【食材檔案】 西葫蘆有什么功效？西葫蘆的家常做法大全

2017-07-12 13:43

摘要：西葫蘆我們都不陌生，但是你了解西葫蘆的營養(yǎng)價(jià)值嗎？知道西葫蘆有哪些做法嗎？食用西葫蘆有什么注意事項(xiàng)嗎？如果不清楚又喜歡吃西葫蘆的話，那就跟著小編一起往下看吧！ 查看全文»

【食材檔案】 秋季食蓮藕可降燥解蟹毒

2017-07-12 13:40

摘要：蓮藕味甘，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C和B1，以及鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽，藕肉易于消 化，適宜老少滋補(bǔ)。生藕性寒，有清熱除煩、涼血止血散淤之功；熟藕性溫，有補(bǔ)心生血…… 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕清潤滋補(bǔ)

2017-07-12 13:40

摘要：將藕用擂缽加清水擂碎，取其混懸液，澄清去水，即得凈藕粉。再將蓮肉碾成細(xì)末，置乳缽內(nèi)再加清水碾得極細(xì)，亦取混懸液，澄清去水，取用凈蓮粉。 查看全文»

【食材檔案】 今日養(yǎng)生湯：香菇蓮藕煲墨魚干湯

2017-07-12 13:40

摘要：每個(gè)人的體質(zhì)不同，有沒有適合一家老小喝的湯？有！中醫(yī)師向大家推薦的這款湯水適合一家老小，甚至連正在哺乳的女性也適合喝，也很適合現(xiàn)在的潮熱天氣，那就是香菇蓮藕煲…… 查看全文»

【食材檔案】 健脾開胃養(yǎng)生湯蓮藕陳皮乳鴿湯

2017-07-12 13:40

摘要：蓮藕洗凈切成均勻的大塊，注意陳皮一定要洗凈。然后將所有材料放進(jìn)砂鍋，加水以高過食材為準(zhǔn)，加水一次加夠，最好不要中途加水。燒開后改小火慢燉至乳鴿肉質(zhì)酥爛。 查看全文»

【食材檔案】 冬季養(yǎng)生湯蓮藕排骨湯

2017-07-12 13:40

摘要：冬季氣候干燥，適合煲點(diǎn)具有潤燥以及活血補(bǔ)氣功效的靚湯，譬如今天的蓮藕排骨湯。蓮藕具有健脾開胃、益血生肌的功效；豬排骨提供人體豐富的鈣質(zhì)，同時(shí)還具有滋陰潤燥、益…… 查看全文»

【食材檔案】 家常菜菜譜蓮藕海蝦燜雞

2017-07-12 13:40

摘要：蓮藕作為深受大眾喜愛的食材，它價(jià)廉物美，可與各種食材配搭成菜。蓮藕富含淀粉、維生素和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)心益腎、滋陰養(yǎng)血的食效。 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕的做法大全

2017-07-12 13:40

摘要：原料：藕1節(jié)、豬肉200克、洋蔥半個(gè)、雞蛋1個(gè)、西藍(lán)花半顆、鹽、白胡椒粉、白糖、水淀粉、蒜末、番茄醬。 查看全文»

【食材檔案】 秋日養(yǎng)生湯蓮藕白果甜羹湯

2017-07-12 13:40

摘要：中醫(yī)謂秋日養(yǎng)生少辛增酸，此酸包括甘酸，淡甜之意。氣溫轉(zhuǎn)入初秋之始時(shí)，會(huì)日漸干燥，酸甘或淡甜都有潤燥與滋養(yǎng)之功效。 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕紅棗湯的做法

2017-07-12 13:40

摘要：主料：藕 200g 棗（鮮） 100g 冬菇（干） 20g 飲用水 1000g 精鹽 3g 雞精 2g 香油 3g 香菜 2g。 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕有八大藥用功效

2017-07-12 13:40

摘要：蓮藕湯能消除呼吸道疾患 藕汁對(duì)晨起時(shí)痰中帶血絲及晚上聲音嘶啞的病人，有良好效果。藕湯也能防治咳嗽，可將帶皮蓮藕切薄片，同稀飴糖一起熬湯飲用。此外，將藕節(jié)部分粉…… 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕能潤肺止渴去秋燥

2017-07-12 13:40

摘要：秋天天氣變得干燥，根據(jù)“燥則潤之”的原則，應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主。藕就是當(dāng)令滋補(bǔ)佳品之一。立秋過后，鮮藕成為人們餐桌上的常見菜肴。 查看全文»

