【食材檔案】 石榴籽的5大藥用

2017-08-09 15:09

摘要：石榴讓很多人都喜愛，它的味道好，而且營養豐富，對人體的有著很大的幫助，因此多吃石榴利于促進身體各方面發展，那石榴籽的功效與作用也是比較多，對身體的健康，也都是…… 查看全文»

【食材檔案】 石榴花炒臘肉做法

2017-08-09 15:09

摘要：石榴花剝開花瓣，剔去花蕊部分，把剩余的花瓣用清水漂洗干凈；石榴花有苦澀味，所以要去除花蕊部分，再用開水燙過，再用清水浸泡，漂過，可以去除一些。有苦澀味是正常的…… 查看全文»

【食材檔案】 秋季吃番石榴的好處

2017-08-09 15:09

摘要：番石榴肉質細嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不膩，是養顏美容的最佳水果。果實具有治療糖尿病及降血糖的藥效，葉片也可治腹瀉。果實除鮮食外，還可加工成果汁、濃縮汁、果…… 查看全文»

【食材檔案】 有棱的石榴比圓形的甜

2017-08-09 15:09

摘要：黃色品種較甜。很多人都認為越紅的水果越甜，但這在選石榴方面并不適用。石榴品種很多，按表皮分有紅色、黃色等，一般黃色的品種比較甜。甜石榴果嘴合攏，皮色粗糙，葉片…… 查看全文»

【食材檔案】 石榴不宜多吃剝石榴妙招

2017-08-09 15:09

摘要：時下，正是吃石榴的季節。石榴中含有較多的維生素及無機鹽、鈣、鐵和鋅，其中維生素C和維生素E都高于蘋果和梨，有殺蟲、收斂、止痢等功效。石榴可分紅粉皮石榴、瑪瑙石…… 查看全文»

【食材檔案】 石榴可以保護心血管

2017-08-09 15:09

摘要：石榴，又名安石榴、若榴、天漿等，原產于伊朗、阿富汗等中亞地區。石榴自西漢傳入我國后，已有2000多年的歷史，目前已遍及20多個省市自治區，大約有70多個品種。…… 查看全文»

【食材檔案】 石榴是抗氧化防衰老的佳果

2017-08-09 15:08

摘要：石榴有明顯的收斂作用，能夠澀腸止瀉，加之具有良好的抑菌作用，所以是治療腹瀉、出血的佳品。石榴汁的多酚含量比綠茶高得多，是抗衰老和防治癌癥的超級明星，它對大多數…… 查看全文»

【食材檔案】 石榴有什么藥用價值嗎

2017-08-09 15:08

摘要：其皮性溫，味酸澀，歸大腸、腎經，有澀腸、止血、驅蟲之功，主治久瀉、久痢、便血、脫肛、滑精、崩漏、帶下、蟲積腹痛、疥癩等；花性平，味酸澀，主治鼻衄、吐血、中耳炎…… 查看全文»

【食材檔案】 吃石榴最好連子一起吃

2017-08-09 15:08

摘要：石榴紅如瑪瑙、白似水晶，十分誘人。石榴子維生素C的含量比蘋果高1～2倍。石榴多子，民間將它視為多子多福的象征。石榴皮有明顯的抑菌和收斂止瀉功能，可留做藥材。大…… 查看全文»

【食材檔案】 吃石榴抗衰老吃桑葚防便秘

2017-08-09 15:08

摘要：石榴汁還是一種比紅酒、番茄汁、維生素E等更有效的抗氧化果汁，是排除心血管毒素的重要物質之一。石榴汁的多酚含量比綠茶高得多，是抗衰老和防治癌癥的超級明星。 查看全文»

【食材檔案】 靚湯番石榴燉豬瘦肉

2017-08-09 15:08

摘要：我國地大物博，就水果石榴而言都有兩種，產于北方的又名安石榴、甜石榴，屬石榴科植物的成熟果實，在青綠或淺紅的果皮上綻出瑪瑙般的果肉，味酸甜。產于兩廣的又名番石榴…… 查看全文»

