風味啤酒菜農家土豆啤酒鴨的做法

說起“啤酒鴨”，相信很多朋友都吃過吧，在大街小巷，經常可以看到啤酒鴨專賣排成長龍的隊伍等待，以其排隊不如自己回家烹飪拿手的啤酒鴨，不會做……詳細>>

啤酒鴨是一道風味獨特的菜肴，以鴨肉和啤酒為主料，加入土豆同烹成菜。用啤酒烹調出的鴨肉軟滑細嫩，鮮香味美，土豆非常入味，湯汁還可以用來撈飯……詳細>>

鴨血切成小塊，生姜切片，蔥劃成蔥絲。鍋中淋少許油，燒熱后下姜片煸炒，再加一勺剁椒炒出香味。加入鴨血炒勻后倒入半碗啤酒，轉中火煮透，起鍋撒……詳細>>

嫩鴨半個、魔芋一塊、啤酒2罐（660ml）、花椒、八角、蔥、姜、蒜、老抽、生抽、蠔油、桂皮、香葉。詳細>>

輔料：蔥3段、姜兩片、蒜片適量、八角兩個、花椒20粒、桂皮1根、黃豆醬2湯匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、冰糖3-4塊、啤酒適量。詳細>>