【食材檔案】 健筋骨靚湯木瓜花生豬腳湯

2017-08-09 15:23

摘要：花生洗凈，用清水浸泡一小時；木瓜洗凈去皮，剖開去籽，切塊；豬腳刮凈細毛，洗凈斬件，汆水去腥味，撈起；將10碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲兩…… 查看全文»

【食材檔案】 木瓜所具有你不知道的保健功效

2017-08-09 15:23

摘要：其實，在世界上很多地區，特別是亞洲地區，木瓜和木瓜葉很早就被入藥用于治療多種疾病。木瓜性溫味酸，能平肝和胃，有舒筋絡，活筋骨，降血壓的功效。而且現代研究還發現…… 查看全文»

【食材檔案】 木瓜銀耳桃膠糖水

2017-08-09 15:23

摘要：銀耳用清水泡20分鐘變軟，洗凈。將桃膠放入清水中浸泡20小時至軟漲，體積大概能漲大約10倍。再掰成小塊。將桃膠、銀耳、木瓜放進燉碗里。加入冰糖和水，加蓋放入高…… 查看全文»

【食材檔案】 木瓜的營養價值及幾種健康吃法

2017-08-09 15:23

摘要：其實不管到底有沒這個神奇作用，木瓜仍不失是一種營養又美味的佳果——在木瓜中的乳狀液汁，含有一種被稱為木瓜酵素的蛋白質分解酶，它能夠分解蛋白質，因此能幫助我們消…… 查看全文»

【食材檔案】 飯后半小時吃木瓜菠蘿助消化

2017-08-09 15:22

摘要：香蕉富含鉀元素、鎂元素，不適合心率不齊者空腹食用，不然容易引發不良反應。香蕉性寒，畏寒怕冷者也不宜空腹食用；柿子中含有大量的柿膠，特別是在未成熟的柿子和柿子皮…… 查看全文»

【食材檔案】 電腦迷護眼飲品 木瓜牛奶的做法

2017-08-09 15:22

摘要：現在很多人每天盯著電腦屏幕、手機屏幕，時間長了，眼睛越來越疲憊，視力也變得模糊了。電腦迷應該多吃木瓜，木瓜性溫味酸，能平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。 查看全文»

【食材檔案】 木瓜緩解男性生理功能障礙

2017-08-09 15:22

摘要：多吃豆類對心臟有好處，它所含有的不可溶性纖維能夠有效降低膽固醇，另一些可溶解性纖維則可以幫助排除體內垃圾。此外，豆類食物還含有蛋白質、碳水化合物、鎂和鉀。建議…… 查看全文»

【食材檔案】 除了豐胸木瓜還有這6大好處

2017-08-09 15:22

摘要：木瓜里面含有的維生素A可是在水果中最高的，而且維生素C的含量也比蘋果高出四十多倍。而且吃多了也不會上火，常常吃木瓜還可以分解脂肪，幫把人體內的多余脂肪排出來，…… 查看全文»

【食材檔案】 雞蛋比鵪鶉蛋更營養嗎

2017-08-09 15:22

摘要：鵪鶉的內、蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。鵪鶉內和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物…… 查看全文»

【食材檔案】 鵪鶉的營養價值

2017-08-09 15:22

摘要：中醫學認為，鵪鶉性甘、平、無毒，具有益中補氣，強筋骨，耐寒暑，消結熱，利水消腫作用。經臨床試驗，鵪鶉的肉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、氣管炎、心臟病、高血壓、…… 查看全文»

【食材檔案】 吃鵪鶉蛋的好處有哪些

2017-08-09 15:22

摘要：對于那些腸胃不好的人群來說，尤其是對于慢性胃炎等等疾病，鵪鶉蛋和牛奶一起食用，可以起到治療慢性胃炎的功效，所以對于那些有慢性胃病的人群來說不妨吃鵪鶉蛋來緩解和…… 查看全文»

【食材檔案】 虎皮鵪鶉蛋兒童食譜

2017-08-09 15:22

摘要：鍋中留底油，煸蔥姜，烹料酒，加入雞油、毛姜水、精鹽、味精，用糖色把湯調成淺黃色，放入鵪鶉蛋、冬筍片、香菇，用微火煨10分鐘，用調稀的水淀粉勾芡，淋上雞油，出鍋…… 查看全文»