【食材檔案】 紅油蓮藕做法

2017-07-12 13:40

摘要：調(diào)料：食鹽1/2茶匙，醋1勺，雞精少許，花生（炒）25克，芝麻適量，糖1/2勺，植物油1湯匙，碎辣椒25克。 查看全文»

【食材檔案】 蓮藕燉仔鴨做法

2017-07-12 13:40

摘要：鍋里放油，煸炒鴨子到皮微黃，放入姜，干辣椒，草果，八角，五香粉，一起炒出香味，兌入米酒大火翻炒均勻。 查看全文»

【食材檔案】 秋季寶寶多吃蓮藕可預(yù)防秋燥

2017-07-12 13:40

摘要：很快就九月了，天氣已經(jīng)漸漸轉(zhuǎn)涼，白天雖然還會(huì)有點(diǎn)熱，但是日夜的溫差較大。很容易使寶寶出現(xiàn)秋燥的現(xiàn)象，主要癥狀有：皮膚燥澀、口渴心煩、鼻腔干燥、咽喉疼痛、干咳少…… 查看全文»

【食材檔案】 食用蘆薈有什么注意事項(xiàng)？蘆薈的功效與吃法

2017-07-12 13:39

摘要：蘆薈是一種多年生常綠草本植物，集食用、藥用、美容、觀賞于一身，今天只要來介紹一下蘆薈的食用功效、蘆薈的吃法及食用蘆薈的注意事項(xiàng)，一起看下吧！ 查看全文»

【四季飲食】 夏天吃辣能防暑開胃 怎么吃辣不會(huì)上火

2017-07-12 13:37

摘要：你知道嗎？在夏天吃辣是可以開胃和防暑的。烈日炎炎的夏季最常見的就是沒有食欲和中暑，而這兩種情況都可以通過吃辣來預(yù)防。下面具體為大家介紹一下夏天吃辣還會(huì)有哪些好…… 查看全文»

【食材檔案】 吃芋頭可促進(jìn)消化？芋頭的其他功效及做法推薦

2017-07-12 13:35

摘要：芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，故能增進(jìn)食欲，幫助消化，有止瀉的作用；而其中的膳食纖維成分，能潤腸通便，防止便秘；有助病后康復(fù)。 查看全文»

【食材檔案】 夏季吃苦瓜的好處

2017-07-12 13:33

摘要：苦瓜具有清熱、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。 查看全文»

【食材檔案】 苦瓜是養(yǎng)生的佳品

2017-07-12 13:33

摘要：苦瓜是一種常見蔬菜，屬于葫蘆科苦瓜屬。明代初期傳入我國，主要在南方各省種植。苦瓜所含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等較高，特別是維生素C含量，每100克高達(dá)84毫克…… 查看全文»

【食材檔案】 苦瓜的功效

2017-07-12 13:33

摘要：苦瓜是一種非常好的蔬菜，很多人夏天都喜歡吃苦瓜，因?yàn)榭喙显谙奶煊歇?dú)特的養(yǎng)生作用。那你知道苦瓜的功效嗎？ 查看全文»

【食材檔案】 苦瓜的基本介紹

2017-07-12 13:33

摘要：苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本。莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛，腋生卷須。葉子的直徑達(dá)3至12厘米，有5至7道掌狀深裂，裂片呈橢圓形，外沿有鋸齒。春…… 查看全文»

【食材檔案】 沖繩苦瓜什錦做法

2017-07-12 13:33

摘要：將雞蛋打散，均勻澆在苦瓜上，然后放入煎好的豆腐塊同炒。這時(shí)力氣要小心，為什么要把豆腐煎一下是因?yàn)榕陆o炒碎了。放鹽雞精胡椒調(diào)味，即可。 查看全文»

【食材檔案】 咸蛋黃炒苦瓜做法

2017-07-12 13:33

摘要：苦瓜用小毛刷刷洗干凈。苦瓜去瓤去籽，切成條狀。咸蛋黃放入蒸鍋，大火蒸10分鐘。 查看全文»

【食材檔案】 滑蛋苦瓜做法

2017-07-12 13:33

摘要：炒滑蛋的技巧：一先旺火將鍋燒熱，倒入油后改小火，再倒入蛋液用鏟子輕輕攪動(dòng)，待蛋液呈半凝固狀，便倒入苦瓜快速兜勻；二燒熱鍋后，應(yīng)趁油還沒熱前倒入蛋液，同時(shí)調(diào)成小…… 查看全文»

