黑魚咸菜香湯做法

把黑魚去細(xì)鱗后，用剪刀剪掉魚鰭、尾。不用開肚，直接切魚段，先切下頭，魚頭還須處理，兩腮切開，中間再對(duì)開。然后魚體部分切成大約7、8公分的……詳細(xì)>>

面粉里面稍加點(diǎn)鹽，然后邊加水邊用筷子攪拌，拌至圖中的絮狀就停止加水（用高筋面粉做出的呵餅更勁道）。詳細(xì)>>

鍋內(nèi)加入冷水，沒(méi)過(guò)魚，大火燒開，小火慢燉。鍋開一會(huì)后，加鹽。然后就是慢燉的過(guò)程了，燉好后，加入香菜和味精，就完成了。詳細(xì)>>

腌好的黑魚加保鮮膜入微波爐高火四分鐘，取出后將配料放在魚上。詳細(xì)>>

調(diào)料：色拉油適量，食鹽2茶匙，醬油2茶匙，味精1/4茶匙，蔥30克，姜20克，米醋1茶匙，黃酒3湯匙，白糖1湯匙，胡椒粉1/4茶匙。詳細(xì)>>