【食材檔案】 孕婦營養食譜香酥鵪鶉

2017-08-09 15:22

摘要：本品色澤紅亮，味咸微辣，香酥鮮嫩；富含優質蛋白質、鈣、鐵等多種營養素。記述鵪鶉有“補五臟，益中續氣，實筋骨，耐寒暑，清結熱”之功效，因此本品特別適宜于孕婦食用…… 查看全文»

【食材檔案】 鵪鶉蛋的做法大全

2017-08-09 15:22

摘要：鍋燒熱放油，下香菇、蔥、姜、青菜，放料酒、醬油、精鹽、味精后裝盤。鵪鶉蛋掛上濕淀粉，入油鍋炸一下，將油倒出，放精鹽、味精，用濕淀粉勾芡，淋入香油，輕炒幾下出鍋…… 查看全文»

【食材檔案】 鵪鶉蛋的營養價值鵪鶉肉一樣有好處

2017-08-09 15:22

摘要：醫界認為，鵪鶉肉適宜于營養不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖癥、動脈硬化癥等患者食用。所含豐富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用…… 查看全文»

【食材檔案】 鵪鶉蛋保健驗方與藥膳食補

2017-08-09 15:22

摘要：鵪鶉蛋兩個，打入杯內，放入少許食鹽（或蜂蜜）攪勻，用滾燙的沸水沖滿一小杯，飲服。有滋養五臟，潤肺定喘作用。適用于體弱多病，氣短乏力，支氣管哮喘，神經官能癥等癥…… 查看全文»

【食材檔案】 坐月子可以吃鵪鶉嗎

2017-08-09 15:21

摘要：鵪鶉又簡稱鶉，是一種頭小、尾巴短、不善飛的赤褐色小鳥，鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。鵪鶉可與補藥之王…… 查看全文»

【食材檔案】 鹽焗鵪鶉蛋的做法

2017-08-09 15:21

摘要：把海鹽炒至很熱很干的時候，就把鹽朝邊上撥撥，放入鵪鶉蛋，然后再把鹽拔回來，并且完全把蛋覆蓋住。一款營養價值非常高的小吃，帶上它，讓匆忙的路多一份溫暖。用過后的…… 查看全文»

【食材檔案】 進補吃鵪鶉肉 滋補功效賽人參

2017-08-09 15:21

摘要：鵪鶉是一種理想的滋補佳品，鵪鶉肉含蛋白質、氨基酸、維生素、卵磷脂、蘆丁等可與補藥之王人參相媲美，由于其富含高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，尤其適合老友病弱者以及…… 查看全文»

【食材檔案】 炒鵪鶉肉片的做法

2017-08-09 15:21

摘要：將鵪鶉肉切成薄片，用蛋清和水、豆粉拌勻；冬筍、口蘑、黃瓜切成片；炒勺內放入豬油，熱至五成時，放入鵪鶉肉片，炒熟，用漏勺撈出；在炒勺內放入湯、加入精鹽、料酒、花…… 查看全文»

【食材檔案】 鵪鶉蛋能治失眠多夢嗎

2017-08-09 15:21

摘要：把浸泡好的大米放入鍋里，加入大概1200毫升的冷水，用大火燒烤，燒烤后加入鵪鶉蛋和炒好的豬肉餡及適量的高湯，火候改成小火，用小火慢熬45分鐘左右，在加入適量的…… 查看全文»

【食材檔案】 食用鵪鶉蛋有助孩子大腦發育

2017-08-09 15:21

摘要：雞蛋里維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上；鵪鶉蛋中的B族維生素含量多于雞蛋，特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動的輔助酶，可以促進生長發育；鵪鶉蛋中…… 查看全文»

【食材檔案】 鵪鶉蛋比雞蛋誰更健腦

2017-08-09 15:21

摘要：鍋中留底油，煸蔥姜，烹料酒，加入雞油、毛姜水、精鹽、味精，用糖色把湯調成淺黃色，放入鵪鶉蛋、冬筍片、香菇，用微火煨10分鐘，用調稀的水淀粉勾芡，淋上雞油，出鍋…… 查看全文»

【食材檔案】 孕期補鈣食譜 燒香菇鵪鶉蛋

2017-08-09 15:21

摘要：鵪鶉蛋10個，青菜100克，香菇50克，蔥、姜各5克，植物油20克，香油5克，醬油2克，濕淀粉10克，精鹽2克，雞精1克。香菇中含有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，…… 查看全文»

【食材檔案】 生活中多吃鵪鶉蛋護眼補腦效果好

2017-08-09 15:19

摘要：之所以說鵪鶉蛋勝似補腦丸，還因為鵪鶉蛋中維生素D的含量較高，這是其他禽類的蛋所不能比擬的。研究人員對歐洲8個城市3000余名男士測試研究發現，維生素D水平高的…… 查看全文»

