古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
孕期補鈣食譜 燒香菇鵪鶉蛋
原料：鵪鶉蛋10個，青菜100克，香菇50克，蔥、姜各5克，植物油20克，香油5克，醬油2克，濕淀粉10克，精鹽2克，雞精1克。
做法：
1、將鵪鶉蛋煮熟，去殼。
2、青菜洗凈切條，瀝干；香菇用溫水泡軟，去蒂，切片。
3、將鵪鶉蛋放入油鍋中炸至金黃色，再下入蔥、姜、香菇、青菜炒熟。
4、放精鹽、醬油，淋入香油，撒適量雞精裝盤即可。
營養價值：
香菇中含有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進人體內鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。是孕婦補鈣的理想食品。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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