【食材檔案】 燜苦瓜排骨做法

2017-07-12 13:33

摘要：炒鍋留少許底油，復(fù)置火上燒熱，放入姜片爆鍋，放入肋排、鹽、醬油、料酒、蠔油、白糖和湯，燒沸后改用小火燒約30分鐘至熟，倒入苦瓜塊、辣椒塊、蔥粒再燒燜3分鐘，撒…… 查看全文»

【食材檔案】 牛肉豆豉苦瓜丁做法

2017-07-12 13:33

摘要：雖然只是簡單的素菜，但是香辣的味道，多彩的色澤在宴客家宴中仍然會(huì)是一道亮眼的美味。 查看全文»

【食材檔案】 苦瓜滾雞腳湯做法

2017-07-12 13:33

摘要：準(zhǔn)備食材：苦瓜和雞腳。將苦瓜用清水浸泡30分鐘。將雞腳洗凈，切去腳趾，放入煮鍋中，倒入適量的清水。蓋鍋蓋，大火煮滾。 查看全文»

【食材檔案】 苦瓜炒排骨做法

2017-07-12 13:33

摘要：排骨斬件洗凈，放入沸水中煮2分鐘后撈出，用清水沖去血沫，瀝干待用；苦瓜洗凈，剖開成兩半后挖去2、瓤和籽，切成小塊；生姜切片，大蒜去皮拍松，蔥切成約5厘米長的段…… 查看全文»

【食材檔案】 苦瓜炒豬俐做法

2017-07-12 13:33

摘要：原料：豬俐1條、苦瓜半個(gè)、小蔥3根。配料：干辣椒5個(gè)、料酒1匙、白糖1茶匙、米醋3滴、生抽1匙、鹽適量、姜蒜適量、雞精適量。 查看全文»

【食材檔案】 苦瓜汁的功效與作用

2017-07-12 13:33

摘要：俗話說良藥苦口苦瓜聽到這名字就會(huì)覺得苦了，但是他的功效不能夠小瞧的，苦瓜具有明顯的降血糖作用，對(duì)糖尿病有一定療效，并有一定的抗病毒能力和防癌的功效，所以雖然他…… 查看全文»

【食材檔案】 巧去苦瓜苦味留營養(yǎng)

2017-07-12 13:33

摘要：苦瓜有一定的抗病毒能力和防癌的功效。可是苦瓜的苦味實(shí)在讓人有些難以接受。不論是加糖、加各式調(diào)味品都不能讓苦瓜吃的更美味。 查看全文»

【食材檔案】 秋食苦瓜：烏雞腿苦瓜煲

2017-07-12 13:33

摘要：苦瓜是人們喜愛的一種蔬菜，話說秋天的苦瓜，口苦爽心。每到秋季，隨州人會(huì)將最后的苦瓜摘下，或腌在瓶里或曬干成絲收藏，成為餐桌上的一道受歡迎的名萊。 查看全文»

【食材檔案】 吃苦瓜的注意事項(xiàng)

2017-07-12 13:33

摘要： 為了沖淡苦瓜的苦味，讓苦瓜變得更加可口，在烹飪苦瓜的時(shí)候許多人都喜歡把苦瓜和其它食材一同熬煮。但要注意苦瓜不能和一些食物搭配，否則會(huì)對(duì)人體健康造成傷害，營養(yǎng)…… 查看全文»

【食材檔案】 如何挑選苦瓜

2017-07-12 13:33

摘要：稱重量：苦瓜的重量應(yīng)以500克左右為標(biāo)準(zhǔn)。這樣的苦瓜果肉厚、口感好，苦瓜里面的汁液也會(huì)比較的充足。不建議挑選較小的苦瓜，因?yàn)樾〉目喙瞎先鈺?huì)很苦。挑選苦瓜的時(shí)候…… 查看全文»

【食材檔案】 哪些食材和青椒相克？青椒的不同做法與功效

2017-07-12 13:33

摘要：蠟筆小新最討厭的蔬菜就是青椒了，的確，有一部分人對(duì)青椒是比較抗拒的，因?yàn)槔边€不好聞，然而青椒含有含豐富的營養(yǎng)，適當(dāng)食用對(duì)人有很大的好處，而且不同做法有不同的功…… 查看全文»

【食材檔案】 苦瓜搭配巧妙還有更多的養(yǎng)生功效

2017-07-12 13:32

摘要：苦瓜雖然貌不驚人，口感也不是很好，但卻因?yàn)榭梢郧鍩峤馐睢⑾裏笛牵∑㈤_胃，深受大家喜愛。但是，也有些人不太接受或者不適合苦瓜青澀的苦味。苦瓜在烹調(diào)后…… 查看全文»

