【食材檔案】 白果炒苦瓜

2017-07-10 14:48

摘要：用油起鍋，放入蒜末、蔥段，爆香，倒入彩椒，再放入焯過水的食材，快速翻炒片刻，加入鹽調味，淋入水淀粉勾芡即可。 查看全文»

【食材檔案】 苦瓜的制作方法

2017-07-10 14:48

摘要：這是苦瓜的最常見的做法，只需要將苦瓜的內瓤去掉、然后將苦瓜清洗干凈、切成絲，在熱水中燙一下、加點醬油、就是一盤美味可口的涼拌苦瓜了。 查看全文»

【食材檔案】 夏季必吃的四道苦瓜食譜

2017-07-10 14:48

摘要：做法：苦瓜洗凈，對半切開，刮除苦瓜籽，切成條狀；山藥洗凈，去皮，切成條狀；苦瓜條、山藥條用清水泡2-3分鐘，撈出控干水分；鍋中倒入色拉油，油溫六成熱時放入苦瓜…… 查看全文»

【食材檔案】 苦瓜的治病偏方

2017-07-10 14:48

摘要：治糖尿病：①苦瓜250克，去瓤切片。常法烹飪佐餐。也可加豆腐200克添湯一起燉熟。②苦瓜250克，活蚌用清水養2天除泥味取蚌肉100克，同煮湯，常法調味，吃苦…… 查看全文»

【食材檔案】 苦瓜的幾種家常做法！

2017-07-10 14:48

摘要：食材：250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、適量油、適量鹽、適量糖、適量蒜、適量干豆豉。 查看全文»

【食材檔案】 干煸苦瓜做法

2017-07-10 14:48

摘要：苦瓜洗凈，去兩頭，剖兩半，去瓤去籽，切片，放涼開水中泡30分鐘，撈出，瀝干，干紅辣椒洗凈，切段。 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕好處多

2017-07-10 14:44

摘要：妊娠期的孕婦是可以食用蓮藕的，雖說蓮藕是一種涼性食物，但是其通過水煮一下之后，就會變成溫性的食品，只要不生吃的話，就不會給妊娠帶來任何的影響的，相反的還能促進…… 查看全文»

【食材檔案】 夏末秋初吃蓮藕的好處!

2017-07-10 14:44

摘要：夏末秋初吃蓮藕可祛燥潤腸。夏末秋初，暑氣并未消失殆盡，秋季的干燥又慢慢地侵蝕著人體，適量吃些涼血祛燥、潤腸通便的食物，符合秋季養生的原則。生蓮藕性涼，具有祛燥…… 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕全身都是寶!

2017-07-10 14:44

摘要：富含微量元素鐵Fe和維生素B12等養血因子，主功效為養血，尤宜女性食用。把老藕磨碎，提取其中的漿狀淀粉，干燥之后便是藕粉。明朝《本草綱目》就已經談及蓮藕“搗浸…… 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕健胃

2017-07-10 14:44

摘要：不過在冬天，人們更習慣熟吃蓮藕。煮熟后的蓮藕是溫性的，可以健脾開胃。熟藕與排骨同煮，還有補心生血的作用；吃火鍋時放點蓮藕，不但可以與青菜寒涼互補，還可以充當主…… 查看全文»

【食材檔案】 春季口腔潰瘍吃蓮藕

2017-07-10 14:44

摘要：蓮藕洗凈切塊，排骨洗凈切段。蓮藕入鍋前先用淡鹽水浸泡10分鐘，待排骨煮至五成熟時，將蓮藕塊倒進湯鍋，旺火煮沸后改用小火煨，直到燉得酥爛，加鹽少許出鍋即可。 查看全文»

【食材檔案】 口腔潰瘍可以多吃藕

2017-07-10 14:44

摘要：藕入鍋前用淡鹽水浸泡，待排骨煮到五成熟時，將段狀老藕倒進湯鍋，旺火煮沸后用文火煨，直到燉得酥爛，加鹽出鍋即成。第一次喝完后包上保鮮膜入冰箱冷藏，每日一次，連喝…… 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕的食療功效!

