 羊肉和海參最補(bǔ)男人腎虛

2017-06-12 15:57

摘要：老百姓普遍覺得，夏天酷暑，人體的陽氣很盛，應(yīng)該要壓壓“陽火”。然而事實(shí)上，中醫(yī)主張，春夏養(yǎng)陽、秋冬補(bǔ)陰。夏天到來之際，無論男女，都應(yīng)該適當(dāng)補(bǔ)陽氣，以起到非常好…… 查看全文»

【食材檔案】 海參全家福的制作方法

2017-06-12 15:57

摘要：海參全家福絕對(duì)是一款海參全席，口感濃郁鮮嫩美味，是經(jīng)典的山東魯菜，現(xiàn)在我們就一起看下海參全家福的做法吧。 查看全文»

【食材檔案】 蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值

2017-06-12 15:53

摘要：蜂蜜是一種保健食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收。新鮮成熟的蜂蜜含有70%以上的轉(zhuǎn)化糖，少量的蔗糖，酶類，蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，礦物質(zhì)…… 查看全文»

【食材檔案】 海參的功效益處

2017-06-12 15:53

摘要：海參含有50多種天然營養(yǎng)成份。其中酸性粘多糖和軟骨素具有延緩衰老的特效。另外，錳、牛磺酸等都對(duì)人體延緩衰老有獨(dú)特的功能。因此，海參又稱為“長壽之神”。它是糖尿…… 查看全文»

【食材檔案】 柑橘蜜的功效

2017-06-12 15:53

摘要：柑橘蜜由蜜蜂采集柑橘花釀制而成。由于柑橘的品種并非單一，釀制出來的柑橘蜜色澤有深有淺，一般有淺琥珀色和淺橙色，能散發(fā)柑橘的芳香氣味，味道甜中帶有微酸。柑橘蜜的…… 查看全文»

【食材檔案】 人參蜂蜜粥做法

2017-06-12 15:53

摘要：將人參切片，置清水中浸泡1夜，連同泡參水與洗凈的粳米一起放砂鍋中，文火煨粥，粥將熟時(shí)放入蜂蜜、生姜汁、生韭菜汁調(diào)勻，再煮片刻即成。 查看全文»

【食材檔案】 冬季吃海參的好處

2017-06-12 15:53

摘要：寒冷的冬天，正是進(jìn)補(bǔ)的最佳季節(jié)。大棗、桂圓可補(bǔ)氣血但味道單一；而人參、鹿茸則需因人而異。而性甘溫的海參卻是適合大眾人群，并味道鮮美的上等補(bǔ)品。 查看全文»

【食材檔案】 選新鮮蔬菜的方法

2017-06-12 15:53

摘要：卷心菜壓一下。卷心菜用手從中間稍微壓下去，應(yīng)該是實(shí)的。如果軟下去就表示是空心的，可能存放得太久了。好吃的卷心菜葉子很軟，壓一下就會(huì)有痕跡。另外，菜梗要脆，不要…… 查看全文»

【食材檔案】 蜂蜜養(yǎng)胃嗎

2017-06-12 15:53

摘要：蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、大腸經(jīng)。作用：補(bǔ)脾緩急，潤肺止咳，潤腸通便。宜于脾胃虛弱胃痛，津虧腸燥便秘，近代用于消化性潰瘍。濕證、濕熱證、胃脹腹脹、嘔吐、便稀者…… 查看全文»

【食材檔案】 蜂蜜姜湯怎么做

2017-06-12 15:53

摘要：現(xiàn)代人越來越注重健康，而身體的健康，自然和日常的飲食是息息相關(guān)的。也是因?yàn)檫@樣的原因，所以對(duì)于現(xiàn)代人來說，如果想要身體健康，那么必須要從健康的飲食出發(fā)。那么蜂…… 查看全文»

【食材檔案】 蜂蜜怎么吃最健康

2017-06-12 15:53

摘要：洋槐蜂蜜適合年輕男性食用，具有降火排毒通便的作用。枇杷蜂蜜可以止咳化痰，適合咳嗽的人食用。棗花蜂蜜美容養(yǎng)顏效果好，適合女性食用。老年人適合丹參蜂蜜，補(bǔ)血養(yǎng)腎效…… 查看全文»

