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回答1
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谷印亮 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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理療科
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紅薯是一種常見的食物，白心紅薯和紅心紅薯在營養價值方面各有特點，包括碳水化合物、維生素、礦物質、膳食纖維、抗氧化物質等。 1.碳水化合物：白心紅薯和紅心紅薯都富含碳水化合物，能為身體提供能量。但紅心紅薯相對來說可能更甜，碳水化合物含量略高。 2.維生素：兩者都含有維生素 A、維生素 C 等。紅心紅薯中的維生素 A 含量可能稍多，有助于維持正常的視力和免疫系統。 3.礦物質：均富含鉀、鐵等礦物質。白心紅薯的鉀含量可能更豐富，有助于維持心臟和肌肉功能。 4.膳食纖維：都富含膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，預防便秘。紅心紅薯的膳食纖維含量可能稍高。 5.抗氧化物質：紅心紅薯通常含有更多的類胡蘿卜素等抗氧化物質，有助于抵抗自由基對細胞的損傷。 總體而言，白心紅薯和紅心紅薯的營養價值各有優勢，可根據個人口味和需求選擇。
2024-12-02 08:06
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