【食材檔案】 雞蓉玉米羹做法

2017-08-21 13:44

摘要：材料：新鮮玉米（或取玉米粒100克）、雞脯肉50克、豌豆30克。調料：鹽一小匙、油一匙、水淀粉適量、蔥。 查看全文»

【食材檔案】 五果糯羹做法

2017-08-21 13:44

摘要：用料：糯米150克，蓮子50克，芡實50克， 意米50克，白果肉50克，脫皮綠豆50克， 白糖250克，清水約1000克。 查看全文»

【食材檔案】 鮮香的雞湯什錦豆腐羹做法

2017-08-21 13:44

摘要：用鮮美濃郁的土雞湯來燒煮味道清鮮的材料，做一道很下飯的豆腐羹。 查看全文»

【食材檔案】 八寶豆腐羹做法

2017-08-21 13:44

摘要：原料：嫩豆腐250克，蝦仁、雞肉、火腿、莼菜、香菇、瓜子、松子各40克，食用香蔥、味精、醬油、鹽、濃雞湯等各適量。 查看全文»

【食材檔案】 銀耳蓮子羹的做法

2017-08-21 13:44

摘要：把水、冰糖等各種材料一同放入砂鍋內，用大火燒開后改小火，燉至銀耳、蓮子軟糯即可。 查看全文»

【食材檔案】 桂花栗子羹做法

2017-08-21 13:44

摘要：坐鍋點火放清水，水開后倒入栗子片加入白糖，煮開勾芡放入器皿中，淋上桂花糖拌勻即食。 查看全文»

【食材檔案】 蒸雞蛋羹的做法

2017-08-21 13:39

摘要：雞蛋羹幾乎是家里必做的一道菜，體虛牙口不好的老人、病后恢復中的家人、剛斷奶的幼兒，都可以吃這個來補充營養。但弄不好蒸出來的雞蛋羹呈泡末狀，口感也會不盡人意。雞…… 查看全文»

【食材檔案】 天天美食菜譜微波肉糜豆腐羹

2017-08-21 13:39

摘要：牛肉、豆豉剁碎，辣椒殼切細一并放碗里，同時加入花椒粉、醬油、食鹽拌勻，漬一下后，加入食油把肉碎劃散，將絹豆腐劃成小塊一并放入，蓋上蓋子進微波爐高火2分鐘。 查看全文»

【食材檔案】 節日家庭羹湯團年魚肚羹

2017-08-21 13:39

摘要：今日特推薦團年魚肚羹，其香滑鮮美清潤，健脾益氣暖胃，為男女老少皆宜的節日家庭羹湯。 查看全文»

【食材檔案】 教您做醪糟養顏羹

2017-08-21 13:39

摘要：糯米經過釀制，不僅提神解乏、有益腸胃，還能促進血液循環，有潤膚功效。再加一些輔料，就可以做一道醪糟養顏羹了，做法也很簡單。 查看全文»

【食材檔案】 枸杞雞蛋羹的做法與功效

2017-08-21 13:39

摘要：枸杞20克，與兩個雞蛋調勻后蒸熟服用即可。中醫學認為，枸杞性味甘平，歸肝、腎兩經，有滋補肝腎、益精明目、養血的功效。眼睛視萬物的功能是依賴于五臟六腑的精氣，特…… 查看全文»

【食材檔案】 細滑口感水果羹降火美顏圣

2017-08-21 13:39

摘要：先燒開一鍋清水，倒入大西米，用勺子攪合幾下，防止沾鍋底；還是蓋上鍋蓋悶至大西米變得完全透明狀，撈出浸入冷開水中即可。 查看全文»

【食材檔案】 雞蛋羹怎么做好吃

2017-08-21 13:39

摘要：雞蛋羹是我們最理想的早餐之一，如今家家都有微波爐，用微波爐做雞蛋羹簡單有快速，短短兩三分鐘，就可以做出美味可口的雞蛋羹。雞蛋羹怎么做才好吃？ 查看全文»