【食材檔案】 蜂蜜去痘法

2017-06-12 15:53

摘要：蜂蜜能改善血液的成分，促進(jìn)心腦和血管功能，因此經(jīng)常服用于心血管病人很有好處；蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當(dāng)做皮膚傷口敷料時(shí)，細(xì)菌無法生長；蜂蜜…… 查看全文»

【食材檔案】 草莓蜂蜜羹做法

2017-06-12 15:53

摘要：草莓富含維生素，而且容易被人體吸收，是兒童、老人和病人的滋補(bǔ)佳品。處于生長發(fā)育階段的嬰兒也適合食用，草莓蜂蜜羹，潤肺利腸，十分有益。 查看全文»

【食材檔案】 盤點(diǎn)蜂蜜的營養(yǎng)功效

2017-06-12 15:53

摘要：糖：與普通白糖不同的是，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要經(jīng)人體消化，能夠直接被人體腸壁細(xì)胞吸收利用，因此不會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，這對(duì)于兒童、老年人以及病后恢復(fù)者來說尤為重…… 查看全文»

【食材檔案】 蜂蜜的7種用法

2017-06-12 15:53

摘要：我國古代醫(yī)學(xué)家為我們提供了一條對(duì)付秋燥的最佳飲食良方：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯。”女性白天喝點(diǎn)鹽水，晚上則喝點(diǎn)蜂蜜水，既是補(bǔ)充身體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒…… 查看全文»

【食材檔案】 蜂蜜藥膳舉例

2017-06-12 15:53

摘要：蜂蜜“食療”在我國已有幾千年的歷史。蜂蜜營養(yǎng)豐富，含有葡萄糖和果糖70%左右，還含有蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、有機(jī)酸、多種維生素，以及鈣、鎂、鉀、磷等物質(zhì)。 查看全文»

【食材檔案】 海參的家常做法

2017-06-12 15:53

摘要： 材料：海參（水浸）、250克、豬蹄、1250克、克、雞蛋、50克、鹽、5克、醬油、25克、白砂糖、10克、黃酒、20克、淀粉（玉米）、5克、小蔥、5克、豬油…… 查看全文»

【食材檔案】 養(yǎng)胃粥：芡實(shí)海參粥的做法

2017-06-12 15:51

摘要：食材：大米100克，海參20克，芡實(shí)粉10克，鹽適量，味精適量，枸杞適量，香油適量。 查看全文»

【食材檔案】 海參的營養(yǎng)價(jià)值

2017-06-12 15:51

摘要：海參含膽固醇低，脂肪含量相對(duì)少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對(duì)高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對(duì)治病強(qiáng)身很有益處； 查看全文»

【食材檔案】 海參冬菇蝦仁羹做法

2017-06-12 15:51

摘要：海參是著名的海中珍品，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為它有助于防治貧血、降低血脂、軟化血管，是高血壓和冠心病者的美食；它所含的硫酸軟骨素有助于人體生長發(fā)育； 查看全文»

【食材檔案】 高血壓降壓食譜：冰糖燉海參

2017-06-12 15:51

摘要：海參，是刺參科動(dòng)物。性味咸、溫。含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵、碘等。功能補(bǔ)虛損，益精髓。常用于治療精血虧損、虛勞弱怯、陽痿、夢(mèng)遺、小便頻數(shù)、腸燥便難等癥。 查看全文»

【食材檔案】 海參不能和六種食物一起吃

2017-06-12 15:51

摘要：甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加劑和香料基料，比如醬油、豆醬等調(diào)料都含有甘草酸。在煮海鮮時(shí)，放這些調(diào)料可以起到很好的調(diào)味效果，但是海參就另當(dāng)…… 查看全文»

【食材檔案】 蜂蜜功效

2017-06-12 15:51

摘要：蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個(gè)胃中，在體內(nèi)多種轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過15…… 查看全文»

【食材檔案】 海參知識(shí)

2017-06-12 15:51

摘要：海參即使被咬去一半，甚至腰斷三截，只要不被吃掉，海參都會(huì)默默忍受，自我修復(fù)。在3-7個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，它把創(chuàng)傷修復(fù)后，每一段又會(huì)長成一個(gè)完整的海參。有的海參還有自…… 查看全文»