【食材檔案】 吃鵪鶉對身體有哪些好處

2017-08-09 15:19

摘要：鵪鶉補益五臟止咳化痰的食療方，健康的飲食習慣才能為擁有健康的身體保駕護航，正確的飲食觀念也為增添了健康的元素。在日常生活中能養成健康的飲食習慣是擁有健康身體的…… 查看全文»

【食材檔案】 鵪鶉蛋補腦功效驚人

2017-08-09 15:19

摘要：同時，鵪鶉蛋的營養分子較小，比雞蛋更易吸收、利用。相比雞蛋，鵪鶉蛋的膽固醇含量更低。一般每100克鵪鶉蛋的膽固醇含量在515毫克左右，雞蛋則為585毫克。用腦…… 查看全文»

【食材檔案】 痛經能吃鵪鶉蛋嗎

2017-08-09 15:19

摘要：鵪鶉蛋具有強筋壯骨、補氣益氣、除風濕的功效，為滋補的食療佳品，對頭暈目眩、氣血不足、心悸失眠、體倦食少等癥有食療作用，鵪鶉蛋所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神…… 查看全文»

【食材檔案】 鵪鶉動物中藥的極品

2017-08-09 15:19

摘要：鵪鶉肉味甘、性平，入大腸、心、肝、脾、肺、腎經；可補中益氣、清利濕熱，輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、胃病、肝硬化、腹水等多種疾病。說其肉能補五臟，…… 查看全文»

【食材檔案】 虎皮鵪鶉蛋的制作

2017-08-09 15:19

摘要：6歲以下的幼兒，可以選擇吃鵪鶉蛋。每天3-4個為宜（3-4個鵪鶉蛋相當于一個雞蛋），因為鵪鶉蛋含有豐富的卵磷脂、礦物質和維生素。幼兒常食有健腦作用，并能促進生…… 查看全文»

【食材檔案】 鵪鶉食療養生藥膳

2017-08-09 15:19

摘要：取砂鍋，倒入除鹽外的所以材料和調味料，大火煲滾，撇去浮末，用小火燉2小時半，然后剪掉姜塊，加鹽調味即可。取鍋，倒入姜片、蔥段、原料和雞湯，燉熟，加胡椒粉、味精…… 查看全文»

【食材檔案】 養心湯蟲草花燉鵪鶉

2017-08-09 15:19

摘要：蟲草花與鵪鶉或雞肉一起燉，這些禽類蛋白質和腦磷脂都比較豐富，所以這湯尤其適用于體虛乏力、貧血、頭暈、心悸、失眠的人用。這湯也適合腦力勞動者、亞健康人群飲用，例…… 查看全文»

【食材檔案】 鵪鶉蛋的3種食補秘方

2017-08-09 15:19

摘要：鵪鶉蛋所含的蛋白質、脂肪雖然與雞蛋相當，但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍，這兩種物質是高級神經活動不可缺少的營養。對從事腦力勞動有益的腦磷脂，比…… 查看全文»

【食材檔案】 鵪鶉蛋營養價值高 鵪鶉蛋有效緩解失眠

2017-08-09 15:18

摘要：治療疾病：鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病…… 查看全文»

【食材檔案】 鵪鶉茴香養胃粥的做法

2017-08-09 15:18

摘要：鵪鶉處理干凈、切塊，沸水汆燙瀝干；大米洗凈稍浸泡；茴香和肉桂洗凈，裝入棉布袋。大米：具有補中益氣、健脾養胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。 查看全文»

【食材檔案】 鵪鶉蛋適合孩子食用

2017-08-09 15:18

摘要：不過，鵪鶉蛋、鴿子蛋比雞蛋更加適合小朋友，而且小朋友在生長過程中，無需刻意限制膽固醇。“膽固醇并不是毒藥，而是每個細胞必需的成分，這兩種蛋的好處是煮熟后質地更…… 查看全文»

【食材檔案】 鴛鴦鵪鶉蛋治療營養不良的好幫手

2017-08-09 15:18

摘要：將每個鵪鶉蛋豎著切開，挖掉蛋黃，把餡填入刮平，再用生蛋黃抹一下，用2粒豌豆點成眼睛，將火腿末和油菜末撒在兩邊，按此法逐個制成鴛鴦蛋生坯，上籠蒸10分鐘取出裝盤…… 查看全文»