【食材檔案】 掌握這幾個要點幫你選到好石榴

2017-08-09 15:08

摘要：黃色品種較甜。很多人都認為越紅的水果越甜，但這在選石榴方面并不適用。石榴品種很多，按表皮分有紅色、黃色等，一般黃色的品種比較甜。甜石榴果嘴合攏，皮色粗糙，葉片…… 查看全文»

【食材檔案】 秋季菜譜石榴咕嚕肉的做法

2017-08-09 15:08

摘要：秋天是石榴大量上市的季節。很多人都喜歡吃石榴，石榴不僅看起來可愛，吃起來也是清清甜甜的，惹人喜愛。石榴營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生…… 查看全文»

【食材檔案】 番茄烹飪篇之西紅柿炒蛋

2017-08-09 15:08

摘要：再加少量油，熗入蔥花蒜片，炒出香味兒后放入西紅柿，炒幾下，加一點鹽，好叫西紅柿稀出水分，炒到西紅柿皮都脫開，湯汁黏稠時，加入一點糖，和足夠調味的鹽，加入雞蛋。…… 查看全文»

【食材檔案】 教你幾招巧妙給西紅柿去皮

2017-08-09 15:08

摘要：可以先把西紅柿的兩面用刀劃上十字，然后再把西紅柿放入開水中，不到兩分釧，劃開的地方就會裂開，順著裂開的地方一撕，皮就全部掉啦。整個過程大概是5分鐘，雖然時間長…… 查看全文»

【食材檔案】 吃美味西紅柿雞蛋面

2017-08-09 15:08

摘要：西紅柿雞蛋面也叫番茄雞蛋面，是一種非常常見的面條做法。所需的材料較為簡單，最主要的材料就是西紅柿、雞蛋和面條。三者皆是日?？梢?、且容易尋得的食材。面品色澤鮮艷…… 查看全文»

【食材檔案】 飲食瘦身西紅柿甩肉美膚

2017-08-09 15:08

摘要：可以分成四人份，每份含有155卡路里，11克碳水化合物，1克纖維和7克蛋白質。 取250克的西紅柿，放在墊了一層錫紙的碟子上加熱。加上一勺的橄欖油，加上一點香…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿炒雞蛋的竅門

2017-08-09 15:08

摘要：此外，西紅柿在烹調的過程中，常會用到花生油、色拉油等植物油，而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，充分發揮抗氧化作用。當然，凡事有利必…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿炒雞蛋可抗衰老

2017-08-09 15:08

摘要：現在它是不少人餐桌上的美味。西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等成分，具有抗壞血病、潤膚、…… 查看全文»

【食材檔案】 豬骨西紅柿粥產后食譜

2017-08-09 15:08

摘要：將豬骨頭砸碎，用開水焯一下撈出，與西紅柿一起放入 鍋內，倒入適量 清水，置旺火上熬煮，沸后轉小火繼續熬半小時至1小時，端鍋離火，把湯潷出備用。粳米 洗凈，放入…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿的健康新吃法

2017-08-09 15:06

摘要：放入木耳翻炒一分鐘，將茄子倒入，倒入蠔油；根據口味加糖和少許生抽，以大火燒約2分鐘入味即可。將豆腐洗凈切小塊，番茄洗凈切滾刀塊，不用切的太小，毛豆解凍洗凈備用…… 查看全文»

【食材檔案】 茭白宜與磨菇或西紅柿等搭配食用

2017-08-09 15:06

摘要：茭白性味苦寒，可解熱毒、除煩渴，配以補氣益胃、理氣化痰的蘑菇，不僅味道香郁，可增進食欲，而且還有助消化、化痰寬中的功效。二者搭配，具有清中兼補、不燥不膩的功效…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿炒雞蛋里隱藏秘密功效

2017-08-09 15:06

摘要：番茄紅素具有特別的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防做用外，還能有效減少胰腺癌、直腸…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿6大禁忌切勿亂吃