【食材檔案】 肉雞蛋羹做法

2017-08-21 13:39

摘要：調料：花生油1湯匙，食鹽1克，醋5克，生抽15克，香油3克，水150毫升，細香蔥2根。 查看全文»

【食材檔案】 秋季飲食之菊花煮粥羹

2017-08-21 13:39

摘要：秋季清心祛燥之菊花煮粥羹菊花羹：將菊花與銀耳（或蓮子）煮或蒸熟后，加入少許冰糖，可祛煩熱，利五臟，治頭暈目眩等癥。 查看全文»

【食材檔案】 瘦肉雞蛋羹做法

2017-08-21 13:39

摘要：媽媽營養經：雞蛋雖好，還要科學的吃：寶寶貪吃雞蛋，其中的“高蛋白”會加重腎臟的負擔。腎功能一旦受損害，它分泌的“促紅細胞生成素”就會減少，加上蛋黃非含鐵豐富的…… 查看全文»

【食材檔案】 蔬菜雞蛋羹做法

2017-08-21 13:39

摘要：蔬菜雞蛋羹是很多孩子都喜歡吃的，它不僅營養豐富，還有助于孩子長高，而且它的做法也很簡單哦，下面我們就來看看它的具體做法吧。 查看全文»

【食材檔案】 七彩豆腐羹做法

2017-08-21 13:39

摘要：配 料：紅蘿卜、韭黃各50克，鮮蘑菇70克，芥蘭嫩梗50克，香菇（發好）20克，生粉10克。精鹽、味精各4克，上湯1000克，胡椒粉1克，麻油2克。 查看全文»

【食材檔案】 三色雞耳羹做法

2017-08-21 13:39

摘要：用料：雞腿1只嫩碗豆30克；蕃茄50克清水500ml；姜蓉5克生抽1小匙；細鹽1/8小匙沙拉油1小匙；細鹽1/4小匙雞精1/4小匙；白胡椒粉1/8小匙玉米淀粉…… 查看全文»

【食材檔案】 嬰兒食譜：蒸什錦雞蛋羹

2017-08-21 13:37

摘要：炒鍋內放入清水250克，水開后放入海米末、菠菜末、番茄醬、鹽少許，菜熟，用水淀粉勾芡，淋上香油，即成。吃時將菜汁澆在蛋羹上。 查看全文»

【食材檔案】 微波爐雞蛋羹的做法

2017-08-21 13:37

摘要：水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那么，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩…… 查看全文»

【食材檔案】 怎么蒸雞蛋羹比較嫩

2017-08-21 13:37

摘要：雞蛋羹做法簡單、營養豐富；但有時蒸老了變成蜂窩狀，口感就差了。想要讓蛋羹蒸出細膩爽滑的感覺，就看看在蒸的過程中所用的小技巧吧。 查看全文»

【食材檔案】 蒸什錦雞蛋羹做法

2017-08-21 13:37

摘要：此菜營養豐富全面，嬰兒食用能獲得全面而合理的營養素，有利嬰兒各器官的生長發育。適于8個月以上嬰兒及幼兒食用。 查看全文»

【食材檔案】 鲇魚雞蛋羹補充乳汁

2017-08-21 13:37

摘要：鍋置火上，加入適量清水、鲇魚，煮至魚熟時，臥雞蛋2個，再加入蔥、姜、精鹽、味精、香油即可飲湯食魚和雞蛋。 查看全文»

【食材檔案】 做菜技巧教你蒸滑嫩雞蛋羹小竅門

2017-08-21 13:37

摘要：先說一下用料和比例：雞蛋一個，涼白開水200ml左右（您沒量杯就用一個碗，一個蛋配一碗水的比例比較合適），鹽適量。 查看全文»

【食材檔案】 想讓雞蛋羹更加嫩滑營養加點豆漿

2017-08-21 13:37

摘要：雞蛋羹口感潤滑，又好消化，是一道家常的滋補菜。想讓雞蛋羹更加嫩滑營養，加點豆漿也是個好辦法。 查看全文»

