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回答1
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關陽 主治醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
營養科
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魚翅是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，一般取自鯊魚的胸鰭、背鰭和尾鰭。面對身體不適，切勿拖延，應立即就醫并遵循醫囑，安全有效地恢復健康。
2015-08-17 15:16
1.來源：多為大型鯊魚的鰭，如姥鯊、鯨鯊等。
2.成分：主要由蛋白質、膠原蛋白等組成。
3.食用歷史：在古代被視為珍貴食材，有一定的食用傳統。
4.營養價值：雖含一定營養，但并非不可替代。
5.現狀：由于大量捕撈鯊魚獲取魚翅，對鯊魚種群和海洋生態平衡造成嚴重威脅，已受到廣泛關注和保護。
魚翅并非不可或缺的食物，保護海洋生態和生物多樣性至關重要。
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