【食材檔案】 苦瓜能美容怎么做

2017-07-12 13:32

摘要：從苦瓜是提煉出一種其味極苦的奎寧精。經(jīng)化驗(yàn)，這種物質(zhì)含有明顯的生理活性蛋白質(zhì)類成分，有利于人體的皮質(zhì)新生和傷口愈合。所以，常食苦瓜能增強(qiáng)皮層活力，使面容變得細(xì)…… 查看全文»

【食材檔案】 健康瘦身食譜：雙菇苦瓜絲

2017-07-12 13:32

摘要：味甘，性平。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜有解毒排毒、養(yǎng)顏美容的功效。《本草綱目》中說苦瓜“除邪熱，解勞乏，清心明日”。苦瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、維生素C、維生素B1、維…… 查看全文»

【食材檔案】 挑選苦瓜的幾個(gè)訣竅

2017-07-12 13:32

摘要：天氣熱了，大家都開始刻意多吃一些苦瓜來清熱消暑，要知道這挑選可是有竅門的： 查看全文»

【食材檔案】 炎夏消暑涼菜雪碧苦瓜的做法

2017-07-12 13:32

摘要：苦瓜又叫涼瓜，具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的療效。另外，苦瓜的維生素C含量很高，具…… 查看全文»

【食材檔案】 涼拌苦瓜的做法

2017-07-12 13:32

摘要：將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成條，放入開水鍋中燙一下，撈出用涼白開水過涼，瀝干水分，放入盤中待用； 查看全文»

【食材檔案】 苦瓜的常見做法

2017-07-12 13:32

摘要：苦瓜又稱涼瓜，是葫蘆科一年生植物的果實(shí)，因味苦而得名，苦瓜雖苦，卻是一個(gè)不可多得的藥食兩用佳品，具有解暑清熱、解毒、健胃等功效。 查看全文»

【食材檔案】 苦瓜鱸魚煲營養(yǎng)加減肥

2017-07-12 13:32

摘要：常吃苦瓜和魚肉都有助于。苦瓜中含有高能清脂素，即苦瓜素（RPA），這種被譽(yù)為脂肪殺手的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%-60%左右。 查看全文»

【食材檔案】 苦瓜的簡介

2017-07-12 13:32

摘要：據(jù)分析，每100克鮮果含碳水化合物3克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.2克，鈣18毫克，磷29毫克，維生素C為84毫克。此外，還含有鐵、維生素A、B和無機(jī)鹽等。苦瓜…… 查看全文»

【食材檔案】 苦瓜涼拌榨汁的好處

2017-07-12 13:32

摘要：夏季是青春痘的多發(fā)季節(jié)，進(jìn)入夏季，氣溫驟然升高。在燥熱的夏天女性經(jīng)常敷用上冰過的苦瓜片，可以立即解除肌膚的干燥問題，并且苦瓜還能滋潤白皙皮膚，鎮(zhèn)靜和保濕肌膚。…… 查看全文»

【食材檔案】 夏季減肥必備苦瓜

2017-07-12 13:32

摘要：苦瓜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常可以吃到的蔬菜，苦瓜又叫做涼瓜，其是葫蘆科植物。中醫(yī)指出，苦瓜味甘性平，可養(yǎng)血滋肝，潤脾補(bǔ)腎等。苦瓜具有很好的減肥功效，下面就來詳細(xì)介…… 查看全文»

【食材檔案】 檸香苦瓜山楂糕做法

2017-07-12 13:32

摘要：準(zhǔn)備好苦瓜 山楂糕 檸檬。苦瓜洗凈，切段，去掉 瓤和籽。鍋中加水，燒開，加入鹽和幾點(diǎn)油，下入苦瓜焯水。 查看全文»

【食材檔案】 紅棗蜂蜜釀苦瓜做法

2017-07-12 13:32

摘要：苦瓜必須選擇粗細(xì)均勻，筒身圓，新鮮的苦瓜，一般顏色偏淺的苦瓜比顏色較深的苦瓜要不苦點(diǎn)； 查看全文»

【食材檔案】 苦瓜炒蛋的做法

2017-07-12 13:32

摘要：烹飪中：烹飪時(shí)，試試調(diào)入少許白砂糖，炒出來的苦瓜苦中回甘，甜絲絲的味道更爽口。搭配雞蛋、蝦皮等等鮮口食材一同燴炒，也可以有效沖淡苦瓜的清苦味。 查看全文»