【食材檔案】 注意這些細節可使雞蛋羹更鮮嫩

2017-08-21 13:37

摘要：打蛋時要輕要慢 將雞蛋打到碗中，用筷子輕打至蛋液上出現1厘米高的氣泡即可。如果猛攪，蛋液會產生大量氣泡，蒸熟后水和雞蛋羹容易分離。 查看全文»

【食材檔案】 阿膠甜酒雞蛋羹做法

2017-08-21 13:37

摘要：此羹具有滋養、清熱寧血、調養沖任的功效。對于婦女陰血不足、血虛生熱、熱迫血溢而致的惡露不盡有良好的食療效果。既能養體、又可止血。 查看全文»

【食材檔案】 蒸蛋羹的烹飪技巧

2017-08-21 13:37

摘要：雞蛋羹做法簡單、營養豐富；但有時蒸老了變成蜂窩狀，口感就差了。想要蛋羹細膩爽滑，除了水蛋比例2︰1，用文火蒸，選擇廚具也很重關鍵。 查看全文»

【食材檔案】 蒸雞蛋羹不可忽略的4個要點

2017-08-21 13:37

摘要：一般蛋和水的比例在1：2或1：3為宜。蒸雞蛋羹忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣，水被燒沸后，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成…… 查看全文»

【食材檔案】 香橙雞蛋羹營養又美味

2017-08-21 13:37

摘要：用刀尖在雞蛋頂部弄一個小孔，盡量不要讓蛋殼掉進蛋里。奶鍋放到爐子上燒一下用筷子攪拌將白糖燒溶，不要燒開，放涼備用。 查看全文»

【食材檔案】 嬰兒雞蛋羹的做法大全

2017-08-21 13:37

摘要：煮好的蝦仁切成碎末放入小碗內，打入一個雞蛋，攪勻后加入溫開水、一點鹽和油再攪勻，放在籠屜上即可等待與米飯一起出鍋了；媽媽們還可以做出其他的蛋羹如海米蔬菜雞蛋羹…… 查看全文»

【食材檔案】 寶寶雞蛋羹的做法大全

2017-08-21 13:37

摘要：材料：雞蛋2個，肉末100克，胡蘿卜半根，洋蔥半個，青椒半個，涼白開2勺半，油、醬油、鮮貝露各適量。 查看全文»

【食材檔案】 油面筋塞肉做法

2017-08-21 13:37

摘要：特色：中空的面筋里融入豐富的內容，將得香濃的湯汁和鮮嫩的肉餡牢牢鎖在其中，寒冷的冬天在溫暖的房間里吃起來香濃適口，韻味十足。 查看全文»

【食材檔案】 溫水打蛋雞蛋羹更嫩更好吃

2017-08-21 13:37

摘要：蒸雞蛋羹，如何用水很關鍵。打蛋時，要一邊攪拌一邊緩緩加入溫開水。因為涼水蒸出的蛋羹比較硬；而開水會將蛋液燙熟，甚至出現蛋花，營養會受損。 查看全文»

【食材檔案】 枸杞雞蛋羹可以預防老人老花眼

2017-08-21 13:31

摘要：枸杞是中老年人常用的滋補佳品，與人參、何首烏并稱益壽中草藥三寶。中老年人多吃枸杞雞蛋羹，可延緩視力衰退，防止花眼。 查看全文»

【食材檔案】 蒸雞蛋糕的做法大全

2017-08-21 13:31

摘要：蒸雞蛋糕，又名雞蛋羹，可說是大江南北、人見人愛的快手美味早餐。蛋羹不僅好吃易做，而且營養豐富又易于消化，那又嫩又滑、入口似乎就能含化的鮮美口感真是讓人魂牽夢縈…… 查看全文»

【食材檔案】 今日靚湯燕麥雞蛋羹

2017-08-21 13:31

摘要：燕麥不僅好吃，還有很高的營養價值，它富含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，有預防骨質疏松，促進傷口愈合，防止貧血的功效，更是補鈣的佳品，還可有效地降低人體中的膽固醇。燕…… 查看全文»

