古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
養生藥膳 玫瑰豆腐雞蛋羹的做法
中醫認為，玫瑰花性溫，味甘，微苦，入肝脾二經。具有理氣解郁、鎮靜安神、和血養血、和血散瘀、收斂止瀉、柔肝調經之功效，也可制成藥膳，既飽口腹之欲，又預防疾病。
玫瑰與豆腐同食，具有益氣和胃、活血散瘀的功效，適用于肝胃氣痛、腹脹、消渴、乳癰、腫毒等病癥。
●主要材料：鮮玫瑰花1朵，嫩豆腐2塊，雞蛋1枚，白糖適量。
●制作方法：將豆腐塊清蒸；炒勺內放少許清水，下入白糖攪炒；放入豆腐塊、雞蛋液翻炒幾下再放入鮮玫瑰絲蒸5分鐘即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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