2017-07-10 14:44

摘要：益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣…… 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕功效大

2017-07-10 14:44

摘要：作為蔬菜食用以藕用種為主。據測定，每100克可食部含蛋白質2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物18.1克、鈣18毫克、磷51毫克、鐵4.4毫克，以及維生素B和維…… 查看全文»

【食材檔案】 哪些藕適合煲湯哪些藕適合生食？

2017-07-10 14:44

摘要：蓮藕味甘，富含淀粉、蛋白質、維生素C和B1，以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易于消化，適宜老少滋補。常用的食用藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。 查看全文»

【食材檔案】 吃蓮藕助消化 好處多

2017-07-10 14:44

摘要：蓮藕是一種很神奇的食物，因為其中間長了諸多空洞被人們戲稱多吃蓮藕可以多張心眼。其實，蓮藕除了可以做菜，還可以作為保健品，甚至有藥用價值。蓮藕究竟還有哪些功效呢…… 查看全文»

【食材檔案】 抗癌食譜鮮藕旱蓮汁

2017-07-10 14:44

摘要：鮮藕洗凈切塊，榨汁。旱蓮用涼開水洗凈、切細，加紅糖搗爛，放紗布袋中榨汁，倒出藥汁，加入鮮藕汁，攪拌均勻，飲汁或加熱服用。 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕健脾白蘿卜順氣

2017-07-10 14:44

摘要：中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補…… 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕排骨湯的功效!

2017-07-10 14:44

摘要：蓮藕是自古以來就為人們所鐘愛的食品，據中醫記載藕又稱為“靈根”，味甘，性寒，無毒，視為祛瘀生津之佳品，止瀉固精。 查看全文»

【食材檔案】 酸辣炒藕絲的做法

2017-07-10 14:44

摘要：藕縱向切片后改刀成絲，將切好的藕絲用淡鹽水浸泡，去除多余的淀粉 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕有哪些入藥小驗方

2017-07-10 14:44

摘要：蓮，又名荷、水芙蓉，全身都是寶，具有較高的藥用價值，蓮藕及藕節、蓮葉、蓮蒂、蓮心、蓮房、蓮須、花瓣、花梗均可入藥，具有滋陰補血、潤肺養心、強胃健脾、固精益腎的…… 查看全文»

【食材檔案】 吃藕也分種？

2017-07-10 14:41

摘要：藕是蓮藕的地下莖的膨大部分，呈短圓柱形，外皮粗厚，光滑為灰白色或銀灰色，內部白色；節部中央膨大，內有大小不同的孔道若干條，排列左右對稱；體較重，質脆嫩。 查看全文»

【食材檔案】 啥藕適合燉湯

2017-07-10 14:41

摘要：蓮藕自古以來就是為人們所鐘愛的食品，鮮蓮藕中含有高達20%的碳水化合物、蛋白質，各種維生素、礦物質的含量也很豐富，既可當水果吃，也是烹飪的佳肴，若用糖腌成蜜餞…… 查看全文»

【食材檔案】 紅糖蜜蓮藕的做法

2017-07-10 14:41

摘要：大火煮開紅糖汁，轉小火燉10分鐘或更久，再大火保持沸騰直到收汁，糖汁不用完全收干，留很少的一點盛盤后可淋在表面。食用前撒芝麻曾香增色即可。 查看全文»

【食材檔案】 什錦酸辣藕丁的做法

2017-07-10 14:41

摘要：蓮藕去皮，切丁，放入加少許白醋的清水中浸泡5分鐘，撈出瀝干待用。 查看全文»

【食材檔案】 月子食譜之花生蓮藕湯

2017-07-10 14:41

摘要：把全部用料一起放入砂鍋內，加清水適 量，武火煮沸后，文火煮3小時。加入適量調料即可。 查看全文»