【食材檔案】 鵪鶉蛋的營養價值和飲食宜忌

2017-08-09 15:18

摘要：鵪鶉的內、蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。鵪鶉內和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物…… 查看全文»

【食材檔案】 鵪鶉蛋煮多久熟 快速剝鵪鶉蛋的方法

2017-08-09 15:18

摘要：先將鵪鶉蛋放在沸水中煮熟，然后將煮熟的鵪鶉蛋放在冷水中浸泡幾分中。再取出鵪鶉蛋用手壓在桌子上滾動幾圈（注意滾動時不要太用力否則就壓扁了），按照以上方法處理后的…… 查看全文»

【食材檔案】 鵪鶉蛋的熱量和減肥功效

2017-08-09 15:18

摘要：俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。近圓形，個體很小，一般只有…… 查看全文»

【食材檔案】 鵪鶉烏雞阿膠 習慣性流產調理藥膳

2017-08-09 15:18

摘要：杜仲可滋補肝腎、理氣安胎，阿膠有補血止血、安胎的功效，艾葉能散寒暖宮、安胎，三者搭配，具有養血安胎、暖宮止血的功效，尤其適合習慣性流產的患者食用。 查看全文»

【食材檔案】 動物人參鵪鶉補氣又益中

2017-08-09 15:18

摘要：鵪鶉蛋4個、桂圓20克、薏米30克、大棗10個、紅糖25克。先將鵪鶉蛋煮熟，剝皮待用，鍋內加水適量，然后加入桂圓、薏米、大棗煮粥。粥煮熟后，再加入鵪鶉蛋及紅糖…… 查看全文»

【食材檔案】 草石蠶人參鵪鶉湯的做法

2017-08-09 15:18

摘要：草石蠶聽起來比較耳生，但是它是北方比較常見的一種野菜，性味甘平，入肺、脾經。其莖連珠狀如老蠶，既可為菜為藥，又可充果。可治療氣喘、肺虛咳嗽，腎虛腰痛、淋巴結核…… 查看全文»

【食材檔案】 石榴籽能不能吃的

2017-08-09 15:18

摘要：石榴渾身是寶，石榴籽中含有大量的維生素C、多酚類物質等強抗氧化劑，有延緩衰老、預防心腦血管疾病等功效。另外，石榴籽油還富含抗氧化因子，具有很強的清除人體自由基…… 查看全文»

【食材檔案】 秋食石榴益處多

2017-08-09 15:18

摘要：跟其它水果一樣，石榴里也富含維生素，而且跟常見的蘋果相比，石榴所含的維生素要比蘋果高出兩倍，比梨高出一倍多，所以說，營養價值上，石榴要比秋季常見的蘋果和梨高出…… 查看全文»

【食材檔案】 石榴是心臟的保護神

2017-08-09 15:18

摘要：石榴中含有大量的有機酸、糖類、蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、磷、鉀等礦物質。中醫認為，石榴具有清熱、解毒、平肝、補血、活血和止瀉的功效，非常適合患有黃疸性肝炎、…… 查看全文»

【食材檔案】 番石榴的做法有哪些

2017-08-09 15:18

摘要：糖尿病的輔助治療：番石榴鮮果250克榨汁，分2次于飯前服，也可吃鮮果。無鮮果時可用番石榴干葉，每日15-30克，水煎服，每日2-3次。治胃痛、胃酸過多：番石榴…… 查看全文»

【食材檔案】 石榴藥用及功效

2017-08-09 15:17

摘要：番石榴有降血糖作用，對糖尿病患者有獨特的功效；含纖維高，能有效的排走積存在腸內的宿便。番石榴果實富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質，補充人體維生素需求，對喝酒超…… 查看全文»

【食材檔案】 石榴應該要怎么吃

2017-08-09 15:17

摘要：沿著石榴果粒間的白色隔膜用刀尖輕輕劃下，只需劃開果皮即可；石榴會像花朵一樣向四周打開，這時只需將石榴粒都掰下來就好；把掰下的石榴粒都盛在一個碗里，現在只需用勺…… 查看全文»

【食材檔案】 石榴的功效與食療偏方

2017-08-09 15:17

摘要：石榴有幫助消化的作用，適宜老人和兒童食用；適宜發熱患者口干舌燥食用；適宜慢性腹瀉患者，大便溏薄、腸滑久痢、婦女白帶清稀頻多者食用；適宜夏天煩熱口干、酒醉煩渴、…… 查看全文»