健康天然的豆芽怎么購買才正確

豆芽是我們常常會購買的一種豆類食品，不過大家知道，現在市場上出售的豆芽往往是經過一些添加劑制造出來的，相對于自然“發出來”的豆芽，會存在食品安全的問題，因此，對于辨別健康豆芽的方法就一定要學習一下。

豆芽的挑選：

其實，發豆芽的過程并不復雜，只要在整個生產過程中保持好適合的濕度和溫度，豆芽就會自然地“發”出來。發出好豆芽的前提是優質的豆子。比如白玉有機豆芽，就是選用有機大豆，并使用全自動噴淋設備，在嚴密的溫、濕控制下生產出來的，整個過程中只利用天然的水，不加入任何化學成分，再加上后期完善的質檢、包裝、儲運過程。

3招挑選品質好的豆芽一看：

顏色：

優質的豆芽顏色自然潔白、有光澤；如果是加過漂白劑的豆芽，顏色會過白、灰白、并且光澤不好，這種豆芽不宜購買；

粗細：

豆芽不是越粗越好，如果是呈“短粗狀”的豆芽，往往不是好的選擇；好的豆芽應該看起來均勻、粗細適中；

長度：

標準的豆芽長度應在10cm以下；

根部：

如果發現豆芽根部很短或是無根就不要購買，因為很有可能是被放入了一種能抑制根部生長的化學藥品；豆芽應該有自然的根部，長度在3cm左右，如果根部過長的話，就說明豆芽比較老了，口感會比較差，不脆嫩。

二掐：

用手指掐一下，好的豆芽手感非常脆嫩，汁水充足。

三聞：

豆芽應該有清新的豆香味，自然清甜，如果有刺鼻的味道，則可能是被加入了化學藥劑。