2017-08-09 15:06

摘要：因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿的挑選方法有

2017-08-09 15:06

摘要：挑選西紅柿時，要選顏色粉紅、渾圓，表皮有白色的小點點的，感覺表面有一層淡淡的粉一樣，捏起來很 軟。蒂的部位一定要圓潤，最好帶淡淡的青色。籽粒呈土黃色，肉質紅色…… 查看全文»

【食材檔案】 黃瓜不與西紅柿同食

2017-08-09 15:06

摘要：單從黃瓜本身來說，它是好吃又有營養的蔬菜?？诟猩希S瓜肉質脆嫩、汁多味甘、芳香可口；營養上，它含有蛋白質、脂肪、糖類，多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉…… 查看全文»

【食材檔案】 肉沫炒西紅柿做法

2017-08-09 15:06

摘要：西紅柿富含維生素，尤其含維生素C特別多，還含有蛋白質、鈣、磷、鐵等，具有清熱解毒，平肝生津、健胃消食等作用。豬肉與西紅柿相配，菜的營養價值更高，更全面，幼兒食…… 查看全文»

【食材檔案】 雞蛋西紅柿龍須面做法

2017-08-09 15:06

摘要：鍋中留少許油燒熱，爆香蔥絲，把西紅柿塊下入煸炒出紅油。雞蛋湯面成碗里，上面撒點白胡椒粉提鮮，撒上香菜段，點蔥油，一碗簡單營養的西紅柿雞蛋湯面就做好了。 查看全文»

【食材檔案】 怎么挑選西紅柿

2017-08-09 15:06

摘要：二是內部結構，掰開西紅柿查看，催熟西紅柿少汁，無籽，或籽是綠色。自然成熟的西紅柿多汁，果肉紅色，籽呈土黃色?？诟械膮^別。三是口感，催熟的西紅柿果肉硬無味，口感…… 查看全文»

【食材檔案】 怎樣選購優質的西紅柿

2017-08-09 15:06

摘要：手感堅硬，籽粒呈綠色的。催熟的西紅柿手感很硬，掰開一看籽呈綠色或未長籽，而且少汁，肉與汁一體，結構不明顯，這種西紅柿多涂有化學物質乙烯利，雖然毒性較低，但長期…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿挑不對危害健康

2017-08-09 15:06

摘要：意大利美食善用西紅柿，讓人誤以為西紅柿源自歐洲。其實，它的原產地是墨西哥，哥倫布第一次把西紅柿的種子帶到歐洲。西紅柿有穩定血糖和膽固醇的功效，因為西紅柿是膳食…… 查看全文»

【食材檔案】 什么樣的西紅柿可能危害健康

2017-08-09 15:06

摘要：成熟的西紅柿通紅，黃色品種則明黃，如果顏色有深淺不均，最好不選；外形輪廓自然，“歪瓜裂棗”的西紅柿可能更甜，但如果果身上有明顯的突起，可以不選。另外在同一個品…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿的禁忌有

2017-08-09 15:01

摘要：不可以空腹吃西紅柿空腹吃西紅柿會引起腹脹。因為西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸…… 查看全文»

【食材檔案】 挑選好西紅柿的辨別方法

2017-08-09 15:01

摘要：看果蒂大棚里的西紅柿果筋比較多，不太好吃。在挑選西紅柿時，可觀察它的底部（果蒂），如果圓圈較小，則說明筋少，水分多，果肉飽滿，比較好吃，而底部圓圈大的西紅柿則…… 查看全文»

【食材檔案】 吃西紅柿要注意什么

2017-08-09 15:01

摘要：番茄紅素是自然界分布最廣的胡蘿卜素類天然色素之一。在植物的葉子中，番茄紅素和其他胡蘿卜素的顏色被葉綠素掩蓋著，當植物進入成熟期，葉綠素的含量降低時，番茄紅素和…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿5禁忌及食療價值