【食材檔案】 養生的藕品佳肴

2017-07-10 14:41

摘要：取鮮藕250克，糯米50克，紅糖100克，先將藕洗凈，刮去表皮，切成丁塊；糯米淘洗干凈。再取沙鍋1只，倒人清水，放入糯米、藕丁，用旺火燒沸，再用小火煮至米爛湯…… 查看全文»

【食材檔案】 清洗蓮藕的專業方法

2017-07-10 14:41

摘要：將藕節切去后用刀將藕皮刮去，然后將藕切成兩節或三節放進水里用筷子裹上紗布捅窟窿，最后用水沖一沖即可。 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕清潤滋補!

2017-07-10 14:41

摘要：蓮子（去心）30克，水發后，煮至軟爛取出。取紅棗（去皮核）10克，桂元肉15克，冰糖10克，同蓮肉一起放入碗內，加入適量煮過蓮子的水，隔水蒸燉2小時，于臨睡前…… 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕的食療功效法!

2017-07-10 14:41

摘要：清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕食療怎么吃？

2017-07-10 14:41

摘要：感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋潤咽喉，止咳；蓮藕能消除疲勞，安慰精神。方法是將蓮藕削皮洗凈，搗碎擠出藕汁，與蛋清（雞蛋1個可分3次用）一起拌勻…… 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕燜寸骨的做法詳解

2017-07-10 14:41

摘要：原料：寸骨500克、蓮藕 300克 姜片、蔥段、大料、料酒、生抽、胡椒粉、鹽、雞精、糖、蠔油 查看全文»

【食材檔案】 女性吃蓮藕的6個好處！

2017-07-10 14:39

摘要：蓮藕中含有比較多的粗纖維，這種物質在進入的胃腸道之后能夠很好的幫助身體排出一些多余的毒素，同時還能夠有效的預防出現便秘的情況，所以能夠起到一定的減肥作用。 查看全文»

【食材檔案】 吃蓮藕的4大好處!

2017-07-10 14:39

摘要：蓮藕中含有比較多的粗纖維，這種物質在進入的胃腸道之后能夠很好的幫助身體排出一些多余的毒素，同時還能夠有效的預防出現便秘的情況，所以能夠起到一定的減肥作用。 查看全文»

【食材檔案】 補血養顏蓮藕湯

2017-07-10 14:39

摘要：功效：蓮藕是生活中一種常見的保健食材，可以生吃也可以煮熟之后服用，生吃蓮藕可以起到清熱除煩以及解渴止嘔的作用，而熟吃蓮藕則可以健脾開胃以及益血補心的作用。將蓮…… 查看全文»

【食材檔案】 清燉蓮藕湯

2017-07-10 14:39

摘要：蓮藕中含有大量的水分、維生素、淀粉以及多種對人體有益的物質，所以生活中科學服用這種藥材可以起到養血補虛以及保健脾胃、止瀉等作用，令的身體更加健康。 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕調理5種婦科病!

2017-07-10 14:39

摘要：如果是血熱型月經過多，則經血顏色偏深、質地黏稠，人還會出現手腳心發熱、容易牙齦出血等陰虛內熱的表現，這類人要吃生蓮藕，可削皮后直接食用或榨汁飲用，以起到涼血止…… 查看全文»

【食材檔案】 女性常吃秋藕可以預防4種疾病

2017-07-10 14:39

摘要：心煩失眠：女人要帶孩子、做家務，還要努力工作，操勞用心過度就容易心煩失眠，這時不妨吃一些蓮藕炒百合，清心除煩，有效緩解失眠。也可以在睡前沖調一點藕粉飲用，有助…… 查看全文»