【食材檔案】 養生藥膳玫瑰豆腐雞蛋羹的做法

2017-08-21 13:31

摘要：中醫認為，玫瑰花性溫，味甘，微苦，入肝脾二經。具有理氣解郁、鎮靜安神、和血養血、和血散瘀、收斂止瀉、柔肝調經之功效，也可制成藥膳，既飽口腹之欲，又預防疾病。 查看全文»

【食材檔案】 初夏周末家庭靚湯珧柱番茄雞蛋羹

2017-08-21 13:31

摘要：珧柱又名干貝，是一種廣東民間十分熟悉又常用的高蛋白低脂肪的美味和營養食品，還富含多種維生素及鈣、磷等礦物質。中醫認為它性平味甘咸，滋陰、調中。 查看全文»

【食材檔案】 失眠多夢吃鵪鶉蛋羹

2017-08-21 13:31

摘要：我們平常都會做雞蛋羹，吃起來又嫩又滑，很適合老人和孩子食用。其實，用鵪鶉蛋也可以做蛋羹，稍加些材料，還能夠產生獨特的保健功效。 查看全文»

【食材檔案】 秋季養生菜譜銀魚蘆筍雞蛋羹

2017-08-21 13:31

摘要：蒸鍋提前燒開，把打好的雞蛋放在蒸鍋上蒸10分鐘，可用一個盤子扣在蛋羹上，這樣蒸出的水蛋更加平整，吃的時候可再加入一些新鮮的蘆筍丁。 查看全文»

【食材檔案】 老人補充蛋白雞蛋羹最好

2017-08-21 13:31

摘要：對不少老人來說，吃好不難，但吃對可就不容易了。因為身體機能的衰退，會讓他們攝入營養素的量和方式都發生變化。 查看全文»

【食材檔案】 營養早餐搭配蝦仁蛋羹的做法

2017-08-21 13:31

摘要：因為自來水中有空氣，水被燒沸后，空氣排出，蛋羹會出現蜂窩，影響蛋羹質量和口感，營養成分也會受損。也不要用開水，否則會成了蛋花湯，這樣再去蒸，營養受損，甚至蒸不…… 查看全文»

【食材檔案】 補腎潤肺藥膳湯羹四仁雞蛋羹

2017-08-21 13:31

摘要：中醫有冬病夏治和治病求本的理論，那些冬日多發作的老年慢性支氣管炎喘咳、肺氣腫等，在夏日相對緩解，這多與肺、脾、腎三臟虧虛有關，在此時進行適當的治療和藥膳調理可…… 查看全文»

【食材檔案】 雞蛋應該怎樣吃

2017-08-21 13:31

摘要：雞蛋是嬰兒不可缺少的輔助食品，因為雞蛋的營養價值非常高，所以是嬰兒首選的輔助食品。 查看全文»

【食材檔案】 大眾秋季養生食譜：秋梨蛋羹

2017-08-21 13:31

摘要：梨：具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在秋季氣候干燥時，人們常感到皮膚搔癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。 查看全文»

【食材檔案】 蒸蛋羹加牛奶口感更嫩滑

2017-08-21 13:31

摘要：說起牛奶的食用方法，可能很多人想到的只有“喝”。其實，牛奶不僅可以“喝”，在很多烹調中，加奶不但能增加營養，還會帶來一些別的作用。 查看全文»

【食材檔案】 9個月寶寶食譜推薦：奶油水果蛋羹

2017-08-21 13:31

摘要：嬰兒食用蛋類，可以補充奶類中鐵的匱乏，蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同喂養嬰兒就可營養互補。 查看全文»

【食材檔案】 奶味香蕉蛋羹做法

2017-08-21 13:31

摘要：在為嬰幼兒添加輔食的時候，媽媽們最注重的就是營養了。奶味香蕉蛋羹的制作簡單，有富有營養，而且容易入口，你的寶寶一定會喜歡的。 你還在為添加嬰幼兒輔食而煩惱嗎？ 查看全文»