2017-08-09 15:01

摘要：服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿的健康營養搭配

2017-08-09 15:01

摘要：將鍋內湯汁用屜布過濾，濾出的清湯水可以用來洗臉，留在屜布里的就是我們要的奶酪了，用屜布將奶酪裹成球形，不過不能立即吃，要把奶酪放入冰箱中冷藏7個小時左右即可使…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿的營養有哪些

2017-08-09 15:01

摘要：體弱血虛、營養不良、眩暈：西紅柿100克，豬肝100克，大米100克，生姜3片。先將豬肝洗凈切片，用鹽、醬油、生粉、米酒攪勻；番茄洗凈，切開；生姜洗凈，去皮，…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿催熟分辨

2017-08-09 15:01

摘要：西紅柿不僅是平時烹飪中的配菜，如果不做菜的時候偶爾吃一吃，也是一種美容以及具有養生功效的保健食物。所以眾多人們和女性對西紅柿的強大功效，都很青睞，就是對于西紅…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿炒雞蛋的9大神奇功能和效果

2017-08-09 15:01

摘要：番茄紅素具有特別的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防做用外，還能有效減少胰腺癌、直腸…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿爆蛋煲做法

2017-08-09 15:01

摘要：番茄200克、雞蛋150克、黃瓜75克、花椒粉1克、 鹽3克、 雞精2克 、香油3克 、大蔥10克。將雞蛋攤成一個整的雞蛋餅，加入西紅柿、開水（500毫升）、…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿燒茄子做法

2017-08-09 15:01

摘要：大圓茄子一個，西紅柿兩個切小滾到塊，蒜五瓣切片，蔥切段備用，茄子洗凈切小塊，灑上一層薄鹽靜置20分鐘以上，用手攥干水分備用；蒜片一定不可省略，并且要最后加入，…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿牛肉湯做法

2017-08-09 15:01

摘要：牛肉1000g、番茄黃豆425g、西紅柿4個、洋蔥1個、番茄醬300g、鹽10g。倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬。番茄跟牛肉搭檔，來一大…… 查看全文»

【食材檔案】 雞肝炒西紅柿做法

2017-08-09 15:01

摘要：番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等…… 查看全文»

【食材檔案】 吃西紅柿可以美容

2017-08-09 15:01

摘要：生活中，很多人都非常的喜歡吃西紅柿，西紅柿不僅能夠作為一種食物，同時又是很好的水果，其中含有豐富的營養物質，對于身體以及皮膚有著很好的滋養作用。想要獲得最好的…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿的營養豐富

2017-08-09 14:52

摘要：西紅柿中含有的膳食纖維有助于清腸排毒，減肥美容。西紅柿中含有豐富的膳食纖維，在這些纖維被運送到大腸的過程中，會吸收膽固醇、膽汁酸、脂肪等物質，并將之隨大便排出…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿怎么吃有營養

2017-08-09 14:52

摘要：看了這個國際標準，可別因為西紅柿的外貌而影響了你挑選這個蔬菜中的水果。都知道，西紅柿能生吃也能熟吃，它含有有機酸，夏天天氣炎熱時，胃口不好，那就飯前生吃一顆西…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿的藥用價值有

2017-08-09 14:52

摘要：西紅柿既是美味果蔬又是一種良藥。中醫認為，西紅柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿越紅營養越高

2017-08-09 14:52

摘要：西紅柿品種、顏色、成熟度、甜度，甚至生產季節的不同，都是決定其中番茄紅素含量的重要原因。黃色品種的西紅柿中番茄紅素含量很少，每100克僅含0.3毫克；紅色品種…… 查看全文»

【食材檔案】 西紅柿炒豆腐的做法

2017-08-09 14:52

摘要：加入豆腐，蓋上鍋蓋，燒開后加入鹽、糖調味，倒入雞蛋，稍加攪拌，淋點香油即可。豆腐很適合女性懷孕早期時食用，能達到孕婦開胃的作用。豆腐有清熱解毒的功效，西紅柿中…… 查看全文»