【食材檔案】 五種女人病吃藕就能調理

2017-07-10 14:39

摘要：女人要帶孩子、做家務，還要努力工作，操勞用心過度就容易心煩失眠，這時不妨吃一些蓮藕炒百合，清心除煩，有效緩解失眠。也可以在睡前沖調一點藕粉飲用，有助安眠。 查看全文»

【食材檔案】 吃藕的好處多

2017-07-10 14:39

摘要：另外，在食用蓮藕的時候，還能吸收其中的纖維素，這種物質能夠促進腸胃的蠕動，腸胃在蠕動的過程中，能夠把身體中多余的毒素、雜質排出體外，在這過程中，能夠有效的保健…… 查看全文»

【食材檔案】 秋燥首選蓮藕

2017-07-10 14:39

摘要：“秋燥”的表現有多種，比如流鼻血。這時要多食含維生素A、B、C、D、E的食物，如胡蘿卜、藕、梨、蜂蜜、木耳、甘蔗、乳品、蛋類、魚類等，以養血潤燥，提高抗“秋燥…… 查看全文»

【食材檔案】 經期可以吃蓮藕嗎

2017-07-10 14:39

摘要：為什么做出的蓮藕往往總會覺得口感欠佳呢？其實道理很簡單，就是沒有注意區分蓮藕類別，不同類別的蓮藕，口味不同，烹飪方法也要有所不同。市場上最常見的蓮藕可分為紅花…… 查看全文»

【食材檔案】 秋季多吃蓮藕有哪些好處呢？

2017-07-10 14:39

摘要：藕微甜而脆，能生吃也可熟吃，是人們日常菜品之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根、葉、花皆可滋補入藥。中國人吃蓮藕的歷史能追溯千年，從涼拌到煲湯，從煎炸到入…… 查看全文»

【食材檔案】 盤點吃蓮藕好處

2017-07-10 14:39

摘要：健脾開胃。蓮藕中含有一種被稱為黏液蛋白的物質，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。所以，吃蓮藕很容易消化和吸…… 查看全文»

【食材檔案】 兒易鼻出血吃蓮藕

2017-07-10 14:39

摘要：蓮藕甜脆爽口，含有大量的淀粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，中醫認為蓮藕生食能涼血散瘀，熟食能補心益腎，可補五臟之虛，…… 查看全文»

【食材檔案】 藕丁土豆小米粥

2017-07-10 14:39

摘要：這個粥之所以能預防感冒，是因為土豆里含鉀比較多，第一可以提高咱們的身體免疫力，另外更重要的是它改善了你的心情，當你改善了心情的時候，體內的循環啊，代謝啊，都會…… 查看全文»

【食材檔案】 三月多吃花椒可防濕抗衰老

2017-07-10 14:23

摘要：花椒 又名川椒。屬蕓香科植物。藥用以色紅者為佳，果皮名椒紅，種子名椒目，均作藥用。本種通常在小葉片背面基部被長柔毛一叢、果皮腺點多而大、無子房柄，可資識別。 查看全文»

【食材檔案】 給大家介紹三招識別毒花椒

2017-07-10 14:23

摘要：某品牌火鍋底料、麻辣魚底料中，被檢驗出均含有害物質羅丹明B。羅丹明B，俗稱大紅粉，呈紅色粉末狀，部分不良商販將其作為蘇丹紅替代品，屬于非食品原料，會導致人體皮…… 查看全文»

【食材檔案】 豆豉尖椒萵筍的做法

2017-07-10 14:23

摘要：原料：豆豉 尖椒 萵筍；輔料：花椒 鹽 雞精；尖椒洗凈切塊，萵筍去皮切片； 查看全文»

【食材檔案】 做飯的時候什么時候放醬油

2017-07-10 14:23

摘要：一般建議中間放。燉菜一般離不開肉，不管是什么肉，如果太早放鹽，肉都不容易熟，且容易老，一般中間放鹽。因醬油中含有食鹽，為避免燉的時間過長，肉老，中間放醬油，既…… 查看全文»