古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
嬰兒食用蛋類，可以補充奶類中鐵的匱乏，蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同喂養嬰兒就可營養互補。
奶油水果蛋羹的制作方法：
原料：雞蛋，蘋果，草莓，香蕉，淡奶油
輔料：糖，清水適量
1、 將雞蛋打散并朝一個方向將雞蛋攪成糊，加等量的水攪拌后蒸熟；
2、 將水果切成碎塊，倒入；
3、 奶油，糖攪拌后倒在上面。
4、一道美味的奶油水果蛋羹就出爐了。
奶油水果蛋羹的營養價值：
1、雞蛋含豐富的優質蛋白，還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克，
2、各種水果普遍含有較多的糖類和維生素，而且還含有多種具有生物活性的特殊物質，因而具有較高的營養價值和保健功能。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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