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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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馬方 主任醫師
北京協和醫院
三級甲等
臨床營養科
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喝牛奶搭配不當的情況有與巧克力、果汁、藥物、茶、米湯等搭配。這些搭配可能影響營養吸收,甚至危害健康。 1. 巧克力:牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合,會形成不溶性草酸鈣,影響鈣的吸收,長期如此可能導致缺鈣。 2. 果汁:果汁中的酸性物質會使牛奶中的蛋白質變性凝固,不僅影響口感,還不利于消化吸收。 3. 藥物:牛奶會在藥物表面形成一層覆蓋膜,影響藥物的釋放和吸收,降低藥效。如四環素類、喹諾酮類等藥物都不宜與牛奶同服。 4. 茶:茶中的鞣酸會與牛奶中的鈣結合,形成不易消化的物質,阻礙鈣的吸收。 5. 米湯:米湯中含有的脂肪氧化酶會破壞牛奶中的維生素A,降低牛奶的營養價值。 為了守護健康飲食,喝牛奶時應避免與上述食物搭配。選擇合適的搭配,才能更好地發揮牛奶的營養價值,維護身體健康。
2025-03-05 07:22
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