【食材檔案】 海參鑒別

2017-06-12 15:51

摘要： 當(dāng)前，市面上的海參主要有以當(dāng)?shù)卦霞庸ざ傻牡禺a(chǎn)海參和進(jìn)口海參兩大類。地產(chǎn)海參因養(yǎng)殖成本高、加工工序復(fù)雜，商家經(jīng)營利潤低，數(shù)量有限，大多數(shù)商場(chǎng)內(nèi)無銷售。進(jìn)口…… 查看全文»

【食材檔案】 香燴海參做法

2017-06-12 15:51

摘要：鍋中倒入3大匙植物油燒熱，放入香菇、玉米筍及荷蘭豆拌炒，加入海參及鹽、醋、香油、胡椒粉炒勻，再加入高湯煮滾，最后用水淀粉勾芡即可。 查看全文»

【食材檔案】 槐花蜂蜜通便桂花能蜜養(yǎng)胃

2017-06-12 15:51

摘要：通常我們所說的蜂蜜指的是天然蜜，因來源于不同的蜜源植物，分為某一植物花期為主體的各種單花蜜，如荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜等。 查看全文»

【食材檔案】 吃海參的禁忌

2017-06-12 15:51

摘要：任何食物都有其自己的特性，海參也不例外。很多人會(huì)選擇在冬季食用海參進(jìn)補(bǔ)，那么在進(jìn)補(bǔ)前還是要了解食物的特性會(huì)比較好，下面來看看吃海參的禁忌吧。 查看全文»

【食材檔案】 蜂蜜屬于酸性還是堿性

2017-06-12 15:51

摘要：食品的酸堿性與其本身的PH值無關(guān)（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經(jīng)過消化、吸收、代謝后，最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來界定。產(chǎn)生酸性物質(zhì)的稱…… 查看全文»

【食材檔案】 茶香海參做法

2017-06-12 15:51

摘要：主 料： 干烏石海參6兩（約240克），腩肉、蔬菜各4兩（約160克），蝦米5錢（約20克），雞油、鐵觀音茶葉各1兩（約40克），姜、蔥、酒各適量。 查看全文»

【食材檔案】 雞茸海參做法

2017-06-12 15:51

摘要：水發(fā)海參750克，雞胸肉150克，豬脊肉150克，蛋白1只，豬皮1大張250克，雞骨200克，生油75克，精鹽10克，味精5克，料酒25克，蔥、姜10克，胡椒…… 查看全文»

【食材檔案】 玉兔海參--美味食譜

2017-06-12 15:50

摘要：水發(fā)海參400克，水發(fā)冬菇25克，生雞脯肉100克，雞蛋清5個(gè)，魚肉50克，小白菜心12棵，豬肥膘肉25克，蔥結(jié)15克，姜片15克，干淀粉10克，精鹽5克，濕…… 查看全文»

【食材檔案】 海參冬菇湯做法

2017-06-12 15:50

摘要：將鍋置火上，放入浸過冬菇的水、海參、姜片、冬菇煮至爛熟，加入精鹽、味精、香油調(diào)味即成。 查看全文»

【食材檔案】 女性食用海參可美容養(yǎng)顏

2017-06-12 15:50

摘要：海參富含精氨酸可促成人體細(xì)胞的再生和機(jī)體的修復(fù)，也是合成人體膠原蛋白的主要原料。海參肽可以使皮膚潤澤、光滑、細(xì)膩，減少和預(yù)防皺紋的產(chǎn)生，消除面部色素沉著。 查看全文»

【食材檔案】 滋陰補(bǔ)血海參食療秘方

2017-06-12 15:50

摘要：海參具有補(bǔ)腎益精、滋陰補(bǔ)血、潤燥調(diào)經(jīng)、養(yǎng)胎利產(chǎn)等作用。市場(chǎng)上出售的海參一般為干海參，家庭簡單水發(fā)海參的辦法是： 查看全文»

【食材檔案】 生炒海參片做法

2017-06-12 15:50

摘要：輔料：芹菜15克，淀粉（蠶豆）3克，草菇30克，冬筍50克，荸薺100克 查看全文»

【食材檔案】 荷包甜海參做法

2017-06-12 15:50

摘要：將泡制好海參洗凈，將上述配料搓成條狀，鑲?cè)牒⒏谷猓b碗入籠，文火蒸炊（約30分鐘）。再用白糖起清，灌滿參碗。 查看全文»

【食材檔案】 菌菇燴海參做法

2017-06-12 15:50

摘要：水發(fā)海參適量；蟹味菇適量；西蘭花適量；紅椒適量；鹽適量；料酒適量；糖適量；生抽適量；雞精適量；蔥適量；姜適量；水淀粉適量； 查看全文»

【食材檔案】 銀蹄海參做法

2017-06-12 15:50

摘要：蔥油、20克、鹵汁、300克、鹽、5克、味精、2克、植物油、30克、淀粉（豌豆）、20克、醬油、5克、各適量。 查看全文»

【食材檔案】 詳解家庭如何水發(fā)海參

2017-06-12 15:50

摘要：海參因含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物。又因肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，所以非常適合老年人與兒童，以及體質(zhì)虛弱者食用。隨著人們生活水平的提高，…… 查看全文»

【食材檔案】 海參怎么吃最有營養(yǎng)

2017-06-12 15:50

摘要：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進(jìn)粥里，同時(shí)加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋。海參粥保留了海參的營養(yǎng)…… 查看全文»

【食材檔案】 鮑汁海參撈飯

2017-06-12 15:50

摘要：準(zhǔn)備好食材；西蘭花切小朵，白玉菇去根蒂，香菇泡發(fā)。；將白玉菇、西蘭花、香菇焯水。 查看全文»

【食材檔案】 海參的適宜人群

2017-06-12 15:50

摘要：適宜虛勞羸弱，氣血不足，營養(yǎng)不良，病后產(chǎn)后體虛之人食用；適宜腎陽不足，陽痿遺精，小便頻數(shù)之人食用； 查看全文»

【食材檔案】 教你怎樣辨別野生海參

2017-06-12 15:44

摘要：辯別海參野生的道理很簡單，堅(jiān)苦環(huán)境斗爭的野生海參都比較健康粗壯，刺不太明顯。一般說，海參的營養(yǎng)價(jià)值和刺的密度并無多大關(guān)系。參刺的多少與生長環(huán)境有關(guān)，是區(qū)別產(chǎn)地…… 查看全文»

【食材檔案】 教你水發(fā)海參的三法

2017-06-12 15:44

摘要：將干海參直接放入自來水中，浸泡3-4天，每天換水1-2次。夏天可將其放入冰箱內(nèi)保鮮，防止變質(zhì)，即可食用。（此種方法浸泡的海參 ，漲發(fā)不大，但不流失營養(yǎng)）。 查看全文»

【食材檔案】 家常海參的做法

2017-06-12 15:44

摘要：材料：水發(fā)海參 450克 豬五花肉 50克 黃豆芽 50克 蒜苗 25克 香菜 1棵 淀粉 適量 食用油 50克 香油 克 醬油 6克 高湯 8大匙 料酒 3…… 查看全文»

【食材檔案】 海參粥的做法

2017-06-12 15:44

摘要：將海參泡發(fā)，剖開腹部，挖去內(nèi)腸，刮洗干凈，切碎，加水煮爛；粳米淘洗干凈，與海參一并放在沙鍋內(nèi)；加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分鐘，以米熟爛為度…… 查看全文»

【食材檔案】 鮑汁海參撈飯的做法

2017-06-12 15:44

摘要：材料：水發(fā)海參40克，熟糯米飯100克，胡蘿卜10克，黃瓜10克。調(diào)料上湯300克，鮑汁100克，濕淀粉10克，明油10克。 查看全文»

【食材檔案】 2款海參食譜挑戰(zhàn)你的味蕾

2017-06-12 15:44

摘要：將炒鍋置于旺火上，倒入熟豬油，燒到八成熱時(shí)，下入白糖，炒成金黃色，再下入蔥末、姜末、海參煸炒幾下，隨即下入紹酒、雞湯醬油、姜汁、精鹽、糊蔥油和味精待燒開后，挪…… 查看全文»